Автор: Админка

Норма посадки капусты на 1 га


Норма посадки капусты на 1 га. Рассадная технология выращивания капусты белокачанной

Капуста – это один из наиболее востребованных овощей в рационе питания многих семей. Капусту можно тушить, квасить, консервировать, печь и употреблять в сыром виде в салатах. Говорить о пользе этого овоща не приходится, все и так прекрасно знают о его положительном влиянии на организм человека. Капуста богата на витамины, а в зимнее время года, квашеная капуста вообще считается одним из самых полезных продуктов человеческого рациона питания. В этой статье мы рассмотрим бизнес план фермы по выращиванию капусты, изучим технологию посадки и ухода за этим овощем, а также определимся с рынками сбыта продукции.

Одним из главных преимуществ данного бизнеса является простота технологии выращивания данного овоща, а также длительный срок хранения продукции на складе. Выведенные специалистами гибриды капусты, могут храниться на протяжении длительного времени, при соблюдении технологии, что обеспечивает людей капустой на протяжении круглого года, и даже в зимнее время.

Показатель урожайности наиболее популярных сортов капусты составляет 50 – 100 тонн с 1 га обрабатываемой площади. С каждым годом появляются новые технические решения, которые с помощью применения сельскохозяйственной техники позволяют частично автоматизировать процесс посадки, ухода и сбора урожая, что не может не радовать предпринимателей.

Сферы применения:

  • из нее готовят множество блюд, начиная от голубцов и заканчивая овощным рагу и салатами.
  • ее покупают с целью консервации.
  • она используется для приготовления полуфабрикатов (вареников и прочих).
  • ее закупают кафе и рестораны, и даже фаст фуды добавляют ее к своим блюдам.

Как видите, спрос есть. Но и конкуренция достаточно серьезная. Для начала можно посоветовать попробовать себя в этом бизнесе и если все «пойдет», то можно будет расширяться бизнес на капусте к более крупным масштабам. Возьмите небольшой участок земли, соток 20 – 30 и посадите капусту, соберите урожай и попробуйте реализовать его на рынке собственными силами, пускай это будет хобби. Так вы сможете прощупать спрос в вашем регионе на практике, а всю процедуру можно провести в домашних условиях используя ручной труд. Таким образом, стартовый капитал будет нужен минимальный.

Выбор сорта

Вам, как начинающему предпринимателю нужно знать, что существует три основных вида капусты: ранняя, среднеспелая и поздняя. Мы рекомендуем использовать на своих посадках все три типа, это не только позволит уменьшить риски, но и получать прибыль на протяжении круглого года. Давайте разберем их поподробнее.

Ранняя капуста. Она характеризуется небольшими кочанами, а листья овоща прилегают друг к другу не очень плотно. Основная сфера ее применения – это салаты, для тех же голубцов она не очень подходит. Среди сортов ранней капусты можно выделить:

  • Июньская (срок созревания — от 90 до 110 дней, вес кочана — 1-2,4 кг).
  • Точка (срок созревания — от 100-123 дней, вес кочана — 0,7 до 1,7 кг).
  • Дюма F1 (срок созревания — от 110 дней, вес кочана — 1 до 1,5 кг).

Среднеспелая капуста. Сфера использования – это квашенье, тушение и в свежем виде в салатах. Срок хранения чуть больше чем у ранних сортов. К наиболее популярным сортам этого типа можно отнести:

  • Надежда (срок созревания — 120-135 дней, вес кочана — 2,5-4,5 кг).
  • СБ-3 F1 (срок созревания — от 130-135 дней, вес кочана — 3-4,5 кг).
  • Слава-1305 (срок созревания — 105-130 дней, вес кочана — 4 до 5 кг).

Поздняя капуста. Характеризуются наибольшим сроком хранения, данный вид овоща может лежать до середины весны. Используется для тушения и приготовления борщей и супов. Имеет достаточно плотные кочаны и большую массу. Среди наиболее популярных сортов можно выделить:

  • Колобок F1 (срок созревания — 144-150 дней, вес кочана — до 5 кг).
  • Московская поздняя (срок созревания — 145-160 дней, вес кочана — 7-15 кг).

Существуют и другие сорта, которые фермеры используют на своих полях. Каждый выбирает, индивидуально опираясь на практический опыт работы с тем или иным сортом капусты.

Технология выращивания

Капуста достаточно акклиматизирована для наших климатических условий, и это еще один аргумент в пользу открытия этого бизнеса. Данный овощ при росте, может выдерживать небольшие заморозки до -2 градусов Цельсия. Но все же наиболее комфортным температурным режимом является именно +15 — +18 градусов Цельсия. Также немаловажную, а зачастую и основную роль играет контроль влажности грунта, в котором вы планируете выращивать капусту. Показатель влажности должен быть на уровне 65% – 70%. Особое внимание поливу нужно уделить в период завязки кочанов, далее уже график полива при наличии дождей можно существенно сократить. Но тут важно не переборщить, поскольку в противном случае корни капусты могут сгнить и вы не получите урожая.

Из основных характеристик грунта является его плодородность и уровень влажности, зачастую песчаные виды почвы не

Технология выращивания белокочанной капусты - АгроБаза

Существуют два основных способа высаживания капусты: рассадный и безрассадный. Безрассадный способ более эффективен в Центрально-Черноземной зоне и на Дальнем Востоке.

Безрассадная технология выращивания капусты

При непосредственном высеве семян в грунт у них развивается глубоко прорастающая в почву корневая система [Сеялки рядовые]. Это увеличивает устойчивость растений к недостатку влаги. Для безрассадного посева требуются высокоплодородные почвы лёгкого гранулометрическиго состава свободные от сорняков.

Выбирают раннеспелые и среднеспелые сорта. В районах к югу от Нечерноземья также выращивают поздние сорта. Посев производится ранней весной, пока грунт за счет талых вод хорошо пропитался влагой.

Для защиты от крестоцветной блошки взошедшую капусту, посыпают табачной пылью [Штанговые распределители].

В северных районах, из-за короткого срока вегетации, посев проводится как можно раньше. В южных, рассчитывается на основе планируемого времени уборки урожая, – с начала апреля до конца июня. Обязательно провести калибровку и дезинфекцию семян, для чего их двадцать минут держат в воде температурой 50°С, а после быстро остужают.

Если проводить механизированный посев капустные семена перемешивают с сухим гранулированным суперфосфатом. Что положительно сказывается на росте корневой системы и делает более равномерной работу высевающих механизмов.

Семена заделывают на глубину 2-4 см. При более мелкой посадке произойдёт задержка прорастания всходов, из-за ускоренного высыхания поверхностного слоя грунта. Если заделка глубже оптимальной росткам трудно пробиться на поверхность и всходы оказываются изреженными и ослабленными.

Всходы капусты требуется проредить.

Уборка урожая капусты приходится на середину октября, когда начинаются первые лёгкие заморозки, кратковременное снижение температуры не повреждает капусту, а создаёт условия для повышенного образования сахара.

Сбор урожая проводят в середине октября, предпочтительно при легких заморозках, которые не вредят капусте, а способствуют лучшему образованию сахара.

Чтобы повысить урожайность капусты обычно выполняют 2-3 подкормки. Наибольший эффект подкормки принесут в периоды роста листьев и завязывания кочанов. Скорость микробиологических процессов зависит от температуры почвы, ранней весной когда она относительно низкая, требуемые для роста вещества высвобождаются медленно, что вызывает нехватку питательных веществ для нормального развития ростков. Особенно важны в этот момент азотные удобрения. Рекомендуется первую подкормку азотными удобрениями проводить после прореживания всходов через  10-15 дней [Роторные разбрасыватели].

В местах пустых от ростков капусты проводят подсадку рассады. После её укоренения проводят первую обработку: рыхля и уничтожая сорняки (Культиваторы для междурядой обработки). Дальнейшие культивации выполняют по мере необходимости вплоть до смыкания листьев капусты в междурядьях.

Рассадная технология выращивания капусты белокачанной

Для выращивания рассады белокочанной капусты используют обогреваемые теплицы.

Подготовка почвы и удобрение почвы

Раннеспелым сортам требуются более плодородные поля, имеющие защиту от ветра. Первым пунктом подготовки почвы обычно является зяблевая вспашка на глубину около 20 см [Плуги] – это выполняемая осенью обработка почвы на полях под яровые культуры. С её помощью регулируют степень увлажнения почвы. Следующий пункт – весенняя вспашка [Плуги], затем предпосевная культивация глубиной 15 см [Культиваторы универсальные]. Глубина рыхлого слоя отражается на том как развивается корневая система растения.

Если пахотный слой тонок, особенно в северных районах и местах пониженного рельефа, то для выращивания капусты используют гряды, которые нарезают сразу после весенней пахоты (Культиваторы гребнеобразователи).

Потребность в удобрениях

Слабокислая почвенная среда благоприятно сказывается на росте капусты (pH 5-5,8).

Чтобы растение развивалось нормально ему требуется 1 часть фосфора, 2,8 части азота и 3,4 части калия. При удобрении капусты навозом обеспечивается её потребление 50% годовой нормы фосфора, 20% азота 70% калия [Разбрасыватели навоза] [Поверхностные распределители жидких органических удобрений]. Чтобы обеспечить растениям полную норму потребления вносят минеральные удобрения. [Роторные разбрасыватели].

Кислые почвы отрицательно влияют на развитие капусты. Их необходимо известковать один раз в 3-4 года (Штанговые распределители).

Выращивание рассады

Для дезинфекции от болезнетворных микроорганизмов семена перед посевом выдерживают полчаса в подогретой до 50°C воде. После чего производят их замачивание в стимуляторах роста.

Для сортов разной скороспелости используются различные технологии подготовки рассады отличающиеся условиями роста и способами посадки. Для ранней белокочанной капусты рассаду выращивают в обогреваемых теплицах с применением пикировки или без него. Среднеспелые или поздние сорта высевают как в необогреваемых парникам, так и в открытых рассадниках.

Срок роста рассады ранних сортов 45-60 дней. Обычно семена высевают в феврале или марте, чем южнее тем раньше. Рассада среднеспелых и позднеспелых сортов  белокочанной капусты растёт 35-45 дней. Глубина посадки около 1 см. До появления всходов семенам требуется температура +20°С, взошедшим растениям требуется понижение температуры до +6 - +10°С сроком на 5-6 дней. Дальнейшее выращивание рассады происходит при комнатной температуре.

После появления первого листа выполняют пикировку. Пикировка рассады – это пересадка растений в ячейку с большим объёмом земли, которая должна поднять жизнеспособность ростка. Обильно политая рассада гораздо лучше переносит пикировку. После пикировки растения растут до появления 5-7 настоящих листов, такое растение уже можно пересаживать в открытый грунт.

Кассетный способ выращивания рассады

В этой технологии применяют специальные кассеты, из полимерного материала с ячейками - 15-30 см. Для рассады поздних сортов берут кассету в 14 ячеек, для ранних - в 64 ячейки. Используемый в кассетах субстрат - торфосмесью. В каждую ячейку высеивают одно зерно на 1-2 см глубины. Далее кассеты устанавливают в обогреваемых теплицах

Пикировка при выращивании рассады в кассетах не требуется. В кассетах растения находятся 30-50 дней. При использовании этой технологии следует обратить внимание на сорта, от них требуется высокая всхожесть, и сроки высадки. От этих факторов зависят сроки уборки и качество урожая.

Высадка рассады

В севообороте капуста должна быть высажена первой, её нельзя второй раз сажать на том же участке. Хорошие предшественники для неё паслёновые, бобовые, лук, морковь  и огурцы. До повторной посадки капусты на том же участке должно пройти не менее 3-4 лет. Плохими предшественниками для капусты будут все крестоцветные культуры: редька, брюква, редис, горчица, репа и др. – их болезни и вредители также повреждают посадки капусты.

Высадка рассады на постоянное место происходит в зависимости от погодных условий, обычно в течении мая [Машины рассадопосадочные]. Желательно в этот момент ограничить попадание на рассаду прямых солнечных лучей для чего посадку проводят вечером или при облачной погоде. Капусте при любой пересадке требуется полив. Ширина междурядья должна быть не меньше 60 см. Шаг растений в ряду должен быть 40 см для ранних сортов капусты, 50 см для среднеспелых и 60-70 для позднеспелых. Слабые растения перед высадкой отбраковывают.

При выращивании рассады в горшочках, высаживать её нужно чтобы горшочек был на 3-4 см ниже уровня земли. Желательно надрезать стенки горшочка, а дно удалить, что упростит питание корней капусты. Посадки капусты требуют поливов при недостатке влаги [Машины подачи воды], рыхление почвы [Культиваторы для междурядной обработки] и уничтожение вредителей и болезней [Опрыскиватели].

Сбор урожая

Сбор ранней капусты начинают при достижении большинством кочанов веса 0,5-1 кг. При срезке оставляют 2-3 покровных листа для защиты от грязи и механических повреждений. Стараются так произвести срез чтобы потом не требовалась зачистка. В случае сохранения на поле значительного количества растений можно произвести повторную уборку, когда они достигнут товарного вида. Уборку среднеспелый и позднеспелых сортов проводят в один заход. Уборку производят как вручную [Оборудование для уборки овощей], так и специальными машинами [Комбайны специализированные].

Для продолжительного хранения кочанов, уборку проводят в как можно более поздние сроки, не допуская подмораживания продукта. Со снижением окружающей температуры в овощах происходит снижения скорости физиологических процессов. Капусте не страшно поверхностное подмораживание, но уборку нужно производить только полностью оттаявших растений, иначе они могут загнить во время хранения.

Выращивание капусты несет максимальную прибыль с минимальной посевной площади

Наиболее урожайные и устойчивые к вредителям ранние сорта

Как известно, ранние овощи всегда пользовались огромной популярностью у дачников и фермеров, так как они позволяют получить прибыль еще до начала сезона. Вы реализуете урожай еще по ценам прошлого года и не дожидаетесь его удешевления в средине-конце осени. Также отсутствует необходимость в хранении урожая, что также влечет за собой большие затраты. Как видим, преимуществ у раннего овоща достаточно много. Рассмотрим наиболее урожайные, вкусные и стойкие сорта ранней капусты  в подробностях.

  1. Резистор. Ультра ранний, техническая спелость наступает уже через 52 дня после высадки рассады. При обильном удобрении, а также достаточном поливе растения, оно может формировать головы по 1.5-2 килограмма, в некоторых случаях кочан достигает 3.2 кг. Есть несколько недостатков: низкая урожайность с гектара (не более 30 тонн с 1 га), прихотливость к влаге (требуется постоянный полив, желательно капельный), а также склонность к грибковым заболеваниям. Плотность посадки овоща составляет 63.5 тысяч штук на 1 гектар. Рекомендуется выращивать при использовании укрывного материала или в теплицах для максимального эффекта. Кочаны обладают большим количеством аскорбиновой кислоты (54 мг/100 г продукта), а также массой других полезных для организма витаминов (РР, В6, В3, В12).
  2. Метина. Ранний гибрид, который был изначально выведен в Голландии, но последние несколько лет успешно выращивается на территории Российской Федерации и уже завоевал огромную популярность. Его старается посадить каждый дачник, который хочет еще вначале сезона полакомиться вкусными, сладкими салатами из капусты. Техническая спелость наступает уже через 85-90 дней, а вес кочанов на этот момент достигает 2 кг. Головы небольшие, зато очень сладкие и ароматные, подходят для засолки, а также для нарезки в салаты и другие блюда из свежего овоща. Еще одним немаловажным преимуществом является то, что данный гибрид может долго стоять на грядке, он не боится поздней уборки, не образует гниль.
  3. Дитмаршер Фрюер. Один из лучших экземпляров европейской селекции, выведен в Германии в 1998 году, на территорию России был завезен в 2001 году и с того времени выращивается в промышленных целях на экспорт. Отличается отличными вкусовыми качествами, высокой урожайностью, большим содержанием сахаров (4%). Сухих веществ в кочане 9%, а витамина С содержится до 62 мг в 100 граммах продукта. Хорошие вкусовые качества, высокая устойчивость к увяданию, а также грибковым заболеваниям. Стоит заметить, что урожаи достаточно высокие (40 т с 1 га), учитывая ранние сроки созревания растения.
  4. Парел. Один из самых ранних гибридов, которые когда-либо были выведены на территории России. Техническая спелость этого овоща наступает уже через 60 дней после высадки рассады в почву. Несмотря на то, что с 1 гектара можно собрать не более 35 тонн, гибрид пользуется большой популярностью. Лежкость плохая, как  у всех ранних сортов, дегустационная оценка – 4.2 балла. Высокая стойкость к фузариозу и киле. Неприхотлива к поливу, при ранней высадке в почву влаги хватает до самого завязывания кочана, поэтому 1 полива (при отсутствии атмосферных осадков в средней полосе) будет вполне достаточно. Количество витамина С, содержащегося в 100 граммах овоща – 57 мг, содержание сахаров – 5.4-5.9%.

Ранние растения не характеризуются высокой урожайностью, стойкостью к насекомым-вредителям, и даже не обладают  особыми вкусовыми качествами. Их основное преимущество – в 2-3 раза меньше срок вегетации растения после высадки в почву. Все остальные качества, к сожалению, относятся больше к недостаткам.



