Автор: Админка

Рецепт рис из цветной капусты


7 рецептов риса из цветной капусты

Рецепты здоровой еды: Палео-рис это прекрасный метод для успешного введения цветной капусты в детское меню.

Подборка вариантов блюд, на самом деле мало чем напоминающих белоснежную представительницу семейства крестоцветных.

Причин попробовать псевдо-рис, приготовленный из цветной капусты, предостаточно. Здесь я перечислю только семь наиболее значительных.

7 причин «за» «рис» из цветной капусты

Причина 1. Универсальность

Такой необычный «рис» может удовлетворять требованиям сразу нескольких моделей питания: веганской,элиминационной,безглютеновой,безказеиновой,низкоуглеводной, палеолитической, низкооксалатной и т. д.

Если вам приходится соблюдать множественные ограничения в питании, то уж вы-то знаете, как это непросто!

Причина 2. Низкая калорийность

100 г такого «риса» содержат всего 25 калорий, в то время как энергетическая ценность 100 г готового обычного риса составляет 140 ккал.

Причина 3. Высокая питательная ценность

«Палео рис» из цветной капусты — ещё один прекрасный способ обогатить рацион полезными овощами. Напомню, что  экспертами-диетологами рекомендуется для профилактики воспалительных заболеваний ежедневно употреблять 11 порций овощей и фруктов. Такой креативный подход к «крупяным гарнирам» поможет в достижении поставленной цели. По питательным свойствам «рис» из цветной капусты существенно превосходит рис обычный. При этом плотность питательных веществ (содержание полезных компонентов с учетом пониженной калорийности) у него куда выше. Цветная капуста является кладезью витаминов С, В и К, содержит много ценной клетчатки, калия.

Причина 4. Способствует детоксикации организма

Обладая высокими антиоксидантными свойствами (достаточно напомнить о сульфорафане, индоле, крамбене, куместане и изотиционатах), цветная капуста выступает в качестве носителя защитного оружия против канцерогенеза (в особенности гормонального происхождения) и других воспалительных окислительных процессов, происходящих в организме.

Причина 5. Здоровая (низкогликемическая и низкоуглеводная) альтернатива рису, кускусу и другим крупам

Неудивительно, что «рис» из цветной капусты находит наибольшую популярность среди массовой категории людей, вынужденных ограничивать углеводы в рационе. Такая замена риса и других круп может облегчить контроль за весом, разнообразить и сделать более успешным диетическое вмешательство при диабете и других состояниях, чувствительных к употреблению углеводов.

Причина 6. Палео-«рис» супер прост в приготовлении

В зависимости от выбранной рецептуры вам может понадобиться 15 — 25 минут для получения полезного, вкусного и сытного блюда, по вкусовым качествам почти неотличимого от обычного риса.

Причина 7. Прекрасный метод для успешного введения цветной капусты в детское меню

Согласно опросам, проведённым среди американских детей младшего возраста, в рейтинге «самых противных» овощей цветная капуста уступает первенство лишь баклажану и другому представителю крестоцветных — капусте брюссельской. Не знаю как у вас, но, если б спросили мнение моих детей в раннем детстве (да и моё собственное в том же возрасте), то оно бы уж точно было где-то рядом со средне-статистическим.

Но, как оказалось, лишь видоизменив текстуру основного ингредиента, можно добиться почти невозможного — просьб о добавке! Есть желание проверить?

Сегодня в меню представляю базовый рецепт приготовления Палео-«риса» и несколько вариантов его модификации для создания полезных и питательных блюд различной вкусовой гаммы. Рецепты были собраны из разных источников и адаптированы под наш вкус и диетические ограничения.

Базовый рецепт «риса» из цветной капусты

Ингредиенты:

  • 1 среднего размера кочан цветной капусты

  • 1 ст.л. жира по диете (БГБК топлёного сливочного масла или оливкового, или кокосового)

  • 1 маленькая луковичка, мелко порубленная (по желанию)

  • соль, перец, пряные травы (по вкусу и желанию)

Приготовление:

1. Отделить соцветия капусты и тщательно их вымыть.

2. Поместить цветную капусту в кухонный комбайн и размельчить до получения рисовой текстуры. Можно также использовать насадку для мелкой терки в комбайне. Процесс измельчения может занять минут десять.

3. Нагреть масло в глубокой сковороде и слегка поджарить лук (если используется). Добавить подготовленный капустный «рис» и тушить до размягчения. (5-7 минут).

4. Приправить солью, перцем и другими специями и пряностями, если того требует рецептура. Подавать с любимым соусом по диете или свежими травами.

