Автор: Админка

Слизь в квашеной капусте как убрать


Слизь в квашеной капусте. Что делать с капустой со слизью и можно ли ее есть?

Квашеная капуста – очень популярный и вкусный продукт, который многие хозяйки готовят для своих семей. Особенно она актуальна она в зимнее время года. Вкусно приготовленная квашеная капуста будет отличным блюдом для любого стола, как праздничного, так и обыденного. Но иногда бывает так, что проверив готовность этого продукта, мы замечаем в непонятную слизь. Многие задаются…

Квашеная капуста – очень популярный и вкусный продукт, который многие хозяйки готовят для своих семей. Особенно она актуальна она в зимнее время года. Вкусно приготовленная квашеная капуста будет отличным блюдом для любого стола, как праздничного, так и обыденного. Но иногда бывает так, что проверив готовность этого продукта, мы замечаем в непонятную слизь. Многие задаются вопросами, что это за слизь и откуда она взялась, и можно ли кушать такую капусту.

Недавно и я, проверив заквашенную три дня назад капусту, заметила точно такую же слизь и решила узнать о ней в Интернете. Прочитав несколько статей я заметила, что мнение их авторов частично расходятся. Одни считают, что это происходит только тогда, если капуста содержит вредные нитраты и другие вещества. Другие утверждают, что слизь в квашеной капусте появляется, если передержать ее в теплом помещении. Третьи говорят, что это происходит при неправильном квашении, то есть она недосолена или плохо утрамбована. Я думаю, что все эти утверждения кроме первого имею право быть.

Что вызывает появление слизи в квашеной капусте?

Я утрамбовала одну большую головку капусту в две разные банки и поставила их в разных местах. Одна стояла под батареей, а вторая в противоположной стороне кухни. По рецепту капуста должна кваситься 2-3 дня при комнатной температуре. У меня на кухне она была около 220С.

Через три дня я проверила готовность капусты и заметила, что в одной из банок появилась слизь, а другая получилась просто отличной. Исходя из того, что обе банки были приготовлены с одной капусты и абсолютно одинаково, я с уверенностью могу сказать, что на появление слизи вряд ли влияет количество содержащихся в ней нитратов и степень засолки (количество добавленной соли).

В моем случае слизь появилась именно в той банке, которая стояла недалеко от батареи, поэтому я считаю, что ее образование вызвано повышенной температурой.

Также можно считать правильным утверждение, что слизь может появиться в банке, в которой капуста плохо утрамбована и содержит воздух. В этом случае, как и при повышенной температуре, происходит бурное размножение бактерий, которые и вызывают появление слизи и потемнение продукта.

Можно ли есть квашеную капусту, в которой появилась слизь?

Скажу сразу, что ничего страшного и сверхъестественного в образовании слизи в квашеной капусте нет, и Вы можете ее кушать без какого-либо вреда для своего здоровья.

Если Вы заметили появление слизи в самом начале ее образования (сверху над капустой появляются пузырьки воздуха и сильно повышается уровень жидкости), то я рекомендую перемешать верхние слои капусты с нижними и поставить ее в холодильник. Это остановит бурное развитие бактерий и образование слизи. Чрез 1-2 дня такая капуста будет полностью готова к употреблению.

Если же Вы заметили слизь слишком поздно, и она распространилась на всю капусту, то просто поставьте ее в холодильник и перед употреблением промывайте в сите под проточной водой.

Если Вы все-таки не решаетесь кушать такую капусту в салате, то можете использовать ее для приготовления супов, выпекания пирогов, пирожков или просто для тушения. При таких повышенных температурных обработках все бактерии погибнут, а сами блюда получатся очень даже вкусные. Поэтому, прежде чем выбрасывать квашеную капусту с образовавшейся в ней слизью, подумайте, что и как Вы сможете из нее приготовить.

Как уменьшить риск появления слизи в квашеной капусте?