Урожайные сорта для Урала и Сибири

Белокочанная капуста:

  • Колобок F Позднеспелый белокочанный гибрид, который может долго храниться. Может набрать от двух до трех кг. До полного созревания ему необходимо около 125 дней. Засевать нужно начинать с февраля и до апреля, убирать в ноябре. С 1 сотки получается около 1-1.5 тонны, с 1 га – 70-120 тонн.
  • Вьюга. Среднепоздний белокочанный нерастрескивающийся сорт. Устойчив к болезням. Засев производится в апрельском месяце, а собирается урожай – в октябре. Плоды круглые, темно-зеленого цвета, весом от 2.5 до 3.5 кг. Этот высокоурожайный сорт способен дать от 80 до 130 тонн с 1 га. С сотки до 1.5 тонны.
  • Подарок. Зеленовато-белая белокочанная среднепоздняя капуста. С марта начинается посевной период, который длится до средины апреля. Собирают урожай в конце сентября, октябре. 70-100 тонн с 1 га, 700- 1000 кг с сотки.
  • Волна. Позднеспелый сорт белокочанной капусты, который зреет за 180 дней. Имеет округло-плоскую форму и серо-зеленый цвет. Засевают рано, в начале апреля и собирают в октябре, ноябре. Дает от 70 до 85 тонн с 1 га. От 700 до 800 кг с сотки.
  • Лада. Позднеспелая белокочанная капуста. Плоды могут достичь пяти кг, округло-плоской формы. Засевают в апреле, собирают в октябре, ноябре. С 1 га – 60-80 тонн га, с 1 сотки – 600-800 кг.

Пекинская капуста:

  • Русский размер. Плоды могут весить 4от трех до четырех кг. Хорошо переносит перепады температур. Ей нужно 80 дней для полного созревания. С 1 га можно собрать до 70 тонн, с 1 сотки – 700 кг.
  • Бокал. Морозоустойчивый и болезнеустойчивый сорт. Урожайный, среднеспелый, массой в 2 кг. Высаживается в апрельском месяце, сбор осуществляется в сентябре, начале октября. С 1 га до 60 тонн, с 1 сотки – 600 кг.

Цветная капуста:

  • Дачница. Устойчива капуста к перепадам температур. Для созревания ей требуется 80-95 дней. Выращивают в открытом грунте. С 1 га берут 20-40 тонн, с 1 сотки – 200-400 кг.
  • Кокетка. Созревает за 135 дней. Головки белые и плотные, до двух кг. С 1 га – до 50 тонн, с 1 сотки – до 500 кг.
  • Мовир-74. Отличается высокими товарными и вкусовыми качествами. В марте нужно производить засев, а в сентябре собирать урожай. Мелкозернистая, круглая, белая капуста имеет вес до 500 г. с 1 га – 10-30 тонн, с 1 сотки – 100-300 кг.


Если учитывать средние показатели, то тут с 1 га собирают от 500 кг и до 130 тонн. С одной сотки можно получить одну или полторы тонны.

Сорта для Средней полосы и Подмосковья

Для Средней полосы и Подмосковья можно отдать предпочтение следующим сортам.

Белокочанная капуста:

  • Надежда. Этот сорт подходит для выращивания его в открытом грунте. Зреет на протяжении 10 дней. Среднеспелая, болезнеустойчивая, не растрескивается. Засевать нужно в апреле, к сборке готова в октябре. С 1 га – можно взять до 50 тонн, с сотки – до 500 кг. Читайте также статью: → “Капуста «Надежда»: описание сорта, выращивание, уход».
  • Слава 1305. С 1 м 2 можно собрать до 13 кг. Хорошо противостоит заболеваниям. Один кочан может достигать четырех-пяти кг. Зреет за 110 дней с момента посадки.
  • Русиновка. Не растрескивается и длительно может храниться. Для созревания необходимо около 150 дней. От 5 до 10 кг можно собрать с 1 м 2.
  • Аэробус F. От всходов до зрелости проходит 115 дней. Кочан имеет массу от трех до четырех кг. Устойчива к фузариозу. Может расти как в открытом грунте, так и в теплице. С 1 га берут от 20 до 35 тонн, с 1 сотки – от 200 до 350 кг.

Цветная капуста:

  • Флора Бланка. Кочан может весить около 1.5 кг. Среднеспелый сорт, который зреет за 110 дней. С 1 га берут до 25 тонн, соответственно с 1 сотки – 250 кг.
  • Цветной экспресс. Раносозревающий, устойчивый к болезням сорт. Плоды круглые, вес – 400-500 г. Высадка производится в апрельском месяце, а сбор – в сентябрьском. С 1 га – от 15 до 45 тонн. С сотки до 400 кг.
  • Снежный шар. Раннеспелая, подходит для теплиц и открытого грунта. Имеет бело-кремовый цвет, кругло-плоскую форму и плотный кочан. Произвести засев целесообразно в марте или апреле, при этом сбор осуществляется в конце августа или начале сентября. Собрать можно до 19 тонн с 1 га, около 100-200 кг с сотки.

Пекинская капуста.

  • Ча-ча. Выращивается в теплице и открытом грунте. Раннеспелая капуста, которая может иметь массу в 3 кг. С 1 га – 80-100 тонн, с 1 сотки – 800- 900 кг.
  • Гранат. Среднеспелый гибрид цилиндрической формы. Растет хорошо в открытом и закрытом грунте. Вес кочана – 2-2.5 кг. С 1 м 2 можно собрать 7.5 кг, с 1 га – 50-70 тонн, с 1 сотки – 500-700 кг.

Среднеспелые сорта и гибриды ­– характеристики и преимущества

Как известно, ранняя капуста не всегда обладает хорошим вкусом и очень редко имеет большие кочаны. Среднеспелые и среднепоздние сорта поспевают на 25-30 дней позже, поэтому не подходят нетерпеливым огородникам  и фермерам, которым необходимо быстро реализовать все сразу с грядки по выгодным ценам.

При наличии хорошего хранилища можно сберечь урожай (лежкость среднеспелых овощей намного лучше) и продать его уже в конце сезона. Стоит отметить, что вкусовые качества такого товара будут намного лучше, а кочаны, как правило, значительно больше, плотнее и достигают 5, 6 и более килограммов! Рассмотрим наиболее «ярких» представителей этой категории.

  1. Капуста Слава. Одно из самых известных созданий русской селекции,  выведено еще 20 лет назад, но только на сегодняшний день этот овощ приобрел огромную популярность и рекомендован для промышленного выращивания овощей. Акклиматизирован во всех регионах России, выращивается в южных областях, а также в северных широтах. Характеризуется высокой стойкостью к холоду, а также жароустойчивостью. Плоды относительно небольшие – кочаны достигают 5.3 килограммов, а среднестатистическая капуста не превышает 3.4 килограмма. Устойчивость к вредителям очень высокая, особенно к грибковым заболеваниям. Имеет очень хорошие вкусовые качества, так как содержит много витамина С, а также сахаров, рекомендуется для закваски. Хранится отлично, до начала мая сохранность урожая составляет не менее 95%!
  2. Капуста Подарок. Среди среднеспелых вариантов он является одним из лучших по урожайности. Если обеспечить растения качественным капельным поливом, то они могут давать до 110 тонн с гектара. Неприхотливы к количеству удобрений в почве, достаточно будет выполнить всего 1-2 листовые подкормки весной, а также одно внесение органических удобрений и навоза с осени, и этого будет вполне достаточно, чтобы получить рекордный урожай. Вызревание составляет 98% до первых морозов, за счет чего Подарок пользуется большой популярностью. Вегетационный период колеблется от 150 до 168 дней, желательно сажать рассаду в прогретую почву при температуре не менее +15 градусов. Масса одного кочана может достигать 3.5 килограмма, но, чаще всего, вес плодов не превышает 2.6 кг.
  3. Пегас. Основное его преимущество – большие кочаны и высокая урожайность. На некоторых участках было получено свыше 10 тонн с гектара и это отличный показатель для среднеспелого растения. Голова может весить до 6 килограммов, а среднестатистический вес кочана составляет 4.8 кг. За счет большого содержания сахаров (7-8.1%) и аскорбиновой кислоты (87 мг%) растения обладают отличным вкусом, и пользуется огромной популярностью у фермеров и просто любителей полакомиться вкусностями с грядки.

Среднеспелые гибриды и сорта  можно смело называть  «золотой срединой» у овощей. Ведь они имеют практически все преимущества ранних и поздних растений, а их недостатки совсем незаметны. При правильном уходе могут приносить большие урожаи вкусных овощей!



Позднеспелые сорта с наибольшей урожайностью

Многие дачники и огородники отдают предпочтение поздним гибридам и сортам, так как они отличаются не только огромной урожайностью, но также имеют большие кочаны, которые нередко достигают 8-9 килограммов! Собрать 1-1.2 тонны с одной сотки – это вполне реально, в отличие от раннеспелых растений. Единственный минус – очень долгие сроки созревания. Убирать урожай нередко приходится перед самыми морозами, что предоставляет много неудобств. Лежкость поздних овощей чрезвычайно высокая, так же, как и их устойчивость ко всем вредителям и болезням – обработка инсектицидами практически не требуется. Рассмотрим теперь оптимальные варианты для выращивания на вашем участке.

  1. Альбатрос. Один из самых известных гибридов на территории Приволжского региона. Он был выведен еще в 1996 году, но до сих пор пользуется огромной популярностью не только у фермеров, но также и у садоводов любителей. Срок до технического созревания колеблется от 130 до 150 дней, в зависимости от того, в каких климатических условиях произрастал овощ. Розетки невысокие, в среднем 25-35 сантиметров, кочаны имеют слегка овальную форму и могут достигать 4.3 килограмма, среднестатистическая масса – 3.3 килограмма. При хорошем удобрении почвы может давать до 100-120 тонн из гектара, но только при условии постоянного полива. Не любит засухи и слишком высоких температур, по возможности создавайте этому растению небольшую затененность. Стойкость к киле и насекомым-вредителям очень высокая, требуется обработка инсектицидами только в начале развития.
  2. Бартолло. Гибрид выведен в 1994 году, рекомендуется для выращивания практически во всех областях России, Украины, Молдавии, а также некоторых регионах Польши. Гибрид очень стойкий к фузариозу, киле, а также к тле. Урожайность в умеренной климатической зоне достигает 35-55 тонн с гектара при обычном агротехническом уходе. При тепличной агротехнике может давать до 75 тонн с гектара. Очень хорошо сохраняется, процент качественных плодов на конец мая составляет 94%. Имеет отличные вкусовые качества, содержит 80 мг витамина С на 100 грамм продукта, а также много фруктозы, за счет чего вкус овоща очень сладкий.
  3. Волна. Растение позднеспелое, со сроком созревания до 185 дней. Требуется ранняя посадка, чтобы до морозов кочаны полностью созрели и приобрели все необходимые для последующего хранения свойства. Отличается высокой урожайностью, может давать до 120 тонн с гектара при промышленном выращивании на полях, кочаны достигают 9 килограмм при обильном удобрении азотными и калийными смесями. Среднестатистические головы имеют массу в 4-6 килограммов. Розетки чрезвычайно большие, до 90 сантиметров, при этом жилки не твердые, а кочаны имеют практически круглую форму. Содержание сухих веществ – 8%, при этом содержится не менее 6% сахаров, за счет чего эта капуста и стала столь популярной для посадок на даче. Повышенная жаростойкость и неприхотливость к обильной влаге (требуется всего несколько поливов в жаркий сезон) сделали ее №1 для промышленного выращивания.
  4. Лада. Основным преимуществом  ее является дружное созревания, за счет чего можно существенно снизить затраты на наем рабочей бригады и техники – за один раз вы собираете полностью весь урожай и не растягиваете удовольствие. Срок вегетации – 174-198 дней, розетки относительно большие, по 90 сантиметров, а кочаны достигают 6.5 килограмм. Урожайность может быть в районе 80 тонн с гектара, а при идеальном уходе и наличии большого количества удобрений удастся собрать намного больше. Стоит отметить высокую концентрацию сахара в продукте – до 6%, что является отличным показателем для данного вида овощей. В 100 граммах продукта содержится 54 мг витамина С. Легко переносит жару, а также устойчив к киле и бактериозу капусты, за счет чего пользуется большой популярностью.

По сравнению с ранними разновидностями, поздняя капуста практически не восприимчива к грибковым заболеваниям, бактериозам, киле и другим болезням. Выращивая позднеспелые сорта, вы получите огромный урожай, а также овощи, которые будут храниться до конца весны, так как кто долго ждет, тому обязательно воздастся!

Технология выращивания

Капуста достаточно акклиматизирована для наших климатических условий, и это еще один аргумент в пользу открытия этого бизнеса. Данный овощ при росте, может выдерживать небольшие заморозки до -2 градусов Цельсия. Но все же наиболее комфортным температурным режимом является именно +15 — +18 градусов Цельсия. Также немаловажную, а зачастую и основную роль играет контроль влажности грунта, в котором вы планируете выращивать капусту. Показатель влажности должен быть на уровне 65% – 70%. Особое внимание поливу нужно уделить в период завязки кочанов, далее уже график полива при наличии дождей можно существенно сократить. Но тут важно не переборщить, поскольку в противном случае корни капусты могут сгнить и вы не получите урожая.

Из основных характеристик грунта является его плодородность и уровень влажности, зачастую песчаные виды почвы не очень подходят для этого овоща. Капуста отлично растет на участках, где ранее были посажены: горох, помидоры, лук. Раз в 2 – 3 года нужно менять почву, засаживая другой участок земли, а основной отводить под культуры приведенные выше.

Опытные фермеры советуют подготавливать землю к посадке еще с осени. В эту пору участок нужно перекопать и очистить от сорняков. Участок осенью также нужно удобрять.

По приходу весны вам нужно будет готовиться к высадке саженцев. Существуют ранние и поздние сорта капусты. В зависимости от этого типа они высаживаются либо в мае, либо в июне.

Капусту в большинстве своем выращивают через рассаду, которую высаживают в теплом помещении, с показателем около +20 градусов Цельсия, и содержат в этих условиях до высадки. Всходы появляются уже на 3 – 4 день. После появления листьев более слабые ростки вырывают, таким образом, прореживания рассаду. Опытные бизнесмены, выращивают саженцы капусты в кассетах с землей. В каждую кассету высаживают по 2 семена капусты. Когда растение сходит, то более слабый саженец выдергивают. Для начала кассеты с саженцами помещают в температурный режим около +20 градусов Цельсия, по мере их вырастания температуру снижают до +10 — +15 градусов Цельсия.

Перед тем как высаживать их в грунт их «закаляют». Для начала открывают окна в помещении или теплице где они находятся, после нескольких дней их оставляют прямо на улице. После чего высаживают в грунт.

В среднем рассада капусты выдерживается в кассетах около 30 – 45 дней.

Плотность посадки рассады около 30 тыс. шт. на 1 га площади. Схема посадки применяться в случае ранней капусты 30 на 60 см, а в случае среднеспелой и поздней 50 на 70 см. Такая раскладка высадки обусловлена различным размером кочанов капусты. После высадки в течение нескольких недель производить полив по графику 2 раза в неделю. А потом, если сезон не сухой, сокращают полив к 1 разу в неделю. Опять же за поливом нужно следить индивидуально.

При этом нужно регулярно рыхлить землю в междурядье и удалять сорняки.

Также, необходимо осуществлять подкормку капусты, додавая мочевину, суперфосфат и калийную соль. Подкормку осуществляют в два этапа, первый осуществляют через 2-е недели после высадки саженцев, а второй когда начнут завязываться кочаны.

Для защиты от разных болезней и вредителей используют химические растворы, которые можно купить в аграрных магазинах вашего города.

Существует еще один метод выращивания капусты, который вы можете использовать в своем бизнесе – это безрассадная технология. Суть ее в том, что вам не нужно будет предварительно выращивать рассаду, а высадка семян происходит в грунт на глубину 2.5 – 3 см. Также нужно будет регулярно поливать, в последующем после всходов, посадку нужно будет проредить, и оставить только более сильные растения.

Но для этого метода еще нужна предварительная подготовка семян. Для этого посадочные семена помещают на 20 минут в раствор марганцовки в составе 5 грамм на пол литра воды. Далее их промывают и только потом высаживают в грунт.

Уход в формате окучивания междурядий и уборки сорняков, такой же, как и в технологии рассмотренной выше.

Как повысить урожайность капусты в открытом грунте?

Почти каждый дачник на своем участке выращивает капусту, но собрать богатый урожай удается не всем. Специалисты советуют для повышения урожайности учесть следующие факторы:

  • Выбор сорта – среднеранние и среднеспелые сорта используются для заготовки на зиму. Масса кочанов от 2 кг. Некоторые сорта могут растрескиваться, поэтому их надо не передержать на грядке.
  • Качество рассады – выращивать лучше самостоятельно и в правильные сроки.
  • Возраст рассады – примерно 60 суток к моменту высадки.
  • Чистота от болезней – растение, зараженное килой и черной ножкой, будет расти, но урожая не даст.
  • Освещенность – капуста не терпит затенения. Тесная или, наоборот, разряженная посадка ведет к снижению урожая
  • Структура почвы – умеренная плотность, хорошая воздухопроницаемость.
  • Кислотность – необходимо известкование, закисленная почва – враг для капусты.
  • Внесение удобрений – необходим калий, фосфор и азот. Проводить подкормку несколько раз за сезон.
  • Полив – обязательное увлажнение почвы, в летние месяцы – усиленный полив.
  • Защита от вредителей – уничтожение вредных насекомых значительно повысят урожай.
  • Окучивание овоща – способствует появлению новых корней.

