Автор: Админка

Семена ранней капусты лучшие сорта


самая урожайная, вкусная, белокочанная, правила выращивание

Практически все огородники выращивают эту овощную культуру, многие определили для себя лучшие сорта ранней белокочанной капусты.

На основе их отзывов составлен данный рейтинг самых урожайных и вкусных сортов ранней капусты с описанием и фото.

Большая часть России имеет довольно прохладный климат, короткое лето, поэтому в Сибири, на Урале, в средней полосе, Подмосковье так популярны именно ранние сорта капусты.

В статье также рассказано об особенностях выращивания культуры, методах посадки, дальнейшем уходе, а также дано описание сортов ранней капусты - самых лучших, по мнению дачников со стажем. В конце приведены отзывы овощеводов.

Особенности раннеспелой капусты

Овощи раннего срока созревания отличаются коротким периодом вегетации. Есть даже ультраскороспелые сорта капусты. Это приводит к созреванию полноценного урожая уже в начале лета. В областях с наиболее благоприятным климатом, возможно, еще раньше, в конце мая.

Из-за быстрого срока созревания представители, в том числе и суперранних сортов капусты, не вырастают до самых крупных размеров. Кочаны, как правило, компактные и более рыхлые. Поэтому подвержены растрескиванию, повреждениям, ранние сорта белокочанной капусты не подходят для длительного хранения.

Особенности посадки белокочанной капусты - видео

На заметку! Для посадки ранней капусты не нужно много места на участке. Зато требуется хороший полив и подкормка для усиления роста, чтобы плоды созрели к обещанному производителями времени.

Ранний овощ отличает прекрасный вкус. Правда, разнообразием вкуса, как средне- и -позднеспелые сорта, похвастаться ранняя капуста обычно не может. Зато в плодах много витаминов и микроэлементов. Хранится недолго. Подходит для употребления только в свежем виде, потому что в листах высокое содержание воды. Из них получаются вкусные свежие салаты.

Сроки выращивания ранней капусты

В большинстве случае для выращивания капусты пользуются рассадным методом. Так, семена ранней капусты высевают в середине или последних числах марта. Здесь ориентируются по климату и погоде. Если весна ранняя, то и посадить семена можно раньше.

В определении точного времени высадки могут помочь следующие факторы.

Когда сеять раннюю капусту на рассаду - видео

Сорт

У каждого сорта ранней капусты свой возраст рассады для высадки на постоянное место роста. Эта информация представлена на упаковке с семенами. В среднем период варьируется от 30-ти до 55-ти дней после появления всходов.

Место высадки

Климат и погода – существенные условия. Во многом от них зависит урожайность.

Лунный календарь для посадки капусты

Опытные овощеводы уже давно приняли на вооружение знания о влиянии лунных фаз на растения. Доказано на практике, что посадки и уход за ними в благоприятные дни, дает многократно улучшенный результат.

Внимание! Для расчета возраста капустной рассады требуется к указанному производителем времени посадки в грунт добавить примерно от 7-ми до 10-ти дней (период образования всходов). При наличии этапа пикировки необходимо прибавить такое же количество дней на восстановление саженцев.

Капуста Февраль. ЛУЧШИЙ ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ - видео

Подготовительные работы на участке

Для ранней культуры требуется питательный грунт и хорошо освещенное, открытое место. Лучшие предшественники помидоры, бобовые, огурцы, картофель.

Осенью проводят перекопку почвы на глубину около 30-ти см. Попутно вносят перегной или навоз. На 1 м2 достаточно 4 кг. Что касается минеральных подкормок, требуется в среднем суперфосфат – 40 гр и калий хлористый – 20 гр на то же количество земли.

При наступлении весны снова добавляют суперфосфат, хлористый калий и мочевину (15 гр). Суперфосфата столько же, сколько при осенней подкормке, а калия немного меньше – 15 гр. С помощью грабель вносят в верхний грунтовый слой.

Совет! Эти подкормки можно заменить на нитроаммофоску, в размере от 60-ти до 90 гр и внести в каждую яму для посадки капусты по 40 гр древесной золы. Как вариант – приобрести комплексные минеральные удобрения.

Если осенью перекопку не проводили, то обязательно добавляют подкормки перед посадкой рассады. Удобрения важны для этой культуры для правильного развития кочанов.

Например, когда есть дефицит азота, листья становятся вялыми, бледнеют. В некоторых случаях при сильном недостатке этого элемента, могут становиться красными или синими.

Если недостаток калия, листва опадает. Малое количество фосфора замедляет рост.

Выращивание капусты через рассаду

Чтобы получить спелые плоды раньше, применяют рассадный способ. Это позволяет защитить молоденькие растения от насекомых-вредителей и болезней.

Ранняя капуста. Как вырастить рассаду - видео

Подготовка семян к посеву

Приобретают семена уже обработанными и обеззараженными, поэтому дополнительно эти процедуры проводить не нужно. При использовании собственного материала, рекомендовано обработать в качестве профилактики. Для этого нагревают воду до +50-ти градусов и помещают семена на 20 минут.

После посадочный материал помещают в прохладную воду и потом дают высохнуть. Те семена, которые всплыли – удаляют, так как они не прорастут.

Подготовка семян капусты к посадке на рассаду - видео

Внимание! Температура воды все время должна быть на одном уровне.

Есть 2 способа выращивания посредством рассады:

  • горшечный;
  • безгоршечный.

Пикировка возможна в обоих вариантах.

Горшечный способ выращивания рассады капусты

В последнее время получил широкое распространение. Такая рассада хорошо адаптируется на новом месте роста из-за того, что корни не подвергаются лишним воздействиям. При отсутствии этапа пикирования высевание семян капусты проводят в период с конца зимы до 15 марта.

Грунт готовят заранее, также как и при подготовительных работах на участке. Смешивают перегной с почвой в одинаковых пропорциях. Добавляют аммиачную и калийную селитру, суперфосфат (соответственно 10, 15, 30 гр).

На этом этапе при питательном грунте можно не вносить дополнительные подкормки. Отличный вариант почвы для рассады – торф с опилками и песком.