Питательные свойства: в 1/4 рецептуры содержится 72 кал, 4 г жира, 0 мг холестерина, 185 мг натрия, 9 г углеводов, 4 г клетчатки, 3 г белка, 113% дневной нормы (ДН) витамина С, 29% ДН витамина К, 17% ДН витамина В6, 21%  ДН солей фолиевой кислоты, 13% ДН калия, Гликемический индекс 4

Вкусовые модификации Палео-«риса»

Для придания разных вкусовых оттенков нейтральному полуфабриактному Палео-«рису», приготовленному по базовой рецептуре, нам нужно добавить несколько ключевых для каждого случая ингредиентов. Самый простой способ — мелко нарубить небольшой пучок из свежих пряных трав (на выбор: петрушки, укропа, кинзы, базилика или розмарина) и добавить чуть лимонного сока.

А вот как и что можно ещё сделать с таким «рисом».

1. По-мексикански:

Сочетается с фасолью (черной или красной) или блюдами из птицы или мяса. К базовой рецептуре добавить:

  • 2 нарубленных зубчика чеснока

  • 2-4 мелко нарезанных помидора

  • 1 очень мелко нарезанный перчик халапеньо (семена предварительно удалить) или заменить от 1/2 до 1 ст.л. хлопьев красного жгучего перца.

  • Посыпать ¼ стакана порубленной кинзы, измельченным зеленым луком, дольками ¼ авокадо

2. По-индийски:

Сочетается с вареной фасолью, чечевицей или блюдами карри из мяса или птицы. К базовой рецептуре добавить:

  • 1 ст.л. порошка карри,

  • ½ ч.л. натертого в мелкую тёрку свежего имбиря (или больше по вкусу),

  • чуточку хлопьев красного жгучего перца (или по вкусу)

  • сок лайма (по вкусу)

3. По-китайски:

Сочетается с тофу или блюдами из птицы. К базовой рецептуре добавить:

  • 1 ч.л. мелко-порубленного чеснока

  • ½ ч.л. натертого в мелкую тёрку свежего имбиря (или больше по вкусу)

  • 1 ст.л. кунжутных семечек

  • 1 ст.л. соевого соуса (для безглютеновой диеты следует использовать не содержащий глютена или coconut aminos)

  • в самом конце вбить 1 яйцо и аккуратно соединить с «рисовой» массой. Готовить, помешивая ещё минуту — другую.

4. По-итальянски:

Хорошо сочетается с томатным соусом. Добавить:

  • 1 ч.л. порубленного чеснока

  • 1 ст.л. сушеного орегано

  • 1 ст.л. высушенных томатов

  • мелко-нарезанные листья свежего базилика (по вкусу)

  • если нет ограничений по молочным продуктам, можно посыпать 1-2 ст.л. тертого пармезанского сыра

5. Салат Табуле:

Приготовить можно как из сырого палео-«риса» (в этом случае сковородка не понадобится), так и с тушеным по базовому рецепту. (Тогда нужно дать время, для того, чтобы «рис» остыл) Добавить:

  • 1 стакан порубленной зелени петрушки

  • ½ стакана мелко нарезанных листочков мяты

  • 3 мелко порезанных стебелька зеленого лука

  • 1 стакан разрезанных на четвертинки помидорок черри

  • 1 мелко нарезанный огурчик

  • 3 ст.л. свежевыжатого лимонного сока

  • 2-3 ст.л. оливкового масла

  • натертая лимонная цедра (по желанию и вкусу)

  • 1-1/2 ч.л. молотого кумина

  • Дать настояться.

,

6. Восточный Палео-плов:

Можно добавить сваренный нут. Следовать описанию для базового рецепта. Вместе с луком потушить (около пяти минут или до готовности лука)

  • 2 ст.л. кураги, нарезанной мелкими кусочками

  • 1-1/2 ст.л. изюма

  • 2 ст.л. кедровых орехов (или других на ваш выбор)

  • 1 зубчик чеснока, мелко порубленный

Сместить всю массу в одну сторону на сковороде, налить ещё 1 ст.л. масла и добавить

Дать нагреться специям до появления запаха (примерно 30 сек.) и затем выложить в сковороду натертую капусту. Помешивая, готвить ещё минут 5 -7 до размягчения. Посолить, поперчить.

7. Сладкий Палео-«рис»

Исключить лук, перец и травы. В сковороду с разогретым маслом выложить приготовленный «рис», тушить до размягчения. Добавить:

  • чуть корицы

  • экстракт ванили

  • подсластитель по желанию и вкусу. (И да, со стивией тоже можно!)

