Автор: Админка

Почему капуста уходит в цвет


Почему цветет белокочанная капуста?

Белокочанная капуста предполагает двухгодичный цикл развития. В первый год на растении формируется кочан, который употребляют в пищу. На второй год появляются соцветия и стручки с семенами, но иногда, к удивлению огородников, цветет белокочанная капуста уже в первый год развития культуры, а кочаны так и не начинают завязываться. В этом случае говорить о значимом урожае не приходится, поэтому каждый огородник должен четко знать, какие факторы приводят к такому явлению и как его избежать.

Белокочанная капуста зацвела

Капуста белокочанная не завязывается и цветёт, причины

Первые разновидности капусты, которые еще не были окультурены человеком, сильно отличались от современных сортов культуры. У них не было больших кочанов, кроме того, такая растительность не выращивалась рассадой, не подвергалась особому уходу. При этом все силы растения уходили на скорейший рост и размножение.

В ходе длительной селекционной работы вилки были значительно увеличены человеком. Причем технология посадки и ухода за такой культурой теперь была направлена преимущественно на быстрый рост и развитие именно кочана, за который и ценится куст. Но естественная потребность растения в размножении игнорируется, что для огородников считается позитивным моментом, ведь в противном случае замедляются темпы формирования кочанов, проявляется их растрескивание, начинается стрелкование кустов.

Но при наличии определенных факторов не всегда удается избежать цветения и современных окультуренных сортов капусты. Причем, отвечая на вопрос дачников о том, почему все же зацвела капуста на огороде, следует упомянуть, что к основным таким факторам относятся следующие:

  1. Несоблюдение рекомендуемых сроков сева семян.
  2. Нарушение алгоритма посадки и ухода за рассадой и взрослыми растениями.
  3. Дефицит питательных веществ в почве.

Каждый из указанных моментов предполагает свои особенности.

Нарушены сроки посадки

Этот фактор касается преимущественно раннеспелых сортов капусты. Как правило, сев семян таких разновидностей культуры на рассаду осуществляют в марте, но не позже 10 числа. Если же посев проводят позже, то это происходит в чрезмерно теплую погоду, тогда как формированию кочанов способствуют исключительно умеренные погодные условия. Кроме того, при поздней высадке рассады световой день может быть уже слишком длинным, что также способствует цветению растений, но замедляет формирование кочанов.

Неправильная агротехника

Помимо неправильных сроков посадки капусты, причинами цветения могут быть и другие нарушения технологии выращивания культуры. Самыми распространенными среди них считаются следующие:

  • Неподходящий посевной материал. Для посадки выбирают только проверенные семена. Довольно часто огородники прельщаются красивой этикеткой семян и рассчитывают получить такую же капусту, как на картинке. Но климат в регионе может не подходить для культуры, и она вместо появления кочана уходит в стрелку. Кроме того, отдельные сорта уже изначально отличаются высокой устойчивостью к стрелкованию.
  • Отсутствие подходящего температурного режима. Головка лучше всего формируется при температуре 18–20 градусов. Если этот показатель увеличивается до 22 градусов и более, развитие куста и кочана замедляется. Если же на местности прослеживаются длительные похолодания, то растение быстро пускает стрелку.
  • Недостаток солнечного света. Если участок с капустой сильно затенен деревьями или постройками, то это также вредит развитию растений. Как следствие, вилки не завязываются, а сам куст вытягивается кверху.
  • Избыток солнечного света. Стоит помнить, что чрезмерное освещение нежелательно так же, как и недостаточное. При увеличении светового дня до отметки 13 часов и выше вероятность цветения культуры значительно повышается.
  • Дефицит влаги. В составе листьев капусты более 85% занимает вода. Соответственно, обильный полив жизненно важен для такой растительности. Если же влаги в почве недостаточно, вилки прекращают формироваться, а листья постепенно вянут.

Вредители, уничтожающие капустную листву

Еще одним важным фактором, мешающим кочанам завязываться, выступают различные вредители, уничтожающие капустную листву. Сильно поврежденный куст не может сформировать вилок.

Недостаток питательных веществ

Одной из наиболее вероятных причин нарушения завязи кочанов и стрелкования капусты на огороде выступает недостаток питательных веществ. Эта культура крайне требовательна к составу почвы. Для оптимального роста куста необходимо высокое содержание фосфора, азота, калия и других элементов в грунте. При их недостатке растению просто не хватает сил для формирования головки.

Для исправления ситуации используют различные подкормки. Но с такими составами следует быть аккуратным, так как чрезмерное количество микроэлементов в почве также негативно влияет на растительность. Листья розетки куста начинают быстро расти, а сам вилок формироваться не будет.