В каждую посадочную емкость высеивают от 2-х до 3-х семян на глубину не более 2-х см. Сразу же хорошо поливают. Берут теплую воду. Чтобы ускорить процесс всхожести, накрывают посадки пленкой. Температура +25 градусов. Когда появятся всходы, снижают до +8-ми – 10-ти.

После появления первых листочков на капустной рассаде снова поднимают температуру до +17-ти днем и до +10-ти в ночное время. Последний момент очень важен. Это закалит растения. Для высадки в открытый грунт берут крепкую рассаду капусты с количеством листов от 4-х до 5-ти.

Совет! Грунт при выращивании рассады всегда должен быть увлажнен в меру. При появлении черной ножки проливают грунт раствором марганцовки. На 10 л воды берут 3 гр.

Безгоршечный способ

Этот метод хорош при выращивании большого количества рассады. Например, на продажу. Также применим, когда недостаточно места. Берут контейнеры, ящики и укладывают на дно слой влажной земли толщиной до 6-ти см. Проводят бороздки, с расстоянием в 4 см друг от друга.

При наличии пары зеленых листов, делают пикировку по разным емкостям 6 x 6. Как альтернативный вариант, прореживают первоначальные посадки. При пересадке рассады, выращенной таким образом, сохраняется не более 10-ти % всех корней.

Есть и безгоршечный метод с сохранением корневой системы в полном объеме. Емкости здесь представлены влажной землей, из которой и формируют «горшки». Для лучшего удержания формы в грунт вносят коровяк. На ведро земли не более ½ литра. Полученный состав укладывают слоем в 6 см в ящики, утрамбовывают и прореживают, делая квадраты примерно 6 x 6 см.

Безрассадный метод выращивания ранней капусты

Раннюю капусту можно выращивать и без рассады. В данном случае созревание урожая займет немного больше времени. По поводу возможного похолодания переживать не стоит, потому что культура нормально переносит небольшие заморозки. Однако необходимо сопоставлять сроки созревания выбранного сорта с климатом. Например, для средней полосы страны подходит посадка в начале мая.

Для этого метода делают укрытия из пленки и просто бутылки из пластика. Семена размещают во влажной земле на глубине до 3-х см и укрывают. Спустя 30 дней появятся первые листочки. Укрывной материал убирают.

Безрассадный способ Посева КАПУСТЫ семенами. СРАЗУ В ГРУНТ Простой и Верный Способ - видео

Высадка ранней капусты в открытый грунт

Лучший вариант для посадки – квадратный. При этом расстояние между рядами равно посадочному шагу. Некоторые садоводы размещают овощ в одном междурядье. Его ширина примерно 65 см. Между кустами оставляют от 30-ти до 35-ти см.

Важно! В случае опоздания с посадкой капусты или обедненного грунта, дистанцию между рядами увеличивают до 80-ти см. Посадки размещают реже.

Рассаду капусты осматривают на наличие повреждений, заболеваний и только после этого высаживают. После тщательного осмотра материала формируют лунки глубиной до 12-ти см. В каждую помещают горсточку перегноя и 2 ст. л. золы. Можно добавить вместо этого минеральную комплексную подкормку.

Далее проводят полив. На одну ямку не меньше 2-х литров воды. Корни выращенной безгоршечным способом рассады капусты перед высадкой обмакивают в раствор из коровяка и глины. Шейку корня заглубляют на 4 см в грунт до первого листика. Почки не засыпают грунтом. Снова проливают и посыпают тонким слоем сухой почвы.

Укоренение пройдет на 14-ый день. Часто на этот период требуется дополнительное пленочное укрытие, так как у растений понижена устойчивость к морозам.

Как ухаживать за ранней капустой

Уход за ранней капустой в открытом грунте несложен и состоит в регулярных прополках, поливе, внесении подкормки, рыхлении земли. Поливают на 2-ой день после высадки в открытый грунт и после до 2-х раз в 7 дней, ориентируясь на погоду.

Когда формируются капустные кочаны, требуется особенно большое количество воды. Перед сбором урожая его уменьшают, чтобы плоды не трескались.

Подкормки белокочанной капусты за сезон проводят 2 раза. Берут коровяк и разводят в воде в пропорциях 1:10. На один кустик уходит по половине литра. При завязывании кочанов вносят азотно-калийные подкормки.

Очень важно, чтобы грунт был всегда рыхлый и не пересыхал. Процедуру рыхления проводят после осадков и полива. В это же время можно убирать и сорняки. Окучивание стимулирует появление на стебле новых корней.

Уход за КАПУСТОЙ в открытом грунте - видео

15 лучших сортов ранней белокочанной капусты

Существует много хороших сортов ранней капусты. Среди них есть и российские, и зарубежные, и гибриды. Чтобы сделать правильный выбор, какой выращивать, нужно знать основные характеристики. Ниже представлены ранние сорта капусты белокочанной с названиями и фото, которые выращивают большинство огородников.

Сорт капусты «Акира»

Выращивают в Центральной и южной полосе страны. Поспевает на 90-ый день после всходов. Вес одного плода ранней капусты «Акира» составляет от 1,5 до 2-х кг. Урожайность средняя.

Фото ранней капусты «Акира»

Ранняя капуста «Дита»

Сорт для центра и юга России. Начало сбора спелых кочанов наступает на 100-ый день. Кочан весит около 1 кг. Урожайность сорта ранней капусты «Дита» высокая. Кочаны вырастают на высокой ножке, имеют округлую форму и компактные размеры. Средняя масса головок Диты составляет всего один килограмм. Кочаны устойчивы к растрескиванию, хорошо транспортируются, могут храниться пару месяцев.

Сорт ранней капусты «Заря»

Прекрасный сорт для Подмосковья. Окончательно созревает на 105-ый – 110-ый день. Плоды массивные до 2-х кг. Урожайность капустного сорта «Заря» – 5 кг с 1 м2.

Капуста «Заполярье F1»

Отличный вариант для северных областей. «Заполярье» - один из ранних сортов капусты для Сибири. Поспевает через 95 – 100 дней после высадки. Масса кочанов от 1-го до 1,6 кг. Урожайность на среднем уровне. Гибрид «Заполярье F1» морозоустойчив, любит свет, воду.

