Автор: Админка

Почему лопаются кочаны капусты на грядке


причины такого явления, что делать и как предотвратить проблему, способы правильного ухода

Белокочанная капуста — самая популярная разновидность этого овоща, поэтому неудивительно, что встретить её можно практически на каждом дачном участке. К сожалению, как и другие растения, она подвержена отрицательному влиянию извне, а одной из самых частых проблем является растрескивание головок «на корню». Почему так происходит и как предупредить подобные неприятности — об этом вы узнаете далее.

ПоказатьСкрыть

Капуста трескается, почему это происходит

Причин растрескивания капустных кочанов немало, но чаще всего это связано со следующими явлениями:

  1. Нарушения правил полива, которые привели к чрезмерному накапливанию влаги в головках. Возможно, вы долгое время не поливали культуру, а потом влили в почву большое количество воды, распирающей овощ изнутри. К такому же результату может привести и затяжная дождливая погода, особенно сопровождающаяся скачками температур. Набирая влагу, все листья начинают интенсивно расти, но вот молодые и сочные нижние листочки делают это быстрее верхних, из-за чего вилки просто разрывает.
  2. Продолжительное нахождение головок на грядке — ещё одна причина того, что их поверхность растрескивается. Перезревшие овощи всегда лопаются, но зачастую это случается с ранними сортами, надземное формирование которых завершается, когда корни всё ещё продолжают поставлять наверх влагу.
  3. Резкие перепады температуры, которые также могут послужить основанием для нарушения целостности капусты. Обычно это случается в конце августа или в начале сентября, когда летний зной всё чаще сменяется осенней прохладой. К примеру, если температурные значения долгое время не поднимались выше +20°C и рост головок успел замедлиться, даже кратковременное повышение значений до +25°C способно привести к резкому возобновлению роста нижних листьев, что и приводит к растрескиванию.
  4. Сортовые особенности растений. Засолочные сорта острее реагируют на изменения температуры, поэтому трескаются намного чаще. Избежать этого можно с помощью своевременной уборки урожая, сигналом к началу которой послужит изменение окраса верхних листьев. Одними из наиболее устойчивых к растрескиванию головок считаются сорта Марафон, Альбатрос, Колобок.

Если в дополнение к растрескиванию поверхности на кочанах заметны следы увядания и посерения кончиков листов — самое время задуматься о возможном развитии недугов: сосудистого бактериоза, килы капусты или фузариозного увядания, отрицательное воздействие которых существенно повышается в жаркие и засушливые периоды.

Знаете ли вы? Кислыми щами не всегда называли первые блюда. В царской России под этим названием подразумевались особые острые напитки, изготовленные из капусты и немного напоминающие квас. В большинстве случаев употребляли такое питьё после принятия бани или с похмелья, так как оно отлично тонизировало и прибавляло сил.

Источниками болезней обычно становятся заражённые семена и неубранные остатки растений, поэтому очень важно соблюдать на участке севооборот и своевременно вести борьбу с сорными травами. Не лишним будет дополнительно обработать семена перед посадкой в растворе «Фитоспорина-М»: на 0,5 л воды нужно взять не меньше ¼ ложки препарата.

Правильные способы защиты капусты

Справиться с растрескиванием капусты можно только своевременной профилактикой, основывающейся на соблюдении всех требований к уходу за растениями. В первую очередь это касается организации поливов и подбора схемы подкормок насаждений, но не меньшее значение имеет контроль состояния самих кочанов.

Уход за кочанами

Основные мероприятия по уходу за кочанами предусматривают их достаточную подкормку и увлажнение, но не менее важным будет контроль температуры и своевременное притенение насаждений от палящих солнечных лучей. Сделать это можно с помощью мешковины, натянутой над грядкой, и регулярными поливами способом дождевания, который поможет равномерно смочить всё растение и не даст ему пересыхать.