Учитывая все перечисленные факторы, можно получить рекордную урожайность капусты с 1 га, составляющую 130 тонн.

Три ошибки неопытного огородника

  1. Не нужно высаживать не адаптированные сорта к определенным климатическим условиям. Подбирайте те, которые подходят вашему региону.
  2. Не пренебрегайте обеззараживанием семян и почвы. Вредные насекомые и заболевания способны уничтожить большие плантации за считанные дни.
  3. Обязательно удобряйте грунт перед посадкой и подкармливайте растение в процессе его роста.

Вместо заключения

Белокочанная капуста является холодостойким, влаго- и светолюбивым, требовательным к плодородию почвы растением. В зависимости от сорта и условий выращивания масса кочана порой достигает до 15 кг. Самая оптимальная температура для выращивания 13–18 градусов тепла. Взрослые растения переносят небольшие заморозки, а вот высокие температуры угнетают их. Для получения щедрого урожая обязательно проводятся подкормки, состоящие из азота, фосфора и калия.

Хотя цена на капусту в торговой сети невысокая (по России в среднем она составляет 19 р. за килограмм), но многие выращивают ее самостоятельно на приусадебных и дачных участках. Используют ее для квашения или закладывают на хранение и в зимнее время употребляют в свежем виде. Ведь капуста – это настоящий источник витаминов и минералов, которые сохраняются в ней до нового урожая.

 

Источники

  • https://grounde.ru/sorta-kapusty-rannyaya-pozdnyaya.html
  • https://superda4nik.ru/urozhajnost-kapusty/
  • http://biznes-club.com/biznes-na-domu/vyrashhivanie-kapusty.html
  • https://FB.ru/article/448746/urojaynost-kapustyi-s-ga-faktoryi-vliyayuschie-na-urojaynost-kapustyi

[свернуть]

"; cachedBlocksArray[97920] = "Прямо сейчас переходите и подписывайтесь, чтобы всегда быть в курсе самых актуальных бизнес-идей и интересных фишек в бизнесе и не только...

Норма высева семян овощных культур

Как рассчитать, сколько семян овощей посеять в том или ином случае? Если вы уже определились с площадью посадок, при помощи этой таблицы можно определить, какое количество семян нужно приобрести.

Покупая семена в пакетиках, мы очень часто озадачены указанным весом семян. 1 г — это много или мало? 1000 семян сельдерея весит всего лишь пол-грамма, а такое количество семян кукурузы — примерно 250 г.

Всхожесть

Обратите внимание на всхожесть, она нигде не является 100 %, так для некоторых культур даже 60 % — это хорошее качество семян (семена укропа, например).

Другими словами, из 10 штучек, при самых благоприятных условиях, взойдет только 6 — и это нормально!

Сколько семян нужно

Все зависит и от площади вашего участка. Нет смысла покупать семена в большом количестве, если весь ваш участок - не больше 6 соток.

На 10 м2 поместится 6 растений арбуза, полсотни стеблей баклажанов, 15 кустов кабачка.

Норма высева семян

Норма высева в таблице — готовый расчет и по всхожести, и по количеству растений на 10 м2, остается лишь посмотреть значение для отдельной овощной культуры.

Культура

Масса 1000 семян,

г

Всхожесть семян,

%

Количество

растений на 10 м2,

штук

Норма высева

для открытого грунта,

г на 10 м2

Глубина посева,

см

Количество семян

на  рассаду

на 10 м2,

г

Арбуз

60-140

92

6-7

2-3

3-5

Артишок

45-55

75

10-12

3

2-3

Баклажан

3,5-4

75

55-65

1-2

0,8

Бобы овощные:

 

 

 

 

 

 

мелкосемянные

500-700

95

140-190

100

4-6

крупносемянные

700-1000

90

125-140

150

6-8

Брюква

2,8-3

90

75-90

3

2-3

0,7

Горох овощной

150-400

90

465-850

150-200

3-5

Дыня

30-55

90

10-11

1,5-2

3-5

Кабачок

140-200

95

18-20

3-4

3-5

Капуста:

 

 

 

 

 

 

белокочанная

(семенами

на качан)

3,1-3,5

85

35-45

2-2,5

1-2

0,4-0,6

белокочанная

на рассаду

3,1-3,5

85

12-15

1-2

0,4-0,6

раннеспелая

3,1-3,5

85

50-55

12-15

0,4-0,6

среднеспелая

3,1-3,5

85

35-40

12-15

 

0,4-0,6

позднеспелая

3,1-3,5

85

22-30

12-15

 

0,4-0,6

брюссельская

2,5-3,1

90

21-28

 

0,41

краснокачанная

3,1-3,5

85

28-35

 

0,45

савойская

2,5-3

90

28-35

 

0,4

цветная

2,5-3

80

57-67

0,7-0,8

1-2

0,5-0,6

кольраби

2-3,3

85

85-100

0,6

Кукуруза сахарная

120-350

94

25-28

26-30

5-8

Лук-батун

2,4-2,6

80

800-1000

12-20

2-3

 

Лук-порей

2,4-2,6

80

200-250

8-9

2-3

Лук репчатый:

 

 

 

 

 

 

на зеленый лист

2,8-3,7

80

500-600

40-60

2-3

на севок

2,8-3,7

80

5000—6000

70-100

2-3

на репку

2,8-3,7

80

300-400

8-10

2-3

Морковь

1,3-1,5

70

1200—1500

4,5-6

1,5-3

Огурец

16-25

95; 90*

100-160

6-8

2-3

Пастернак

3-4

70

500-600

5-6

2-3

Патиссон

130-180

95

18-22

3-4

3-4

Перец

4,5-6

80

70-75

1,5

Петрушка

1-1,3

70

500-700

8-10

1,5-2

Ревень

7-11

85

16-20

2-3

Редис

8-10

85

1250—1500

18-22

1-2

Редька

7-8

85

70-90

4-6

2-4

Репа

1-1,7

95

400-500

 

1-2

Салат листовой

0,8-1,2

80

1000—1500

3-6

1-2

кочанный

0,8-1,2

80

80-110

1-2

1-2

Свекла столовая

10-16

80

400-600

10-12

2-4

Сельдерей

0,4-0,5

75

100-148

0,6-0,8

1-2

0,3-0,4

Спаржа

20-35

80

35-40

20-35

3-4

2,5-3

Томат

2,8-3,3

95; 85*

40-55

2-3

1,5-3

0,4-0,5

Тыква

145-350

95

4,4-6,0

3-4

2-5

Укроп 

1,2-1,4

60

800-1000

12-15

2-3

Фасоль

300-700

90

200-250

80-140

4-8

Шпинат

8,0-11,0

70

1200—1500

40-60

2-3

Щавель

0,6-1,0

80

1000—1250

6-8

1,5-2

Чеснок

800-1000

500-800

5-7

Хрен

45-55

600-800 шт. (черенки)

 

* — Первая цифра для защищенного, вторая — для открытого грунта. При выращивании арбуза, дыни, кабачка, огурца патиссона, тыквы, лука-порея, кочанного салата рассадой норму высева снижают не менее чем на 50%.

Урожайность капусты с 1 га. Факторы, влияющие на урожайность капусты

Капусту, родиной которой считаются районы средиземноморья Северной Африки и Западной Европы, начали выращивать и употреблять в пищу еще в I в. до н. э. В Россию она перекочевала из районов Забайкалья и Кавказа. Холодостойкому и влаголюбивому овощу прекрасно подошли климатические условия нашей страны. На Руси капуста всегда считалась главным овощем, да и до сих пор она имеет исключительное продовольственное значение. Блюда из нее встречаются в каждой национальной кухне – это супы, запеканки, голубцы, котлеты, рулеты, солянки, рагу и вкуснейшие пирожки с начинкой. Какова же должна быть урожайность капусты с 1 га, чтобы ее на все хватило?

Немного о капусте

Капуста относится к роду семейства крестоцветных (капустных). В нем насчитывается около 100 различных видов, к которым принадлежит брюква, рапс, турнепс, горчица, репа. В Россию завезли капусту в IX веке греко-римские переселенцы, и она быстро понравилась русскому человеку. Уже к XII веку эту культуру возделывали на всей территории нашей родины. Этот овощ стал одним из основных продуктов питания после картофеля. Существует более 100 видов капусты – кольраби, савойская, пекинская, кормовая, цветная, но самое большое распространение получила белокочанная капуста.

Она обладает отличными качествами вкуса, содержит много полезных веществ: белок, редкие витамины U и K, является источником витаминов группы B и C, которые сохраняется до весны, содержит много клетчатки и все необходимые минералы. Этот овощ занимает более 30% всех площадей, отведенных под овощные культуры и Россию по праву можно считать второй родиной капусты.

Подготовка семян капусты к посадке

Будущий урожай белокочанной капусты зависит от правильной посадки, а качество рассады – от подготовки семян. По рекомендациям специалистов перед посадкой необходимо:

  • Отобрать из пакета все некачественные семена.
  • Продезинфицировать. Для этого надо взять две эмалированные кастрюли: большую и маленькую. В первой нагреть воду до 55, а во второй – до 45 градусов. В маленькую кастрюлю опустить семена в холщовой ткани поставить ее в большую, и держать четверть часа. После чего вынуть семена капусты белокочанной и на минуту опустить их в холодную воду.
  • Если почва заражена килой, то для дезинфекции надо: одну чайную ложку нитрофоски растворить в литре воды и в подготовленном растворе выдержать семена в течение 10 часов, затем промыть под проточной водой.
  • Для закаливания посадочный материал положить на сутки в холодильник.

После подготовки семена просушивают и высаживают в открытый грунт или теплицу для выращивания рассады.

Безрассадный способ выращивания капусты

Этот метод выращивания капусты используют в районе Дальнего Востока и Центрально-Черноземной зоне. Почву готовят заранее, ее перепахивают, освобождая от сорняков, и хорошо удобряют. Семена сеют прямо в грунт, прорастая, они образуют крепкую корневую систему, повышающую их устойчивость к нехватке влаги. Для безрассадной технологии выращивания капусты посадочный материал высевают рано весной в пропитанный влагой после зимы грунт. При промышленном выращивании, для посадки семена перемешивают с гранулами суперфосфата. Это делает высев равномерным и в то же время благотворно влияет на рост корневой системы. На подсобных участках семена высаживают вручную:

  • в каждую лунку опускают по 5–6 штук;
  • между рядами делают расстояние в 60 см;
  • глубина посадки 2–4 см;
  • сверху почву мульчируют опилками или перегноем;
  • после появления второго и третьего настоящих листков в лунке оставляют два растения;
  • при повторном прореживании – одно;
  • удаленные всходы высаживают в места, где семена не взошли.

Для роста и развития всходы капусты поливают ежедневно, а в жаркие дни дважды в день. Для повышения урожайности капусты белокочанной проводят две подкормки: во время роста листьев и образования кочанов. Первую подкормку делают азотными удобрениями через две недели после прореживания. Вторую – навозной жижей с добавлением золы. Прополку и рыхление почвы осуществляют по мере необходимости.

Выращивание капусты через рассаду

Для выращивания капусты рассадным способом необходимо выполнить:

  • обработку и удобрение почвы;
  • выращивание рассады;
  • высадку готовых растений в открытый грунт;
  • уход за рассадой – рыхление почвы, окучивание растений, полив, подкормка, систематическая прополка, борьба с болезнями и вредителями;
  • уборку урожая;
  • закладку капусты на хранение.

Особенности выращивания капусты: подготовка и удобрение почвы

Подготовка почвы под капусту начинается с осени. Ее перекапывают на глубину 20 см и оставляют неборонованной, чтобы ликвидировать сорняки, разрыхлить почву, увеличить запас питательных веществ и влаги. Весной вновь участок перекапывается, а перед самой высадкой рассады делают культивацию глубиной на 15 см. Будущий урожай капусты зависит от глубины вспашки и времени ее проведения. Чем больше разрыхлена земля и раньше обработана, тем лучше укоренится рассада, больше сохранится влаги. Для нормального развития капусте необходимо фосфорное, азотное и калийное удобрение. Основу его составляет органика и дополнительно, в зависимости от типа грунта, вносят минеральные комплексы. Следует отметить, что капуста не любит кислые почвы, поэтому раз в 3–4 года в них вносят известь, чтобы значительно увеличить урожайность капусты с 1 га.

Выращивание рассады

Подготовленные заранее семена высаживаются в ящики с землей. Для этого делают бороздки глубиной в 1 см на расстоянии 3 см друг от друга, высевают семена через 1–2 см и присыпают землей. Емкость ставят в светлое теплое место до появления всходов. После прорастания температуру понижают до 6–10 градусов на неделю, а потом поддерживают на уровне комнатной. Через две недели, с появлением первых листиков, проводится пикировка. Перед этим ростки обильно поливают, чтобы не повредить корни и пересаживают в кассеты или отдельную тару. В таком виде она растет до появления 5–7 полноценных листьев, после этого ее высаживают в открытый грунт.

Высадка рассады

Капуста – овощ, который высаживается самой первой культурой в севообороте. Ежегодно она должна располагаться на другом участке, чем в предыдущем сезоне. Повторно вернутся на ту же площадь возможно спустя 3–4 года. Хорошими предшественниками для капусты являются бобовые культуры, лук, помидоры, морковь, томаты.

Не следует сажать капусту после редьки, брюквы и репы, которых поражают те же вредители и болезни, что и капусту. В открытый грунт рассаду высаживают в мае, в зависимости от погодных условий, при пасмурной погоде или в вечернее время. Для этого:

  • Отбирают только здоровые и крепкие растения – это и будет одним из положительных факторов, влияющих на урожайность капусты.
  • Размечают участок – расстояние между растениями и рядами должно быть около 60 см.
  • Делают лунки, в которые кладут совок перегноя, столовую ложку золы и чайную ложку суперфосфата, все перемешивают.
  • Лунки поливают слабым раствором марганцовки.
  • Высаживают рассаду и обильно поливают водой.

Уход после посадки

Высаженная рассада капусты в открытый грунт требует постоянного ухода. Для этого необходимо производить:

  • Полив. Капуста – овощ, хорошо отзывающийся на влагу. Ее в первой половине лета поливают через 2–4 дня, затем эту процедуру сокращают до раза в неделю.
  • Подкормка. Периодическое внесение удобрений способствует восстановлению полезных веществ в почве. Первая подкормка проводится через три недели после высадки, вторая – через две недели после первой, а третья – через месяц после первой. Для подкормки применяют минеральные и органические удобрения. Хорошо подходит куриный помет и навозная жижа, разведенная водой.
  • Вредители. Для борьбы с вредителями используют народные средства; табачную пыль, древесную золу, помидорную ботву, луковую шелуху. Готовые химические препараты лучше не применять, чтобы не навредить.

От правильного ухода в значительной мере зависит урожайность капусты с 1 га, при благоприятных условиях можно собрать до 65 т.

Борьба с вредителями

Нередко при выращивании капусты приходится вести борьбу с вредителями. А если нарушены условия содержания растения, то насекомые атакуют его весь сезон. Для предупреждения болезней и нашествия насекомых надо:

  • не загущать посадки;
  • блюсти севооборот;
  • с осени готовить почву;
  • регулярно проводить подкормки;
  • своевременно поливать;
  • избавляться от сорняков и окучивать.

При появлении вредителей немедленно начинать с ними борьбу:

  • Капустная муха – появляется в конце мая. Личинки повреждают корневую шейку растения, нижние листья увядают. Для уничтожения используют раствор йода с водой: 15 капель на ведро. Для профилактики применяют опыление смесью табачной пыли, золы и гашеной извести.
  • Слизни – атакуют капусту в дождливую погоду. Для борьбы с вредителями междурядья мульчируют свежей крапивой и посыпают землю смесью гашеной извести с красным молотым перцем.
  • Крестоцветные блошки – питаются листьями капусты и наносят большой вред рассаде. Для профилактики рекомендуется более ранняя высадка рассады, обильный полив и подкормки навозной жижей. При появлении насекомых растения опудривают табачной пылью и древесной золой, а также используют для опрыскивания настой свежих одуванчиков, картофельной ботвы или полыни. На ведро воды берут 500 г измельченной травы, настаивают, добавляют 50 г тертого мыла.

Во время массового лета насекомых над посадками капусты натягивают укрывной материал. Он надежно защищает от вредителей.

Лучшие сорта капусты для засолки и хранения

Из всего многообразия сортов белокочанной капусты для хранения на зиму и квашения лучшими считаются следующие:

  • Подарок – используется для квашения и маринования, в свежем виде хранится до пяти месяцев. Цвет кочанов от белого до зеленого внутри, вес 2–5 кг.
  • Слава-1305 – признана классическим сортом для засолки, имеет средний срок созревания, кочаны массой до 4 кг.
  • Белорусская – один из популярных засолочных сортов, масса кочана около 3 кг, который долго хранится.
  • Доброводский – универсальный сорт. Обладает прекрасной лежкостью, сохраняя свои свойства до весны и хорош в квашеном виде.
  • Менза – урожайный гибрид. Вес кочана капусты достигает в среднем 9 кг, может лежать до весны, после чего используют для засолки.
  • Харьковская зимняя – для засолки считается одним из лучших сортов. Имеет высокую урожайность, хорошие вкусовые качества, лежит до полугода. Плотные кочаны обладают повышенной морозоустойчивостью. Сорт хорошо переносит жару и засуху.
  • Крюмон – не подходит для засолки, хорошо лежит всю зиму и рекомендуется к употреблению в свежем виде. Сорт устойчив к грибковым болезням. Масса кочана достигает 2 кг. Срок созревания – поздний, дружное формирование урожая, кочаны устойчивы к растрескиванию.
  • Амагер 611 – обладает удивительной лежкостью и сохраняется до нового урожая. Кочаны плотные с горьковатым привкусом осенью, который зимой исчезает, масса от 2,5 до 4 кг. Сорт капусты имеет повышенную холодостойкость, поэтому в грунт высаживается в ранние сроки.