Фото раннего гибрида капусты «Заполярье F1»

Ранний сорт капусты «Золотой гектар»

Выращивать можно в любых климатических условиях. Собирать спелые плоды можно уже на 105-ый день после высадки на постоянное место роста. Вес одного экземпляра варьируется от 1,5 до 3-х кг. С 1 м2 собирают до 8,5 кг. У сорта ранней капусты «Золотой гектар» прекрасный вкус.

Капуста «Июньская»

Очень популярный и самый лучший сорт ранней капусты, по отзывам большинства огородников. Подходит для всей территории страны. Созревает спустя 95 дней после всходов. Масса от 1-го до 2-х кг. Количество спелых плодов составляет до 6,5 кг с 1 м2. Ранний сорт капусты «Июньская» обладает нежным, приятным вкусом.

Ранняя капуста сорта «Июньская»

Ранняя капуста «Казачок»

Ультраранний гибрид для сурового климата. Дает урожая через 1,5 месяца после всходов. Сорт капусты «Казачок» подходит хорошо и для северо-западной части страны, и для Подмосковья. Созревает приблизительно на 100 день. Масса от 1-го до 1,5 кг. Урожайность 4,6 кг с 1 м2. Один из немногих ранних представителей, стойких к повреждениям.

Фото урожая капусты «Казачок»

Ранний сорт капусты «Копенгаген маркет»

Центральная и южная области страны наиболее благоприятны для выращивания сорта этой ранней капусты. Поспевает на 115-ый день. Вес плода от 1,5 до 2,5. Урожайность до 4 кг с 1 м2.

Капуста белокочанная «Нозоми»

Данный ранний сорт капусты прекрасно подходит для Северо-Кавказского региона. С успехом культивируется в качестве сорта ранней капусты для Урала. Время для полного созревания – от 90 до 100 дней. Вес кочанов от 1,3 до 2-х кг.

Ранний сорт капусты «Нозоми» - фото

Урожайность средняя – до 3 кг с 1 м2. Кочаны ровные, округлые с плотной структурой, защищающей от растрескивания. Отлично транспортируются.

Сорт капусты «Оракл»

Для всей территории страны. Уникальный сорт ранней капусты. «Оракл» поспевает очень рано, уже на 85-ый день после высадки на постоянное место роста. Масса от 1,2 до 1,7 кг. Урожай с 1 м2 посадок невысокий, примерно 2,5 кг.

Сорт ранней капусты «Пандион»

Этот сорт ранней капусты для севера и центра России. Продолжительность периода созревания зависит от климатических условий местности и варьируется от 85-ти до 100 дней. Вес кочана от 1-го до 2-х кг. Урожай в размере 3 кг с 1 м2.

Ранняя белокочанная капуста «Парел F1»

Сорт ранней капусты голландской селекции. Подходит для центра и севера России. Созревает на 95-ый день после всходов. Один плод весит до 1,5 кг. Урожайность 4,5 кг с 1 м2. Окрас нежный зеленый. Хорошо транспортируется. Вкус превосходный. Можно выращивать и в закрытом грунте.

Капуста «Сюрпрайз F1»

Еще один голландский ранний гибрид капусты белокочанной. Созревает на 100-ый день. Вес кочана до 1,2 кг. Урожайность невысокая, но данный сорт капусты обладает отличными вкусовыми качествами. Средний вес плода – 1,3 кг. Не растрескивается.

Фото ранней капусты «Сюрпрайз»

Ранний гибрид капусты «Тобия F1»

Предназначен для центральной и северной полосы. Период созревания от 90 до 100 дней. Отличается крупными кочанами, массой до 3,5 кг. Высокая урожайность. С 1 м2 посадок получают около 8 кг плодов. У гибрида ранней капусты «Тобия F1» одна из лучших вкусовых характеристик из всех сортов ранней капусты. Может храниться на протяжении 2-х месяцев.

Сорт ранней капусты «Экспресс»

Ультраранняя белокочанная капуста. Плоды собирают уже на 95-ый день. Вес средний – до 1,3 кг. Урожайность составляет 4 кг с 1 м2. Прекрасный вкус. Капуста раннего сорта «Экспресс» способна храниться 4 месяца.

Вредители и болезни: профилактика и лечение

Одно из самых эффективных органических средств для профилактики заболеваний и поражения вредителями – древесная зола. Сначала ее просто рассыпают по земле, после чего рыхлят грунт. Полезен и раствор из золы. В него обязательно вносят ст. л. жидкого мыла (на 2 ведра воды), чтобы лучше закрепить вещество на поверхности листьев.

Горчичный сухой порошок – еще одно действенное средство от вредителей капусты. Его смешивают с золой и перцем молотым.

При поражении капусты крестоцветной блошкой снижают полив и опрыскивают раствором: зола + табак + чеснок. От капустной мухи тоже подойдет эта смесь. Еще нужно проводить рыхление с интервалом в 3 дня. Для устранения тли опрыскивают Карбофосом в количестве 60-ти гр на 10 л воды. Улитки и слизни не терпят горчицу с золой и перцем. От капустной белянки помогает зольный раствор.

Лучшие сорта ранней капусты — отзывы огородников

Когда не можешь определиться с тем, какой сорт ранней капусты лучше посадить, следует прочитать отзывы бывалых огородников со стажем.

Вероника Сергеевна, г. Калуга:
У нас ранние сорта капусты можно смело сажать уже в конце апреля. Поэтому семена начинаю проращивать в начале весны. Для этого пользуюсь безгоршечным способом: помещаю посадочный материал во влажную марлю и в холодильник. А после – в тепло. Так семена быстрее прорастают, и получается крепкая, закаленная рассада. После всходов провожу пикировку и высаживаю их в отдельные емкости, затем ставлю на подоконник.

Олег Васильевич, Подмосковье:
Хочу поделиться своим впечатлением от выращивания ранних сортов капусты, в частности, Нозоми. Великолепный гибрид. Есть семена российского и зарубежного производства. Я пробовал голландские. Почти 100 % всхожесть. Выращивал через рассаду. Так выращиваю любую другую культуру. Собрал урожай в размере примерное 3,5 кг с 1 м2.