Важно! Если вы заметите на капусте признаки гнилостных процессов, такую головку стоит сразу убрать из грядки, пусть она ещё и не лопнула. Даже одно растение может стать источником инфекции для остальных, поэтому не стоит рисковать качеством всего урожая.

Не забывайте и о своевременном удалении сорных растений. Вырастая, они создают тень, не позволяя капусте нормально высыхать на солнце. Кроме того, при повышенной влажности грунта повышается активность болезнетворных микроорганизмов, способствующих развитию болезней. Оградить урожай от возможного загнивания поможет профилактическая обработка раствором химических препаратов (например, «Фитоспорина») и несколько несложных действий. Если кочаны уже полностью сформированы, но у вас пока нет возможности собрать урожай, просто охватите каждую головку руками и слегка прокрутите вправо и влево (примерно на 50°), после чего слегка приподнимите её вверх. При умеренных усилиях полностью выдернуть растение из земли у вас вряд ли получится, но вот мелких корешков, поставляющих растению влагу, точно станет меньше.

Полив

Правильно организованный полив — основное условие для умеренного увлажнения культуры. Конечно, капусту можно отнести к влаголюбивым культурам, но это не причина поливать её чаще одного раза в 2-3 дня при умеренно жаркой погоде и через день во время сильного летнего зноя. Если в период между поливами прошёл сильный дождь, очередное внесение жидкости надо отложить ещё на несколько дней.

Знаете ли вы? Близкой родственницей белокочанной капусты считается её краснокочанный вариант, который отлично подходит для проведения домашних опытов: попробуйте положить небольшое количество нарезанного овоща в миску с водой и добавить немного соды или уксуса. В первом случае растение окрасится в синий цвет, а во втором станет малиновым.

Проверить, нуждается ли растение в дополнительном увлажнении, можно с помощью небольшого теста. На глубине 10 см возьмите немного земли и сожмите почву в руке: плотно смятый комок, удерживающий свою форму при разжатии кулака, свидетельствует о достаточной влажности, а вот если земля рассыпалась в пыль — придётся полить насаждения. Капельный полив — предпочтительнее прикорневого, поскольку позволяет равномерно распределять воду по всей поверхности кочана и дозировано подавать влагу к самому корневищу. Кроме того, автоматическая капельная система увлажнения грядок отлично подойдёт тем дачникам, которые редко приезжают на свой участок и не могут часто выполнять ручной полив.

Примерно за 3 недели до предполагаемой уборки урожая внесение жидкости рекомендуется прекратить. Естественных осадков будет вполне достаточно для оптимального увлажнения грунта, но если их слишком много, придётся позаботиться о системе отвода лишней влаги и немного подломить кочаны, повернув их на 50–60 градусов в каждую сторону.

Способ удобрения

Подкормка ранних и поздних сортов белокочанной капусты должна стать обязательной составляющей ухода за ней в течение всего периода выращивания. Однако в этом вопросе очень важно не переусердствовать, ведь помимо возможного растрескивания головок нельзя исключить накапливания нитратов внутри кочанов.

  1. Первая подкормка пикированной рассады выполняется на 8–11 день после её перемещения в отдельные горшочки. В качестве питательных смесей в данном случае стоит использовать жидкие минеральные удобрения, приготовленные из хлористого калия (3 г), аммиачной селитры (7,5 г) и суперфосфата (12 г), разведённых в 3 л воды.
  2. Повторное удобрение молодых растений проводят примерно через 2 недели после предыдущей подкормки, и на этот раз используют 2-3 г аммиачной селитры, разведённой в 1 л воды.
  3. При желании можете провести и третью подкормку рассады (за 3-4 дня до высадки культуры в открытую почву), с использованием раствора из двух литров воды, 4 г хлористого калия, 6 г селитры и не меньше 15 г суперфосфата.

