Автор: Админка

Винегрет с капустой и огурцом


Винегрет с квашеной капустой и солеными огурцами - Пошаговый рецепт с фото

С одной стороны, винегрет – обыденный салат, не отличающийся особым изыском, но с другой, великолепное вкусное блюдо, причем очень полезное, особенно зимой. Как раз такой «зимний» вариант винегрета мы и предлагаем сегодня приготовить. Особенностью этого рецепта является добавление квашеной капусты в классический состав овощей для винегрета.

Ингредиенты для приготовления винегрета с квашеной капустой:

  • свекла (среднего размера) – 3-4 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • картофель – 3-4 шт.
  • огурцы соленые – 2-3 шт.
  • капуста квашеная – 150 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • растительное масло – для заправки

Рецепт приготовления винегрета с квашеной капустой и солеными огурцами:

Начать приготовление салата следует с отваривания овощей. Варить нужно «в мундире», т.е. прямо в кожуре. Свеклу обязательно варить в отдельной кастрюле, т.к. готовится она намного дольше и сильно окрашивает воду, а морковь можно отварить вместе с картофелем. Готовность овощей можно проверить, проколов их ножом, если мягкие – сливаем воду и остужаем, затем очищаем от кожуры.

Свеклу, морковь и картофель нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в объемный салатник.

Очищенный репчатый лук режем мелкими кубиками, соленые огурцы – средними (как овощи).

Добавляем в салатник к овощам подготовленный лук, соленые огурцы, а также квашеную капусту.

Тщательно перемешиваем винегрет.

Для заправки салата можно использовать любое растительное масло, также нужно немного посолить и снова хорошо размешать.

Такой винегрет с квашеной капустой и солеными огурцами можно сразу же преподносить к столу, настаивать салат нет необходимости.

Приятного аппетита!

Тэги:

Салат из огурцов с винегретом из зелени и чеснока

Автор: Nagi

Хрустящий салат из огурцов с вкусным винегретом с травами и чесноком прекрасно освежает благодаря усилению аромата заправки. Ужасно универсальный салат для быстрого приготовления , который сочетается буквально со всем!

Салат из огурцов

Огурец, наверное, один из самых потребляемых мной овощей.Они присутствуют во многих моих салатах - от греческого салата и ближневосточного салата из нута в Оттоленги до эпических азиатских салатов, таких как тайский салат из говядины, взрываясь пряными нотками лайма.

Я подаю их в классическом стиле Юго-Восточной Азии - нарезал дольками и подал вместе с такими продуктами, как наси горенг (индонезийский жареный рис) и тайский жареный рис.

Я нарезаю их на палочки, чтобы подавать с хумусом. И да, я жую их целиком, когда я в бегах!

Итак, пора начать делиться салатами с моим любимым овощем.🙂 А вот и классический вариант - освежающий салат из огурцов с винегретом с травами и чесноком.

Заправка из трав и чеснока для салата из огурцов

Это супер простой гарнир, как и многие мои гарниры (и, на мой взгляд, должен быть!). То, что делает этот салат из огурцов таким вкусным, - это потрясающая заправка из трав и чеснока, которая придает пикантность и аромат сочному, хрустящему огурцу.

Используемый вид огурца

Этот салат из огурцов одинаково хорошо сочетается с длинными огурцами (телеграфные / английские огурцы) или с более распространенными стандартными огурцами (в Австралии их называют ливанскими огурцами).

Разница между ними в том, что длинные огурцы не такие водянистые / сочные внутри, поэтому у них немного более интенсивный огуречный вкус. Это полезно, когда вы не хотите, чтобы естественная сочность огурцов разбавляла аромат салата, когда вы его пережевываете.

Для этого салата из огурцов подойдет любой вариант. Используйте 2 длинных или 3-4 стандартных огурца.

Как сделать

Ничего сложного в приготовлении этого салата из огурцов - встряхните заправку в банке (лучший способ сделать заправку, энергичное встряхивание делает уксус и масло очень хорошо эмульгируют , что делает заправку густой и прилипает к овощам).

Нарежьте огурцы очень тонкими ломтиками (не слишком тонкими, мы хотим, чтобы салат был хрустящим), затем все перемешать.

Вы обнаружите, что заправка не прилипает к огурцу так же хорошо, как к листовой зелени. Такова жизнь - огурцы скользкие от природы!

Если вы хотите, чтобы заправка хорошо покрывала огурец, попробуйте этот кремовый салат из огурцов (с пикантной лимонной заправкой из йогурта).

Что подавать с салатом из огурцов

Хотя в моем мире это салат круглый год, в особенности летом он является основным продуктом питания.Он создан для жаркой погоды !! Подумайте - барбекю, пикники и посиделки с друзьями.

Благодаря своей освежающей силе он одинаково хорошо сочетается с жирными продуктами, такими как жаркое, и с более легкими блюдами, такими как рыба, креветки / креветки и блюда из курицы.