Татьяна Сергеевна, г. Екатеринбург:
Люблю ранние сорта капусты из-за быстрого созревания и отменного десертного вкуса. После зимнего сезоне хочется как можно быстрее что-то вырастить. Предпочитаю кушать овощи в необработанном виде, делать свежевыжатые соки, салаты. Поэтому ранняя капуста мне подходит идеально. В прошлом году выбрала гибрид Парел и не пожалела. В середине марта высадила семена и через 1,5 месяца выросла здоровая, сильная рассада. Быстро прижилась в открытом грунте. В июне собрала урожай до 5-ти кг с 1 м2.

РЕЙТИНГ САМЫХ УРОЖАЙНЫХ СОРТОВ РАННЕЙ КАПУСТЫ - видео

Ранняя капуста – отличный вариант для любого огородника. А особенно для тех, кто хочет побыстрее полакомиться вкусными, свежими плодами. В статье приведены названия ранних сортов капусты, их характеристика, а также отзывы. Это поможет сделать правильный выбор среди огромного количества представленных вариантов.

Выращивание капусты от посева до уборки урожая

Для многих садоводов огород не будет полным без этого всегда надежного продукта: капусты! Измельченный в мясной фарш, жареный, приготовленный на пару или запеченный, с капустой мало что можно сделать. А при небольшом планировании можно даже наслаждаться капустой круглый год, высаживая тщательно подобранные сорта, подходящие для каждого сезона. Итак, вот как это сделать!

Виды капусты

Существует фантастический выбор сортов капусты различной формы, цвета и текстуры.

Кочаны или сердца могут быть округлой или конической формы со светло-зелеными, темно-зелеными, красными или пурпурными листьями. Красную капусту используют для тушения или маринования.

Некоторые сорта имеют гладкий, почти глянцевый вид, в то время как другие, такие как савойская капуста, дают сильно сморщенные листья, которые идеально подходят для мытья соусов или подливки.

Кочанная капуста сгруппирована по времени сбора. Яровые кочаны, которые также можно собирать молодыми как «весеннюю зелень», готовы с середины до конца весны.Летняя капуста выращивается с лета до начала осени, осенняя и озимые - до конца года.

Савойская капуста имеет длительный период уборки урожая - от осени до зимы и до ранней весны.

Наш Планировщик сада может показать вам рекомендованное время посева, пересадки и сбора урожая для различных видов капусты в вашем регионе.

Савойская капуста исключительно вынослива

Где выращивать капусту

Многие сорта капусты невероятно выносливы и хорошо переносят отрицательные температуры.Для наиболее здорового роста им нужен открытый солнечный участок и плодородная почва. Грядка, улучшенная компостом или хорошо перепревшим навозом, идеальна для этих голодных кормушек, которые оценят дополнительный импульс в виде органических удобрений общего назначения, засыпанных в землю во время посадки.

В традиционном севообороте кочанная капуста следует за горохом или фасолью, которые естественным образом удерживают азот у своих корней. Оставленные в земле после уборки урожая, эти корни помогут подкормить последующую капусту.

Если ваша почва не является естественной щелочной, посыпьте почву садовой известью либо после того, как вы ее перекопали, либо сгребите ее во время посадки.

Как сеять капусту

Капусту можно выращивать в открытом грунте для пересадки, когда они вырастут, или под навесом в модули или горшки, что также позволяет раньше начать сезон.

Для более раннего старта капусту можно посеять в горшках под навесом.

Их корни предпочитают твердую почву, поэтому подготовьте грядки, ступая по земле шаркающими движениями, прежде чем сгребать землю для посева.

Время посева зависит от того, какой сорт капусты вы выращиваете. Первыми сеют летнюю капусту в середине весны, затем осенью и зимой. Яровые кочаны сеют со второй половины лета для сбора урожая следующего года.

Разметьте сверла примерно на полдюйма (1 см) глубиной и на расстоянии шести дюймов (15 см) друг от друга. Вы можете использовать веревочную леску, чтобы обеспечить красивые прямые ряды. Посейте семена тонко вдоль ряда, затем накройте и полейте. Держите почву влажной.Прореживайте саженцы, когда они вырастут до одного на каждые пару дюймов (5 см).

Под навесом засыпьте семена в лотки с универсальной почвенной смесью. Посейте от двух до трех семян на ячейку примерно на полдюйма (1 см) глубиной. После того, как они прорастут, прорежьте их, чтобы на каждую ячейку оставалось только один проросток. Или посейте в лотки или горшки, а затем перенесите лучшие саженцы в отдельные ячейки или горшки для роста.

Пересадка капусты, когда у нее будет не менее трех или четырех взрослых листьев

Пересадка капусты

Сеянцы готовы к пересадке примерно через шесть недель после посева, к этому времени на них должно вырасти не менее трех-четырех взрослых листьев.Убедитесь, что весенняя капуста пересаживается не позднее начала осени, чтобы они могли прижиться до зимних поклевок.

Посадите рассаду в подготовленную землю. Оставьте около 18 дюймов (45 см) между каждым саженцем. Дополнительные ряды весенней или летней капусты должны быть расположены примерно на одинаковом расстоянии друг от друга, в то время как осенние и зимние сорта должны иметь немного больше пространства между рядами - около двух футов (60 см) в идеале.

Укрепите капусту в земле, затем обильно полейте, чтобы почва осела вокруг корней.Саженцы, пересаженные с семенного ложа, следует поднимать так, чтобы вокруг корней было как можно больше почвы. Это позволяет избежать ненужного повреждения корней, помогая саженцам быстро адаптироваться к новым условиям роста.

Сетка защищает капусту от вредителей, таких как белокочанные бабочки

Уход за капустой

Кочанная капуста подвержена атакам голубей и гусениц белокочанной бабочки, также известной как капустные черви. Проволочная сетка защитит рассаду от голубей, но чтобы бабочки не откладывали яйца на листьях, лучше использовать сетку в летние месяцы.