Внесение любого удобрения стоит совместить с очередным поливом, чтобы не обжечь корневище молодой капусты. После пересадки растений в открытую, не удобренную ранее почву, первая подкормка может быть выполнена спустя 16 дней после высадки. Лучшее время для этой процедуры — пасмурный день или поздний вечер, желательно вскоре после очередного полива. Что же касается конкретных питательных веществ, то начинать лучше с азотсодержащих смесей, представленных в органической, или в минеральной форме.

Важно! Нельзя перекармливать капусту азотсодержащими удобрениями. Их используют только во время интенсивного роста и налива кочанов, чтобы головки не лопнули от перекорма.

Неплохим решением в данном случае будет раствор из 20 л воды и 1 л жидкого раствора коровяка, которые после смешивания подливают под каждый куст (по 0,5 л). На то же количество воды также можно взять 40 г суперфосфата или 2 спичечных коробка селитры; правда, в последнем случае капусту нужно будет не подливать, а опрыскивать. Вторая подкормка растения в открытом грунте проводится под конец июня или в начале июля, и если в первый раз использовались минеральные питательные составы, то сейчас самое время для органики. Полезным будет раствор куриного помёта или зольного настоя (на 2 л воды 2 стакана золы), который к тому же помогает уберечь насаждения от вредителей за счёт прилипания к листьям.

Советы по хранению треснувшей капусты

Если, несмотря на все ваши усилия, капустные головки всё равно треснули, неважно от чего, придётся их сразу же срезать, чтобы в образовавшемся пространстве не поселились слизни и другие вредители. Для закладки на длительное хранение такой урожай не годится, но вот для закваски или маринования овощей он всё же может использоваться. Кроме того, некоторые хозяйки предпочитают высушивать капусту, чтобы в дальнейшем готовить из неё щи и вторые блюда.

Правильно заготовленные таким образом капустные кочаны могут храниться в тёмном помещении около года, если все листы были хорошо просушены в духовом шкафу или дегидраторе. Сложить заготовку можно в плотные бумажные пакеты, или герметичные стеклянные ёмкости. Нередко, нарезанную лопнувшую капусту отправляют для хранения в морозильную камеру, предварительно вымыв и высушив её в комнатных условиях. Никаких специальных требований к процессу заморозки не предъявляется — главное, чтобы на момент размещения в холодильнике овощи были хорошо просушены. Как видите, даже треснувшей белокочанной капусте можно найти применение. Однако в свежем виде сохранить её уже не удастся, поэтому, зная о возможных причинах растрескивания, стоит приложить все усилия, чтобы не допустить этого. При правильно организованном уходе даже ранние сорта спокойно пролежат на огороде длительное время.

Видео: почему трескается капуста

Каковы причины появления крупных капустных листьев и отсутствия кочанов? | Домашние гиды

Шелли Хуз Обновлено 10 августа 2020 г.

Огород без капусты похож на тушеную говядину без картофеля. А наблюдать, как капуста созревает и превращается в твердую кочан, - одно из величайших удовольствий в огородничестве. Если ваши капустные растения не образуют кочаны, обратите внимание на погоду, разнообразие и плодородие почвы.

Подсказка

Если ваши капустные растения не созревают, возможно, почва слишком плодородна, у вас может быть сорт без колошения или температура не подходит.

Требования к выращиванию капусты

Капуста (Brassica oleracea) - это культура для прохладной погоды, которую лучше всего сажать весной, чтобы большая часть периода ее роста приходилась на период до того, как лето станет слишком жарким. По данным Университета Миннесоты, для этого требуется хорошо дренированная плодородная почва с pH от 6 до 7. Улучшите почву, добавив хорошо перепревший навоз или компост весной или осенью, в зависимости от того, когда вы его сажаете. Во время роста ему требуется регулярная вода и питательные вещества. Когда пересаженные саженцы достигают примерно 4 дюймов, удобряйте сбалансированными удобрениями, такими как 10-10-10, рекомендует Альманах фермера.Через три недели внесите удобрение, богатое азотом, так как капусте азот необходим на ранних стадиях. Капуста - тяжелая кормушка, а это значит, что она может быстро истощить почву питательными веществами.