  • изюм (по желанию и вкусу)

  • веганское молоко или кокосовые сливки (по вкусу) Готовьте с любовью! econet.ru

Автор: Ирина Блинкова-Бэйкер

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Как приготовить рис из цветной капусты

Узнайте, как приготовить рис из цветной капусты с помощью этого простого рецепта! Это вкусный и низкоуглеводный заменитель обычного риса в мисках, жареный картофель, буррито и многое другое.

Рис с цветной капустой! Кажется, что он везде и во всем, поэтому я подумал, что займу несколько минут, чтобы «погрузиться в глубину» этого явления, особенно потому, что я продолжаю его использовать, и теперь я могу просто дать ссылку на этот пост в будущих рецептах 🙂

Итак что это такое? Это просто цветная капуста, измельченная в кухонном комбайне до тех пор, пока она не превратится в гранулы размером с рис.Он так же хорош, как рис? Не само по себе, но это отличная отправная точка с точки зрения здоровья и текстуры. Когда он хорошо приправлен и используется в рецепте с другими замечательными вкусами и текстурами, он ОЧЕНЬ восхитителен, и вы почувствуете себя прекрасно, получив больше овощей в свой день!

Как приготовить рис из цветной капусты

В магазинах часто продается «нарезанная» цветная капуста в пакетах, но я предпочитаю делать ее сам, потому что никогда не знаешь, насколько они свежие! Кроме того, это НАСТОЛЬКО просто сделать… Вот как я это делаю:

  1. Нарежьте цветную капусту на кусочки, включая сердцевину.
  2. Поместите в кухонный комбайн.
  3. Пульсируйте, пока цветная капуста не станет напоминать текстуру риса. При необходимости работайте партиями и будьте осторожны, чтобы не переусердствовать, иначе он станет мягким. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете натереть цветную капусту на терке.

После того, как ваша цветная капуста «рисуется», вы можете использовать ее в любом рецепте, который требует сырого риса с цветной капустой. Следуйте инструкциям в этом конкретном рецепте.

Если вы планируете использовать его в качестве гарнира без рецепта или хотите заменить его на обычный рис, я рекомендую слегка приготовить и приправить это , чтобы избавиться от сырого, часто горького, прикуса. См. Конкретные инструкции в рецепте ниже.

Рецепты с цветной капустой и рисом

Вот некоторые из моих любимых рецептов, в которых используется рисовая цветная капуста или которые были бы восхитительны с цветной капустой вместо обычного риса:

Другие ингредиенты на растительной основе

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте приготовить следующие ингредиенты на растительной основе:

Чтобы узнать больше о веганских рецептах, посмотрите этот пост.Тогда найдите здесь больше рецептов риса!

Как приготовить рис из цветной капусты

Время приготовления: 7 минут

Время приготовления: 3 минуты

Общее время: 10 минут

На 4 порции

Узнайте, как приготовить рис из цветной капусты с помощью этого простого рецепта! Он отлично подходит для приготовления полезного картофеля фри, миски для буррито, жареного риса и многого другого.

  • 1 средний кочан цветной капусты
Для приправленного риса из цветной капусты:
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1/2 стакана измельченного зеленого лука
  • сок 1/2 лайма
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • Убедитесь, что цветная капуста полностью высохла.Цветную капусту нарезать крупными кусочками. Вы можете включить сердцевины, но выбросить листья или сохранить для другого использования. Поместите кусочки цветной капусты в кухонный комбайн и взбивайте, пока они не приобретут текстуру риса. При необходимости работайте партиями и не перерабатывайте, иначе он станет мягким. Используйте в любом рецепте, специально предназначенном для нарезанной цветной капусты. Продолжайте следовать инструкциям по этому рецепту.

  • Если вы планируете подавать цветную капусту в качестве гарнира или использовать ее вместо обычного риса, я рекомендую слегка приготовить ее и приправить, чтобы избавиться от сырых кусочков.В большой сковороде нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте зеленый лук и цветную капусту и обжарьте, пока не прогреется, примерно 3-5 минут. Приправьте солью, перцем и небольшим количеством сока лайма, чтобы удалить горечь из сырой цветной капусты.

.

20 рецептов с цветной капустой и рисом для нарезки углеводов

Это может звучать как гибрид зерна и овощей, но на самом деле цветная капуста - это все овощи. Один кулинарный гений где-то обнаружил, что если положить нарезанную головку цветной капусты в кухонный комбайн, вы получите крошечные кусочки цветной капусты, которые по текстуре похожи на рис. Если у вас нет кухонного комбайна (или вы думаете, что это слишком много работы), не волнуйтесь - многие продуктовые магазины продают предварительно нарезанную цветную капусту в пакетах как в свежей, так и в замороженной форме.Вместо того, чтобы варить рис с цветной капустой, обжарьте его на сковороде, чтобы получить идеальную мягкую консистенцию. Замена риса цветной капустой не только сокращает количество ужасных углеводов, но и добавляет много столь необходимых питательных веществ. Кочан цветной капусты среднего размера содержит 1758 мг калия и 283 мг витамина С!

