Автор: Админка

С чем лучше сажать капусту


Рядом с чем можно сажать капусту

0

3584

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Благоприятное соседство капусты с другими культурами — залог нормального развития растения и получения здорового урожая. Рассмотрим, вблизи каких культур можно высаживать капусту, а какое соседство губительно влияет на урожай.

Соседство капусты

Правила соседства культур

Сажать рядом несколько огородных культур очень удобно: так экономится место, а уход за культурами не составляет труда. Чтобы соседство было удачным, нужно обращать внимание на несколько моментов:

  • Расстояние. Кочаны могут достигать приличных размеров, поэтому при посадке заранее оставляют место для роста — приблизительно 30 см от каждого растения.
  • Освещенность. Такие культуры, как кабачок, тыква, арбуз своими листьями могут закрывать маленькие ростки капусты и не давать им вырастать. Взрослые кочаны тоже могут прятать солнечные лучи крупными и мясистыми листьями.
  • Доступность к влаге. Если участок ровный, без впадин и возвышенностей, полив осуществляют регулярно и в определенное время. Лучше садить капусту в середине грядок, а полив направлять именно на нее: она достаточно влаголюбива.
  • Подкормка. Возле капустных кустов желательно садить овощные культуры, которые нуждаются в похожих подкормках. Особенно это касается минеральных и органических видов удобрений. Это позволяет садоводу экономить время и делает уход за культурой приятным.

Для посадки желательно выбирать раннеспелые культуры: это сэкономит место. Овощи можно собирать, когда уже образуются кочаны.

Культуры, устойчивые к низким температурам, также разрешается высаживать по соседству с капустой. Главное — оставить место на грядке для высадки рассады.

Не стоит забывать о севообороте. Капуста выпускает в почву микродозы токсинов. Если посадить ее туда же еще раз, переизбыток этих веществ не даст самой же овощной культуре нормально расти. В результате плоды будут маленькими, горькими и опасными для употребления.

Соседи для капусты

Отличный сосед для овоща — чеснок. Запах его плодов отпугивает вредителей, и это защищает растение.

Название культурыПреимущества
Пекинская, белокочанная капуста На одной грядке рядом можно сажать разные сорта капусты. Одни созревают быстрее, другие — позже. Это позволяет в один сезон выращивать несколько разных капустных сортов.
Картофель, редис, свеклаТакие соседи снижают риски заболевания и способствуют увеличению урожайности. Они благоприятно влияют на развитие кочанов. Корни при этом не смешиваются. Также эти овощи схожи по уходу, что делает их выращивание легким.
Листовой салат, лукСозревают намного раньше, чем кочаны, и сохраняют почву влажной. Лук, благодаря резкому запаху, защищает растения от насекомых и других вредителей: тли, капустных мух, крестоцветных блошек.
Базилик, шалфей, укроп и другие ароматные травыРекомендуется сажать сразу несколько видов пряных трав. Каждая из них, так же, как и лук, предотвращает поражение кочанов. Укроп защищает от нападения тли, огуречная трава — от нашествия улиток, тимьян и шалфей предотвращают появление капустной моли, базилик защищает от мучнистой росы.
Цветы, цикорий. Особенно ценны ноготки и бархатцы. Они не только отпугивают вредителей, но и способствуют улучшению структуры почвы. Если нашествие тли — частое явление, следует посадить возле капусты настурции: они отвлекут внимание на себя и помогут спасти урожай.

Цикорий будет отпугивать насекомых-паразитов и благоприятно повлияет на вкус кочанов.

Бобовые (горох, фасоль)Корни этих растений способны обогатить почву азотом, из-за чего потребности в подкормке азотовместительными удобрениями не возникнет, но сажать бобовые слишком близко к капусте не рекомендуется. Оптимальное место их расположения — край посадочного участка.
ПастернакЕго основная ценность — привлечение внимания насекомых, которые питаются вредителями (гусеницами).

Неблагоприятные для соседства культуры

Растений, которые плохо соседствуют с капустой, насчитывают немного, однако они способны не только ослабить, но и полностью уничтожить ее.