Хотя капуста предпочитает прохладные температуры во время вегетационного периода, она чувствительна к морозам, поэтому, если вы планируете собрать летний урожай, высаживайте семена в помещении весной, за четыре-шесть недель до пересадки, что должно быть после ваших последних весенних заморозков. Дата. Разместите саженцы на открытом воздухе на расстоянии 15-18 дюймов друг от друга, рекомендует Университет Миннесоты.Если вы планируете осенний урожай, сажайте семена прямо в саду в июле или августе. Поскольку для созревания капусты требуется от 60 до 100 дней, в зависимости от сорта, примите во внимание дату первых заморозков в вашем районе и возвращайтесь оттуда.

Капуста требует хорошего увлажнения, поэтому регулярно поливайте, чтобы получить сладкие, твердые и сочные кочаны.

Обеспечение формирования кочана у капусты

Если кочанная капуста не образует кочан или образует очень неплотный кочан, проблема может быть в нескольких потенциальных проблемах.

Во-первых, если растение повредило свою центральную точку роста, оно могло не сформировать голову, сообщает Расширение Университета Миннесоты, поэтому обязательно защищайте растения от животных и других вредителей и будьте осторожны при пересадке. Отсутствие постоянного полива также может привести к неспособности сформировать кочан, а слишком засушливые условия могут привести к плохой текстуре и горечи, даже если кочан все же образуется.

Согласно «Альманаху старого фермера», слишком низкие температуры могут привести к скручиванию растений или образованию отвисших головок в начале вегетационного периода, поэтому защищайте растения от устойчивых температур ниже 45 градусов по Фаренгейту.Термин «скрепление» означает, что растение дает стебель цветка вместо того, чтобы образовывать кочан. По данным Университета Вермонта, это также может быть вызвано слишком высокими температурами или возобновлением роста после прохладного периода. Учитывайте также сорт, который вы посадили. Некоторые сорта вообще не образуют головок; вместо этого они с вкладными листами.

.

Почему у меня в саду фиолетовые листья капусты? | Домашние гиды

Капуста (Brassica oleracea вариация capitata) - одно из первых растений, которые весной высаживают на открытом воздухе. Наиболее распространенные сорта имеют зеленые листья с белыми прожилками, а иногда эти листья приобретают пурпурный или красноватый цвет. Это может повлиять или не повлиять на рост растений. В зависимости от причины вы можете избавиться от обесцвечивания листьев.

Температура

Среди самых выносливых овощных растений капуста может выдержать низкие температуры и даже небольшой мороз.Однако в холодную погоду некоторые листья капусты могут стать фиолетовыми. Изменение цвета не является постоянным и не указывает на проблему с растениями. Фиолетовый цвет должен исчезнуть, когда погода станет теплой. Капуста лучше всего растет при дневных температурах от 40 до 80 градусов по Фаренгейту. Чтобы саженцы капусты давали лучшие кочаны, высаживайте их на улице, как только почву можно будет обработать весной.

Дефицит питательных веществ

Листья капусты могут стать пурпурными, когда растениям не хватает питательных веществ.Дефицит вызван недостатком удобрений или плохой почвой, и, как правило, проблему можно исправить путем подкормки растений. Если у капустных растений дефицит магния, их старые листья могут стать пурпурными, красными или оранжевыми, а эти обесцвеченные листья станут коричневыми и со временем погибнут. Если у капусты дефицит азота, их старые листья могут стать пурпурными, молодые - бледно-зелеными, а листья могут преждевременно опадать.