  1. Чтобы в Вашей квашеной капусте не образовывалась слизь, я рекомендую в первую очередь делать ее по правильному рецепту.
  2. Хорошенько утрамбуйте капусту. В ней не должно быть воздуха, а верхние слои должны быть покрыты «собственным соком». Иначе капуста почернеет и/или в ней образуется слизь.
  3. Первые 2-3 дня закваски перед помещением в холодильник важно держать капусту при правильной температуре. Она не должна превышать 20-22 0С, иначе бурный рост бактерий и образование слизи гарантировано.
  4. Обязательно через 2-3 дня после начала закваски для нормального ее хранения поставьте капусту в холод, например в холодильник или в погреб.
Вывод.
Не спешите выбрасывать квашеную капусту, если в ней образовалась слизь. Ее можно использовать в качестве начинки для приготовления вкусных пирожков, пирогов или рассольника, а также для тушения в сковороде.

P.S.
На ошибках учатся. Поэтому в следующий раз Ваша квашеная капуста получится идеальной и без какой-либо слизи.

Как избавиться от слизи в груди: 8 советов

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

У вас в груди слизь, которая не выходит? Попробуйте это

Если вы столкнулись с постоянным кашлем, скорее всего, у вас в груди скопилась слизь.

Хотя это не опасное для жизни состояние, оно определенно может повлиять на качество вашей жизни. При отсутствии лечения это может привести к дополнительным осложнениям.

Перед тем, как отправиться к врачу, вы можете сделать несколько вещей, которые помогут избавиться от симптомов в домашних условиях.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о различных вариантах лечения.

Для многих домашние средства являются эффективным средством первой линии. Попробуйте следующие варианты:

Пейте жидкости

Пейте много жидкости. Это звучит банально, но вы, вероятно, слышите этот совет так часто, потому что он работает.

Жидкости помогают разжижать слизь. В частности, теплые жидкости могут помочь избавиться от слизи в груди и носу.Это может уменьшить заложенность носа и дать вам небольшую отсрочку от симптомов.

При желании вы можете выпить:

  • воды
  • куриный суп
  • теплый яблочный сок
  • черный или зеленый чай без кофеина

Используйте увлажнитель воздуха

Пар также помогает разжижить слизь и убирать скопления. В зависимости от ваших потребностей, вы можете сделать парную или увлажнитель дома самостоятельно.

Увлажнитель также можно приобрести в местной аптеке. Также можно использовать увлажнители с прохладным туманом.Их часто предпочитают в более теплом климате, где пар может быть не идеальным.

Возможно, вам будет полезно использовать увлажнитель на ночь и держать его рядом с кроватью. Это поможет уменьшить заложенность носа во время сна, чтобы вам было легче спать всю ночь.

Обязательно держите дверь и окно в спальне закрытыми, чтобы пары не выходили.

Есть несколько способов сделать увлажнитель самостоятельно:

Пусть ваш душ превратится в сауну

Дайте воде стечь, пока она не начнет запаривать ванную комнату.Чтобы получить максимальное количество пара, войдите в душ и закройте занавеску или дверь.

Убедитесь, что лейка душа направлена ​​от вас, чтобы вода не ошпарила кожу.

Используйте миску и полотенце.

Для получения более целенаправленного пара поместите большую миску в раковину и наполните ее горячей водой. Когда он наполнится, наклонитесь над миской.

Оберните полотенце для рук над головой, чтобы пар задерживался вокруг лица.

Нет никаких установленных правил, как долго сидеть в паре, поэтому руководствуйтесь здравым смыслом.

Если в какой-либо момент жар становится невыносимым или вызывает дискомфорт, выйдите из пара. Стакан холодной воды поможет вам остыть и восстановить водный баланс.

Натуральные средства часто полезны в случаях легкой или редкой заложенности.

Попробуйте эти естественные варианты:

Возьмите мед

Исследователи в одном исследовании 2007 года обнаружили доказательства того, что гречишный мед может быть более эффективным, чем традиционные лекарства для облегчения кашля.

Для участия в исследовании исследователи приняли участие 105 детей в возрасте от 2 до 18 лет. Они получали гречишный мед, лекарство от кашля с медовым вкусом, известное как декстрометорфан, или вообще ничего.

Результаты показали, что родители нашли гречишный мед для максимального облегчения симптомов их детей.

Гречишный мед можно купить в большинстве магазинов здорового питания и специализированных продуктовых магазинов. Просто принимайте по ложке каждые несколько часов, как любое лекарство от кашля. Однако нельзя давать мед детям младше 1 года из-за риска заболевания ботулизмом.

Используйте эфирные масла

Некоторые эфирные масла могут помочь разжижить слизь в груди.

Масло перечной мяты и масло эвкалипта также используются в качестве естественных противоотечных средств.

