Автор: Админка

Суфле из цветной капусты с сыром


Суфле из цветной капусты – пошаговый рецепт с фотографиями

Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости (минут 10).

Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

В сотейнике (сковороде с высокими бортиками) подсушить муку, добавить сливочное масло. Хорошо прогреть.

Влить в несколько приемов молоко,помешивая до однородности. Проварить немного, пока загустеет. Посолить, поперчить по вкусу (я еще добавляла немного сушеного укропа). Остудить.

Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.

Желтки добавить к остывшему соусу, затем аккуратно ввести взбитые белки.

Форму для выпечки смазать маслом, посыпать сухарями. Выложить капусту. Сверху залить соусом. Отправить в разогретую до 180-190 гр.С духовку. Через 10 минут (когда схватится) посыпать тертым сыром.Выпекать до румяности.

Приятнейшего вам аппетита!!!

Получается очень нежное суфле, можно сказать, тает во рту. Сырная корочка придает свой шарм и аромат. С овощным салатиком - в самый раз.

Рецепт суфле из цветной капусты | RecipeLand.com

Отварить цветную капусту в кипящей подсоленной воде до мягкости, хорошо процедить и размять.

Растопить сливочное масло в средней кастрюле, смешать с мукой и готовить, помешивая на среднем огне, до образования пузырьков; не позволяйте смеси подрумяниться.

Тем временем в другой кастрюле доведите молоко до кипения.

Добавить горячее молоко в масляно-мучную смесь и варить, помешивая, на среднем огне, пока соус не загустеет и не станет однородным.

Приправить по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.

Снять с огня.

Яичные желтки слегка взбить и перемешать с соусом.

Затем добавьте сыр и цветную капусту до однородного состояния.

Взбейте яичные белки в большой миске до образования густого, но не сухого состояния.

Осторожно, но тщательно взбить смесь из цветной капусты во взбитые яичные белки.

Вылейте в блюдо для суфле объемом 2 литра (2 л) с маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 350 ℉ (180 ℃) от 30 до 40 минут или до образования пышных, твердых и слегка подрумяненных. Подавать сразу. ОБОРУДОВАНИЕ: от 4 до 6 ИСТОЧНИК: Вкус Квебека Джулиана Армстронга отправлено Энн Маклеллан

.

Цветная капуста замороженная с сыром | Запеченная в духовке цветная капуста Рецепт

Эта замороженная цветная капуста с сыром - особенный рецепт для нас. Более двадцати лет назад это была одна из самых первых кулинарных книг, в которую мы погрузились в поисках рецептов, вдохновленных овощами. И тогда мы натолкнулись на этот рецепт замороженной цветной капусты, которую мы делаем регулярно. Этот рецепт теперь как часть нашей семьи. Странно ли прописать рецепт цветной капусты на нашем генеалогическом древе? Он существует постоянно, и мы, как известно, привносим в нашу семью некоторых странных персонажей.Взгляните на наших глупых и сумасшедших собак, и вы поймете, насколько мы далеки от нормального.

Именно в это время года наши фермерские рынки стремительно растут - повторяются, взрываются и переполняются - цветной капустой. Разноцветные головки великолепной цветной капусты самых разных сортов, форм и размеров наводняют рыночные прилавки, и трудно удержаться от приготовления этого рецепта каждый день недели. Эти красивые туфы соцветий завораживают, и у нас есть желание купить эти головки цветной капусты любого цвета.Если бы у нас был достаточно большой холодильник, мы бы его полностью использовали. Их красота так легко загипнотизировать.

Эта замороженная цветная капуста с сыром идеально обжарена в духовке, и это всегда наш рецепт. Вам следует подумать о том, чтобы сделать огромную партию, если вы подаете их на вечеринке. Или даже если вы готовите только для одного, не удивляйтесь, обнаружив, что вы едите их до последнего цветочка, без промедления.

Посмотрите видео о приготовлении замороженной цветной капусты с сыром:

Наслаждайтесь!

Цветная капуста разноцветная перед…

и позже.Вкусные.

Обычная белая цветная капуста тоже имеет фантастический вкус! Мы это любим.

Эта вкусная замороженная цветная капуста с сыром была впервые опубликована в 2013 году и переиздана в 2017 году с новыми изображениями и видео. Наслаждайтесь!

Рецепт замороженной цветной капусты

Различные горчицы придадут рецепту неповторимый привкус, так что поиграйте, чтобы найти свой любимый. Лук-шалот великолепен, но если вы не можете его найти или он слишком дорогой, замените следующий лучший вариант сладким луком.Вы будете вознаграждены, потратившись на хороший пармезан. Либо Грана Падано, либо Пармиджана-Реджано придадут глазури идеальный соленый, сладкий, молочный вкус, чего не добьется плохая подделка. Есть отличные отечественные аналоги, а также другие похожие сыры из других стран, просто выбирайте с умом. И не скупитесь на свежий треснувший черный перец. Делиш!