Как избежать цветения капусты?

Для предотвращения преждевременного стрелкования и цветения белокочанной капусты следует четко придерживаться технологии выращивания культуры, учитывая при этом условия региона. Основные моменты, на которые следует обратить внимание, – это:

  • Правильный выбор сорта. Если в регионе капуста часто начинает цвести раньше положенных сроков, следует обратить внимание на сорта, устойчивые к цветению. Зарекомендовали себя в этом плане различные голландские разновидности.
  • Соблюдение сроков высадки семян и рассады. При посеве конкретного сорта капусты не стоит выходить за крайние сроки, указанные на упаковке.
  • Соблюдение температурного режима. Бо́льшая часть современных сортов капусты и в виде молодых сеянцев, и во взрослой форме способны выдерживать кратковременные морозы до -3 градусов. Но все же следует позаботиться о том, чтобы к моменту начала завязи кочанов температура воздуха на участке не падала ниже 13–15 градусов. В противном случае растение быстро начнет цвести. Для этого при наступлении холода растительность можно укрывать пленкой или агроволокном.
  • Правильный выбор места высадки капусты. Участок с культурой должен хорошо освещаться.
  • Регулярная подкормка. Для правильного развития растения и формирования плотных вилков необходимы питательные вещества. Восполнить их количество помогает своевременное удобрение почвы.

Важно! Также значительно снизить вероятность цветения капустных насаждений позволит четкое соблюдение режима полива растительности, регулярное рыхление почвы. Способствует правильному формированию кочанов и общему развитию растения оперативная борьба с вредителями и болезнями.

Преждевременное цветение капусты приводит к тому, что все силы растение тратит на рост стрелки с соцветиями, а не на формирование кочана. Как следствие, весь урожай пропадает. Происходит такое явление в результате несоблюдения сроков посадки капусты, а также в случае нарушения технологии выращивания культуры.

Разница между зеленой и красной капустой

Как и в случае с цуккини и желтой тыквой, в этом посте мы не рассматриваем очевидное различие между ними (цвет), а вместо этого сосредотачиваемся на питании и вкусе.

Давайте начнем сначала со вкуса, так как он намного проще, чем содержание питательных веществ: короче говоря, они имеют одинаковый вкус, а это означает, что вы можете заменять один на другой в рецептах. Хотя FoodSubs.com указывает, что если заменить зеленый на красный, «это может обесцветить другие продукты, если их объединить [в] салате или приготовить с ними, но на вкус он будет как зеленая капуста».

Что касается вкусовых различий, то савойская капуста, несмотря на грубоватый внешний вид, на самом деле более нежная и имеет мягкий вкус, чем ее более известные аналоги. Кроме того, капуста Напа еще мягче, согласно моей кулинарной книге «Овощи пересмотренной» (на обложке которой просто случайно есть савойская капуста).

Ниже представлено изображение савойской капусты - вы можете видеть, что листья выглядят намного грубее.

Итак, зеленая и красная капуста по сути одинаковы на вкус, вы можете просто выбрать одну вместо другой для презентационных целей. Давайте теперь перейдем к различиям в питании.

Благодарим за информацию следующие веб-сайты: WHFoods.com (здесь и здесь), HealthyEating.SF.Gate.com, LiveStrong.com и GreenParenthood.com.

Кстати, WHFoods.com действительно лучший источник в Интернете о пищевой ценности овощей; У меня тоже есть их книга.

Короче говоря, краснокочанная капуста полезнее зеленой, но зеленая побеждает в одной категории.

Красная капуста поверх зеленой:

  • Больше антоцианов
  • Удвоить количество железа
  • Больше калия
  • В 10 раз больше витамина А
  • Больше витамина C

Зеленая капуста поверх красной:

Если вы хотите уточнить, одна чашка измельченной красной капусты содержит 170 миллиграммов калия, а зеленый - 114 миллиграммов.Одна чашка нарезанной красной капусты содержит 51 миллиграмм витамина С по сравнению с 37 миллиграммами нарезанной зеленой капусты - хотя иногда она может содержать на 50% больше витамина С, чем зеленая. Зеленая капуста содержит 57% рекомендуемой суточной нормы витамина К, а краснокочанная капуста - 28%.

Антоцианы в красной капусте происходят из-за ее красивого яркого цвета - они действуют как антиоксиданты, поддерживая иммунную систему среди прочего.

