Автор: Админка

Свекольная заправка для борща на зиму без капусты


Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь

Знаю по себе, насколько трудоемко варить первые блюда. Надо овощи хорошо вымыть, почистить, затем нарезать. Времени уходит уйма. Я вот для зимних супчиков по осени делаю разнообразные заготовки. Например, мне нравится борщевая заправка на зиму, которую готовлю без капусты. Этот рецепт на самом деле получается вкусным, ну просто пальчики оближешь! Его можно добавлять не только в суп, но и есть ложкой, или намазать на хлеб.

Набор ингредиентов самый простой, это основа для борща. Зимой останется отварить мясной бульон, добавить картошку, капусту, и смешать за несколько минут с готовой заготовкой. Все супчик готов, он всегда выручит, когда у хозяйки времени в обрез.

Ингредиенты:

  • свекла-2кг,
  • морковь-1 кг;
  • лук репчатый-1 кг;
  • чеснок-2 головки;
  • уксус 9-процентный-4 ст.л.;
  • масло растительное для обжарки и тушения-1 стакан;
  • соль-1 ст.л;
  • сахар-2 ст.л;
  • вода-1 стакан;
  • томатная паста-300 грамм.
  • перец молотый, лавровый лист, зелень петрушки-по вкусу

Свеклу, морковку мою, очищаю от кожуры. С лука снимаю шелуху.

Начинаю натирать морковь. Меня хорошо выручает кухонный комбайн, процесс идет легко и быстро. Если такого прибора нет в хозяйстве, терка Вам в помощь.

Аналогично натираю свеклу.

Беру глубокую сковороду, наливаю растительное масло, разогреваю, обжариваю до золотистого состояния нарезанные кубики лука. В самом конце обжарки добавляю 2 столовые ложки томатной пасты, перец, лавровый лист, нарубленную зелень петрушки, тушу 5 минут, выключаю огонь.

Кастрюлю с овощами ставляю на огонь.нь, добавляю стакан воды, довожу до кипения. Как только закипит, огонь убавляю до минимального, наливаю стакан растительного масла, тушу 30 минут, крышку не закрываю, периодически перемешиваю, чтобы не пригорело. В конце варки добавляю соль, сахар, уксус, еще раз вымешиваю, через 5 минут снимаю с плиты.

Для овощных заготовок лучше всего подойдет металлическая кастрюля с двойным дном. На собственном опыте подмечено, что в такой посуде ничего не пригорает.

В стерильные банки выкладываем овощную массу, закрываем крышками. Такая борщевая заправка хорошо хранится в условиях комнатной температуры, что не маловажно, когда живешь в городской квартире. Приходится думать, куда распределить на хранение заветные баночки.

Заготовка получается яркая, насыщенная. Такой продукт содержит много витаминов, это хорошая профилактика против авитаминоза. Борщ в такой заправке состоит из вкусных и полезных овощей, ведь все свое, свежее, натуральное, не содержит никаких консервантов. Для меня это универсальная палочка-выручалочка. Рецепт содержит немного ингредиентов, я готовлю таким способом чаще всего.

Изображение Cabbage Beetroot Soup. Изображение ложки, борща

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Украинская капустно-свекольный суп - борщ

Молодой картофель, капуста, свекла, томатный суп из белой фасоли

Борщ - традиционный украинский свекольно-капустный суп

Русский свекольный суп

Щи краснокочанные со свеклой (борщ)

Свекольный суп с капустой

Борщ свекольный суп

Свекольно-капустный суп

борщ, щи, свекла, мясо, украинская кухня

Ингредиенты для приготовления борща, традиционного горячего русского супа со свеклой, капустой и картофелем

Традиционный украинский борщ, овощной суп с помидорами, свеклой, морковью, картофелем, перцем, капустой и свежей зеленью, свекольный суп i

Две тарелки со свекольным супом и сметаной на черном фоне

Свекольно-капустный суп

Вегетарианский борщ из свеклы, моркови, капусты, картофеля, лука и сельдерея в деревенской посуде, зимнее горячее, деревенское

.

Суп из красной капусты со свеклой (борщ) Stock Image

Красный борщ с укропом в белой миске

Суп красный борщ с укропом

Белая тарелка с красным домашним украинским, русским борщом, изолированные на белом фоне. Национальная кухня, суп со свеклой

борщ, щи, свекла, мясо, украинская кухня

Красный борщ или свекольный суп со сметаной

Борщ свекольный суп

Красный суп со свеклой и овощами, борщ украинский в тарелке с ложкой, на деревянных досках, панировочные сухари

Ингредиенты для приготовления борща, традиционного горячего русского супа со свеклой, капустой и картофелем

Традиционный украинский борщ, овощной суп с помидорами, свеклой, морковью, картофелем, перцем, капустой и свежей зеленью, свекольный суп i

Порция горячего свекольного супа со сметаной и зеленью.Украинское традиционное блюдо, русская кухня. Красный борщ в белой миске на

Борщ - традиционный русский и украинский свекольный суп в красной миске на деревянном фоне.

Свекольный суп с белой фасолью или борщом

Традиционный украинский русский борщ в апельсиновой миске. Тарелка борща супа из красной свеклы на черном столе rustick. Свекольный суп

Вегетарианский борщ из свеклы, моркови, капусты, картофеля, лука и сельдерея в деревенской посуде, зимнее горячее, деревенское

.

Капустный суп из свеклы. Изображение еды, ложка

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Украинская капустно-свекольный суп - борщ

Молодой картофель, капуста, свекла, томатный суп из белой фасоли

Борщ - традиционный украинский свекольно-капустный суп

Русский свекольный суп

Щи краснокочанные со свеклой (борщ)

Свекольный суп с капустой

Борщ свекольный суп

Свекольно-капустный суп

борщ, щи, свекла, мясо, украинская кухня

Ингредиенты для приготовления борща, традиционного горячего русского супа со свеклой, капустой и картофелем

Традиционный украинский борщ, овощной суп с помидорами, свеклой, морковью, картофелем, перцем, капустой и свежей зеленью, свекольный суп i

Две тарелки со свекольным супом и сметаной на черном фоне

Свекольно-капустный суп

Вегетарианский борщ из свеклы, моркови, капусты, картофеля, лука и сельдерея в деревенской посуде, зимнее горячее, деревенское

.

Капустный суп из свеклы. Image of food, Healthy

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Украинская капустно-свекольный суп - борщ

Молодой картофель, капуста, свекла, томатный суп из белой фасоли

Борщ - традиционный украинский свекольно-капустный суп

Русский свекольный суп

Щи краснокочанные со свеклой (борщ)

Свекольный суп с капустой

Борщ свекольный суп

Свекольно-капустный суп

борщ, щи, свекла, мясо, украинская кухня

Ингредиенты для приготовления борща, традиционного горячего русского супа со свеклой, капустой и картофелем

Традиционный украинский борщ, овощной суп с помидорами, свеклой, морковью, картофелем, перцем, капустой и свежей зеленью, свекольный суп i

Две тарелки со свекольным супом и сметаной на черном фоне

Свекольно-капустный суп

Вегетарианский борщ из свеклы, моркови, капусты, картофеля, лука и сельдерея в деревенской посуде, зимнее горячее, деревенское

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!