Вы можете использовать этот прием для замены риса в ваших любимых блюдах, но вы также можете использовать его для замены других видов зерен и создания совершенно новых блюд. Мы нашли несколько забавных и простых способов, которыми блоггеры это делают.

Порций: 1
Питание: 516 калорий, 28,8 г жиров, 18,8 г насыщенных жиров, 229 мг натрия, 40 г углеводов, 13,2 г клетчатки, 17,3 г сахара, 33,3 г белка

Вы когда-нибудь думали о цветной капусте как о еде для завтрака? Эта блогерша использует рисовую цветную капусту вместо овса в своей любимой утренней овсянке, вдохновленной булочкой с корицей. Это сладкое блюдо содержит дневной запас витамина С, который защищает ваше тело от повреждения свободными радикалами из-за загрязнения воздуха и сигаретного дыма.Кокосовое масло сверху добавляет сливочный хруст, напоминающий глазурь, но с высоким содержанием жира, поэтому будьте осторожны с тем, сколько вы используете.

Получите рецепт у Воинов блинов.

Порций: 3
Питание: 506 калорий, 26,4 г жиров, 5,8 г насыщенных жиров, 1194 мг натрия, 16,2 г углеводов, 3,6 г клетчатки, 7,6 г сахара 50,6 г белка

Греческая еда обычно богата питательными веществами, но вы можете добавить еще больше с рисом с цветной капустой.Эта миска для сувлаки богата белком, содержит мало углеводов и может быть приготовлена ​​из грибов портобелло вместо курицы для вегетарианского варианта.

Получите рецепт от Пиршество дома.

Порций: 2
Питание: 235 калорий, 13,7 г жиров, 2,7 г насыщенных жиров, 855 мг натрия, 16,7 г углеводов, 5,3 г клетчатки, 6,1 г сахара, 11,2 г белка

Все любят жареный рис - наверное, потому, что он полон масел и сливочного масла.Избавьтесь от насыщенных жиров (и от риска сердечных заболеваний) с помощью этой более здоровой версии. В этом блюде на самом деле больше, чем вы рекомендуете ежедневно, и много селена, одного из наших 16 секретных средств для похудания.

Получите рецепт из Пристрастия Кима.

Порций: 6
Питание: 435 калорий, 16,8 г жиров, 5 г насыщенных жиров, 0,1 г транс-жиров, 599 натрия, 22,2 углеводов, 5,1 г клетчатки, 6,1 г сахара, 50.6 г белка (рассчитано на измельченный queso fresco)

Свинина, сыр, кукуруза и… рис с цветной капустой! В этих чашах сочетаются многие из наших любимых ингредиентов, при этом снижается количество углеводов. С одной порцией вы получите почти дневную норму витамина C в дополнение к таким замечательным минералам, как ниацин, фосфор, селен, тиамин, витамин B6… этот список можно продолжить! Эта зеленая заправка может выглядеть как авокадо, но на самом деле она сделана из перца халапеньо, йогурта и специй. Халапеньо отлично подходит для похудения, ускоряет метаболизм и снижает аппетит.

Получите рецепт от « кексов и чипсов из капусты».

Порций: 6
Питание: 182 калории, 9,8 г жиров, 1,8 г насыщенных жиров, 158 мг натрия, 20,1 г углеводов, 5,9 г клетчатки, 3,7 г сахара, 5,5 г белка

Если вы любите суши, но хотите сократить количество углеводов, попробуйте этот рецепт, используя рис с цветной капустой и киноа вместо традиционного риса для суши. Одна порция содержит витамин C на полтора дня, много витамина A и богата клетчаткой, что позволяет вам оставаться сытым при меньшем количестве калорий.Вы тоже получите удовольствие, катая суши!

Получите рецепт от Simply Quinoa.

Порций: 1
Питание: 242 калории, 12,4 г жиров, 5,7 г насыщенных жиров, 669 мг натрия, 19,7 г углеводов, 8,3 г клетчатки, 8,6 г сахара, 17 г белка (в пересчете на кокосовое масло)

Блины на ужин были удовольствием в детстве, а сегодня их можно отведать без чувства вины. В основном это яйца, цветная капуста и зеленый лук, это блюдо содержит вдвое больше рекомендованного суточного количества витамина С и треть дневной клетчатки.Может показаться, что оно богато жирами, но большая их часть состоит из кокосового масла, которое способствует снижению веса. Морось сверху йогурта - здоровая альтернатива сметане.