Коррекция дефицита

Сульфат магния может исправить или предотвратить дефицит магния, а аммиачно-нитратные удобрения работают против дефицита азота.Удобрение капусты во время пересадки дает наилучшие результаты. Выкопайте неглубокую борозду на расстоянии от 3 до 6 дюймов от ряда кочанов. Внесите сульфат магния, добавив от 1/4 до 1 фунта его в борозду на 100 квадратных футов поверхности почвы капусты. Если вы хотите внести нитрат аммония, добавьте 1 1/3 стакана его в борозду на 100 квадратных футов поверхности капустной почвы. Затем почву нужно полить до полного увлажнения. Избегайте внесения любых видов азотных удобрений после того, как на кочанах начинают формироваться кочаны, так как это может привести к их расслоению.

pH почвы

Уровень pH почвы в вашем саду является мерой ее щелочной или кислой среды. Если почва слишком кислая или слишком щелочная, растения капусты могут отреагировать на нее пурпурным оттенком. Лучше всего капуста растет в почве с pH от 6,0 до 7,5. Определите уровень pH вашей почвы с помощью набора для проверки pH, доступного в питомниках растений и хозяйственных магазинах. PH от 1,0 до 6,0 является кислым, а от 8,0 до 14,0 - щелочным или основным. Чтобы сделать почву менее кислой, добавьте несколько горстей древесной золы.Торфяной мох или сера делают щелочную почву более кислой.

Красная капуста

Не все листья капусты становятся полностью зелеными при созревании. Некоторые из них, называемые краснокочанной капустой, приобретают пурпурный оттенок. У них часто зеленые внешние листья и пурпурная голова. Красная капуста растет так же, как и зеленые сорта; единственное отличие - это их цвет. «Рубиновый шар» и «Красный метеор» - два распространенных сорта краснокочанной капусты. PH почвы влияет на цвет листьев красной капусты. Кислая почва дает кочаны с темно-красными или пурпурными листьями, а щелочная почва дает капустные листья более зеленовато-желтого цвета.

.

Что делать, если насекомые поедают ваши капустные растения в саду

Капуста растет в саду.

Кредит изображения: natbits / iStock / Getty Images

Дыры на листьях, прожилки и растения, выгрызенные с нуля, - это не то, что вы планировали, когда сажали капусту (Brassica oleracea). Что-то пожирало плоды ваших трудов, и вы хотите, чтобы это прекратилось. К сожалению, этими однолетними овощами может заразиться целая галерея гусениц и насекомых.Правильно определив этих вредителей и используя правильные методы борьбы с ними, вы можете исключить свою капусту из их меню.

Вредители ползучей капусты

Первый признак капустного червя - маленькие безобидные на вид белые бабочки. Личинки капустного червя - это зеленая гусеница, которая оставляет зияющие дыры на внешних листьях капусты. Другой разрушительный вредитель, петлитель для капусты, назван в честь петлевого способа его передвижения. Личинки-петлители оставляют маленькие отверстия с острыми краями, но неправильной формы, когда они питаются между жилками листа.Взрослые особи представляют собой серовато-коричневые бабочки, которые откладывают яйца - ребристые, белые и круглые - по отдельности на нижней стороне листа. Совки, которые выглядят как сероватые или коричневатые личинки, вызывают серьезные повреждения стеблей и листвы капусты. Их можно найти близко к почве, питаясь развивающимися кочанами капусты.

Другие насекомые-захватчики

Блохи - так называемые, потому что они прыгают, когда их потревожить - оставляют на капусте крошечные круглые отверстия с острыми краями. Если их не контролировать, они могут убить ваши растения капусты.Блох-жуков сложно контролировать после их появления, поэтому планируйте нападение заранее и следите за их появлением. Капустная тля бледно-зеленая, как и другие тли, но имеет сероватый восковой покров. Обычно они поражают нижнюю часть растений капусты. Тля вызывает скручивание, морщинистые листья, низкорослые растения и испорченные кочаны.