Порций: 4 порции

  • 1 маленькая головка (1 1/2 фунта - 680 г) Цветная капуста, нарезанная на соцветия толщиной 1/2 дюйма
  • 1/2 стакана (120 г) майонеза
  • 2 чайные ложки (10 г) цельнозерновой горчицы
  • 2 столовые ложки ( 20 г) мелко измельченного лука-шалота
  • 3/4 стакана (75 г) свежемолотого сыра пармезан
  • свежего измельченного черного перца, по вкусу
  • вустерширского соуса
  • Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите противень пергаментной бумагой.

  • Смешайте майонез, горчицу, лук-шалот, сыр, черный перец и Вустерширский соус в средней миске. Смешайте до однородной массы.

  • Зачерпните и окуните соцветия цветной капусты в смесь, замазывая головку каждой хорошей чайной ложкой или большим количеством смеси. Выложите их на подготовленный противень в один слой (при необходимости используйте второй противень с подкладкой).

  • Выпекайте около 15 минут или до тех пор, пока глазурь не станет золотисто-коричневой сверху и по краям, а цветная капуста не станет мягкой, но все же будет кусаться.Подавать теплым.

Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

.

Рецепт жареной цветной капусты с сыром

Рецепт жареной цветной капусты с сыром

Жареная цветная капуста с сыром - любимый гарнир, который нравится многим. Это не просто вкусный гарнир, его можно быстро и легко приготовить. В нашем фантастическом рецепте жареной цветной капусты есть сыр, сыр и, если хотите, еще сыр. Добавьте столько или меньше, сколько хотите, и он все равно будет иметь прекрасный вкус. Так много аромата происходит от самой хрустящей жареной цветной капусты.С добавлением чеснока, соли и перца аромат становится незабываемым. Его очень легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов. Даже если вы не хотели добавлять сыр, жареная цветная капуста - это более полезный гарнир, который понравится многим людям.

Видео: Потрясающая и легкая сырная жареная цветная капуста:

На нашей тестовой кухне было приготовлено две партии жареной цветной капусты по рецепту, потому что мы не могли перестать ее есть. Это не просто гарнир. Наша жареная цветная капуста с сыром определенно может стать основным блюдом, если вы хотите.Добавьте его в зеленый салат или подавайте с куриной грудкой, и у вас получится фантастический обед с низким содержанием углеводов. Когда вы готовите нашу цветную капусту, не забудьте отрегулировать время приготовления в зависимости от того, насколько большие вы нарезаете соцветия цветной капусты. Более крупные соцветия требуют более длительного приготовления. Если вам нравятся небольшие кусочки цветной капусты, вы собираетесь готовить ее меньше времени. Что бы вы ни решили сделать, обязательно запекайте его до хрустящей корочки, потому что это делает его суперпупер вкусным. Мы любим сырные, подгоревшие хрустящие кусочки на всем!

Когда вы готовите нашу цветную капусту, не забудьте отрегулировать время приготовления в зависимости от того, насколько большие вы нарезаете соцветия цветной капусты.Более крупные соцветия требуют более длительного приготовления. Если вам нравятся небольшие кусочки цветной капусты, вы собираетесь готовить ее меньше времени. Что бы вы ни решили сделать, обязательно запекайте его до хрустящей корочки, потому что это делает его суперпупер вкусным. Мы любим сырные, подгоревшие хрустящие кусочки на всем!

Еще рецепты из цветной капусты и рецепты овощей.

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2017 году и повторно опубликован в 2019 году с обновленным видео.

Распечатать рецепт

Жареная цветная капуста с сыром

См. Пост выше для получения дополнительной информации о рецепте и видео о приготовлении сырной жареной цветной капусты.

Порций: 4 порции

калорий: 242 ккал

Ингредиенты

  • 1 головка цветной капусты, нарезанная на соцветия толщиной 1/2 дюйма
  • 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
  • 1 чайная ложка (5 мл) чесночного порошка
  • Кошерная соль, по вкусу
  • свежий треснувший Черный Перец по вкусу
  • 1 стакан (113 г) тертого сыра (или смеси пармезана, моцареллы или чеддера)
  • рубленой петрушки для украшения (по желанию)

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 450 ° F.Выстелите противень пергаментной бумагой.

  • В большой миске смешайте цветную капусту с оливковым маслом. Выложить цветную капусту одним слоем на подготовленный противень. Приправить цветную капусту солью, перцем и чесночным порошком.

  • Выпекайте около 15 минут. Вынуть цветную капусту из духовки и посыпать сыром. Верните форму для цветной капусты в духовку и продолжайте выпекать около 15 минут или пока сыр не растает, а цветная капуста не станет мягкой. Украсьте фаршем петрушкой (по желанию).Подавать теплым.

Курс: гарнир, овощи

Кухня: духовка, вегетарианская

Питание

Калорий: 242 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 9 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 22 мг | Натрий: 801 мг | Калий: 460 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 189 МЕ | Витамин C: 69 мг | Кальций: 173 мг | Железо: 1 мг

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!