Получите рецепт от Овсянка с вилкой.

Порций: 4
Питание: 328 калорий, 28 г жиров, 15 г насыщенных жиров, 370 мг натрия, 19 углеводов, 8,4 г клетчатки, 6,2 г сахара, 6,5 г белка (рассчитано с кокосовым молоком, соусом чили, масло тамари и авокадо без опционально шт.)

Сделайте свой день ярким и острым блюдом из риса с цветной капустой.Это не обычный салат с чесноком, тайским красным перцем и кинзой, которые отлично подходят для уменьшения вздутия живота. Этот блоггер также дает рецепт домашней сливочной заправки из авокадо, которая идеально дополняет все острые вкусы. Если вы ищете вегетарианское блюдо, оставьте его как есть или добавьте в рецепт белок. Ознакомьтесь с 29 лучшими протеинами для похудения, чтобы узнать, какие формы протеина лучше всего добавлять в ваши блюда.

Получите рецепт от Cotter Crunch.

Порций: 4
Питание: 240 калорий, 14 г жиров, 8 г насыщенных жиров, 585 мг натрия, 17.4 г углеводов, 4,6 г клетчатки, 9 г сахара, 13,1 г белка (рассчитано на 1 стакан соуса маринара и 2 унции свежей моцареллы)

Все иногда жаждут пиццы. Хотя у вас может возникнуть соблазн сдаться и заказать доставку, вы можете приготовить дома гораздо более здоровую версию из риса с цветной капустой! В этом рецепте яйца фактически заменены смесью льняного семени и воды, поэтому его можно легко сделать вегетарианским, добавив немолочные сыры.

Получите рецепт от Mommy's Home Cooking.

Порций: 4
Питание: 86 калорий, 3.6 г жиров, 0,5 г насыщенных жиров, 610 мг натрия, 13,5 г углеводов, 3,6 г клетчатки, 3,8 г сахара, 2,6 г белка (рассчитано без гарнира)

Это блюдо из тыквенных желудей, фаршированное цветной капустой, рисом и овощами, представляет собой полезную для здоровья версию фаршированного печеного картофеля. Желудевая тыква - это один из наших лучших сложных углеводов для похудения, который способствует формированию мышц. Сверху посыпьте орехами и креветками, чтобы получился очень сладкий хруст!

Получите рецепт от 24 Морковная жизнь.

Порций: 3
Питание: 373 калорий, 10.2 г жира, 1,5 г насыщенного жира, 642 мг натрия, 56,8 г углеводов, 16,8 г клетчатки, 12,2 г сахара, 17,3 г белка (рассчитано с использованием йогурта из кокосового молока и без дополнительных ингредиентов)

Бирьяни - традиционное индийское блюдо, которое обычно готовят из молочных продуктов и мяса. Этот блоггер делает вегетарианскую версию, используя нут для добавления белка и добавок в немолочный йогурт и рис с цветной капустой. (Однако вы можете использовать другие заменители, такие как чечевица и кокосовое молоко.) Индийские блюда известны своим набором специй, которые обеспечивают некоторые удивительные преимущества.Кайенский перец, корица и имбирь в рецепте - все в нашем списке лучших специй для сжигания жира, так что держите их при себе и для других блюд!

Получите рецепт от Vegan Richa.

Порций: 2
Питание: 474 калорий, 21,9 г жиров, 4,7 г насыщенных жиров, 214 мг натрия, 47,8 г углеводов, 14,9 г клетчатки, 30,4 г сахара, 29,8 г белка

Сальса из манго и рыбные тако сочетаются друг с другом, как арахисовое масло и желе.Некоторые бренды сальсы могут быть наполнены консервантами, поэтому этот блоггер делает легкую домашнюю версию своих мисок для тако с цветной капустой, рисом и рыбой. Если вы любите все виды сальсы и хотите, чтобы ваша сальса была как можно более свежей, прочтите статью «Как вырастить собственную сальсу»; это проще, чем вы думаете!

Получите рецепт от «Еда и угощения Джули».