Из этого списка огородники могут подобрать для своего дачного участка самые лучшие сорта капусты для засолки и хранения.

Подкормка капусты

Подкормка культуры является очень важным мероприятием. Как часто делать подкормку? Это зависит от плодородия почвы. В сезон их проводят от 2 до 4 раз:

  • Первая проводится через 2–3 недели с момента высадки рассады. При формировании куста растению необходимо азотное удобрение. Берут одну часть куриного помета или перепревшего навоза и разводят 20 или 15 частями воды. Под растение выливают пол-литра раствора. При хорошо удобренной почве и добавлении перегноя при посадке, подкормку не проводят.
  • Вторая – через тридцать дней после первой. Готовят такой же раствор, как для первой подкормки и добавляют комплекс минеральных удобрений.
  • Третья – делается при формировании кочана. Готовится настой из крапивы. Измельченную траву заливают водой, настаивают в течение пяти дней, разводят в равных частях и поливают.
  • Четвертая – используют минеральные удобрения и проводят для позднеспелых сортов.

Как повысить урожайность капусты в открытом грунте?

Почти каждый дачник на своем участке выращивает капусту, но собрать богатый урожай удается не всем. Специалисты советуют для повышения урожайности учесть следующие факторы:

  • Выбор сорта – среднеранние и среднеспелые сорта используются для заготовки на зиму. Масса кочанов от 2 кг. Некоторые сорта могут растрескиваться, поэтому их надо не передержать на грядке.
  • Качество рассады – выращивать лучше самостоятельно и в правильные сроки.
  • Возраст рассады – примерно 60 суток к моменту высадки.
  • Чистота от болезней – растение, зараженное килой и черной ножкой, будет расти, но урожая не даст.
  • Освещенность – капуста не терпит затенения. Тесная или, наоборот, разряженная посадка ведет к снижению урожая
  • Структура почвы – умеренная плотность, хорошая воздухопроницаемость.
  • Кислотность – необходимо известкование, закисленная почва – враг для капусты.
  • Внесение удобрений – необходим калий, фосфор и азот. Проводить подкормку несколько раз за сезон.
  • Полив – обязательное увлажнение почвы, в летние месяцы – усиленный полив.
  • Защита от вредителей – уничтожение вредных насекомых значительно повысят урожай.
  • Окучивание овоща – способствует появлению новых корней.

Учитывая все перечисленные факторы, можно получить рекордную урожайность капусты с 1 га, составляющую 130 тонн.

Вместо заключения

Белокочанная капуста является холодостойким, влаго- и светолюбивым, требовательным к плодородию почвы растением. В зависимости от сорта и условий выращивания масса кочана порой достигает до 15 кг. Самая оптимальная температура для выращивания 13–18 градусов тепла. Взрослые растения переносят небольшие заморозки, а вот высокие температуры угнетают их. Для получения щедрого урожая обязательно проводятся подкормки, состоящие из азота, фосфора и калия. Хотя цена на капусту в торговой сети невысокая (по России в среднем она составляет 19 р. за килограмм), но многие выращивают ее самостоятельно на приусадебных и дачных участках. Используют ее для квашения или закладывают на хранение и в зимнее время употребляют в свежем виде. Ведь капуста – это настоящий источник витаминов и минералов, которые сохраняются в ней до нового урожая.

Технология производства белокочанной капусты | Картофель и овощи

УДК 635.342:631.5

И.И. Ирков, Г.А. Костенко, Г.Ф. Монахос

Даны подробные рекомендации по технологии выращивания белокочанной капусты рассадным и безрассадным способом, позволяющей получать урожаи на уровне 100 т/га и выше: месту в севообороте, применению удобрений, регулированию кислотности почв, подбору отечественных гибридов в конвейере созревания, защите растений от вредителей, поливу, уборке.

Ключевые слова: капуста белокочанная, технология производства, отечественные гибриды, севооборот, удобрения, рассада, безрассадный способ, уход за растениями, пестициды, полив, уборка.

Белокочанная капуста в России традиционно остается основной овощной культурой, хотя площади под ней продолжают сокращаться. В 2012 году ее производство составило 3315,0 тыс. т при средней урожайности 28,8 т/га [1]. Основные ресурсы в увеличении производства овощей и, в частности, белокочанной капусты, нужно искать в совершенствовании технологии у мелкого производителя. Характерная черта технологий в мелких хозяйствах – ручной труд вместо дорогостоящих современных машин, т. к. при малых объемах производства они нерентабельны.

Урожайность современных отечественных и зарубежных гибридов этой культуры в отдельных передовых хозяйствах Московской области (ЗАО «Совхоз имени Ленина», ЗАО «Куликово») доходит до 150 т/га, поэтому возможности для увеличения урожайности в мелких хозяйствах очень велики.

В севообороте предшественниками капусты могут быть пласт и оборот пласта многолетних трав, смеси кормовых культур на силос и сидераты, морковь, картофель, овощные и бобовые культуры. Для снижения инфекционной нагрузки, на одно и то же поле капусту следует возвращать через 4–5 лет. При выборе предшественника необходимо знание истории применения гербицидов, т. к. их последействие может нанести вред (например, при выращивании капусты по картофелю, на котором применяли зенкор).

Капуста отзывчива на почвенное плодородие и удобрения, поэтому рекомендуем использовать почвы, богатые органическим веществом, с содержанием гумуса более 3,0%.

Вынос элементов питания на 10 т урожая в среднем составляет 35 кг азота, 12 кг фосфора, 44 кг калия и 15 кг кальция. При этом вынос NPK при средней урожайности 60 т/га составит соответственно 210, 72 и 264 кг. Такой вынос могут обеспечить только высокоплодородные почвы с содержанием Nобщ>10, P2О5>20, K2О>20 мг/100 г абсолютно сухой почвы и с pH 6,5–7,0.

Внесение минеральных удобрений – необходимая составляющая высокого урожая. Норма внесения удобрений различается в зависимости от обеспеченности почвы питательными веществами и продолжительности вегетационного периода. Так, для ранней капусты при обеспеченности почв с указанными выше параметрами и урожайностью 50 т/га для дерново-подзолистых почв необходимо N 110–150, P2О5 70–120, K2О 130–150, для пойменных минеральных – N 70–90, P2O5 60–80, K2O 120–130.

Для среднепоздней и поздней белокочанной капусты (урожайность 100  т/га) на дерново-подзолистых почвах – N 140–150, P2О5 80–100, K2О 160–170, а на пойменных минеральных – N 100–110, P2О5 80–100, K2О 160–170. На более обеспеченных почвах потребность в удобрениях меньше.

Важен также срок внесения удобрений. Фосфорные удобрения слабо вымываются в нижележащие горизонты, поэтому их можно вносить в полной дозе как под зяблевую вспашку, так и весной. Азотные и калийные – хорошо растворимы, из них рекомендуется 60% дозы вносить под весновспашку (или культивацию), а остальное – в подкормках. Причем азот в большей дозе вносят в начале вегетации (до формирования листовой розетки листьев), калий – в фазу завязывания кочана и позже.

Подкормки могут быть корневые (сухие и жидкие удобрения) и некорневые (листовые). Концентрация растворов при некорневых подкормках не более 0,5% (<5 мСм/см по электропроводности).

Сложнее всего в применении удобрений сам процесс их внесения. Так, сразу после высадки рассады или появления всходов (при безрассадном способе) в мае или начале июня часто случаются затяжные похолодания, когда растения не в состоянии поглощать фосфор и азот. В это время некорневые подкормки малоэффективны ввиду малой листовой массы растений, поэтому лучше применять фертигацию – подкормки через капельный полив.

Сухие минеральные удобрения зачастую вносят разбрасывателями центробежного типа, которые не обеспечивают их равномерного распределения по полю, что приводит к значительной невыравненности растений.

Важная составляющая высокого урожая и стандартности кочанов – обеспечение необходимой микробиологической активности почвы, а также воздухо- и влагоемкости. Это возможно только посредством внесения в почву, хотя бы раз в четыре года, навоза (40–60 т/га), торфонавозных компостов или сидератов.

Применение сидератов, таких, как горчица, рапс, редька масличная, горохо-овсяная смесь, кормовые травы – достаточно эффективное решение, которое в комплексе с минеральными удобрениями обеспечит наиболее высокие экономические показатели. Вместе с тем на закиленных почвах крестоцветные растения в качестве сидератов использовать нельзя.

Отдельно следует остановиться на кислотности почвы. Белокочанную капусту можно возделывать на кислых почвах (pH от 4,5). Однако на кислых почвах в растениях замедляется углеводный и белковый обмен, ухудшается питание фосфором, калием, кальцием, магнием, молибденом, марганцем и другими элементами. Высокое содержание закисных форма алюминия также угнетает ростовые процессы. Снижается деятельность нитрифицирующих микроорганизмов. Часто появляется кила. Из-за нехватки кальция возникает некроз отдельных внутренних листьев или даже их почернение. Это физиологическое заболевание усиливается при длительных засухах и перезревании кочанов. Устойчивость к нему контролируется генетически, высокой устойчивостью обладают гибриды F1 Валентина, Престиж, Доминанта, Гарант, Бомонд-Агро, Купидон.

Кислые почвы следует известковать. Внесение 1 т гашеной извести на 1 га повышает pH почвенного раствора на 0,2 на песчаных почвах и на 0,12 – на суглинистых. Во избежание дополнительных расходов под капусту следует подбирать участки с реакцией почвенного раствора близкой к нейтральной (pH=6,5–7,0).

Подбор сортов и гибридов капусты, сроки и объем их высадки или высева должны быть основаны на рыночной ситуации в регионе. Для каждого хозяйства он индивидуален и определяется условиями получения максимальной прибыли. В любом случае необходимо планировать конвейер созревания белокочанной капусты. Для условий Московской области его сроки – с конца июня по октябрь. На рынке представлен большой сортимент белокочанной капусты, в основном гибриды F1 зарубежных и российских фирм. Для формирования конвейера предлагают свой сортимент зарубежные компании «Сингента», «Монсанто» («Семинис»), «Бейо», «Райк-цваан», «Никерсон-цваан» и «Саката». Мы можем рекомендовать производителям следующие гибриды, созданные на Селекционной станции имени Н. Н. Тимофеева (РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева) и селекционно-семеноводческой компании «Поиск» (табл. 1).

Среди современных гибридов поздней капусты Селекционной станции имени Н. Н. Тимофеева наиболее востребованы в настоящее время гибриды F1 Валентина (рис. 1), Доминанта (рис. 2), Престиж, Триумф, Колобок, Экстра, Крюмон, Дублер, Орион.

Все эти гибриды генетически устойчивы к фузариозному увяданию, а гибриды F1 Дублер, Доминанта и Престиж толерантны к нулевой расе сосудистого бактериоза, гибриды F1 Реванш, Доминанта и Престиж толерантны к табачному трипсу. Несомненные достоинства этих гибридов – прекрасные вкусовые качества и пригодность для квашения [4].

Селекционно-семеноводческая компания «Поиск» предлагает свой современный сортимент гетерозисных гибридов разных групп спелости. Из ранних гибридов большой популярностью пользуются F1 Спринт (рис. 3) и F1 Фрейлина, неоспоримое преимущество которых – устойчивость кочанов к растрескиванию после созревания растений в поле. Хорошо вызревшие кочаны среднеспелого гибрида F1 Графиня используют как в свежем виде, так и для квашения. Среднепоздние гибриды универсального использования F1 Застольный и F1 Универс широко применяют при безрассадной технологии. Особенность позднего гибрида F1 Гарант – отличные вкусовые качества в свежем и переработанном виде. Этот гибрид получал высокую дегустационную оценку квашеной продукции как после уборки, так и на протяжении всего периода хранения.

Новые поздние гибриды F1 Бомонд-Агро, F1 Флибустьер, F1 Купидон (рис. 4) успели получить признание во многих хозяйствах РФ [2]. Все они обладают устойчивостью к некрозу внутренних листьев кочана, а F1 Бомонд-Агро – один из самых урожайных гибридов. Практически все гибриды селекционно-семеноводческой компании «Поиск» устойчивы к фузариозному увяданию расы 1, а гибрид F1 Арктика обладает толерантностью к нулевой расе сосудистого бактериоза.

Отечественные гибриды прошли широкое производственное испытание и получили признание во всех регионах России, в Украине, Беларуси и Киргизии.

Для возделывания в южных регионах создан свой сортимент гибридов, с которым можно познакомиться в № 7 журнала «Картофель и овощи» за 2013 год [3].

Подготовка семян к посеву. Большинство семеноводческих и торговых фирм продают семена всхожестью более 90%, откалиброванные по размеру и протравленные (в основном фунгицидом тирам). Такие семена высевают без обработки. Если приобретены необработанные семена, начать следует с их калибровки на ручных ситах по диаметрам 1,5–2,0–2,5 мм с последующим определением всхожести по выделенным фракциям. Использовать семена с лабораторной всхожестью менее 90% нежелательно, поскольку снижается выход кассетной рассады. При безрассадном способе сильно варьирует площадь питания растений и, как следствие, нарушается их выравненность. Перед посевом семена можно обработать регуляторами роста (например циркон, эпин, гуматы) путем замачивания семян в течение 6–12 часов (циркон – 0,01 мл/кг, эпин – 0,25 мл/кг, гумат натрия – 3 г на 5 кг) с последующим подсушиванием семян до сыпучего состояния. Можно рекомендовать также параллельную обработку микроэлементами (например тенсококтейль) в дозе 0,1 г/кг. Положительный эффект от применения регуляторов роста и микроэлементов по данным ряда исследователей наблюдается далеко не всегда.

Необходимый элемент подготовки семян – протравливание. Для этого можно использовать фунгицид ТМТД (д.в тирам) – 8–12 мл/кг, инсектицид круйзер (д. в. тиаметоксам) – 8–10 мл/кг (от крестоцветных блошек) или инсектофунгицидного действия – престиж (д. в. имидаклоприд+пенцикурон) – 10 мл/кг (в т. ч. от крестоцветных блошек и капустной мухи).

Выращивание рассады. В Нечерноземной зоне капусту выращивают преимущественно рассадным способом. Он гарантирует получение урожая при минимальном расходе семян. Рассада, высаженная в возрасте 30–40 дней с необходимой густотой стояния получает «забег» в своем развитии перед сорняками. Равномерное распределение растений по полю обеспечивает их выравненность и, как следствие – товарность. Погектарный расход семян поздней капусты составляет около 200 г, при рассадной и 600 г – при безрассадной технологии. При всем этом рассадный способ дает удорожание себестоимости производства капусты до 2,0 р/кг.

В основном в производстве распространены грунтовой и кассетный способ выращивания рассады. Их основные параметры представлены в таблице 2.

Как видно из таблицы, кассетный способ обеспечивает сокращение обогрева теплиц на две недели и значительно увеличивает выход рассады с единицы площади. Это ведет к пропорциональному сокращению потребной площади теплиц. Высокая приживаемость кассетной рассады обеспечивает опережение в росте по сравнению с грунтовой как минимум на 10 дней т. к. первое время после высадки ее рост и развитие не замедляются. Несмотря на более высокое материальное обеспечение, кассетный способ имеет более низкую себестоимость производства единицы рассады и рассматривается нами как основной (см. статью «Рассада: кассетный способ» в этом номере журнала на с. 18).

Высадка рассады в поле. Ко дню посадки почва должна быть мелкокомковатой, рыхлой, заправленной минеральными и органическими удобрениями. Влажность – 60–70% НВ. Рассаду высаживают, как правило, рассадопосадочными машинами (рис. 5). Посадочный аппарат выполнен в виде вращающейся обоймы с направляющими стаканами, у каждого из которых в определенный момент открывается донце для высадки из него растения. Шестирядную машину обслуживают шесть сажальщиц, три оправщицы и тракторист. Производительность шестирядной машины составляет 3–4 га/день. На поздней капусте с нормой высадки 40,0 тыс. раст/га это составит 160,0 тыс. растений или 1200 кассет Plantek 144.

Отечественных машин с достаточной степенью надежности технологического процесса в настоящее время не производят. На рынке представлены машины в основном из ЕС (фирмы Lannen Tehtaat, Sfoggia и др.). Цена новых машин варьирует от 1,2 млн до 1,5 млн р. Однако рыночное предложение включает машины, как правило, уже бывшие в употреблении, а также двух- и четырехрядные по более дешевой цене.

Рассаду подвозят автотранспортом в специальных паллетах размером 85×130 см, по шесть кассет на каждой. Паллета изготовлена с возможностью установки одной на другую с фиксацией от сдвигов. Количество перевозимой рассады ограничивается лишь размером кузова автомобиля. Высадку рассады следует начинать в конце апреля – начале мая с ранних сортов и гибридов, которые выращивают из-за более крупной листовой розетки в кассетах Плантек 64. Затем высаживают поздние и далее – средние сорта. Кассеты, освободившиеся в начале мая, можно засеять вторым оборотом средней капустой с высадкой в поле в начале июня.