  • Сельдерей. Он привлекает капустницу.
  • Фенхель. Высаживать капусту рядом с фенхелем запрещено. Выделяемые вещества из этой овощной культуры угнетают корневую систему капусты, из-за чего оба растения не способны нормально расти и развиваться. Это отражается на уровне урожайности и размерах плодов.
  • Томаты. Грядки с томатом могут изрядно навредить овощу, так как они накапливают гниль. Томаты особенно подвержены появлению слизней, которые быстро переходят на капустную рассаду.
  • Морковь. С одной стороны, ее корневая система угнетается капустой, в результате корни гниют, не получают достаточного количества питательных веществ. С другой стороны, овощные культуры болеют сходными заболеваниями, на них нападают одинаковые вредители. Морковь можно сажать на следующий год после кочанов. Грунт уже обогащен необходимым количеством питательных веществ, что позволяет вносить меньше удобрений.

Способы высаживания

Плотный кочан

Есть 3 способа высаживания капусты:

  • Уплотнение грядки, где между основной культурой сажают вспомогательную. Так, между кочанами можно посадить укроп. Это сэкономит пространство и сократит расходы воды. Культуры могут помогать друг другу бороться с болезнями и вредителями.
  • Посадка по участкам без большого расстояния между культурами. Таким образом уменьшается риск болезней, в каждую культуру поступает больше полезных веществ из грунта.
  • Посадка разных растений на расстоянии 70-80 см друг от друга, чтобы легче рыхлить, полоть и бороться с вредителями.

Второй и третий способ более удобны. Растения не перекрывают друг друга от солнца, вода поступает равномерно к каждой культуре. Но есть существенный недостаток: большая часть почвы может остаться пустой после сбора раннеспелых овощей.

Отличное соседство капусты кольраби и свеклы Высадка кольраби в грунт и посев свеклы по краю грядки

Защита пекинской капусты от земляной блошки. Хорошее соседство растений

Соседство овощей: тагетес на капусте

Овощи-соседи на грядках

Заключение

В садоводстве важно помнить о соседстве культур. Некоторые способны помочь капусте, а некоторые мешают ей расти и развиваться, поэтому лучшие культуры для соседства — это картофель, редис, бобовые, цветы, листовой салат и т.д. Плохими соседями считают морковь, сельдерей, томаты.

10 доказанных преимуществ капусты для здоровья

Капуста - один из самых популярных крестоцветных овощей. Он богат питательными веществами, включая жизненно важные минералы и витамины.

Этот овощ доступен в различных цветах, его листья могут быть сморщенными или гладкими.

Исследования подтверждают его способность укреплять здоровье сердца и помогать в лечении воспалений и рака. В этом посте мы расскажем больше о том, что различные исследования говорят о капусте и ее использовании.

Чем вам полезна капуста?

Капуста содержит четыре основных антиоксиданта. Это холин, бета-каротин, лютеин и кверцетин.

Холин улучшает память и борется с воспалениями. Он также может предотвратить дефекты нервной трубки у беременных женщин (1).

Бета-каротин защищает ДНК человека от вредных последствий курения (2).

Лютеин может предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна (3).

Кверцетин борется с вредными бактериями и болезнями (4).

Капуста также богата витаминами C и K, а также витаминами группы B, которые обладают множеством других преимуществ. Кочанная капуста доступна в различных вариантах, в том числе:

  • Капуста пушечного ядра (также называемая зеленой капустой, наиболее распространенная разновидность)
  • Бок-чой
  • Чой-сумма
  • Капуста Напа
  • Савойская капуста
  • Краснокочанная капуста

Неважно разнообразие, преимущества аналогичны. Крестоцветные овощи - одна из наиболее изученных групп продуктов питания.Капуста - одна из самых популярных. В следующем разделе более подробно рассказывается о том, какую пользу может принести включение капусты в ваш обычный рацион.

Чем полезна капуста?