Порций: 3
Питание: 314 калорий, 18,2 г жиров, 6,8 г насыщенных жиров, 164 мг натрия, 13.3 углевода, 4,3 г клетчатки, 6,2 г сахара, 25,4 г белка

Еще одно фруктовое рыбное блюдо, это сочетание плова из лосося и абрикоса, которое готовится менее чем за 30 минут! Благодаря рису с цветной капустой в этом рецепте очень мало углеводов и калорий, но много белка. Содержание витамина А и витамина С превышает рекомендуемую дневную норму, оба они указаны в разделе «Витамины, которых вам не хватает».

Получите рецепт у Блюдо из собранного корма.

Порций: 4
Питание: 312 калорий, 9.7 г жира, 3,4 г насыщенных жиров, 1067 мг натрия, 28,8 г углеводов, 2,1 г клетчатки, 4,5 г сахара, 26,3 г белка (в пересчете на кокосовые аминокислоты и крахмал тапиоки, без риса с цветной капустой)

Это блюдо одновременно является палео и AIP, что означает аутоиммунный протокол. Блюда AIP излечивают иммунную систему, устраняя зерно, семена, орехи, сахар, молочные продукты и кофеин. Многие люди, в том числе Дженнифер Эспозито из NCIS , утверждают, что чувствуют себя намного лучше (и теряют много веса), соблюдая эту диету.Попробуйте AIP с этой полезной версией вашего любимого китайского блюда на вынос. Приготовление его свежим и с рисом из цветной капусты означает меньше углеводов и меньше забот о том, какие страшные добавки были использованы.

Получите рецепт на кухне Heartbeet.

Порций: 4
Питание: 273 калории, 10,1 г жиров, 6,7 г насыщенных жиров, 1705 мг натрия, 17 г углеводов, 4,4 г клетчатки, 8,5 г сахара, 29,7 г белка

Если вы любите жареный рис, но еще не пробовали ананасовый вариант, попробуйте его как можно скорее.Приготовленный ананас добавляет сладости рису, а блюдо выглядит красиво, подаваемое в вычерпанных ракушках. Вы жаждете всего ананаса? Если это так, ознакомьтесь с 20 рецептами ананасов, в которые вы влюбитесь.

Получите рецепт от Я дышу, я голоден.

Порций: 4
Питание: 502 калории, 27,4 г жира, 3,5 г насыщенных жиров, 163 м.л. натрия, 60,4 г углеводов, 13,6 г клетчатки, 15,8 г сахара, 13,9 г белка (рассчитано с молодой капустой капусты и фундуком)

Измените свой план питания, выбрав этот эклектичный микс из фруктов, овощей и орехов, заправленный ярким клюквенным соусом.Рис с цветной капустой позволяет вам придерживаться овощей, не теряя вкуса зерна, а добавление молодой капусты является более нежной альтернативой обычной капусте. Чтобы узнать больше о популярной зелени, ознакомьтесь с 20 свежими советами по приготовлению капусты.

Получите рецепт в Cafe Johnsonia.

Порций: 3
Питание: 368 калорий, 14,2 г жиров, 1,6 г насыщенных жиров, 364 мг натрия, 57,8 г углеводов, 11.1 г клетчатки, 14,3 г сахара, 6,7 г белка (рассчитано с учетом тамари и шрирачи с пониженным содержанием натрия)

Это простое, но вкусное блюдо разделено на три насыщенных питательными веществами части. Сладкий картофель, который уже входит в 30-ку лучших продуктов для 6 упаковок абс, становится еще более здоровым, обжаренным с корицей и паприкой, которые, как было показано, ускоряют метаболизм. Следующая часть - это пряный рис с цветной капустой, аромат которого придает соус шрирача. Наконец, блюдо покрывается пюре из авокадо, которое снижает уровень холестерина и борется с голодом.

Получите рецепт у Блаженного базилика.

Порций: 5
Питание: 486 калорий, 37,7 г жиров, 9,2 г насыщенных жиров, 80 мг натрия, 23,1 г углеводов, 9,7 г клетчатки, 4 г сахара, 20,4 г белка (рассчитано с пищевыми дрожжами и низко- натриевый овощной бульон)

Трудно не полюбить вкусное сливочное ризотто, но вы можете немного потерять любовь, когда почувствуете вздутие живота. Этот рецепт заменяет рис арборио, традиционно используемый в ризотто, на рисовую цветную капусту.Он станет еще полезнее, если вы замените сыр пармезан NOOCH, формально известным как пищевые дрожжи. Блюда без мяса содержат довольно много белка благодаря семенам конопли в соусе песто.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Порций: 5
Питание: 78 калорий, 5,9 г жиров, 0,8 г насыщенных жиров, 488 мг натрия, 6,3 г углеводов, 2,3 г клетчатки, 2,9 г сахара, 1,8 г белка

Кускус обычно содержит много углеводов и невысокие питательные свойства.Но эта версия из цветной капусты - это полезный гарнир, богатый калием и витаминами A, B6 и C. Он сделан так просто - только с лимоном, чили и свежими травами - позволяет сиять ореховому вкусу обжаренного риса с цветной капустой. Соедините его с рецептом полезной курицы на ужин, который понравится вашим вкусовым рецепторам и вашей талии.