Рассаду высаживают с междурядьями 50, 60 или 70 см. Расстояние между растениями в зависимости от продолжительности вегетационного периода: ранние 25–30 см, среднеспелые – 40 см и позднеспелые – 40–50 см.

Высаживать рассаду нужно с обязательным сплошным или порционным поливом по 0,5 л/раст. Возможна посадка без одновременного полива, но с обязательным приживочным поливом в конце рабочего дня.

При высадке в почву грунтовой рассады растения плотно обжимают, стебель должен быть погружен в почву до основания черешка первого листа; кассетную рассаду высаживают на 1,5–2 см глубже верхнего края почвы, при этом необходимо следить за тем, чтобы не засыпалась верхушечная почка.

Для получения раннего урожая сразу после высадки рассады скороспелых гибридов рекомендуют укрытие нетканым полотном (агрил 30 или спонбонд). Через месяц полотно убирают.

Безрассадная технология выращивания капусты. Получение белокочанной капусты прямым высевом в поле экономически наиболее выгодно. Себестоимость капусты при этом составляет около 2 р/кг, против 4 р/кг – при рассадном способе. Тем не менее, несмотря на явную выгоду, безрассадный способ находит ограниченное применение. Это объясняется прежде всего значительным риском гибели растений в случае погодных аномалий (заморозки, длительные похолодания, ливни и град, сложность защиты от крестоцветных блошек и сорняков).

В связи с существенным потеплением климата в средней полосе России при безрассадном способе выращивания вызревают даже поздние гибриды F1 Валентина, Колобок, Гарант, Орион, Бомонд-Агро, Флибустьер и другие, рассчитанные на 160–170 дней вегетации после всходов.

Подготовка почвы под безрассадную капусту должна обеспечивать мелкокомковатую структуру и сохранение влаги, накопленной за зиму. Здесь следует рекомендовать фрезерование зяби вертикальными фрезами. Культивация сплошными культиваторами, дискование дисковыми культиваторами и фрезерование горизонтальными фрезами несколько хуже, поскольку вспушивают почву и способствуют ее подсушиванию.

Перед посевом почву следует прикатать водоналивными или шпоровыми катками в направлении, поперечном ходу сеялки. Это будет способствовать более ровному ходу посевных секций, а следовательно, равномерной глубине заделки семян.

Протравливание семян обязательно ввиду значительного риска их сгнивания при длительном похолодании и необходимостью защиты от крестоцветных блошек. Рекомендуем применение протравителя престиж (д. в. имидаклоприд+пенцикурон) согласно государственному каталогу пестицидов и агрохимикатов. Возможно также применение протравителей круйзер (д. в. тиаметоксам), актара (д. в. тиаметоксам), ТМТД (д. в. тирам).

Высевают семена овощной сеялкой однострочным посевом с расстоянием между семенами 10 см и междурядьем 70 см. Можно рекомендовать сеялки СОНП-4,2 (или 2,8) изготовления ОАО «Радиозавод» (г. Пенза) (рис.5) или Gaspardo (г. Волжский Волгоградской области).

Сеялки осуществляют пневматический высев семян. Норма высева устанавливается сменой приводных шестерен в коробке привода согласно прилагаемой к сеялке таблице. Чтобы избежать ошибок, необходимо предварительно проверить норму высева путем прокручивания приводных колес и подсчета высеянных семян по секциям.

Средний расход семян на гектар посевов составляет 600 граммов. В возрасте рассады соответствующем 4–5 листьям необходимо провести прореживание посевов. На погонном метре рядка должно остаться не более 3 растений.

Не стоит после посева прикатывать почву гладкими катками, т. к. после осадков проростки могут погибнуть при образовании почвенной корки.

Защита от вредителей. Общее число видов организмов, так или иначе вредящих капусте, превышает три десятка. Наиболее вредоносны из них птицы и насекомые. В начале мая, когда еще недостаточно зелени для питания, чайки, галки, вороны, грачи выклевывают точки роста у молодых растений капусты. Повреждения на ранней капусте в отдельные годы доходят до 20%. Основной ущерб урожаю причиняют, однако, насекомые-фитофаги (табл. 3).

На капусте в Государственном каталоге пестицидов и агрохимикатов зарегистрировано достаточно инсектицидов для борьбы с фитофагами на капусте. Это диазинон экспресс (д. в. диазинон) – 1,0 л/га; децис профи (д. в. дельтаметрин) – 0,03 кг/га; фьюри (д. в. зета циперметрин) – 0,1 л/га; каратэ зеон (д. в. лямбда-цигалотрин) – 0,1 л/га. Для предупреждения возникновения резистентных форм вредителей следует избегать повторного применения инсектицидов и чередовать препараты, относящиеся к разным химическим классам, с разным механизмом действия.

Высокий эффект в борьбе с белянками, молью и совкой дает использование биологических препаратов (лепидоцид, битоксибацилин, фитоверм) в дозе 0,5–1 л/га с интервалом 7–8 дней, т. е. против каждого поколения, для защиты от совки дозу увеличивают в 2 раза.

Использование фитоверма дает хороший результат и при борьбе с трипсами. При обработках инсектицидами против трипсов необходимо в раствор добавлять сахар из расчета 100 г на 100 литров раствора.

Основная сложность в борьбе с насекомыми – отслеживание их развития и выбор времени обработки. Если лет булавоусых (дневных) бабочек, таких, как капустная и репная белянки, заметен и их развитие достаточно легко поддается мониторингу, то развитие совок, тли, капустной моли отслеживать сложнее. Известно немало случаев гибели урожая по этой причине. Насекомые, особенно с колюще-сосущим ротовым аппаратом (тли и трипсы), зачастую переносят болезни, которые развиваются на поврежденных растениях.

Подробная информация о защите белокочанной капусты от болезней и сорняков в период вегетации дана в этом номере журнала соответственно на с. 20 и 24.

Полив капусты. В среднем на производство 1 т урожая капусты затрачивают 10 т воды. При урожайности 60 т/га это составит 600 т воды (60 мм осадков). Среднегодовое количество осадков в условиях Московской области с мая по сентябрь составляет 330 мм

Технологии, разработанные в 80-х годах прошлого столетия, рекомендуют для поддержания влажности в пределах 80% НВ 6–8 поливов по 250–300 м 3/га. Таким образом, капуста использует около 10% поступающей влаги, остальная уходит в грунтовые воды, стекает в реки или испаряется в атмосферу. При этом с водой уходит значительная часть вносимых удобрений. Вопрос экономного расходования воды стоит давно и остро. В обозримой перспективе оптимален капельный полив. Он, снижая расход поливной воды, позволяет вести корневые подкормки малыми дозами удобрений в необходимой концентрации, что значительно экономит их.

Монтаж установок капельного орошения в среднем обходится в 60 тыс. р/га. Это окупается прибавкой урожая по сравнению с дождеванием на 10 т овощей с 1 га. Зачастую прибавка бывает гораздо больше.

Подробная информация об уборке капусты будет представлена в одном из следующих номеров журнала.

Насущная необходимость в хозяйстве для реализации ранней капусты – холодильная камера, склад для создания 2–3 дневного запаса продукции. Это дает возможность для непрерывной реализации вне зависимости от погодных условий.

Предложенная технология выращивания белокочанной капусты с использованием отечественных гибридов позволяет получать большой урожай отличного качества с высокой стандартностью кочанов.

Библиографический список

  1. Разин А.Ф., Сурихина Т.Н. Экономическая эффективность производства овощей в Российской Федерации и ее среднесрочная перспектива/Селекция на адаптивность и создание нового генофонда в современном овощеводстве. М.:Изд. ООО «Полиграф-Бизнес». 2013. С. 269-279.
  2. Костенко Г.А., Монахос Г.Ф., Ховрин А.Н.. Результаты сортоиспытания новых гибридов капусты // Картофель и овощи. №10. 2013. С.22-23.
  3. Королева С.В. Конвейер капусты для юга // Картофель и овощи. №7. 2013. С. 17-19.
  4. Гаспарян Ш.В., Монахос Г.Ф., Пискунова Н.А. Гибриды капусты белокочанной, пригодные к квашению после длительного хранения //Картофель и овощи. №7. 2010. С. 9-10.

Ирков Иван Иванович,
канд. техн. наук,
вед. н. с., зав. лабораторией инноваций и перспективных технологий отдела промышленных технологий производства овощных и бахчевых культур в открытом грунте

Костенко Галина Александровна,
канд. с.-х. наук,
зав. лабораторией селекции капустных культур

Всероссийский НИИ овощеводства
E-mail: [email protected]

Монахос Григорий Федорович,
канд. с.-х. наук,
директор Селекционной станции имени Н.Н. Тимофеева
E-mail: [email protected]

Technology of white cabbage growing

I.I. Irkov, PhD, leading scientist, head of laboratory of innovations and promissory technologies

G.A. Kostenko, PhD, head of laboratory of cabbage crops growing

All-Russian research institute of vegetable growing

E-mail: [email protected]

G.F. Monakhos, PhD, director of Breeding station after n.N. Timofeev, Timiryazev agrarian academy.

E-mail: [email protected]

Summary. Recommendations in detail on technology of white cabbage growing according to planting and direct sowing methods, which allows to obtain yields not less than from best foreign hybrids (100 t/ha), are given. The place in crop rotation, fertilizing, soil acidity regulation, choice of domestic hybrids for conveyor, plant protection, irrigation, harvesting are considered.

Key words: white cabbage, technology of growing, domestic hybrids, crop rotation, fertilizing, seedlings, direct sowing, care of plants, pesticides, irrigation, harvesting.

Количество растений на гектар

Количество растений на гектар | de Kemp BV Plantenkwekerij
Расстояние между рядами (метр) 3 завода м / м 3,5 растения м / м 4 завода м / м 4,5 растения м / м 5 заводов м / м 5,5 растений м / м
1,40 21.429 25 000 28,571 32,143 35,714 39 286
1,65 18.182 21.212 24,242 27 273 30.303 33,333
1,80 16,667 19,444 22.222 25 000 27,778 30,556
2,00 15 000 17,500 20,000 22.500 25 000 27,500
2,20 13,636 15,909 18.182 20,455 22.727 25 000
2,50 12.000 14 000 16,000 18,000 20,000 22.000
.

III. Радиовещание, Хилл и Дрил: Дополнительные сравнения, расчеты

В вещание , единственной базой для посева является общая норма высева обычно выражается в массе семян на единицу площади. Пример: 50-100. кг на гектар низинного риса. Нет рядов и однородных от растения к растению расстояния не учитываются.

Можно рассчитать общую популяцию растений и среднее количество растений на единицу площади после прорастания, если известны средний вес и процент прорастания семян.Повторная выборка количества насаждений на квадратный метр или любую площадь образца также может дать хорошую оценку общей популяции.

Как в методе грядки, так и в методе сеялки прямого посева, желаемое расстояние между рядами составляет . Возьмем, к примеру, маш. Расстояние между соседними рядами может составлять 60 см.

При посеве на холме , 12 семян могут быть посеяны на 4 холмах на расстоянии 25 см друг от друга на каждый погонный метр в ряду по 3 семян на холм.В противном случае, если посев осуществляется сеялкой, 12 семян будут просто распределены в одном погонном метре без учета однородности расстояния между растениями в ряду. При 12 семенах на погонный метр (1 м = 100 см) математическое, но не фактическое, среднее значение расстояния от растения до растения будет 8,3 см (т. Е. 100 см ÷ 12 = 8,3 см).

Радиовещание, также называемое «рассеяние посадки» и «сабог-таним», рассеивало зерна риса. В результате расстояния между растениями не будут одинаковыми.

Но если транслируется, никакая ссылка на расстояние или пространственное расположение не требуется.Однако для однородности средняя норма высева должна составлять 20 семян на квадратный метр или 12 семян на каждые 0,6 квадратных метров земли. Во всех этих методах посадки общая норма высева постоянна и составляет 200 000 семян на гектар.

В методе холма холмы заняты одним растением или любым множеством растений и равномерно расположены в каждом ряду. Следовательно, расстояние между рядами , расстояние между холмами , и , количество растений (или семян) на холме всегда задаются или вычисляются иным образом из заданной плотности популяции растений.

Напротив, в методе сеялки нет равномерного расстояния между растениями внутри ряда. Вместо этого семена высвобождаются по предполагаемому ряду с одинаковой массой семян или количеством растений на линейный метр.

Для дальнейшей иллюстрации, вот некоторые результаты расчетов:

дюйм Вещание. Если необходимая норма высева 100 кг / га , семена необходимо сеять со средней нормой 0,01 кг или 10 г на квадратный метр. Предположим далее, что выращиваемая культура - это рис. и семена, которые будут использоваться для посадки, имеют средний вес при влажности 14% 30 граммов на 1000 зерен (примерно 33 333 зерен на килограмм).Это будет эквивалентно средняя норма высева около 333 зерен на квадратный метр или всего норма высева из 3 333 333 зерна на гектар. Если всхожесть семян 100%, те же цифры будут и для всходов.

В горных посадках. Предполагая, что рекомендуемое расстояние посадки кукурузы составляет 75 см x 25 см , это означает расстояние 75 см между рядами и 25 см между холмами. Если норма высева составляет 1 семя на холм, рассчитанная общая норма высева на гектар будет 53 333.3 семечки. Десятичная точка указывает, что это значение является приблизительным средним. Формула:

 PD (или TSR) = [A ÷ (Dr x Dh)] x NPh где: PD = общая плотность популяции растений (количество растений) TSR = общая норма высева (количество семян) A = посевная площадь (м²) Dr = расстояние между рядами (м) Dh = расстояние между холмами (м) NPh = количество растений (или семян) на холме 

дюйм Посадка сеялки. Дано те же допущения при трансляции, т.е. норма высева 100 кг (= 100000 г) на гектар и масса 1000 зерен = 30 грамм, но Посадка семян в сеялку: если между рядами 20 см, расчетная средняя норма высева на погонный метр в рядке составит 2 граммы. При весе 1000 зерен 30 грамм для риса это эквивалентно средней норме высева около 66,7 семян на линейную метр. Но если расстояние между рядами увеличится до 25 см, средний норма высева увеличится до 2.5 г или 83,3 семян на линейную метр. Формула:

 PD (или TSR) = (A ÷ Dr) x Nplm где: PD = общая плотность популяции растений (количество растений) TSR = общая норма высева (количество семян) A = посевная площадь (м²) Dr = расстояние между рядами (м) Nplm = нет. растений (или семян) на погонный метр 

Расчеты для вышеуказанных допущений при вещании:

1. Для расчета средней нормы высева (ASR) массы семян (зерен) на квадратный метр , разделите рекомендуемую норму высева на площадь, которую необходимо посеяны.Это желаемое количество семян, которое должно быть разбрасывается на квадратный метр для равномерного распределения по всей площади посевов.

 ASR (т.е. вес семян / м²) = рекомендуемая норма высева (кг) ÷ площадь (м²) = норма высева на гектар (кг) ÷ площадь 1 га (м²) = 100 кг / га ÷ 10 000 м² / га = 0,01 кг / м² или 10 г / м² 

2. Чтобы рассчитать средний вес одного семени (зерна) , разделите вес по заданному количеству зерен.Здесь мы предположили, что у нас есть данные, подтверждающие, что масса 1000 гран составляет 30 г.

 Средний вес семян (г / зерно) = Вес семян ÷ кол. семян = Вес 1000 зерен (г) ÷ 1000 зерен = 30 г ÷ 1000 гран = 0,03 г на зерно 

3. Для расчета средней нормы высева (ASR) на семян (зерен) на квадратный метр , разделите ASR (вес семян / м²) по средней массе семян.

 ASR (то есть нет.семян / м²) = ASR (г / м²) ÷ средн. вес семян (г / зерно) = 10 г / м² ÷ 0,03 г / гран = 333,3 зерна на квадратный метр 

4. Для расчета общей нормы высева (TSR) в количестве семян (зерен) на гектар разделите требуемую (или рекомендуемую) норму высева на гектар на средний вес семян или, учитывая ASR, на количество семян на квадратный метр (№ 3), умножьте на 10 000, площадь гектара. Сделайте необходимое преобразование в те же единицы измерения.Результатом также будет общая идеальная популяция растений, если всхожесть семян и укоренение растений будут 100%.

 TSR (количество семян / га) = норма высева на гектар (г / га) ÷ средн. Масса семян = 100 кг / га ÷ 0,03 г / зерно = 100000 г / га ÷ 0,03 г / зерно = 3 333 333,3 зерна на гектар 

(Бен Г. Бареджа, 30 мая 2015 г.)

Методы прямого посева <<< Фактическая практика фермеров в выращивании кукурузы по нулевой технологии >>> Модели посадки фруктовых садов

Вернуться на главную страницу

.

Капуста: польза для здоровья, факты, исследования

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Капуста, которую часто относят к той же категории, что и салат, из-за их схожего внешнего вида, на самом деле является частью семейства крестоцветных овощей.

Крестоцветные овощи, такие как капуста, капуста и брокколи, известны тем, что они полны полезных питательных веществ.Если вы пытаетесь улучшить свой рацион, лучше всего начать с крестоцветных овощей.

Капуста может помочь защитить от радиации, предотвратить рак и снизить риск сердечных заболеваний.

Капуста может иметь цвет от зеленого до красного и фиолетового, а листья могут быть гладкими или морщинистыми. В Интернете можно купить различные продукты из капусты. С менее чем 20 калориями на полстакана приготовленного овоща стоит освободить место на вашей тарелке.