Хотя красный цвет превосходит зеленый по питательности, вы не ошибетесь, выбрав любую капусту, которую вы выберете - они низкокалорийны и обладают высокими полезными свойствами (то же самое касается савойской и напанской капусты).

К сожалению, долго приготовленная капуста теряет некоторые питательные вещества в процессе приготовления. Если можете, попробуйте есть сырую капусту! Савойская капуста особенно хорошо подходит для салатов.

.

Почему листья меняют цвет - (Объяснение!) Интересные факты для детей

Если вы живете в определенных частях света (особенно в средней и восточной частях Соединенных Штатов), каждую осень (осень) вы будете видеть что-то почти волшебное.

Что это?

Это изменение цвета листьев на разных типах деревьев.

Некоторые из самых красивых осенних деревьев:

  • Клен
  • Ореховые деревья
  • Сассафрасовые деревья
  • Сладкая камедь
  • Осина
  • Дубы
  • Деревья гинкго
  • Редбуд деревья
  • Кизил
  • Груши

Эти деревья (и любое другое дерево, теряющее листья) называются лиственными деревьями.

Что такое лиственное дерево

Лиственное дерево - это дерево, которое каждую осень теряет листья и дает новые листья каждую весну.

Каждый год лиственные деревья проходят процесс, в ходе которого их зеленые листья становятся ярко-желтыми, золотыми, оранжевыми и красными на несколько недель, прежде чем они станут коричневыми и упадут на землю.

Назначение листа

В течение сентября, октября и ноября изменение цвета листьев дерева - это то, что нам всем нравится.

Но хотите верьте, хотите нет, деревья не меняют свой цвет, чтобы нам было на что посмотреть.

На самом деле существует причина того, что осенью много цветов.

Фотосинтез - это процесс, который деревья (и растения) используют для приготовления пищи.

Взяв энергию солнца, воду из земли и углекислый газ из воздуха, они вырабатывают глюкозу (сахар), которую они «съедают», чтобы из них вырастали крепкие и здоровые деревья.

В листьях дерева (или растения) происходит фотосинтез, потому что хлорофилл в листьях делает фотосинтез возможным.

У хлорофилла есть еще одна задача… это то, что делает листья зелеными.

Итак ... пока листья способны впитывать достаточно тепла и энергии солнца для приготовления пищи, листья на дереве остаются зелеными.

Но когда времена года меняются и погода становится холоднее…

Почему листья меняют цвет… или нет

Листья меняют цвет, потому что голодны… вроде.

При смене сезонов в местах, где растут лиственные деревья, дни становятся короче (меньше солнечного света) и становится холоднее.

Когда это происходит, хлорофиллу в листьях сложнее производить пищу, необходимую для сохранения зеленого цвета.

Итак, вместо того, чтобы делать больше еды, листья начинают использовать пищу, которую они отложили для этого времени года.

Поскольку листья используют запасенную пищу (глюкозу), в нижней части каждого листа образуется слой клеток.

Эти клетки губчатые, как пробка.

Их работа - действовать как дверь между листом и остальной частью дерева - дверь, которая закрывается очень медленно и не «закрывается», пока вся пища из листа не исчезнет.

Пока это происходит, цвета листьев деревьев могут просвечивать.

Верно… красный, желтый, золотой и оранжевый цвета все лето прячутся в листьях.

Цвета просто не видны летом из-за всего хлорофилла в листьях.

ПОМНИТЕ : Хлорофилл делает растения и листья зелеными.

Когда вся еда израсходована, листья становятся коричневыми, отмирают и падают на землю.

Насчет остального дерева

Вам может быть интересно, как остальная часть дерева продолжает расти, когда погода становится холодной, а листья отмирают и опадают.

Разве остальной части дерева не нужна пища из его листьев?

Нет, не совсем. Ствол и ветви дерева получают пищу от корней дерева.

Корни содержат воду, витамины и минералы, которые они получают из земли.

Да, деревьям для роста нужен солнечный свет и теплая погода, но им также нужно время для отдыха - как медведи, которые впадают в спячку (спят) зимой.

Итак ... в следующий раз, когда вы увидите красивый зеленый лист на дереве, вы поймете, почему он не останется таким надолго.

Подробнее о растениях для детей

.

Почему листья меняют цвет. Эксперимент

Дети будут ВООБРАЖЕНЫ этим практическим научным экспериментом по осени, в котором они узнают о хроматографии и Почему листья меняют цвет. Эксперимент . Это такое увлекательное мероприятие на листе , которое понравится ученикам дошкольных учреждений, дошкольных учреждений, детских садов, первого, второго, третьего, четвертого и пятого классов. Это идеальный научный эксперимент для сентября, октября и ноября.