Еще один умный прием - выращивание настурций в качестве жертвенных культур, также известных как ловушки. Гусеницы предпочитают настурцию, поэтому они с большей вероятностью будут есть ее, а не вашу капусту. Мяту можно использовать для отпугивания блох.

Продолжайте поливать капусту по мере ее роста. Убедитесь, что у них есть все необходимое пространство и питательные вещества, осторожно прополывая растения мотыгой или вручную. Озимая капуста очень морозостойка, но в исключительно холодную погоду им может потребоваться какая-либо форма защиты от холода, такая как туннель для укрытия ряда или клош.В очень холодных регионах выращивание капусты в теплице или холодном помещении - отличный способ гарантировать безопасный для зимы урожай.

Сбор урожая капусты, когда кочан станет твердым

Как собирать капусту

Острым ножом срежьте кочаны, когда кочаны станут твердыми. Савойская и другая озимая капуста выигрывает от легкого мороза, чтобы раскрыть их аромат. Весеннюю капусту можно собирать молодыми и рыхлыми, как зелень для повторного срезания, или оставлять для роста, чтобы сформировать плотную кочан листьев.В любом случае совершенно вкусно!

Кочанная капуста, которую вы выращиваете сами, несомненно, слаще и хрустящей, чем все, что вы можете купить. И они имеют большое значение на кухне, более чем зарабатывая пространство, необходимое для роста. Если у вас есть сорт, который вы особенно рекомендуете, или, возможно, еще один совет по выращиванию капусты, поделитесь им в разделе комментариев ниже.

.

Как вырастить пекинскую капусту

Пекинская капуста пейцай

Китайская капуста, в которую входят пак-чой (бок-чой), пей-цай, мичихли, напа и капуста сельдерея, является овощем для прохладной погоды. Сейте китайскую капусту прямо в саду за 4-6 недель до последних средних весенних заморозков. Китайская капуста должна собираться при прохладных температурах и в короткие весенние или осенние дни, прежде чем температура поднимется выше 75 ° F. Для сбора урожая растениям требуется от 50 до 85 дней, в зависимости от сорта.

Описание. Китайская капуста - морозостойкое двулетнее растение, выращиваемое как однолетник. Китайская капуста имеет широкие, толстые, нежные листья и толстые жилки. Есть несколько разновидностей китайской капусты, некоторые из них рыхлые, а некоторые - тупоголовые; растения вырастают от 15 до 18 дюймов в высоту.

Виды китайской капусты

Есть два типа китайской капусты: кочанная, похожая на листовой салат, и кочанная или плотная кочанная.

Китайская капуста рассыпчатая включает пак чой, также называемый бок-чой, и пей цай.Pac choi и pei tsai имеют открытые, свободные головки или розетки обычно темно-зеленых листьев с белыми стеблями, похожими на сельдерей. Они устойчивы к жаре, но срастутся, если погода изменится с холодной на очень теплую. Сажайте их с интервалами в 2–3 недели для непрерывного сбора урожая. Свободноголовые типы можно собирать с нескольких стеблей за раз, срезая и возвращаясь снова.

Типы заголовков включают Мичихили и Напа; У Мичихили высокая цилиндрическая или коническая голова, а у Напа - короткая бочкообразная голова. Их можно выращивать как капусту, но они имеют мягкий вкус, в отличие от капусты.Когда эти головы обрезаны, они показывают компактные головы. Всю голову срезать во время сбора урожая.

Урожайность. Выращивайте от 6 до 8 растений на члена семьи и выращивайте их в любое удобное для вас время.

Саженцы пекинской капусты

Посадка китайской капусты

Сайт. Выращивайте китайскую капусту на открытом солнце в прохладных регионах и в полутени в теплых регионах. Сажайте китайскую капусту в хорошо проработанную, хорошо дренированную, но влагоудерживающую почву, богатую органическими веществами.Добавьте выдержанный компост в грядки перед посадкой и снова заправьте посевы компостом в середине сезона.

Время посадки. Китайская капуста - это растение для прохладной погоды, которое быстро прорастает и дает семена в теплую погоду и долгие дни; выращивайте китайскую капусту весной или осенью при температуре от 45 до 75 ° F. Сейте семена за 4-6 недель до средней даты последних весенних заморозков. Сейте семена прямо в саду; саженцы, пересаженные в сад, могут быть потрясены при болтах к семенам.В регионах с мягкой зимой сажайте китайскую капусту в конце лета или осенью для сбора урожая поздней осенью.

Посадка и междурядье. Сейте семена на глубину ½ дюйма на расстоянии 4 дюйма. Тонкие успешные саженцы на расстоянии от 12 до 18 дюймов. Расстояние между рядами от 18 до 30 дюймов в зависимости от сорта.

Китайская капуста плохо пересаживается. Саженцы, выращенные в помещении, следует выращивать в биоразлагаемых торфяных или бумажных горшках, которые легко установить в саду.

Растения-компаньоны. Капуста, цветная капуста, брюссельская капуста. Не сажайте помидоры, перец, бамию или картофель.

Контейнерное выращивание. Китайскую капусту можно выращивать в контейнерах диаметром не менее 8 дюймов. Сажайте китайскую капусту на 10-дюймовых центрах в контейнерах большего размера. Растения чувствительны к теплу, поэтому переместите их в тень, когда погода теплая.

Пак Чой (Бок Чой) Пекинская капуста

Уход за китайской капустой

Вода и кормление. Поддерживайте равномерную влажность почвы, чтобы растения быстро росли и оставались нежными.Медленный рост может привести к посеву растений.

Уход. Сохраняйте растения в прохладе в теплую погоду; не позволяйте пекинской капусте находиться под прямыми лучами солнца более 8 часов каждый день.

Вредители. Китайская капуста может поражаться блохами, тлей и капустными червями. Тлю можно собрать вручную или смыть из шланга. С капустными червями можно бороться путем опрыскивания Bacillus thuringiensis .

Болезни. Китайская капуста восприимчива к вирусу желтого цвета, кайлы и черной гнили.Устойчивые к болезням сорта растений. Избегайте работы с влажными растениями. Удалите и уничтожьте зараженные растения.