Вы можете использовать эфирное масло одним из двух способов:

Распространить его:

Если вы хотите распылить масло в воздухе, вы можете приобрести диффузор в местной аптеке. Вы также можете добавить пару капель масла в горячую ванну или таз с горячей водой, чтобы аромат вышел в воздух.

Для более целенаправленного подхода наполните миску горячей водой и несколькими каплями эфирного масла. Наклонитесь над миской и накройте голову полотенцем для рук, чтобы уловить пар. Вдыхайте пар от 5 до 10 минут.

Наносите местно:

Сначала вам нужно будет сделать тест на кожный покров. Для этого смешайте эфирное масло с маслом-носителем, например маслом жожоба или кокосовым маслом.

Масло-носитель помогает разбавить эфирное масло и снижает риск раздражения.Хорошее эмпирическое правило - 12 капель масла-носителя на каждые 1-2 капли эфирного масла. Затем нанесите разбавленное масло на внутреннюю часть предплечья.

Если у вас не появилось раздражения в течение 24 часов, можно безопасно применить в другом месте.

Как только станет ясно, что масло безопасно для вашей кожи, вы можете нанести разбавленное масло прямо на грудь. Повторяйте по мере необходимости в течение дня.

Никогда не наносите эфирное масло на воспаленную, раздраженную или поврежденную кожу. Вы также должны держать все эфирные масла подальше от глаз.

Если домашние или натуральные средства не помогают избавиться от заложенности носа, вы можете попробовать безрецептурные лекарства.

Примите противозастойное средство.

Противоотечные средства можно приобрести в местной аптеке в виде жидкости, таблеток или назального спрея. Распространенные варианты OTC включают:

Следуйте инструкциям на упаковке. Противозастойное средство может увеличить частоту сердечных сокращений и затруднить засыпание. Возможно, вам будет лучше принимать в дневное время.

Нанесите мазь на паровую мазь

Парообразную мазь также содержат противозастойные ингредиенты, но их применяют местно, а не проглатывают.

В одном исследовании 2010 года исследователи изучали детей, которые получали лечение паром, мазь вазелином или совсем не принимали лекарства. Втирание паром наиболее эффективно при кашле и заложенности.

Мазь не снимала симптомы значительно лучше, чем полное отсутствие лечения. Итак, считается, что комбинация камфары и ментола парового втирания обеспечивает наибольшее облегчение симптомов.

Приобрести антисептики можно в любой аптеке. Обычные безрецептурные средства для растирания груди, содержащие камфору и ментол, включают:

Обычно вы можете втирать их в грудь каждую ночь, пока симптомы не исчезнут.Обязательно следуйте инструкциям на упаковке.

Если безрецептурные препараты по-прежнему не помогают, обратитесь к врачу.

Важно определить причину появления слизи и кашля. В результате они могут порекомендовать лекарства, отпускаемые по рецепту.

Обсудите рецептурное противозастойное средство.

Если вы обнаружите, что слизь держится более трех-четырех дней или ваше состояние быстро ухудшается, вы можете попросить своего врача выписать рецептурное противозастойное средство.

Это просто более сильная версия безрецептурных деконгестантов.Ваш врач проинструктирует вас, как часто его принимать.

Обсудите рецепт назального спрея

Если заложенность носа также находится в носу, назальные противозастойные спреи могут помочь открыть носовой проход.

Поговорите со своим врачом о том, как долго вы должны их использовать. Как правило, если вы используете спреи для носа более трех дней подряд, у вас может снова возникнуть заложенность носа.

Если симптомы не исчезнут, запишитесь на прием к врачу. Это особенно верно, если у вас жар, боль в груди или затрудненное дыхание.

Также важно обратиться к врачу, если:

  • Застой усиливается и длится более трех или четырех дней
  • Слизь меняется с жидкой на более густую
  • Слизь имеет зеленый или желтый цвет, так как это может указывает на инфекцию

В большинстве случаев слизь и связанный с ней застой проходят в течение 7–9 дней.

.

Как приготовить квашеную капусту: рецепт и советы

Квашеная капуста, приобретенная в магазине, не может конкурировать с домашними продуктами. Следуйте нашему рецепту квашеной капусты, чтобы узнать , как приготовить квашеную капусту самостоятельно!