Почему листья меняют цвет Эксперимент

Я люблю падать, и все листья меняют цвет на ярко-красные, оранжевые, желтые и, наконец, коричневые.Вы когда-нибудь задумывались, почему они меняют цвета или почему эти цвета? Этот веселый, увлекательный и ЛЕГКИЙ научный эксперимент идеально подходит для дошкольников, дошкольников, учащихся 1, 2, 3, 4 и 5 классов. Независимо от того, являетесь ли вы родителем, учителем или учеником на дому - вам понравится этот простой проект, изучающий , Почему листья меняют цвет, эксперимент .

Осень - одно из моих любимых времен года. Есть что-то освежающее в падении от свежего воздуха до волшебных красок, наполняющих горизонты.На этой неделе, когда листья во дворе нашего дома начали менять цвет, у детей возникло множество вопросов.

  • Это были феи?
  • А как насчет Солнца?
  • О, я знаю, это был наш гном с кистью…

Этот научный эксперимент, направленный на открытие Почему листья меняют цвет , был идеальным решением для их любопытных умов.

Как листья меняют цвет осенью Научный проект

Чтобы понять, почему листья меняют цвет, детям необходимо сначала понять назначение листьев.

Во время охоты на природе, чтобы собрать листья для этого научного проекта, это прекрасная возможность обсудить, за какие рабочие места влияют листья. (Не пропустите эту охоту на листовых падальщиков, чтобы научить детей разным видам деревьев)

Растения отвечают за выработку кислорода, которым мы дышим. Они делают это, поглощая воду из земли и углекислый газ из воздуха. Используя солнечный свет (посредством фотосинтеза) они превращают воду и углекислый газ в кислород и глюкозу.Кислород - это то, что нам нужно дышать, а глюкоза - это то, что растения используют для роста. Термин фотосинтез означает «соединение со светом». Химическое вещество, которое растения используют для фотосинтеза, - хлорофилл. Хлорофилл - это то же химическое вещество, которое придает растениям зеленый цвет.

Почему листья меняют эксперимент по науке о цвете

Чтобы попробовать этот эксперимент по науке о листьях, вам понадобятся несколько простых материалов, которые у вас, вероятно, уже есть в доме.Вам понадобятся следующие принадлежности:

Почему листья меняют цвет

Чтобы найти ответ на вопрос, почему листья меняют цвет осенью, детям нужно собрать пару пригоршней листьев. Нам нравится гулять на природе, наслаждаться природой и попутно собирать осенние сокровища. Попробуйте собрать самые разные осенние листья.

Теперь рассортируйте осенние листья по контейнерам по цвету. Затем отсортированные покровные листья следует измельчить или разорвать на части и покрыть простым медицинским спиртом.Продолжайте затирать по мере необходимости, медицинский спирт должен начать окрашивать все цвета листьев.

Эксперимент с изменением цвета листьев

Сделайте конусную форму из фильтров для кофе и поместите заостренный кончик в смесь листа и медицинского спирта и дайте ему постоять достаточно долго, чтобы впитать жидкость.

Вы сразу увидите, как кофейные фильтры впитывают жидкость.

ПОДСКАЗКА: Время, необходимое для полного впитывания цвета, будет зависеть от количества листьев и количества медицинского спирта.

Через 12 часов наша жидкость еще не полностью впитала жидкость, но эффект можно было увидеть.

Почему листья меняют цвет на осенней выставке Science Fair Project

Красиво, не правда ли?

Когда жидкость поднимается вверх по кофейному фильтру, она отделяет все цвета, которые были внутри листа.

Почему листья меняют цвет осенью Ответы

Зимой дни сокращаются, что влияет на количество солнечного света, на которое они попадают.Из-за отсутствия солнечного света растения переходят в состояние покоя и питаются глюкозой, которую они хранили в течение лета. Когда они закрываются на зиму, зеленый хлорофилл исчезает с листьев. По мере того как ярко-зеленый исчезает, мы начинаем видеть желтый и оранжевый цвета. Небольшое количество этих цветов всегда было в листьях. Например, у кленов ярко-красный цвет появляется в результате того, что в листьях задерживается избыточная глюкоза.

Это эксперимент, который интересен независимо от возраста вашего ребенка.

Наука для детей

Ищете еще много веселых научных экспериментов для детей? Вам понравятся все эти веселые, креативные и простые научные эксперименты для детей младшего возраста:

Осенние занятия для дошкольников

Ищете еще веселые осенние печатные издания, которые помогут детям дошкольного возраста наклониться? Посмотрите на них:

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!