Капуста богата различными антиоксидантами, включая антоцианы и сульфорафан. Они помогают бороться с воспалением и связанными с ним недугами, такими как болезни сердца и рак. Ферментированные формы капусты также могут улучшить ваше пищеварение.

1. Может способствовать здоровью сердца

Краснокочанная капуста богата антоцианами (5).Эти соединения отвечают за его характерный красный цвет. Исследования связывают антоцианы со снижением риска сердечных заболеваний, хотя необходимы более долгосрочные исследования (6).

Высокое потребление антоцианов может также снизить риск инфаркта миокарда у женщин молодого и среднего возраста. Дальнейшие испытания должны дать нам больше информации по этому аспекту (7). Эти антоцианы также могут снижать жесткость артерий, потенциально снижая артериальное давление (8).

Квашеная капуста, квашеная капуста, также способствует здоровью сердца (9).Считается, что квашеная капуста нейтрализует микрофлору кишечника, химические побочные продукты которой могут укрепить артерии. Однако для установления этой связи необходимы дополнительные исследования.

Краснокочанная капуста также защищает сердце, снижая уровень плохого холестерина в организме (10).

2. Может улучшить здоровье пищеварительной системы

Кимчи, еще один ферментированный продукт, приготовленный из капусты, может способствовать здоровью пищеварительной системы. Он богат пробиотиками и способствует здоровью пищеварительной системы так же, как йогурт и другие молочные продукты.Кимчи предотвращает запоры, а также способствует здоровью толстой кишки (11).

Капуста также богата нерастворимыми и растворимыми волокнами. Первый увеличивает объем стула и способствует его регулярности (12). Последний способствует развитию полезных для кишечника бактерий (13).

3. Может бороться с воспалением

Хотя воспаление само по себе не плохо, хроническое воспаление - это плохо. Крестоцветные овощи, как и капуста, борются с хроническим воспалением (14).

В исследовании у женщин, которые потребляли больше всего крестоцветных овощей, наблюдался самый низкий уровень воспаления.Исследование частично связывает потребление таких овощей со снижением воспаления (15). Это может быть связано с антиоксидантом сульфорафаном, присутствующим в овощах семейства крестоцветных (16). Сульфорафан также может замедлить повреждение хряща в суставах (17).

В другом исследовании обертывание из капустных листьев помогло облегчить воспаление колена у пациентов с остеоартритом. Их можно рекомендовать тем, у кого остеоартрит коленного сустава, хотя необходимы дополнительные исследования (18).

Фитохимические вещества капусты также могут помочь бороться с проблемами здоровья, связанными с воспалением, включая рак и ишемическую болезнь сердца (закупорку артерий) (19).

4. Может предложить защиту от рака

Продолжаются исследования противоракового действия сульфорафана. На молекулярном уровне этот антиоксидант показал многообещающие результаты (20).

Капуста также содержит другой набор соединений, называемых изотиоцианатами. Они могут обезвредить канцерогены, выводя их из токсического состояния и вымывая их из организма (21).

Капуста содержит еще одно соединение, называемое брассинином, которое также проявляет химиопрофилактическую активность (22).

В исследованиях на крысах и мышах соединения в капусте (крестоцветных овощах в целом) могли подавлять развитие рака мочевого пузыря, груди, толстой кишки, печени, желудка и легких (23), (24).

5. Может помочь в лечении диабета

Краснокочанная капуста обладает антигипергликемическими свойствами, которые могут снизить риск диабетической нефропатии (25). Экстракт краснокочанной капусты также обещает облегчить диабет и его сосудистые осложнения (26).

В одном исследовании пероральный прием экстрактов капусты снизил уровень сахара в крови у голодных кроликов и облегчил симптомы диабета у депанкреатизированных собак (27).

Антоцианы в капусте также могут играть роль в лечении (и даже предотвращении) диабета (28).

6. Может способствовать здоровью зрения

Лютеин, содержащийся в капусте, способствует здоровью зрения. Лютеин (вместе с другим антиоксидантом, называемым зеаксантином) защищает сетчатку и хрусталик от ультрафиолета. Капуста также содержит следовые количества зеаксантина (29).