Получите рецепт в Taste Food.

Порций: 4
Питание: 326 калорий, 24.9 г жира, 3 г насыщенного жира, 58 мг натрия, 20,9 г углеводов, 9,4 г клетчатки, 6,6 г сахара, 11,2 г белка

Вы никогда не догадались бы, что этот салат веганский, сырой, палео, без глютена и зерна. Этот блогер не только заменяет рис рисом с цветной капустой, но и заменяет мясо смесью грецких орехов и специй! Каждую часть готовят, бросая ингредиенты в кухонный комбайн, а затем смешивая в миске с нарезанными ингредиентами пико де галло. Это блюдо безумно богато насыщающей клетчаткой, а также витаминами и минералами, такими как марганец и витамин С.

Получите рецепт от Earthly Taste.

Порций: 4
Питание: 104 калорий, 4,6 г жиров, 1,2 г насыщенных жиров, 515 мг натрия, 11,1 г углеводов, 3,3 г клетчатки, 4,2 г сахара, 4,8 г белка

Это блюдо, пожалуй, самое управляемое из списка. На самом деле это просто жареный рис с цветной капустой с овощным бульоном и обжаренными грибами, луком и чесноком. Украшенный тимьяном и сыром фета, это просто вкусно! Если вы не употребляете молочные продукты, замените фету пищевыми дрожжами.Ищете другие простые рецепты? Ознакомьтесь с 35 полезными рецептами в горшочках.

Получите рецепт у Веселого шпателя.

.

Рецептов Риса с цветной капустой | Все рецепты

Рецепт или ключевое слово

Ключевое слово

Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты

Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, в exc

.

Рис с цветной капустой - Recipe Girl

Рис с цветной капустой - это здоровая и низкоуглеводная альтернатива обычному белому или коричневому рису. Посмотрите видео, показывающее, как приготовить этот рецепт, затем прокрутите до конца этого поста и распечатайте рецепт, чтобы вы могли приготовить его дома.

Белый рис вреден для вас?

Я так много читал о том, что белый рис не обязательно полезен. Белый рис более обработан, но это не обязательно плохо.Большая часть белого риса обогащена витаминами для повышения его питательной ценности. Кроме того, его низкое содержание клетчатки может помочь при проблемах с пищеварением. Коричневый цвет в конечном итоге более здоровый и питательный. Я часто готовлю их оба, чтобы подавать к некоторым основным блюдам, потому что моя семья любит рис. Но когда мы сокращаем потребление углеводов, мне трудно найти хорошие альтернативы.

Рис с цветной капустой

Теперь, когда я попробовала рис с цветной капустой, это может немного измениться. Рис с цветной капустой обжаривают со сливочным маслом, луком, морковью и чесноком.Затем немного пропариваем с куриным бульоном и заканчиваем свежей кинзой. Моей семье это действительно нравится, и они говорят мне, что это хорошая перемена. Победа - победа!

Для справки: он выглядит как рис и имеет консистенцию риса, но не на вкус, как рис. На вкус как цветная капуста.

Всего 30

Этот рецепт взят из The Whole 30: 30-дневное руководство по всеобщему здоровью и свободе питания Мелиссы и Даллас Хартвиг: Copyright © 2015 Whole 9 Life, LLC.Я не участвовал в 30-дневной программе, описанной в этой книге. Это 30-дневное обязательство по изменению диеты и эмоционального подхода к еде. Они привели сотни тысяч людей к легкой потере веса и улучшению здоровья с помощью своей программы и подробностей в своей книге. Существует более 100 рецептов с использованием знакомых ингредиентов.

Я сделал 30-дневное обязательство до этого, и это была отличная переделка! Я впечатлен рецептами из книги. Это простые рецепты с использованием настоящих ингредиентов.Вы найдете рецепты таких блюд, как жареный цыпленок с кокосовым карри, ребрышки с пикантным соусом барбекю, жареные сквоши из спагетти, жареная свекла с грейпфрутовым винегретом с тимьяном и яйца-пашот. Я часто использую эту книгу, когда планирую обеды для своей семьи.

Чтобы «нарисовать» цветную капусту, вы можете аккуратно измельчить соцветия цветной капусты в кухонном комбайне. Если у вас нет кухонного комбайна, можно натереть цветную капусту на терке для сыра.