Китайская капуста Напа

Капуста мичихили

Сбор и хранение китайской капусты

Урожай. Срезайте целые кочаны на уровне почвы, когда они плотные и твердые, и до образования стеблей семян, как правило, через 50-80 после посева. Завершите сбор урожая до наступления морозов. Если первые осенние заморозки наступят раньше, чем сформируются кочаны, китайскую капусту все равно можно собирать на зелень.

Хранение и консервация. Пекинская капуста хранится в овощном отделении холодильника около 4 недель. Пекинскую капусту можно бланшировать и замораживать на срок от 3 до 4 месяцев.

Сорта китайской капусты для выращивания

  • Пак Чой (Бок Чой): «Джой Чой», «Черное лето», «Мэй Цин Чой», «Ли Рен Чой», «Беспроигрышный Чой», «Рози», «Красный Пак», » Green Pac '.
  • Типы заголовков (Мичихили и Напа): «Менуэт», «Монумент», «Рубикон», «Билко», «Красный дракон», «Токио Бекана».

Общее название. Пекинская капуста, белокочанная капуста, цветковая капуста, сельдерея, пакчой, мичихли, капуста Напа

Ботаническое название. Brassica chinensis

Происхождение. Китай

Выращивайте 80 овощей: РУКОВОДСТВО ДЛЯ КУХНИКОВ

.

Семена капусты и овощей купить в Великобритании в каталоге Real Seed Catalog

Кочанная капуста сгруппированы в зависимости от , когда они готовы к употреблению , и вы сажаете их в разное время.

  • Яровая капуста (сеять в конце лета / начале осени)
  • Капуста летняя (посев весной)
  • Озимая капуста (сеять весной / в начале лета)

Весенняя и летняя капуста меньше и нежнее, но зимняя капуста растет дольше и поэтому намного больше.

Вместо того, чтобы предлагать огромное количество подобных типов для Вы можете попробовать выбрать между
, вместо этого мы выбрали пару хороших сортов из каждой группы.

Они перечислены в порядке сбора урожая: от яровой кочаны вверху до озимой кочанной внизу страницы.


Капуста - готова к употреблению круглый год

Астурийская кочанная капуста Paul & Becky РЕДКО
У этой необычной испанской семейной реликвии совершенно огромные листья - и она больше похожа на капусту, чем на капусту; у него нет головы, просто высокий стебель с отвисшей головкой наверху.Вы просто берете огромные листья по несколько штук, чтобы есть круглый год.

Вы даже можете продержаться два года и более! Просто срежьте его, когда он пытается зацвести - он дает новый рост, идеально подходящий для свежей капусты весной во время «голодной паузы».

Можно использовать как приготовленную зелень, как обычно. Но такая кочанная капуста также является ключевым ингредиентом классического испанского блюда Caldo Gallego - восхитительного рагу из листьев, бобов и мяса.

Растет как капуста, собранная как капуста.Очень и очень редко. Может быть недолговечным многолетним овощем, если цветки удаляются по мере их формирования.

маленький пакет около 100 семян

фунтов стерлингов

Кочанная капуста - готовая к употреблению весной

Весенняя капуста «Дарем ранняя»
Очень надежный старый сорт яровой капусты с темно-зеленой сплошной конической сердцевиной, обычно готовый к концу апреля.

400 семян £



Императорская весенняя капуста Wheelers
Известная и проверенная компактная весенняя капуста с листовой сердцевиной хорошего вкуса.

Двойного назначения: также можно сеять весной для получения осенней капусты с рыхлой кочаной. (бледно-зеленый в календаре ниже)

400 семян £



Капуста - готова к употреблению ЛЕТОМ

Летняя капуста Golden Acre
Это действительно хорошая летняя капуста, из которой получаются плотные круглые кочаны очень привлекательного золотисто-зеленого цвета с прекрасным вкусом. (Цвета на фото не так хорошо показаны, но некоторые из них в саду действительно ярко выделяются.)

Сейте относительно рано весной, и вы сможете собрать урожай в этот полезный период до того, как начнутся основные яровые культуры.

300 семян £



Летняя / осенняя капуста борзых
Традиционная компактная капуста, идеальная для небольших участков, с небольшим количеством внешних листьев и красивым плотным коническим кочаном. Обычно сеют весной для раннего летнего урожая, в 2002 году он получил награду RHS Award of Garden Merit.

Любимый сорт, который подходит для длительного посева и сбора урожая.

300 сд £



"Белорусская 455" Летняя / Осенняя капуста
Эта европейская капуста - отличная, долго хранящаяся, выносливая семейная реликвия из Белоруссии, недалеко от границы с Польшей. Это один из двух лучших сортов, которые мы обнаружили в ходе испытаний старых сортов из бывшего СССР в 2017 году.

Продуктивно! Делает приплюснутые кочаны примерно за 100-130 дней, красивые и плотные, очень бледно-зеленые (почти белые), весом от 2 до 3 кг.

Выведен незадолго до 1945 года семеноводческой компанией «Внииссок» из еще более старой белорусской реликвии.

200 сд (очень и очень редко) £





Надежда (или "Надзея") Летняя / осенняя капуста
Очень редкая круглая капуста из бывшего СССР, из нее получаются круглые зеленые кочаны 2,5-3 кг. Очень урожайный и морозостойкий, выведен в Сибири. Это один из двух лучших сортов, которые мы обнаружили в ходе испытаний старых сортов из бывшего СССР в 2017 году.

Создан в 1970-х годах на Западно-Сибирской опытной овощной станции путем скрещивания двух великих исторических кочанов капусты: Слава Энхёйзен и Плотнокочанная.

Подарено нашей коллекции Андреем Барановским из Белоруссии. Семена, выращенные нами в Уэльсе.

200 сд (очень и очень редко) £





Кочанная капуста - готовая к употреблению ОСЕНЬЮ

'Руж Tete Noir 'Краснокочанная капуста поздним летом / ранней осенью
Этот надежный красный сорт - круглая капуста, которую мы выбрали для сбора урожая в конце лета (или даже в начале осени).Он отлично смотрится в измельченном виде в салатах или салате, так как темно-красная поверхность контрастирует с белой мякотью внутри. Посев весной для использования в середине лета.