Ручная борьба с вредителями

Остановите капустных червей и петлителей, убрав их вручную. Раздавите их или бросьте в ведро с мыльной водой.Для борьбы с совками используйте физический барьер, поместив картонный воротник высотой 3 дюйма вокруг каждого растения капусты, вдавив его на 1 дюйм в почву. Собирайте совок, которые преодолевают препятствия. Управляйте тлей, выпуская полезных жуков-божьих коровок или опрыскивая капусту сильными струями воды. Алюминиевая фольга, помещенная под капусту, отражает солнечный свет вверх, создавая среду обитания, непривлекательную для тли. Плавающие покрытия рядов - листы полупрозрачного материала из спан-волокна - создают барьер от всех насекомых.

Пестицидное вмешательство

Если ручных методов недостаточно, обратитесь к натуральным пестицидам.Для борьбы с блохами смешайте от 2 до 4 столовых ложек концентрата масла нима с 1 галлоном воды и тщательно опрыскав капусту. С помощью готового к применению инсектицидного мыла избавьтесь от капустных петлителей, капустных червей, совок и тли. Тщательно опрыскайте, чтобы мыло контактировало с вредителями. Для ползучих тварей используйте бактериальный инсектицид Bacillus thuringiensis (Bt). Смешайте 1–3 чайных ложки концентрата Bt с 1 галлоном воды и тщательно опрыскайте листья. Черви погибают после поедания обработанной листвы. Все эти спреи можно применять до дня сбора урожая капусты, но учтите, что Bt не различает нежелательных червей и гусениц бабочек.При распылении надевайте перчатки, защитную одежду и защитные очки.

.

Садовых гидов | Как выращивать капусту в помещении

У разных видов капусты разные требования к пространству. Проконсультируйтесь с пакетом семян для получения информации о расстоянии.

Капуста - это питательный листовой зеленый овощ с продолжительным вегетационным периодом. Он может расти как весной, так и осенью, и он может переносить целый ряд температур и условий. Для выращивания капусты в помещении требуется довольно много места, но результат того стоит, если у вас есть место. Посадите разные виды капусты с разными периодами выращивания, и капуста будет доступна в течение нескольких месяцев.

Купите сеялку примерно 10 дюймов в глубину, 12 дюймов в ширину и самую большую по длине, для которой у вас есть место. На дно положите слой гравия и установите всю сеялку на поддон для сбора капель.

Засыпьте сеялку богатой суглинистой рыхлой почвой. Смешайте с растительной пищей непрерывного действия в соответствии с инструкциями на упаковке.

  • Капуста - это питательный листовой зеленый овощ с длительным вегетационным периодом.
  • Посадите разные виды капусты с разными периодами выращивания, и капуста будет доступна в течение нескольких месяцев.

Поместите гроздь из трех семян капусты, разделенных примерно на три дюйма каждые 12 дюймов. Например, если длина сеялки составляет 36 дюймов, посадите две грозди семян так, чтобы их центры находились на расстоянии 12 дюймов друг от друга и на расстоянии 12 дюймов от каждого конца. Покройте семена на полдюйма земли и поместите между ними зубочистку, чтобы отметить место.

Установите кашпо в самой солнечной части комнаты. Чем больше солнечного света получит капуста, тем лучше.

Поливайте растения ежедневно, следя за тем, чтобы почва оставалась влажной, но не промокшей.

Примерно через шесть недель удалите по два самых тощих или самых слабых на вид растения с каждого куста. К этому моменту кочаны должны развиться.

  • Поместите гроздь из трех семян капусты, разделенных примерно на три дюйма каждые 12 дюймов.
  • Поливайте растения каждый день, следя за тем, чтобы почва оставалась влажной, но не промокшей.

Добавьте 20-20-20 удобрений в почву, когда капуста начнет формировать кочан. Добавьте столько удобрений, сколько рекомендует упаковка.Удобрение 20-20-20 состоит из 20 процентов калия, азота и фосфора.

Убирайте капусту, когда кочан станет твердым и полностью сформированным. Слегка сожмите головку для проверки. Если он еще мягкий, капуста не готова. Это займет от 60 до более 100 дней, в зависимости от типа посаженной капусты.

  • Добавьте 20-20-20 удобрений в почву, когда капуста начнет формировать кочан.
.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!