Можно ли для этого рецепта просто использовать нарезанную в мешках цветную капусту из магазина?

В настоящее время вы найдете цветную капусту уже рисуемой и продаваемую в пакетиках на вашем рынке.Вы, безусловно, можете купить пакет и использовать его вместо того, чтобы покупать кочан цветной капусты и готовить его самостоятельно. Однако имейте в виду, что содержимое пакета не будет таким свежим, как красивая головка красивой цветной капусты. Я всегда трачу время, чтобы обработать или натереть его самостоятельно, потому что считаю, что он вкуснее.

Попробуйте рис с цветной капустой и дайте мне знать, что вы думаете!

Вот еще несколько рецептов из цветной капусты, которые могут вам понравиться:

Рис с цветной капустой

Этот рис с цветной капустой - восхитительная альтернатива белому рису с низким содержанием углеводов.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Порции 2 порции

калорий 202 ккал

Автор RecipeGirl.com (из кулинарной книги Whole 30)

Гарнир для курса

Кухня Американская

Ключевое слово лучший рис с цветной капустой, рис с цветной капустой, легкий рис с цветной капустой, как приготовить рис с цветной капустой

  • 1 большая головка цветной капусты, нарезанная на соцветия
  • 1 столовая ложка топленого масла или топленого масла (или обычного масла)
  • 1/2 средней луковицы, мелко нарезанной
  • 1 средняя морковь, очищенная и мелко нарезанная
  • 2 средних зубчика чеснока , фарш
  • 1/2 стакана обезжиренного куриного бульона
  • 1 столовая ложка измельченной свежей кинзы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • Чтобы «нарисовать» цветную капусту, поместите половину соцветий в кухонный комбайн и измельчите до консистенции, напоминающей рис, от 15 до 20 бобов.(Не переливайте цветную капусту в кухонном комбайне и не увеличивайте пульс, иначе соцветия станут мягкими.) Повторите процедуру для рисования остальных соцветий.

  • В большой сковороде растопите топленое масло или масло на среднем огне и перемешайте, чтобы покрыть дно сковороды. Когда топленое масло станет горячим, добавьте лук и морковь и готовьте, помешивая, 2–3 минуты, пока лук не станет прозрачным. Вмешайте чеснок и готовьте, пока чеснок не станет ароматным, около 1 минуты.

  • Добавьте нарезанную цветную капусту в сотейник и тщательно перемешайте с остальными овощами.Добавьте куриный бульон, накройте сковороду крышкой и готовьте на пару, пока не получите консистенцию риса, 10–12 минут. (Цветная капуста должна быть нежной, но не мягкой или влажной.)

  • Снимите сковороду с огня и смешайте с нарезанной кинзой. Добавьте приправу соль и перец.

  • 3 SmartPoints Freestyle для весонаблюдателей за порцию (1/2 этого рецепта). Исходный рецепт требует 3 столовых ложки топленого масла - я уменьшил его, чтобы сделать его более подходящим для WW.
  • Если у вас нет кухонного комбайна, можно на терке нарезать цветную капусту на рис. Но наберитесь терпения, ведь на это уйдет немало времени! Вы также можете приготовить жареный «рис», исключив куриный бульон, добавив на сковороду больше кулинарного жира и обжарив рис до готовности, примерно 5 минут. Чтобы приготовить еще более аутентичный опыт жареного риса, добавьте два яичных белка в цветную капусту во время жарки.
  • Если вы готовите этот рецепт как БЕЗ ГЛЮТЕНА, убедитесь, что используете марку куриного бульона, известную как GF.
  • Это еще один невероятно универсальный рецепт. Приготовьте рис в марокканском стиле, добавив 1/4 стакана нарезанного миндаля или кедровых орехов, 1/2 стакана изюма, 1/2 чайной ложки молотого тмина, 1/4 чайной ложки молотой куркумы и 1/4 чайной ложки молотой корицы. Сделайте рис по-азиатски, добавив 2 столовые ложки кокосовых аминокислот, 1 чайную ложку кунжутного масла и 2 измельченного зеленого лука. Или сделайте это полноценным блюдом, добавив порцию вашего любимого измельченного белка (например, курицы, креветок, бифштекса или свинины) и любых оставшихся обжаренных овощей в холодильнике.

Порция: 1 порция (1/2 рецепта) | Калории: 202 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 9 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 19 мг | Натрий: 962 мг | Калий: 1393 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 5095 МЕ | Витамин C: 207,2 мг | Кальций: 114 мг | Железо: 1,9 мг

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!