Мы обнаружили, что красный кажется, что гусеницы несколько меньше поражаются капусте, возможно, потому, что они больше показываться птицам на красном фоне?

Твердые красные головки, короткий стержень.

200 семян

фунтов стерлингов

Кочанная капуста - готовая к употреблению ЗИМОЙ

Большая зимняя капуста 'Quintal de Alsace'
Также известна как «центнерская капуста», что в средневековье эквивалентно 50 килограммам! Это преувеличение - на самом деле мы думаем, что 7 кг - это верхний предел того, чего вы должны ожидать, но это все равно отличный урожай.

Твердая сердцевина хорошо покрыта внешними сине-серыми листьями и поэтому хорошо переносит холодную погоду. Нам очень нравится этот исторический сорт, который на протяжении многих поколений обеспечивает свежей зеленью в течение всей зимы.

Сеять весной или в начале лета - огромное!

400 семян

фунтов стерлингов

«Aubervilliers» Савойская ранняя зимняя капуста

Это действительно хорошая семейная капуста с нежно сбитыми листьями, из Франции.Это осенняя капуста; можно собирать с конца лета до начала зимы, так как он довольно морозоустойчив.

Можно собрать приличную кучу весом 3 фунта всего за 70 дней после посева.

300 семян

фунтов стерлингов

Наличие:



«Пьяченца» Савойская зимняя капуста

Если вы не выращивали их раньше, то кочанная капуста «Савой» - это капуста с бугристой текстурой на листьях.

И теперь мы нашли действительно хороший - морозостойкий савой из города Пьяченца (в долине реки По в Италии) с ярко-зелеными листьями, очень тонко саванными.

Из него получается хорошая круглая голова, приятная и плотная для защиты от грязи и насекомых.

Савой зеленый, сеять весной

300 семян £

Наличие:



Мы действительно хотели бы призвать вас попытаться сохранить семена из семейства овощных капустных - это капуста, капуста, восточные овощи, брокколи и репа.

Мы знаем, что многие из вас сохраняют обычные овощи, такие как семена томатов и салата, но мы заметили, что в прошлом люди избегали выращивания двухлетних овощей (растений, которые цветут на втором году жизни).

Сейчас все больше людей экономят семена капусты - и мы хотели бы предложить вам попробовать и ее: ее невероятно простой , и вы получаете столько семян, что вам придется их раздать.

Нет необходимости, например, покупать у нас семена капусты каждый год.Вы просто откладываете участок с хорошими растениями и позволяете им цвести. (Вам нужно будет разрезать Голову шарообразных с ножом, чтобы высунуть семя.) Убедитесь, что у вас есть разумное количество, что они здоровые, и что поблизости нет других сортов, которые могли бы скреститься с ними. В августе вы получите много семян.

Как фактически извлечь семена:

Вот Кейт обрабатывает Пак Чоя.

Вам необходимо убедиться, что они ни с чем не скрещены, так как многие из капустных капустных (капуста, цветная капуста и т.д.)
очень легко скрещиваются друг с другом.См. Страницы по сохранению семян в нижнем левом углу этого веб-сайта для получения дополнительной информации.

Чтобы достать семена, стебли крупной популяции подвешивают для просушки,
затем разламывают над миской (или старой детской ванночкой в ​​данном случае!).

Кусочки стручка отсеиваются ситом или загадкой для почвы
- но вместо этого вы можете легко отсеять их на ветру, если хотите.

Пошаговые подробные инструкции находятся здесь, на нашей новой странице по сохранению семян капусты.
И, конечно, сохранение семян возможно только потому, что все это настоящие негибридные сорта.

.

Семена капусты 'Durham Early'


Вероятно, одна из самых известных и надежных яровых капуст. Cabbage Durham Early дает темно-зеленые конические кочаны среднего размера с хорошей текстурой и вкусным вкусом.

Как следует из названия, вы можете начать собирать этот универсальный весенний овощ особенно в начале сезона, обеспечивая долгожданный урожай, когда вокруг мало что есть. Их также можно посеять или посадить близко, чтобы получить вкусную нежную «весеннюю зелень» и собрать урожай с февраля.

Подготовить участок:
Все культуры капусты лучше всего растут в полутени на твердой плодородной почве с естественным дренированием. Начните копать почву, как только сможете выдержать испытания. Удалите все найденные камни и обработайте большое количество хорошо перепревшего навоза или компоста. Ступайте по земле, чтобы удалить воздушные карманы и сделать поверхность твердой. Брассикас выйдет из строя, если почва будет слишком кислой; при необходимости добавьте в почву известь, доведя pH до 6,5-7,5.

Посев: Последовательно сеять с июля по сентябрь
Почти все капусты следует высаживать в семенное ложе или модулями под стеклом, а затем переносить.Семена следует сеять тонкими слоями, так как это снижает количество необходимых прореживаний в будущем и потенциальный риск заражения вредителями.
Сейте семена на глубину 12 мм (½ дюйма) и оставьте между рядами от 15 до 20 см (от 6 до 8 дюймов). Когда семена прорастут, прорежьте проростки до 7,5 см (3 дюйма) между каждым растением. После прорастания саженцы часто будут «длинноногими», поэтому сажайте их как можно глубже, чтобы они действительно закрепились в почве.
Сеянцы капусты готовы к пересадке, когда их высота составляет от 6 до 8 см (от 2 ½ до 3 дюймов).Поливайте за день до переезда и держите хорошо политым, пока не прижится. Сажайте плотно, близко друг к другу для маленьких кочанов и шире для больших кочанов на расстоянии от 30 до 45 см (от 12 до 18 дюймов).
Чтобы вырастить весеннюю зелень, сажайте на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга, а в марте возьмите альтернативные растения в качестве весенней, оставив остальные полностью созреть.

Рост:
Уберите желтые листья. Подкармливайте растения по мере их созревания листовой подкормкой.
Регулярно поливайте, особенно в засушливые периоды.При необходимости прополите между растениями.