Эта характеристика MNT является частью коллекции статей, в которых обсуждается польза для здоровья популярных продуктов питания.Он обеспечивает расщепление питательных веществ капусты и дает подробное представление о ее возможной пользе для здоровья, о том, как включить больше капусты в свой рацион, и о любых потенциальных рисках для здоровья, связанных с употреблением этого овоща.

Краткие сведения о капусте

Вот несколько основных сведений о капусте. Более подробная и вспомогательная информация находится в основной статье.

  • Капуста - овощ семейства крестоцветных.
  • Химическое вещество в капусте может защитить от негативного воздействия радиации.
  • Сульфорафан, содержащийся в капусте, может помочь защитить от рака.
  • Полстакана вареной капусты содержит 81,5 мкг витамина К.

Употребление всех видов фруктов и овощей уже давно ассоциируется со снижением риска многих неблагоприятных заболеваний.

Многие исследования показали, что увеличение потребления растительной пищи, такой как капуста, снижает риск диабета, ожирения, сердечных заболеваний и общей смертности. Это также может способствовать здоровому цвету лица, увеличению энергии и общему снижению веса.

1) Защита от лучевой терапии

Соединение, обнаруженное в капусте и других крестоцветных овощах, известное как 3,3'-дииндолилметан (DIM), в некоторых исследованиях на животных, подвергшихся воздействию радиации, увеличивает краткосрочную выживаемость.

В исследовании, проведенном в Джорджтаунском университете, крысам была введена смертельная доза радиации. Некоторых не лечили, а других лечили ежедневными инъекциями DIM в течение 2 недель.

Все нелеченые крысы погибли, но более 50 процентов из тех, кто получал DIM, остались живы через 30 дней.

Те же исследователи провели эксперимент на мышах и получили аналогичные результаты.

Они смогли определить, что у мышей, получавших DIM, было более высокое количество красных и белых кровяных телец и тромбоцитов, которое лучевая терапия часто снижает.

Считается, что DIM обладает защитным действием против рака, но это исследование показывает, что есть надежда на его использование в качестве щита для защиты здоровых тканей во время лечения рака в будущем.

2) Профилактика рака

Еще одним потенциально противораковым соединением, обнаруженным в капусте, является сульфорафан.Исследования, проведенные за последние 30 лет, неизменно показывают, что употребление овощей семейства крестоцветных связано с более низким риском развития рака.

Совсем недавно исследователи смогли определить, что серосодержащее соединение, придающее крестоцветным овощам горький вкус, - сульфорафан - также придает им способность бороться с раком.

В настоящее время исследователи проверяют способность сульфорафана задерживать или препятствовать развитию рака. Многообещающие результаты на молекулярном уровне были получены при лечении нескольких типов рака, в том числе меланомы, рака пищевода, простаты и поджелудочной железы.

Исследователи обнаружили, что сульфорафан обладает способностью подавлять вредный фермент гистондеацетилазу (HDAC), который, как известно, участвует в развитии раковых клеток. Способность останавливать ферменты HDAC может сделать продукты, содержащие сульфорафан, потенциально мощным средством лечения рака.

Другое исследование, проведенное в Университете Миссури, изучало другое химическое вещество, обнаруженное в капусте, петрушке и сельдерее, под названием апигенин; было обнаружено, что при имплантации мышам клеток агрессивной формы рака молочной железы размер опухоли уменьшается.Исследователи утверждают, что их результаты показывают, что апигенин потенциально может быть использован в качестве нетоксичного средства лечения рака в будущем.

Красная капуста содержит мощный антиоксидант антоциан, то же соединение, которое придает ярким цветам другим красным и фиолетовым фруктам и овощам.

В лаборатории было показано, что антоцианы замедляют пролиферацию раковых клеток, убивают уже сформированные раковые клетки и останавливают образование новых опухолей. Неизвестно, будут ли эти эффекты перенесены на профилактику или лечение рака у людей.

3) Здоровье сердца

Было показано, что те же сильнодействующие антоцианы в красной капусте, которые помогают защитить от рака, подавляют воспаление, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Недавний отчет в American Journal of Clinical Nutrition связал потребление продуктов, богатых флавоноидами, с более низким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и заявил, что даже небольшое количество продуктов, богатых флавоноидами, может быть полезным. Высокое содержание полифенолов в капусте может также снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращая накопление тромбоцитов и снижая кровяное давление.

4) Иммунитет и пищеварение

Популярный способ употребления капусты - это ферментированная форма, такая как квашеная капуста и кимчи. Ферментированные продукты, наполненные пробиотиками, могут быть одним из лучших продуктов, которые вы можете потреблять для своей иммунной и пищеварительной систем. Здоровые микробы создают кислую среду для сохранения и развития вкуса; ферменты, образующиеся при брожении, облегчают усвоение витаминов и минералов.

Содержание клетчатки и воды в капусте также помогает предотвратить запоры и поддерживать здоровье пищеварительного тракта.Достаточное количество клетчатки способствует регулярности, что имеет решающее значение для выведения токсинов с желчью и калом.

Недавние исследования показали, что пищевые волокна могут даже играть роль в регулировании иммунной системы и воспаления, следовательно, снижая риск состояний, связанных с воспалением, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак и ожирение.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, 1 полстакана измельченной вареной капусты (75 грамм) содержит:

  • 17 калорий
  • 4 грамма углеводов (включая 1 грамм клетчатки и 2 грамма сахара)
  • 1 грамм белка

Полстакана вареной капусты обеспечит 30-35 процентов суточной потребности в витамине С.Он также содержит:

  • 81,5 мкг витамина К
  • 11 мг магния
  • 22 мкг фолиевой кислоты

Плюс, меньшее количество витамина B-6, кальция, калия и тиамина.

Капуста содержит антиоксиданты холин, бета-каротин, лютеин и зеаксантин, а также флавоноиды кемпферол, кверцетин и апигенин.

Красная капуста обычно содержит больше этих соединений, чем зеленая капуста.

Выбирайте толстую для своего размера капусту.Убедитесь, что листья плотные и твердые, так как отдельные листья указывают на стареющую капусту. Храните капусту в холодильнике до 2 недель.

Капусту можно есть сырой, приготовленной на пару, вареной, жареной, тушеной или фаршированной. Сернистый запах, который часто ассоциируется с капустой, появляется только тогда, когда она пережарена. Чем дольше варится капуста, тем сильнее становится запах.

Советы по употреблению большего количества капусты:

  • Сохраняйте простоту и сбрызните жареную нарезанную капусту оливковым маслом, треснувшим черным перцем и рубленым чесноком
  • Добавьте тертую капусту к свежему зеленому салату
  • Добавьте нарезанную капусту в любой суп или тушеное мясо в конце приготовления

Или попробуйте эти полезные и простые рецепты, разработанные дипломированными диетологами:

Легкий суп из белой фасоли и капусты
Рыбные тако с текилой и персиковым халапеньо
Блинчики кимчи

Популярная модная диета, известная как капуста Суповая диета появилась в 1950-х годах и до сих пор пользуется умеренной популярностью.Он основан на потреблении неограниченного количества щи и рекламируется как средство быстрого похудения.

Однако любой потерянный в результате этой диеты вес быстро вернется, как только человек, сидящий на диете, снова начнет нормально питаться. Если вы не хотите есть капустные щи всю оставшуюся жизнь, вам не следует переходить на капустную диету.

Вместо этого сосредоточьтесь на том, чтобы есть больше цельных необработанных продуктов и разнообразных фруктов и овощей, включая капусту. Если вы принимаете антикоагулянты, такие как кумадин (варфарин), важно не начать внезапно есть больше или меньше продуктов, содержащих витамин К, который играет большую роль в свертывании крови.

У некоторых людей также есть проблемы с перевариванием крестоцветных овощей, и у них могут быть симптомы пищеварения. Могут помочь небольшие порции и хорошее приготовление капусты.

Это общий рацион, который наиболее важен для предотвращения болезней и поддержания хорошего здоровья. Лучше придерживаться диеты с большим разнообразием продуктов, чем концентрироваться на отдельных продуктах.

В Интернете можно приобрести разнообразные продукты из капусты.

Написано Megan Ware RDN LD

.

Технология производства капусты - Анкит Гадхия | автор СТРИМ

обратное перекрестное:

Добро пожаловать  Анкит Д Гадхия, НАУ, Навсари 1

Theme18:

ASPEE Колледж садоводства и лесного хозяйства Навсариский сельскохозяйственный университет 50 Технологический институт производства Навсари-3964 Докладчик по капусте: Анкит Гадхия Анкит Д. Гадхия, НАУ, Навсари 2

Theme15:

Содержание Анкит Д. Гадхия, НАУ, Навсари 3 Ботаническая классификация Внедрение Ботаника Культивируемые формы капусты Сорта капусты Климатическая обработка почвы Орошение почвы Удобрение и рассеяние почвы Практика Методы производства семян Защита растений Меры Урожайность Обработка и хранение после сбора урожая Продукт с добавленной стоимостью Пищевая ценность капусты Ссылки

Theme5:

Ботаническая классификация Общее название: Капуста Ботаническое название: Brassica oleracea v ar.c apitata Linn. Семейство: Cruciferae / Brassicaceae Хромосома № : 2n = 18 Происхождение: Западная Европа и Средиземноморье. Съедобная часть: голова. 4 Анкит Д Гадхия, НАУ, Навсари 4

Theme8:

Внедрение Капуста - один из самых популярных зимних овощей, выращиваемых в Индии. Трудно проследить точную историю капусты, но, скорее всего, она была одомашнена где-то до 1000 года до нашей эры. Кочанная капуста выращивалась с 2500 по 2000 год до нашей эры. Основными производителями капусты являются Уттар-Прадеш, Орисса, Бихар, Ассам, Западная Бенгалия, Махараштра и Карнатака.Среди этих штатов Западная Бенгалия вносит 1,93 млн т капусты с площади 65 000 га при средней урожайности 29,6 т / га. 5 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 5

Theme19:

Введение Это двухлетний период, имеющий 2 конкретных периода роста, а именно вегетативную и репродуктивную фазы для завершения своего жизненного цикла. В первом сезоне культура остается в вегетативной фазе, характеризующейся формированием колосьев, тогда как репродуктивная фаза завершается во втором сезоне только после получения необходимых стимулов низкой температуры 4.4–10 0 C в течение 5-7 дней, чтобы нарушить покой голов. Капуста обычно используется в свежем виде в виде салата, отварных овощей, вареных с карри и обработанных. 6 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 6

Theme9:

Ботаника 7 Слово «капуста» происходит от французского слова «кобоче», что означает голова. Кочан капусты состоит из множества толстых, перекрывающих друг друга гладких листьев, которые покрывают гладкую верхушку почки. Обычно он двухлетний, но выращивается в Индии как однолетняя культура.Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 7

Theme21: ​​

Цветки капусты распускаются на верхушечной кисти, цветки желтые. Цветки идеальные, правильные, с 4 чашелистиками, 4 лепестками, 6 тычинками, завязь двухклеточная, по несколько семяпочек на ячейку. Цветение капусты наступает в феврале-марте или раньше. Клеймо остается восприимчивым в течение 5 дней до и 4 дней после цветения. 8 Цветочная биология Анкит Д Гадхия, НАУ, Навсари 8

Theme22:

Плод кочанной капусты Плод - это кремний, который раскрывается во время созревания через расхождение, открывая коричневые или черные семена, маленькие и круглой формы.Плоды капусты - это кремнезем, имеющий тонкую перегородку, разделяющую их вдоль, вместе с ними раскрываются, когда они полностью созревают и сушат. Стручок содержит около 12-20 семян. Самоопыление невозможно, и растения опыляются насекомыми. 9 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 9

1_Theme15:

Культурные формы капусты Белокочанная капуста: Brassica oleraceae v ar. c apitata L. f. alba White (также называемый голландским) - гладкие бледно-зеленые листья. 10 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 10

Луч:

Зеленая капуста Зеленая капуста: B rassica oleracea var.capitata L. Головы от светлого до темно-зеленого цвета, слегка заостренные. Это наиболее часто выращиваемый сорт. Головы тяжелые для своего размера (от софтбольного до почти баскетбольного) с плотно упакованными влажными листьями. Зеленая капуста, королева сладких блюд, выдерживает даже самые тяжелые, кремовые или самые острые заправки. 11 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 11

Maple:

Савойская капуста Савойская капуста: Brassica oleraceae v ar. sabauda L.Его также называют кудрявой капустой. Савойская капуста с глубоко ребристыми листьями, пожалуй, самая красивая капуста в мире. Характеризуется гофрированными или вьющимися листьями, мягким вкусом и нежной текстурой. Листья более рыхлые и менее плотные, чем у зеленой или краснокочанной капусты, хотя их использование аналогично. Он очень вкусный, тонко нарезанный в салатах или быстро обжаренный. 12 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 12

Остаток:

Краснокочанная капуста Краснокочанная капуста: Brassica oleraceae v ar.c apitata L. f. rubra Гладкие красные листья, часто используются для маринования или тушения. Он похож на зеленую капусту, только красный. Кочаны красной капусты, как правило, немного меньше зеленых, но ищите такие же плотно упакованные, влажные на вид листья и кочаны, которые кажутся тяжелыми для своего размера. 13 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 13

Oriel:

Spring Greens Spring Greens - B rassica oleracea var. acephala L. С отвисшей головкой, обычно нарезается ломтиками и готовится на пару. Центральные листья не образуют кочана или образуют только очень рыхлый.14 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 14

Поток:

Капуста Напа Капуста Напа: Bassica rapa sub-sp. pekinensis L. Иногда ее называют пекинской или сельдереевой. Капуста напа не похожа на кочан. У него длинные светло-зеленые листья, которые цветут на толстых белых стеблях. Это немного похоже на помесь салата ромэн и бледного швейцарского мангольда. 15 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 15

1_Office Theme:

Bok Choy Bok Choy: Brassica chinensis var.parachinensis L. У него отчетливые листья, растущие на центральном стебле. Он очень похож на швейцарский мангольд, но с бледно-зелеными стеблями и листьями. 16 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 16

Путь:

Брюссельская капуста Брюссельская капуста: Brassica oleracea var. gemmifera L. Я просто выгляжу как крошечная капуста. В охлажденном виде они могут храниться несколько недель. 17 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 17

Капитал:

Ультивары, зависящие от срока погашения Графский сезон: Срок погашения составляет 60-70 дней.например, Golden Acre, Pride of India, Copenhagen Market и Early Drumhead. Среднеспелый: капуста собирается на 80-90 дней. например, All Head Early, Wisconsin, All Green September. Поздний сезон: Требуется долгая зима, урожай наступает на 90-120 дней. Например, Pusa Drum Head, Indian Eclipse, Danish Ball Head, Late Flat и Dutch Sure Head. 18 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 18

Происхождение:

Cu-ltivars, основанные на форме головы Круглая голова или тип с шаровой головкой (ранний): Golden Acre, Pride of India, Copenhagen Market, Mimmothi, Rock Red and Express.Плоская пластина или тип пластика (поздний): пластина Pusa Drumhead. Коническая голова (от начала до середины сезона): тип Jersy Wake Field Savoy (поздние сорта): Chieftain. 19 Анкит Д. Гадхия, НАУ, Навсари 19

Verve:

20 Некоторые изображения сорта капусты Golden Acre Pride of India Chieftain All Head Cabbage Danish Ball Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 20

1_Flow:

Climate Cabbage is урожай прохладного сезона. Хорошо растет при температуре от 15 ° C до 25 ° C. Оптимальная t emp. для прорастания 25-30 ° С.В условиях высоких температур растения слабеют. Однако некоторые жаростойкие сорта могут хорошо расти в жаркое и дождливое время года. 21 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 21

1_Trek:

Почва Капуста лучше всего растет на глубокосуглинистых или супесчаных почвах с pH 6–7, богатых органическими веществами и с хорошим дренажем. 22 Анкит Д Гадхия, НАУ, Навсари 22

Аспект:

Грядка для рассады Внесите 480 кг. сухого навоза на рассадную грядку площадью 160 м², а затем высейте семена на посевной ложе.Семена высевают на приподнятых грядках. Сеют в августе-сентябре для раннего урожая и в сентябре-октябре для позднего урожая. Обычно 120 гр. семена необходимы на один акр. Это должно дать достаточно саженцев на один акр поля. Норма высева составляет 500 г / га для ранней культуры и 375 г / га для поздней культуры. Для пересадки используют саженцы возрастом от четырех до шести недель. 23 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 23

1_Aspect:

Пересадка и междурядье Пересадите саженцы на стадии 4-5 настоящих листьев, примерно через 25 дней после посева.Обычно их разделяют на 45 см двойными рядами по 45-60 см на каждой кровати шириной 90-100 см. Расстояние между рядами: раннеспелые - от ряда к ряду: 45 см от растения к растению: 30 см. Позднее созревание - от ряда к ряду: 60 см, от растения к растению: 45 см 24 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 24

2_Aspect:

Удобрение Это лучше использовать мочевину вместо сульфата аммония, если почва относительно кислая. Если почва бедная по бору, перед подготовкой почвы следует внести 5–10 кг / га буры.Для базального удобрения навоз следует вносить в рядки перед внесением химических удобрений. 25 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 25

2_Flow:

Удобрение Химическое удобрение: Внесение удобрений зависит от плодородия почвы. Базальное применение перед пересадкой: 25:50:60 NPK кг / акр. Первая подкормка через 10-15 дней после пересадки: 25:50:60 NPK кг / акр. Второе применение через 20-25 дней после первой подкормки: 25:00:00 NPK кг / акр. Третье нанесение Через 10-15 дней после второго нанесения: 25:00:00 NPK кг / акр.Бор и молибден следует распылять на стадии пуговицы. 26 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 26

Opulent:

Ирригационная капуста не переносит засухи. Поэтому орошение следует применять часто и равномерно, особенно в период развития головы. Неравномерная влажность почвы может вызвать колебания в усвоении питательных веществ и привести к ожогам кончиков и расколам. Капельное орошение - наиболее подходящий метод полива, обеспечивающий равномерную подачу воды. Предпочтительно ежедневное орошение или через день с использованием капельниц он-лайн.27 Анкит Д Гадхия, НАУ, Навсари 27

Техник:

Другие практики Принятие: держать растения в вертикальном положении. Румянец: сначала во время обработки зрелых голов. Вторая окраска выполняется до того, как начнется разрыв головы. Все виды растений, больные или нежелательные растения удаляются. Обрезка: Необходимо как можно скорее удалить боковые побеги. 28 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 28

Зал:

Прочие методы Прополка: Сорняки необходимо удалять как можно раньше, пропалкой, но не слишком глубоко, чтобы повредить корни.Не следует проводить рыхление в конце вегетационного периода. Гербицид можно использовать для борьбы с сорняками на капустном поле. Пластиковая мульча также эффективна для ограничения популяции сорняков. 29 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 29

1_Opulent:

Мульчирование: Мульчирование соломой следует применять после пересадки, чтобы предотвратить эрозию почвы в сезон дождей. Отсутствие пластиковой мульчи также полезно для капусты. 30 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 30

Civic:

31 Различные виды мульчирования в капусте Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 31

1_Technic:

Методы выращивания семян в два сезона При выращивании капусты раз в два года требуется производить семена.В первый сезон выращиваются кочаны, а в следующем сезоне следует производство семян. Посевной материал можно оставить на месте или пересаживать осенью. Метод in situ обычно используется для производства сертифицированных семян, а последний - для производства ядер. 32 Анкит Д. Гадхия, НАУ, Навсари 32

Бумага:

Conti. При использовании метода in situ культурам позволяют перезимовать и дать семена в их исходном положении, то есть там, где они были впервые высажены на стадии рассады.При методе пересадки зрелые растения выкорчевывают. После удаления мутовок растения сразу же пересаживают на хорошо подготовленное новое поле таким образом, чтобы весь стебель под головкой уходил под землю, а головка покоилась чуть выше поверхности. 33 Анкит Д Гадхия, НАУ, Навсари 33

Модуль:

Способы производства семян капусты. Метод пней: в этом методе, когда урожай первого сезона полностью созреет, кочаны проверяются на соответствие типу. Удаляют растения с непослушными головками.Затем острым ножом срезают кочаны чуть ниже основания, сохраняя при этом стебель и внешнюю мутовку листьев. Обезглавленная часть растения называется «пень». Кочаны продаются, а пни либо оставляют на месте, либо пересаживают во второй сезон, то есть осенью. Весной следующего года, после выхода из состояния покоя, из пазух всех листьев и листовых рубцов прорастают почки. 34 Анкит Д Гадхия, НАУ, Навсари 34

Theme1:

Преимущества: 1. Дает дополнительный доход за счет продажи голов.2. Урожай созревает на двенадцать-пятнадцать дней раньше, чем при неповрежденном кочане. 3. Урожайность семян немного увеличена. Недостатки: в этом методе цветущие побеги полегающие и требуют очень сильного подвешивания, в противном случае они очень легко разрушаются во время промежуточного культивирования или опрыскивания. 35 Преимущества и недостатки метода обработки пней Анкит Д. Гадхия, NAU, Navsari 35

1_Theme4:

Метод обработки пня с неповрежденной центральной сердцевиной При использовании этого метода, когда урожай полностью созревает в первый сезон.Головки проверяются на соответствие типу. Растения с нетипичными головками удаляют и отбраковывают. Затем головки обрезаются со всех сторон перпендикулярными снизу надрезами таким образом, чтобы не повредить центральную сердцевину. В течение последней недели февраля и до 15 марта, когда головы начинают лопаться, на голове делают два вертикальных поперечных разреза, следя за тем, чтобы центральная точка роста не была повреждена. 36 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 36

1_Theme18:

Преимущества и недостатки При отсутствии таких порезов головки нерегулярно лопаются, а иногда ломается кончик нароста.Операция завершается обходом поля дважды или трижды за это время. Преимущества: 1. Побеги, вырастающие из основного стебля, не опускаются, поэтому не требуется очень тяжелая укладка. 2. Увеличивается урожай семян. Недостатки: 1. Рубленые кочаны не продаются. 37 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 37

2_Theme15:

Метод неповрежденной головки В этом методе, когда культура полностью созрела в первый сезон, кочаны проверяются на соответствие типу.С поля убирают растения с нетипичными головками. Голова остается целой, и делается только поперечный надрез, чтобы облегчить появление стебля. Преимущества: 1. Не требуется удаление кочанов (метод пня) или рубка кочанов со всех сторон (метод центрального стержня без повреждений). Это экономит время и труд. 2. Не требуется очень тяжелых ставок. Недостатки: 1. Урожайность семян несколько ниже по сравнению с пнем или пнем с неповрежденной центральной сердцевиной. 38 Ankit D Gadhiya, NAU, Navsari 38

1_Theme17:

Защита растений Меры Заболевания капусты: 1) Клюшка кочана: Plasmodiophora brassicae Симптомы: Характерные симптомы проявляются на поздней стадии корневой инфекции в виде веретенообразной, сферической формы , knobby или club-s

.

фунтов на акр в килограммы на гектар

фунтов на акр На гектар = 2,2417 на 9000 фунтов на гектар Гектар = 224,1702 до фунтов на акр Гектар = 10,0877 фунтов на акр Гектар = 1120,8512 .

Плантация | Справочник по кокосу

При подходящем климате, осадках и условиях окружающей среды кокосы могут прорасти, превратиться в кокосовые пальмы и начать плодоносить через три года. Эта глава представляет собой введение в основы выращивания кокосовых пальм.

Разновидности

Кокосовые пальмы можно классифицировать в соответствии с размером и ростом пальмы, и их называют высокими и карликовыми. Также они однодомны. Другими словами, они состоят из мужских и женских цветков на одном и том же соцветии (початке), которое развивается на древесном покрове.В зависимости от разновидности кокосовых пальм мужские и женские цветы развиваются одновременно или в разное время. Поскольку кокосовая пальма размножается семенами, они подвержены некоторым изменениям, которые можно различить на деревьях, плодах и листьях. Таким образом, существуют сотни различных названий видов кокосовых орехов (рис. 4.1).

Высокие кокосовые пальмы

Высокие кокосовые пальмы обычно перекрестно опыляются и подвержены наибольшим изменениям. Они классифицируются по месту выращивания, предполагая, что некоторая однородность в популяции развивается в одном месте на протяжении нескольких поколений, адаптируясь к засухе, сильным дождям, щелочной почве или устойчивости к различным насекомым и болезням, давно установившимся в конкретном месте.Вот почему они иногда классифицируются как западноафриканские высокие, малайские высокие и т. Д.

Высокие кокосовые пальмы живут дольше, чем карликовые деревья, обычно около 60-80 лет, и при благоприятных условиях могут жить до 100 лет. У них также есть более крупные листья, чем у карликовых деревьев, поэтому на гектар земли можно посадить меньше высоких кокосовых пальм. Высокие кокосовые пальмы также довольно устойчивы к болезням и вредителям, за исключением некоторых вирусных заболеваний, и хорошо себя чувствуют в различных почвенных условиях.Через шесть-восемь лет посадки высокие кокосовые пальмы начнут плодоносить.

Карликовые кокосовые пальмы

Хотя высокие кокосовые пальмы обычно являются выбором для коммерческих посадок, карликовые сорта можно найти на Филиппинах, в Малайзии и Индонезии, где существует больший контроль над почвенными условиями, а меньший рост позволяет производить более плотную посадку.

Карликовые кокосовые пальмы в основном самоопыляемые, и у них меньше вариаций по сравнению с высокими сортами.Они классифицируются по цвету произведенных кокосовых плодов. Как следует из названия, карликовые кокосовые пальмы меньше ростом, чем высокие сорта.

Карликовые кокосовые пальмы живут короче, чем высокие пальмы, и живут только до 60 лет. С меньшими листьями на гектар земли можно посадить больше карликовых кокосовых пальм. По сравнению с высокими кокосовыми пальмами, карликовые сорта не могут адаптироваться к различным почвенным условиям и более восприимчивы к болезням, хотя и демонстрируют хорошую устойчивость к некоторым вирусным заболеваниям.Однако они начинают плодоносить раньше, всего после трех лет посадки. Примерно в 10 лет они начинают плодоносить регулярно. Как и в случае с высокорослыми сортами, чем крупнее кокосы, тем меньше фруктов в одной грозди.

Рисунок 4.2.

Высокопродуктивная кокосовая пальма
Фотография любезно предоставлена ​​Азиатско-Тихоокеанским сообществом кокосовых орехов (APCC)

Гибридные кокосовые пальмы

Гибриды - это межсортовые скрещивания двух морфологических форм кокосовых пальм.В частности, гибриды сортов Карликовый и Высокий, Высокий и Высокий также дают высокоурожайные кокосовые пальмы. В целом, гибридные кокосовые пальмы превосходят по качеству и количеству копры. Также они содержат наибольшее количество копры в одном орехе. Как таковые, их обычно выбирают для коммерческого выращивания.

Гибридные скрещивания между карликовыми и высокорослыми сортами продемонстрировали заметную гибридную силу, обладая преимуществами обеих пальм. Таким образом, высокоурожайные гибридные кокосовые пальмы устойчивы к стрессу окружающей среды, включая засуху и болезни.Также они плодоносят через три-четыре года после посадки. По сравнению с карликовыми и высокорослыми сортами, гибридные кокосовые пальмы дают больше орехов и больше урожая копры (рис. 4.2). Копра и масло также лучшего качества.

Агрономические характеристики производства кокосов

Жизненный цикл кокоса

Агрономические характеристики производства кокосов могут быть отображены на основе жизненного цикла кокосового ореха (рис. 4.3).

Рисунок 4.3.

Жизненный цикл кокоса

Цветение и плодоношение

При благоприятных условиях высокие кокосовые пальмы начинают цвести после пяти лет посадки (три года для Dwarf), а плоды полностью созревают через 11-12 месяцев.

Обычно только 30-40% плодов доживают до полного созревания, в то время как большинство плодов прерывается в течение трех месяцев после опыления. Пальма дает 12-15 соцветий (пряностей) ежегодно через довольно регулярные промежутки времени. Это означает, что каждый месяц образуется новая связка кокосов. Они продолжают расти на кокосовой пальме, пока не будут готовы к сбору урожая, или пока не упадут с дерева для размножения и прорастания. Однако количество женских и мужских цветков на початке варьируется в зависимости от разновидности кокосовой пальмы.

Проращивание и размножение

Размножение производят с помощью плодов кокоса, которые не имеют покоя и не требуют специальной обработки для прорастания. Однако скорость прорастания зависит от экотипов и разновидностей кокосовых орехов.

Карликовые и некоторые высокорослые сорта, например, малайский высокорослый, прорастают еще на ладони. Другие, такие как западноафриканская высокорослая и большая часть тихоокеанских кокосовых популяций, могут прорасти до восьми недель.

Рисунок 4.4

Прорастание зрелого кокоса в рассаду кокоса
Фото любезно предоставлено Азиатско-Тихоокеанским сообществом кокосовых орехов (APCC)

Как правило, прорастают 90% семян. Оставшиеся 10% обычно выбрасывают, так как они не прорастают из-за патогенной инфекции внутренней части семян, вызванной переломом скорлупы после прорастания в первые три месяца.

Во время прорастания кокосовый гаусторий начинает развиваться. Это сладкая губчатая масса (семядоли), которая растворяет и впитывает эндосперм.По мере развития гаусторий истощает кокосовую воду и ядро, что способствует росту корней и побегов прорастающего кокоса (рис. 4.4). При правильных условиях из проросших кокосовых орехов вырастет росток (рис. 4.5).

Научно-технический прогресс теперь позволяет собирать кокосовые зародыши in vitro, что может быть использовано для обмена растительным материалом между странами для размножения и селекционных целей (Engelmann et al., 2011).

Размножение семенным орехом

Сбор семенного ореха
Семенной орех можно собирать в течение года по мере того, как он достигнет желаемого уровня зрелости.Когда семенные орехи созревают, шелуха теряет влагу, а экзокарпий (кожица) становится коричневым. При встряхивании фрукт издает хриплый звук. Это указывает на то, что объем кокосовой воды в полости уменьшается.

После опыления семенным орехам обычно требуется 12 месяцев, чтобы созреть, примерно в это время они начинают падать с деревьев. Однако, когда семенные орехи собирают с земли, личность родителя-самки установить трудно. Таким образом, плоды обычно собирают прямо с пальмы, чтобы можно было определить родителя-самку для производства семенного ореха.

Семенные орехи следует отбирать из глыбы однородных пальм, дающей в среднем не менее 1500 орехов на га каждые 45 дней. Это эквивалентно 2,8 тоннам копры на гектар в год. В этом блоке отобранные материнские пальмы должны иметь не менее 40-50 полноразмерных орехов в любое время года при обычных условиях фермы (Magat, 1999).

Рисунок 4.5.

Саженцы кокосовых орехов готовятся к размножению и высаживаются в кокосовую пальму
Фото любезно предоставлено Азиатско-Тихоокеанским сообществом кокосов (APCC)

Хранение семенных орехов
Кокосы не имеют периода покоя между сбором семенных орехов и прорастанием.Поэтому не рекомендуется хранить фрукты в течение длительного времени. Для сортов с рано прорастающими сортами, таких как Malayan Talls, рекомендуется немедленная посадка без срока хранения. Для сортов, которые прорастают медленнее, таких как западноафриканский высокорослый и большинство полинезийских сортов, семенные орехи могут храниться до месяца без вредных последствий, пока кокосовая вода в полости не высыхает. В качестве альтернативы семенные орехи можно собирать в возрасте 11 месяцев и хранить в сухом прохладном месте более длительное время.Чтобы ускорить прорастание, частично или полностью коричневые орехи можно хранить в вентилируемом или открытом сарае в течение трех-четырех недель.

Посадка семенных орехов
Кокосы не требуют предпосадочной обработки, поэтому орехи можно высаживать напрямую. Для облегчения отбора саженцев при большом количестве семенных орехов можно использовать двухступенчатый питомник (рис. 4.6).

Рисунок 4.6.

Кокосовый питомник
Фото любезно предоставлено Азиатско-Тихоокеанским сообществом кокосовых орехов (APCC)

На первом этапе ложе прорастания позволяет выбирать семенные орехи в зависимости от скорости прорастания (Рисунок 4.7). Ранние ростки обычно являются лучшими, тогда как самые медленные ростки (около 20-30% от общего количества семян орехов) выбрасываются.

На втором этапе рассады выращивают рассаду до приемлемого размера для высаживания в аутдор. Те, которые отображают аномальные атрибуты, отбрасываются. Здесь семенные орехи укладываются плоскими рядами, причем две трети ореха закапываются в грубую почву. После прорастания орехи выдергивают, обрезают оголенные корни и высаживают обратно в поле.

Рисунок 4.7

Саженцы кокоса, выложенные на селекцию

Пересадка
Лучшее время для пересадки рассады - начало сезона дождей. Саженцам должно быть 8-10 месяцев. Пересадка восьмимесячного возраста дает лучшее представление об их общем росте и развитии. Различия в силе роста лучше всего заметны, когда саженцы еще слишком молоды, чтобы их можно было перемещать, а большинство их листьев все еще сочны.

Перед пересадкой в ​​каждую задержку вносить удобрения, смешанные с почвой.Кроме того, небольшое количество органических веществ, таких как кокосовая шелуха, можно поместить на дно ямки и засыпать почвой, оставив около одной трети свободной, чтобы орех саженца «осел».

Для рассады в полиэтиленовых пакетах сначала удаляют полиэтиленовые пакеты, затем рассаду пересаживают. Трюм следует прикрыть рыхлым верхним слоем почвы, слегка укрепленным у основания кроны. Верх ореха должен быть примерно на 5-8 см ниже уровня земли. Глубокая посадка может задушить почку, в то время как неглубокая посадка может вызвать изгиб, раскачивание или наклон посадочного материала во время проливных дождей и ветреных дней.Для улавливания дождевой воды необходимо предусмотреть небольшое углубление к основанию кроны (Santos et al., 1995).

Размножение кокосовых зародышей в культуре

Для размножения кокосовых зародышей были установлены протоколы сбора двух кокосовых эмбрионов in vitro и . Один заключается в хранении продезинфицированных эмбрионов, а другой - в инокуляции эмбрионов in vitro в полевых условиях.

В первом случае цилиндр с твердым эндоспермом, содержащий эмбрион, удаляется и хранится в растворе хлорида калия для транспортировки в лабораторию, где цилиндры снова дезинфицируются и эмбрионы извлекаются.Их помещают в твердую среду для культивирования эмбрионов в культуральную пробирку и инокулируют in vitro и в стерильных условиях.