Мне особенно нравится подавать его с лососем - на самом деле, после того, как я сфотографировал его, я подаю его вместе с этим лососем в медово-лимонной глазури! - Наги х


Посмотреть как сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Салат из огурцов с заправкой из зелени и чеснока (винегрет)

Автор: Nagi

Подготовка: 10 минут

Гарнир

Вестерн

Порций 5 человек

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

.

Русский Салат Винегрет (Salad Vinegret) | Рецепт

Оценка 4.86 на основе 7 голосов

Русский Винегрет Салат (Салат Винегрет)

9 июня 2012 г. в Салатах Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 2 часа

Винегрет салат (или салат «Винегрет» , как его называют по-русски) - традиционный салат русской кухни.

Изготавливается из отварных овощей (свекла, картофель и морковь), лука, квашеной капусты и соленых огурцов.

В некоторых рецептах используется горох вместо вареной фасоли, в других - вообще не используется. Но для меня настоящий винегрет - это с бобами .

Традиционно этот салат заправлен подсолнечным маслом , но его можно заменить другим маслом на свой вкус.

Состав:

  • 1 свекла
  • 2 моркови
  • 1-2 картофеля
  • 1 средний лук
  • квашеная капуста 10 унций
  • 10 унций маринованных в соли огурцов
  • 1 банка (около 15 унций) вареных бобов выбор
  • Подсолнечное масло
  • Соль по вкусу

Как приготовить, шаг за шагом:
  1. Приготовьте ингредиенты: размер овощей варьируется, поэтому трудно определить количество, но практическое правило: объем Количество нарезанных кубиками свеклы, моркови и картофеля должно быть примерно равным: Русский салат с винегретом (салат винегрет) Рецепт: шаг 1
  2. Начните с отваривания моркови, картофеля и отдельно свеклы для салата, затем дайте им остыть до комнатной температуры и очистите: Русский Салат Винегрет (Салат Винегрет) Рецепт: Шаг 2
  3. Нарезать свеклу кубиками, добавить в глубокую миску, залить подсолнечным маслом и перемешать: Салат Русский Винегрет (Салат Винегрет) Рецепт: Св. ep 3
  4. Добавить нарезанный лук: Русский салат из винегрета (Салат Винегрет) Рецепт: Шаг 4
  5. Нарезанные кубиками соленые огурцы: Русский салат с винегретом (салат из винегрета) Рецепт: Шаг 5
  6. Нарезанный кубиками картофель: Русский салат из винегрета (салат Винегрет) Рецепт: Шаг 6
  7. И морковь: Русский Салат Винегрет (Салат Винегрет) Рецепт: Шаг 7
  8. Если квашеная капуста слишком кислая или соленая, промойте ее холодной водой, отожмите жидкость, нарежьте квашеную капусту и добавьте в чаша: Русский салат Винегрет (Салат Винегрет) Рецепт: Шаг 8
  9. Добавьте вареную фасоль (если вы используете консервированную - промойте ее, а затем слейте жидкость, прежде чем добавлять фасоль в чашу): Рецепт русского салата Винегрет (Салат Винегрет) : Шаг 9
  10. Посолить по вкусу, добавить еще подсолнечного масла (при необходимости), хорошо перемешать: Русский Винегрет (Салат Винегрет) Рецепт: Шаг 10
  11. И служить гарниром или салатом: Русский Винегрет tte Salad (Салат Винегрет)
Наслаждайтесь! Теги: фасоль, свекла, морковь, огурец, без мяса, лук, картофель, русский, салат, квашеная капуста, овощи
Предыдущая / Следующая запись
.

свежий витаминный салат из красной капусты с огурцом и шпинатом Стоковое Изображение

Веганская тарелка для ланча с киноа, огурцом, зеленым горошком, редисом, романеско и красной капустой, авокадо, шпинатом и салатом из рукколы, полезное для здоровья

Вкусный здоровый обед из овощей и запеченной индейки. Салат из красной капусты, шпината, яблок, свежих огурцов с диетическим мясом в

г.

Салат из свежих овощей: пекинская капуста, огурцы, красный лук, зелень и растительное масло.

Здоровый салат с помидорами, огурцами, шпинатом и капустой

Здоровый салат из свежих овощей: редис, огурцы, зеленый лук, петрушка, помидоры, капуста и шпинат

Доморощенные и собранные овощи на фоне деревянного стола. Свежий салат, салат, помидор, редис, шпинат и огурец.

Свежий микс Салат и заправка В прозрачной пластиковой коробке.помидоры, нарезанная морковь, нарезанная пурпурная капуста

Салат-бар Свежие овощи Здоровое питание

Овощной салат с мясом

Салат из салата с морковью и черной капустой крупным планом

Чаша со свежей зеленью и редисом

Крупный план свежеприготовленной здоровой тарелки овощного салата

Овощи на деревянной доске.Капуста, помидоры, огурцы и салат. Диета. Здоровое питание

Здоровый салат из весенних овощей с редисом, огурцом, савойской капустой

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!