Урожай: с апреля по май
Самые ранние кочаны можно обрезать, оставив пень в земле, чтобы получить второй урожай маленьких листовых кочанов.

Советы:
Брассикас поражается широким спектром вредителей и болезней, особенно грибковым заболеванием, косолапостью. Корни становятся коренастыми и опухшими, на них может развиться влажная гниль, а листья желтеют и увядают, вызывая серьезную задержку роста. Удалите зараженные растения из земли и уничтожьте.Убедитесь, что почва достаточно известковата и хорошо дренирована. Ежегодно меняйте посевы, чтобы избежать болезней. Не выращивайте капусту на одном участке чаще, чем один год из трех, так как перемещение культур помогает избежать скопления почвенных вредителей и болезней

Сопутствующие растения:
Мята: эффективен против белокочанных бабочек, тли и блох
Тимьян: для защиты от этого мерзкого капустного червя!
Также полезны: шалфей, орегано, огуречник, ромашка и настурция.

Происхождение:
В дикой природе растение Brassica oleracea произрастает в средиземноморском регионе Европы и несколько похоже на листовое растение канолы.
Без подробных знаний о селекции или генетике растений простой отбор людьми, выращивавшими растение в течение семи тысяч лет, которое имело наиболее желаемые черты, привел к созданию шести совершенно разных овощей. Хотя они выглядят очень разными, капуста, кольраби, цветная капуста, брокколи и брюссельская капуста - это один и тот же вид Brassica oleracea.
Со временем некоторые люди стали отдавать предпочтение растениям с плотной гроздью нежных молодых листьев в центре растения на вершине стебля. Из-за этого предпочтения растений, у которых было большое количество нежных листьев, плотно упакованных в терминальную почку на вершине стебля, эти растения были отобраны и размножены чаще.
Сохранение фаворитизма этих растений на протяжении сотен последовательных поколений привело к постепенному формированию все более и более плотной грозди листьев на верхушке растения.В конце концов, пучок листьев стал настолько большим, что стал доминировать над всем растением, и родилась «кочан» капусты, который мы знаем сегодня. Считается, что это развитие было завершено в I веке нашей эры.

Номенклатура:
Капуста ботанически известна под названием сорта Brassica oleracea capitata, что переводится как «капуста огорода с кочаном». (Растения капусты называют разновидностью Brassica oleracea acephala, что в переводе означает «кочанная капуста без кочана».")
Латинское название Brassica происходит от кельтского слова «брезика». Вид oleracea относится к овощным травам, которые используются в кулинарии.
Часто называемая «Йоркская капуста», это название вида, а не разновидности капусты. Головы у него скорее заостренные, чем округлые.

Журнал «Суббота», том 24, (1844 г.), стр. 47
«Ранний Йорк. Эта капуста была представлена ​​более ста лет назад рядовым по имени Телфорд, который привез ее с собой из Фландрии.По возвращении в эту страну он поселился семенником в Йоркшире, где капуста стала знаменитой, и получил название округа, в котором она была впервые выращена. Он небольшого роста, так что многие из них можно посадить в умеренный компас. Его до сих пор ценят из-за его нежного вкуса ».

Изучив ремесло растениевода в питомнике в Норвиче, Джеймс Бэкхаус решил открыть питомник в своем родном городе Дарлингтон. был разочарован, когда обнаружил, что старый и устоявшийся детский бизнес Джона и Джорджа Телфордов из Йорка должен быть ликвидирован.«Ясно, что у Тельфордов была солидная репутация, и кажется, что Джеймс Бэкхаус - глубоко религиозный человек - увидел эту прекрасную возможность как данную Богом, которую нельзя отвергать.
Журнал «Цветоводство» за 1839 год записал смену владельца

Хотя мы еще не выяснили причину, по которой эта йоркская капуста называется «ранний Дарем», мы можем представить, что Джеймс Бэкхаус, человек Дарлингтона, назвал бы свои капусты в честь своего дома. города.
Несомненно, последуют дополнительные исследования!

Виды капусты:
Капуста бывает трех видов: весной, летом и зимой, причем сорта описываются по времени сбора урожая, а не по времени посева.Чтобы добавить веселья, летняя капуста сохраняется, и ее также можно разрезать осенью!

  • Яровая капуста (сеять в конце лета / начале осени)
    Яровые капусты обычно сеют в июле и августе, высаживают в сентябре и октябре на перезимовку и собирают с конца февраля до начала июня. В ветреных районах окучите землю вокруг стебля и прижмите ее ногой, чтобы растения были устойчивыми и не пострадали от камней.
    Они, как правило, имеют коническую форму и довольно рыхлые, часто их называют весенней зеленью или капустой.
  • Летняя кочанная капуста (сеять весной)
    Обычно это шарообразные (барабанные) посевы с середины февраля под стеклом до середины мая, которые высаживают в мае и июне, чтобы обеспечить урожай с конца июня по ноябрь, хотя чаще всего август и сентябрь являются основными месяцами сбора урожая.
    Большинство из них имеют округлую форму, хотя сорта Грейхаунд и Хиспи имеют коническую форму, как яровая капуста. Для получения самого раннего урожая сеять рано.
  • Озимая капуста (сеять весной / в начале лета)
    Зимнюю капусту обычно сеют в конце апреля - мае, а высаживают в июле, чтобы обеспечить урожай с ноября по март.Они очень выносливы и склонны к упрямству.
    Некоторые сорта хранят месяцами, срезают кочаны и удаляют внешние листы (держите пари, вы найдете слизняк!), А затем храните в темном прохладном месте, предпочтительно на решетчатых полках, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Белые сорта идеально подходят для салата из капусты, и из всех них можно приготовить квашеную капусту.
  • Савойская капуста
    Кочанная капуста савойского типа в основном представляет собой шарообразную головку, но листья сморщенные, довольно гладкие. Посев и посадка похожи на озимую капусту, за исключением того, что сезон скашивания обычно немного шире.
    Некоторые сорта с более быстрым созреванием готовы уже в сентябре, а некоторые будут храниться в земле до начала апреля.

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!