Советы перед началом работы

  • Квашеная капуста полностью готовится в рассольной посуде. Не беспокойтесь о том, чтобы пойти и купить дорогую глиняную посуду - "черепками" может быть любой эмалированный горшок без сколов или большая стеклянная банка. Банки на галлон с широким горлышком прекрасно подойдут.
  • Если у вас есть старая посуда, которую вы хотите использовать, не используйте ее, если на внутренней стороне есть белая пленка, которая исчезает при намокании и снова появляется после высыхания.Этот горшок использовался для жидкого стекла (консервирования) яиц; удалить ее невозможно, и она испортит квашеную капусту.
  • Старый бубенчик «Рука в горшке портит жребий» полностью соответствует действительности. Держите руки и любые металлические предметы подальше от глиняной посуды. Для окунания и утяжеления используйте деревянные ложки и толкатели, а также стекло или посуду.
  • Из лучших и свежих ингредиентов получится лучшая квашеная капуста. Вы можете полакомиться старой жесткой капустой, но используйте молодую, свежую, нежную капусту для квашеной капусты.

Как приготовить квашеную капусту

Квашеная капуста имеет множество применений; Вы можете без проблем найти применение своей домашней квашеной капусте - от укладки ее на бутерброды до покрытия колбасных изделий - даже для приготовления пирога.

  1. Для контейнера объемом 1 галлон: удалите сердцевину и нашинкуйте 5 фунтов капусты. Отмерьте 3 столовые ложки маринованной (кошерной или молочной) соли.
  2. Чередовать слои капусты, посыпав солью, постукивая по каждому слою чистой деревянной ложкой или картофелемялкой.Верхний слой должен быть посоленным. Будет казаться, что соли недостаточно, но вы получите 2,5% раствор, идеальную крепость для брожения.
  3. В кастрюле прокипятите старое кухонное полотенце или кусок пленки в течение 5 минут и накройте им кастрюлю. Взвесьте это с помощью плоской тарелки размером с внутреннюю часть глиняной посуды и опустите консервную банку, наполненную водой. Если вы используете стеклянную банку вместо глиняной посуды, вам, возможно, не придется взвешивать ее. Оставьте так на день.
  4. Если вы использовали свежую нежную капусту, на следующий день у вас должно быть достаточно рассола, чтобы покрыть капусту. Если вы этого не сделаете, приготовьте еще рассола, добавив 1 ½ чайной ложки соли в чашку воды, и добавьте столько, чтобы она покрыла капусту.
  5. Через 2–3 дня на верхушке образуется белая накипь. Снимите это, замените ткань свежевыкипевшей, вымойте тарелку и замените все это. Повторяйте это обезжиривание (5-минутное задание) каждый день, пока пузырьки не перестанут подниматься, или в течение примерно 2 недель. Тогда ваша квашеная капуста готова!
  6. На этом этапе просто держите капусту под рассолом тарелкой, плотно накройте горшок и храните при температуре от 40 ° F до 50 ° F.Если в вашем погребе не так прохладно, нагрейте квашеную капусту до кипения, разложите по банкам для консервирования, закройте крышкой и обработайте на водяной бане 20 минут для квартов, 15 минут для пинт.

Рецепты квашеной капусты

Попробуйте свежеприготовленную квашеную капусту по этим рецептам!

Другие проекты травления

Заинтересованы в мариновании или ферментации других огородных овощей? Вот несколько советов о том, как приготовить кимчи, еще одно ферментированное блюдо из капусты, которое также полезно для пищеварения! Также узнайте, как приготовить соленья из укропа - старомодную классику.

Не знаете, когда приготовить квашеную капусту? Некоторые клянутся, что лучшие дни бывают по знаку Луны. Смотрите наше расписание Best Days.

Как получилась ваша квашеная капуста?

.

31 совет, как избавиться от веснушек, родинок и возрастных пятен естественным путем

Переключить навигацию
  • Crypto Обзоры
  • здоровья
    • Питание
    • Еда и рецепты
    • Сексуальное здоровье
  • Красота
    • Уход за волосами
    • Уход за кожей
  • Домашние средства
    • Индекс домашних средств защиты
  • Как записаться
  • Отношения
    • Любовь и секс
    • Мужские знакомства
    • Женские свидания
    • Брак и отношения
    • Воспитание и семья
  • LifeStyle