Капуста также содержит витамин С, еще одно питательное вещество, улучшающее зрение. Он может восстанавливать витамин Е внутри глаза, который является антиоксидантом, важным для здоровья зрения (30).

7. Может укреплять иммунитет

Витамин С, содержащийся в капусте, может укреплять иммунитет, хотя для дальнейшего подтверждения этого утверждения необходимы дополнительные исследования (31). Антиоксидант стимулирует лейкоциты, которые помогают сформировать первую линию защиты. Он также способствует созреванию Т-клеток, которые являются важным компонентом иммунной системы организма (32).

8. Может помочь в похудании

Фрукты и овощи, содержащие клетчатку (включая капусту), могут помочь в похудании (33).Некоторые люди также верят в особую диету для похудения из капусты, которая называется диетой из капустных щей.

Эта диета предполагает употребление большого количества щи в течение семи дней. Вы также можете употреблять некоторые другие фрукты и овощи, коричневый рис, курицу и говядину.

Хотя сторонники говорят, что это хороший способ быстро сбросить несколько килограммов, вы не должны оставаться на нем более недели, потому что в нем не хватает сложных углеводов, белка и других витаминов и минералов (34).

9. Может улучшить здоровье кожи

Капуста богата витамином С. Это питательное вещество повышает выработку коллагена, структурного белка, который помогает формированию кожи и заживлению ран (35).

Согласно исследованиям на мышах, краснокочанная капуста также может играть роль в предотвращении рака кожи (36).

10. Может укрепить волосы

Капуста содержит кверцетин. Этот антиоксидант перспективен при лечении очаговой алопеции (аутоиммунного заболевания, сопровождающегося внезапной потерей волос).Исследования на мышах показывают, что подкожные инъекции кверцетина могут вызывать рост волос в ранее существовавших очагах облысения (37).

Однако нам нужны дополнительные исследования в этом отношении. Конечно, исследования были многообещающими. Но нам еще предстоит увидеть, насколько эффективным может быть кверцетин, содержащийся в капусте, для ускорения роста волос у людей.

Вышеупомянутые преимущества, несомненно, можно отнести к мощным питательным веществам, присутствующим в капусте. Давайте посмотрим на его пищевой профиль.

Каков профиль питания капусты?

Всего углеводов2 г 901% 9012 9012 Минералы
Информация о калориях
Количество на выбранную порцию % DV
калорий 22.2 (92,9 кДж) 1%
Из углеводов 18,7 (78,3 кДж)
Из жиров 0,7 (2,9 кДж) 11125
из белков
Из спирта 0,0 (0,0 кДж)
Углеводы
Количество на выбранную порцию % DV
2%
Пищевые волокна 2,2 г 9%
Крахмал 0,0 г
Сахар 12 2,8 г
Количество на выбранную порцию % DV
Белок 1,1 г 2%
Витамины
Количества на выбранную порцию 87.2 МЕ 2%
Витамин C 32,6 мг 54%
Витамин D ~ ~
Витамин E (альфа-токоферол 1 9030 0,11
Витамин К 67,6 мкг 85%
Тиамин 0,1 мг 4%
Рибофлавин 0,0128 % %2 мг 2%
Витамин B6 0,1 мг 6%
Фолат 38,3 мкг 10%
Витамин B12 9012 Пантотеновая кислота 0,2 мг 2%
Холин 9,5 мг
Бетаин 0,4 мг
Кальций 35.6 мг 4%
Железо 0,4 мг 2%
Магний 10,7 мг 3%
9012 9012 23,1 мг Фосфор 151 мг 4%
Натрий 16,0 мг 1%
Цинк 0,2 мг 1%
Медь Марганец 0.1 мг 7%
Селен 0,3 мкг 0%
Фторид 0,9 мкг

2 , сырая капуста в вашем обычном рационе - это один из способов получить пользу от этих питательных веществ. В следующем разделе мы обсудим, как это сделать.