В последнем случае инокуляция эмбрионов in vitro в полевых условиях осуществляется аналогично хранению продезинфицированных эмбрионов. Однако вместо того, чтобы хранить в растворе хлорида калия, цилиндр с эндоспермом непосредственно помещается в чашку Петри. Эмбрион извлекается на поле в деревянном ящике, который обеспечивает некоторую защиту от внешних загрязнений.Затем его снова промывают и инокулируют в твердую среду для культивирования эмбрионов. Затем пробирка транспортируется в лабораторию, где эмбриону дают возможность расти на культуральной среде.

Когда виден первый настоящий лист и в корневой системе начинает развиваться хотя бы один корень с разветвлениями, всходы переводятся в световые условия. После этого проростки переносят в большие пробирки со свежей средой каждые 4-6 недель.

Когда у проростков появляются 3-4 развернутых зеленых листа, они могут пройти акклиматизацию через 6-7 месяцев после первоначальной инокуляции.На этом этапе проростки извлекаются из культуральных пробирок и высаживаются в теплице, где контролируется питание и качество почвы. Через два месяца их переносят в полиэтиленовые пакеты, заполненные плесенью из лесных листьев, смешанной с песком, прежде чем высаживать в поле.

РОСТ И РАЗВИТИЕ КОКОСОВОЙ ЛАДОНИ

Самый быстрый рост происходит между вторым и пятым годом посадки кокосовой пальмы. Стебель появляется под кроной после 3-4 лет роста, при этом удлинение стебля достигает 30-50 см ежегодно, но замедляется у более старых пальм, которым 40 лет и старше.После шестого года урожайность плодов увеличивается за счет вегетативного роста. После этого кокосовая пальма постоянно растет, так как урожайность сохраняется в течение следующих 40 лет, а возраст пальмы можно приблизительно определить по длине стебля.

Агроэкология - необходимые условия для роста

Почва

Кокосовый орех предпочитает плодородные и хорошо дренированные почвы с минимальной глубиной 75 см, с высокой водоудерживающей способностью (не менее 30% содержания глины). Для выращивания кокоса подходит широкий спектр текстуры почвы (песчано-глинистая).Пальма переносит pH почвы от 5,0 до 8,0. Для оптимального роста идеально подходит диапазон pH 5,5-6,5 (Magat, 1999).

Осадки

Вода играет незаменимую роль в успешном выращивании кокосовых пальм, как один из самых жаждущих жителей царства растений. Таким образом, настоятельно рекомендуется сажать кокосы в начале сезона дождей или в погодных условиях с количеством осадков 1500–2300 мм, равномерно распределенных в течение года.

Для рентабельного выращивания идеально подходит общее количество осадков 1800-2000 мм или более в год или 150 мм в месяц (4-5 мм в день), равномерно распределенное в течение года (Magat, 1999).Тем не менее, кокосы могут нормально расти даже при меньшем количестве осадков, при условии достаточной влажности почвы или высокого уровня грунтовых вод с хорошим дренажем. Это связано с тем, что кокосовой пальме для хорошего роста требуется большое количество воды, а вода составляет около 50% от общего веса свежих кокосов.

Обычно кокосовая пальма поглощает 24 литра воды каждый день, а ежедневная потеря влаги зрелой кокосовой пальмой варьируется от 28 до 74 литров в день. Однако кокосовый орех не любит заболачивания, а кокосовые пальмы не выдержат более двух недель заболачивания поверхностных вод.

Относительная влажность

Для нормального роста и высокой урожайности относительная влажность должна составлять 80-90% и не должна опускаться ниже 60%. Постоянно высокая влажность не подходит для пальмы, так как способствует быстрому распространению болезни Phytophthora (плодовая гниль или гниль бутонов), смертельного заболевания, обычно наблюдаемого у желтых, красных или оранжевых карликовых сортов (Magat, 1999).

Широты, высота над уровнем моря и соль

Кокосовый орех растет в тропиках между 23 ° северной широты и 23 ° южной широты, на малых высотах, не превышающих 600 м, где температура находится в пределах 22-34 ° C, при средней температуре 28 ° C. ° C.

В идеале относительная влажность для роста кокосов должна быть более 60%. Также не должно быть длительного дефицита воды в почве и чрезмерного засоления почвы. Поскольку кокосы полугалофиты, они могут расти в растворах, где корни постоянно контактируют с концентрацией соли до 0,6%. Следовательно, можно временно использовать морскую воду для орошения без каких-либо негативных последствий. Однако исключительное использование морской воды губительно для роста кокосовых орехов, особенно молодых деревьев.

Удобрения

Солевые удобрения также могут применяться для повышения урожайности. К тому же они экологически чистые.

Солевые удобрения ускоряют рост и развитие сельскохозяйственных культур, увеличивают вес копры и количество орехов на дереве, а также минимизируют повреждение пятен на листьях.

Использование хлорида натрия (NaCl) или поваренной соли в качестве удобрения является практическим средством увеличения производства кокосовых орехов. Соль - самый дешевый и лучший источник хлора для увеличения веса копры с ореха и урожая копры с дерева.Как правило, плодоносящие пальмы удобряют ежегодно в районах с почти равномерным распределением осадков. В районах с четко выраженным влажным и засушливым сезоном, неравномерным распределением осадков и песчаных почвах удобрения лучше всего вносить каждые шесть месяцев. В долгосрочном исследовании применения соли 1,5 кг NaCl / дерево в год считается наиболее эффективным и экономичным для увеличения веса копры / орехов и урожайности копры (с дерева и с гектара). Сплит-аппликация проводится на этапах до вынашивания ладоней, что эквивалентно 1-4 годам.Эта практика помогает уменьшить потерю питательных веществ удобрений из-за вымывания и стока, что делает использование удобрений более эффективным (Magat, 1999).

Использование мультиэлементных удобрений (MNF), таких как азот-фосфор-калий (NPK) -сера-натрий-хлор-бор, еще более эффективно. Это может увеличить урожайность еще на 20%, 33% и 66% по сравнению с урожаем пальм, удобренных солью, в первый, второй и третий годы соответственно (PCA, 2010). Что еще более важно, использование MNF может помочь предотвратить дефицит минералов, который может привести к задержке роста корней, задержке цветения, созреванию орехов и ухудшению здоровья листьев.В свою очередь, это может привести к уменьшению урожая фруктов и снижению общего урожая.

Системы посадки

Монокроп или чистые пальмы высаживаются с такой плотностью, которая позволяет касаться кончиков горизонтально удерживаемых зрелых листьев. Густота посадки составляет около 7-8 м для карликовых пальм, 8-8,5 м для гибридов и 9-10 м для высоких пальм. Это связано с тем, что размер кроны высоких пальм примерно на 30% больше, чем у гибридных и карликовых сортов. Это дает около 115-236 пальм / га при треугольной системе или 100-200 пальм / га при квадратной системе.

Учитывая такое же расстояние посадки, треугольная система может вместить на 15% больше пальм, чем квадратная. В качестве ориентира в Таблице 4.1 показана численность и плотность посадки при типичных квадратных и треугольных системах посадки (Magat, 1999).

Таблица 4.1

Квадратные и треугольные системы и их плотность посадки

Таблица преобразований
1 фунт на акр в килограммы на гектар = 1,1209 70 фунтов на акр в килограммы на гектар = 78,4596
80 фунтов на акр в килограммы на гектар = 89,6681
3 фунта на акр в килограммы на гектар = 3,3626 90 фунтов на акр в килограммы на гектар = 100.8766
4 фунта на акр в килограммы на гектар = 4,4834 100 фунтов на акр в килограммы на гектар = 112,0851
5 фунтов на акр в килограммы на гектар = 5,6043 от
6 фунтов на акр в килограммы на гектар = 6,7251 300 фунтов на акр в килограммы на гектар = 336,2553
7 фунтов на акр в килограммы на гектар = 7.846 400 фунтов на акр в килограммы на гектар = 448,3405
8 фунтов на акр в килограммы на гектар = 8,9668 500 фунтов на акр в килограммы на гектар = 560,4256 от
600 фунтов на акр в килограммы на гектар = 672,5107
10 фунтов на акр в килограммы на гектар = 11,2085 800 фунтов на акр в килограммы на гектар = 896.6809
20 фунтов на акр в килограммы на гектар = 22,417 900 фунтов на акр в килограммы на гектар = 1008,766
30 фунтов на акр в килограммы на гектар = 330009 фунтов на акр
40 фунтов на акр в килограммы на гектар = 44,834 10000 фунтов на акр в килограммы на гектар = 11208,5116
50 фунтов на акр в килограммы на гектар.0426 100000 фунтов на акр в килограммы на гектар = 112085,1156
60 фунтов на акр в килограммы на гектар = 67,2511 1000000 фунтов на акр в килограммы на гектар = 1120851,15662
РАССТОЯНИЕ
КВАДРАТНЫЙ МЕТОД ТРЕУГОЛЬНЫЙ МЕТОД
8 м x 8 м 156 5 м x 8,5 м 138 160
9 м x 9 м 134 143
10 м x 10 м 100 115

Урожайность

Урожайность варьируется от места к месту. Как правило, коммерческие монокультурные насаждения дают урожайность приусадебных участков. Более высокие урожаи получаются, когда есть больше ресурсов, таких как правильное управление, уход и регулярное внесение удобрений. Годовая урожайность составляет от 15 до 20 кг копры или, в зависимости от размера плодов, от 50 до 80 плодов с кокосовой пальмы.

Competition

Кокос хорошо конкурирует с большинством растений за питательные вещества и воду. Однако его рост и урожайность замедляются в присутствии агрессивных трав, таких как Imperata цилиндрической формы . Пастбищные травы, в том числе Ischaemum aristatum, обычно выращивают под старыми пальмами для выпаса скота. В целом кокосы плохо растут в тени. Например, саженцам, посаженным под старыми пальмами или другими деревьями, может потребоваться до 10 лет, чтобы зацвести с низкой урожайностью.

Для максимальной продуктивности необходимо подавить все сорняки, которые конкурируют с кокосом за питательные вещества, воду или солнечный свет.Тем не менее, оставлять почву незащищенной не всегда является хорошей практикой управления, потому что, помимо того, что она трудоемка, она увеличивает риски эрозии и потери питательных веществ и вызывает гумус. Следовательно, прополка может производиться вручную или механически. Также можно позволить животным кормиться ими. Однако лучше оставить около 1,0–1,5 м вокруг основания ладоней необрезанными. Кроме того, чтобы минимизировать потерю влаги в почве в засушливый сезон и рост сорняков, можно провести мульчирование двумя слоями кокосовой шелухи вокруг основания кокоса (Magat, 1999).

Вредители и болезни

Урожай кокосовых орехов подвержен воздействию различных вредителей и болезней, что влияет на качество производства кокосов в течение их жизненного цикла. Они даже заставляют ладонь умирать. Типичные примеры:

Жук-носорог, Носорог Orycts

Жук-носорог (рис. 4.8 и 4.9) нападает на кокосовые пальмы на всех стадиях роста, особенно молодые пальмы, которые можно убить.

Входное отверстие отмечено пережеванными тканями; Питание жука показано двусторонне-симметричными треугольными надрезами на самой молодой открытой вайе.

Рисунок 4.8.

Жук-носорог

Рисунок 4.9.

Кокосовые пальмы, пораженные жуком-носорогом

Фотография любезно предоставлена ​​Азиатско-Тихоокеанским сообществом кокосовых орехов (APCC)

Нематода (червь), Radopholus similis

Роющая нематода (червь) атакует корневую зону кокосового ореха. Симптомы включают основные корни, на которых видны повреждения и гниение, когда нематода проникает в деликатные области за корневой крышкой.

Клещи Eriophyid, Aceria guerreronis Keifer

Клещи Eriophyid настолько малы, что не видны невооруженным глазом. Имея размеры 200–250 микрон в длину и 20–30 микрон в ширину, они остаются под периантом (шляпкой) кокоса и повреждают, питаясь мягкими паранхиматическими тканями.

Видимые симптомы - коричневое изменение цвета участков шелухи. При сильных атаках пуговичного сарая процент кокоса устанавливается очень плохо.Кокосы деформированные, низкорослые, с плохо развитой сердцевиной и шелухой.

Красный пальмовый долгоносик, Rhynchophorus ferrugineus

Рисунок 4.10.

Красный пальмовый долгоносик
Фото любезно предоставлено Азиатско-Тихоокеанским сообществом кокосовых орехов (APCC)

Личинки красного пальмового долгоносика (рис. 4.10) могут проникать в ствол кокосовой пальмы, уничтожая всю капусту, при этом молодые листья вянут. В конечном итоге это может привести к отмиранию ладоней.

Заражение происходит, когда есть пережеванные волокна и красновато-коричневый сок, сочащийся из входного канала.

Кокосовая чешуя, Aspidiotus destructor Signoret

Рисунок 4.11.

Кокосы, инфицированные кокосовой чешуей
Фото любезно предоставлено Азиатско-Тихоокеанским сообществом кокосовых орехов (APCC)

Чешуя кокоса (рис. 4.11) поражает ладони на всех стадиях. Зараженные листочки становятся желтоватыми из-за многочисленных пятен, отмечающих расположение чешуек на нижней стороне листочков.Это снижает жизнеспособность молодых ладоней. Как следствие - низкая урожайность.

БОЛЕЗНИ

Базальная гниль стебля - это разновидность грибкового заболевания, поражающего производство кокосов. Возбудителем гнили базальных стеблей является Ganoderma boninense. Симптомы похожи на сильную засуху, что затрудняет распознавание в условиях засухи. К ним относятся немногочисленные, плохо развитые женские цветки; узкие и удлиненные орехи в недоразвитой стадии; мелкие и деформированные орехи в зрелом возрасте; более толстая шелуха; темно-коричневые полосы на шелухе и преждевременное опадание ореха.На более поздних стадиях у основания стебля развивается красновато-коричневая окраска, сопровождающаяся выделением коричневого вязкого липкого вещества. Сухая гниль внутренних тканей также происходит у основания стебля, что приводит к образованию больших полостей в штамбе, в результате чего ладони отламываются от основания и падают.
Стеблевое кровотечение вызывается грибами - Thielaviopsis paradoxa, Phytophthora palmivora и P. katsurae. Симптомы включают кровоточащие пятна, из-за которых из стебля начинает сочиться красновато-коричневая жидкость.Когда старые поражения перестают сочиться, жидкость высыхает и становится черной. Ткани под поражением загнивают, желтеют до черного и распадаются на сухую порошкообразную массу.
Гниль почек или сердца обычно возникает во влажных регионах из-за грибковой инфекции. Симптомы включают увядание самого молодого развернувшегося листа и прогрессирующее опадание листьев, начиная с самого молодого. Светло-коричневые крапинки встречаются и на основании черешков самых молодых листьев. Часто первым типичным внешним признаком является увядание и наклон копья на запущенной стадии болезни.
Смертельное пожелтение, связанное с фитоплазмой, вызывает преждевременное опадание кокосов. Почернеют и новые соцветия. Первые пораженные соцветия обычно демонстрируют частичный некроз, но по мере прогрессирования болезни более новые соцветия демонстрируют более обширный некроз. Большинство мужских цветков отмирают, и на пораженных соцветиях не появляются плоды. Листья обычно начинают желтеть после того, как некроз развился более чем в двух соцветиях. Первыми желтеют старые нижние листья.Затем пожелтение распространяется вверх, поражая более молодые средние и, наконец, молодые верхние листья. Когда желтые листья становятся коричневыми, они высыхают и умирают, вися в течение нескольких дней, прежде чем опадать. В конце концов, вся корона погибает, оставляя голый ствол или «телефонный столб».
Кокосовый синдром Богиа (Папуа-Новая Гвинея) проявляется симптомами, аналогичными смертельной болезни пожелтения. Симптомы включают пожелтение листочков, некроз, коллапс листьев, преждевременное опадение орехов и последующую смерть.
Болезнь Уилта Велигама вызывается фитоплазмой. Для него характерен изнуряющий характер ладоней. Симптомы включают дряблость листьев, пожелтение и, наконец, заражение другими грибковыми заболеваниями, такими как гниль листьев. Заболевание, возникающее в Шри-Ланке, передается насекомыми-переносчиками, являющимися множественными видами хозяев.
Болезнь корневого увядания (RWD) вызывается фитоплазмой. Он проявляет такие основные симптомы, как увядание, поникание и дряблость листьев; а также ребристость, пожелтение и некроз листочков.Это типично для листовых болезней.
Каданг-каданг - распространенное вироидное заболевание, поражающее кокосовые плантации на Филиппинах. Симптомы включают образование округлых орехов с экваториальными рубцами, а также более мелких, иногда искаженных орехов. В результате производство орехов прекращается через четыре года или меньше. Пятна также встречаются на пластинке третьего или четвертого листа ниже копья.
Бактериальная болезнь листовых полосок вызывает у кокосовой пальмы симптомы бледной желтоватой полосы на внешних краях обеих листовых пластинок, которые переходят в полосы.В случае вирулентности болезнь может заразить все дерево за пять дней с обильным бактериальным илом на нижней поверхности листьев.

Методы, обычно используемые для профилактики и лечения вредителей и болезней

Рисунок 4.12.

Методы, обычно используемые для профилактики и лечения вредителей и болезней
Фото любезно предоставлено Азиатско-Тихоокеанским сообществом кокосовых орехов (APCC)

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!