Как включить капусту в свой рацион

Первое, что нужно сделать, это выбрать правильную капусту.Вам нужно выбрать ту, которая тяжелее для своего размера. Также убедитесь, что листья плотные и твердые. Свободные листья указывают на то, что капуста старше.

Вы можете есть этот овощ сырым, вареным, приготовленным на пару, жареным, фаршированным или даже тушеным. Не пережаривайте капусту, так как это приводит к появлению характерного сернистого запаха.

Вот как можно включить капусту в свой рацион:

  • Добавьте тертую капусту в вечерний овощной салат.
  • Добавьте нарезанную капусту в суп на ужин.
  • Сбрызните жареную капусту молотым черным перцем, оливковым маслом и измельченным чесноком и приготовьте, как есть.

Сырая капуста может предложить наибольшее количество питательных веществ, после чего следует ферментация и приготовление. Соответственно планируйте капустные блюда. Но прежде чем вы это сделаете, вы должны знать возможные побочные эффекты капусты.

Каковы побочные эффекты капусты?

  • Возможные проблемы во время беременности и кормления грудью

Избегайте употребления сырой капусты, чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения (38).Убедитесь, что вы правильно приготовили капусту перед употреблением.

Если у вас аллергия на другие овощи из семейства капустных (например, брокколи или цветная капуста) (39), держитесь подальше от капусты.

  • Может слишком сильно снизить уровень сахара в крови

Если вы уже принимаете лекарства от диабета, проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начать есть капусту (40). Это необходимо для того, чтобы ваше кровяное давление не упало слишком низко.

Капуста может влиять на гормон щитовидной железы.Если у вас гипотиреоз, сократите потребление капусты (или даже откажитесь от нее). Это более верно с сырой капустой. Также посоветуйтесь с врачом (41).

Заключение

Капуста - это богатая питательными веществами здоровая пища с сильным питательным профилем. Употребление капусты может улучшить здоровье пищеварительной системы, бороться с воспалениями и укрепить иммунную систему. Однако остерегайтесь побочных эффектов. Если у вас гипотиреоз, посоветуйтесь с врачом, прежде чем употреблять капусту.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Как хранить капусту?

Плотно заверните капусту в полиэтиленовую пленку (если она уже разрезана) или в герметичный полиэтиленовый пакет (если он целый).Вы можете хранить капусту в ящике для свежих овощей в холодильнике до 2–3 недель.

Кето-капуста?

Поскольку капуста сравнительно мало углеводов, она может быть частью вашей кето-диеты.

Вареная капуста полезна для вас?

Сырая или слегка приготовленная капуста полезна для здоровья. Приготовление капусты при высоких температурах в течение длительного времени разрушает содержащиеся в ней активные ферменты.

Капуста полезнее салата?

По содержанию белков и витаминов капуста полезнее салата.Обычная порция капусты соответствует 60% суточной нормы потребления витамина С, в то время как салат-латук соответствует только около 4% суточной суточной нормы витамина (42), (43), (44). В капусте также содержится витамин B6, а в салате - нет. Следовательно, капуста может быть более здоровым вариантом, чем салат.

Полезна ли капустная вода?

Да, капустная вода полезна. Витамины Е и С в овощах могут стимулировать пищеварительную и иммунную системы. Употребление капустной воды связано со многими преимуществами, включая потерю веса, улучшение здоровья кишечника, уменьшение воспалений, сбалансированный гормональный фон и детоксикацию организма.Однако ни одно из них не было научно доказано.

Сколько времени нужно сока капусты, чтобы вылечить язву?

В среднем капустный сок может излечить язвы после 7-10 дней лечения. В одном исследовании 13 участникам с язвой желудка и верхних отделов пищеварительного тракта давали около 1 литра (946 мл) свежего сока капусты в течение дня (45).

Какие проблемы могут возникнуть при употреблении капусты во время операции?

Капуста может повлиять на контроль сахара в крови во время и после хирургических процедур.Не ешьте его как минимум за две недели до запланированной операции.