Автор: Админка

Винегрет с капустой маринованной


Винегрет с маринованной капустой 1

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)

Чаша для хрустящего риса и яиц с винегретом из имбиря и лука - smitten kitchen

Это действительно неудачный момент, потому что у нас впереди долгий год, и в какой-то момент у меня было много отличных и ярких кулинарных планов, но сейчас все они отменены, потому что во второй половине дня 4 января, до 2019 года Даже втянувшись, я съел лучшее, что у меня было или будет за весь год или, может быть, когда-либо в году - потому что каким был бы Интернет без какой-то ненужной мелодрамы - и я скинул все это из груды остатков в моем холодильнике.


Разве вы не ненавидите, когда эти гуру образа жизни рассказывают вам об обедах, которые они приготовили из своих остатков, которые просто оказались в превосходной форме, хроматически сбалансированными и идеально подходящими для Instagram. В реальной жизни, или, по крайней мере, в моей, остатки - это очень много. Давайте никогда не будем говорить об этом снова, лучшие намерения прерваны плохим планированием, теперь опозоренные и охваченные чувством вины люди, ответственные за позор, клянутся, что добьются большего благодаря этой мрачной пакетик трав и разжиженный огурец в следующий раз.

Но не на прошлой неделе. На прошлой неделе, 1 января, я сделал Бо Ссам Дэвида Чанга, что я делаю примерно раз в год, когда хочу устроить потрясающий пир для толпы ровно из трех ингредиентов (свиная лопатка, соль, сахар) и даже на человека. пережить последствия вечера дайкири может. Конечно, поскольку большинство рецептов из трех ингредиентов - ложь, есть еще несколько вещей, которые вы можете приготовить, чтобы подавать с ним: соус ссам (это как винегрет), соус из имбиря и лука (рифф классического кантонского соуса) , рис, и я всегда люблю подавать его с маринованной соломкой из моркови и тонко нарезанными огурцами, поэтому само собой разумеется, что эти остатки были намного выше среднего.Бо Ссам зарабатывает много; мы съели его 1-го, 2-го и 3-го, прежде чем у нас закончилась свинина, но у меня еще оставалось немного всего остального, поэтому на обед в этот 4-й день года я положил все это в миску и покрыл его хрустящим жареным яйцом.

Но сначала я поджарила рис. Мир хрустящего, застрявшего в горшке, опаленного, жареного, бимбимбап-эда, тахдиг-эда и риса сокаррат огромен, разнообразен и увлекателен, и я даже не собираюсь пытаться отдать ему должное, но то, что у них есть в Все знают, что вареный рис, которому разрешили хрустеть, - великолепная вещь.Мой фаворит - коричневый или белый рис с короткими зернами - особенно хорош в этом, крахмалистый и достаточно толстый, чтобы иметь как потрескавшиеся края, так и нежный центр в одном зерне. (Какая демонстрация.) Он, кажется, пахнет попкорном, когда готовишь его.

Я рассказывала каждому человеку, которого видела или с кем разговаривала с тех пор, насколько восхитительным был этот обед (их глаза в основном остекленели, это нормально, я понимаю), и теперь ваша очередь. Я попытался сократить его до самых важных частей - хрустящего риса, хрустящего яйца, имбиря, зеленого лука, соуса и винегрета - плюс все хрустящие или оставшиеся у вас овощи.Надеюсь, он станет и вашим новым любимым блюдом в 2019 году.

Ранее

Год назад: Boulevardier
Два года назад: Запеченная с хрустящей капустой цветная капуста и фарро
Три года назад: Уродливое, но очень хорошее печенье и блины с мангольдом
Четыре года назад: Запеченная паста с грибами
Пять лет назад: Кокосовый пудинг с тапиокой и куриным фо
Шесть лет назад: Эфирно-гладкий хумус и ньокки в томатном бульоне
Семь лет назад: Яблочная шарлотка
Восемь лет назад: Пудинг из ванильных бобов и пицца с беконом, Лук и сливки
Девять лет назад: Ячменный ризотто с фасолью, зеленью и лимонным пирогом с маком
Десять лет назад: Миндально-ванильный рисовый пудинг и легкий пшеничный хлеб
Одиннадцать лет назад: Лимонные батончики и хрустящие запеченные Свиные отбивные
Двенадцать лет назад: Грибной суп Бальтазара и печенье «Мир во всем мире»

И для другой стороны света:
Шесть месяцев назад: Bourbon Peach Smash
1.5 лет назад: Торт для вечеринки с конфетти
2,5 года назад: Торт с персиками и кремом для кролика
3,5 года назад: Зеленая фасоль с миндальным песто
4,5 года назад: Куриные крылышки с кунжутом

.

Рецепт маринованной капусты - Рецепты Noob Cook

«Предыдущее сообщение Следующая запись »

Маринованная китайская капуста

Размещено wiffy в 10 июня 2014 г.

Мой друг попробовал мой рецепт китайских солений, а затем использовал тот же раствор для маринования капусты с отличными результатами, так что именно здесь появился рецепт маринованной капусты . Это напомнило мне гарнир из маринованной капусты, который часто подают с тайваньской говяжьей лапшой.Капусту не нужно варить, ее просто замачивают в уксусе.

Не пропустите рецепт!
Получайте обновления рецептов на свой электронный ящик:

См. Также:

После маринования не остается сырого послевкусия капусты. В результате получается хрустящая, кислая и очень вкусная капуста. Я люблю его с лапшой быстрого приготовления, а также с рисом. Он хорошо подходит как закуска, гарнир, так и даже в бутербродах (подумайте о Банми).Их также невероятно легко приготовить, и на приготовление у меня ушло всего около 15 минут (без учета времени ожидания).

.

Хрустящая квашеная капуста - Russia Beyond

Сегодня приготовим квашеную капусту. Вы можете использовать его как закуску, тушить или добавлять в другие блюда, например, в русский салат-винегрет или щи.

2

0

Маринованная капуста, также известная в западной кулинарии как квашеная капуста, представляет собой мелко нарезанную капусту, ферментированную различными молочнокислыми бактериями.

С чего начать?

1) Начнем с нарезания капусты тонкими полосками. Отрежьте плодоножку, капусту разделите на несколько слоев и нашинкуйте.

2) Когда у вас будет достаточно капусты, поместите ее в большую кастрюлю. Теперь ваша миссия - вдавить в него морскую соль руками, пока не выйдет сок. Сок - это место, где будут происходить процессы брожения.На каждый килограмм капусты мы используем 20 граммов соли (примерно 2 чайные ложки на каждый фунт). После этой процедуры капуста станет немного мягче. Но даже после трех дней ферментации он все равно сохранит свою хрусткость.

3) Все, что вам нужно для приготовления квашеной капусты, - это капуста и соль. Тем не менее, обычно добавляют немного тертой моркови, а также клюкву, изюм или все, что вам больше нравится. На следующем этапе мы добавим тертую морковь.Морковь нужна не только для цвета и красоты. В них много сахара, который также способствует брожению.

4) Возьмите банку и поместите туда смесь. Чтобы гарантировать, что выходящий сок покрывает овощи в течение всего процесса ферментации, мы будем использовать «вес», который на самом деле представляет собой просто банку с водой, которую мы ставим сверху. Затем овощи покрываются соком.

5) Чтобы капуста была полностью готова, она должна оставаться в таком состоянии около трех дней.Смесь следует выдавливать на дно банки два раза в день или около того. Для этого можно использовать нож, чтобы выпустить углекислый газ, который образуется в результате действия микроорганизмов.

В видео мы используем нашу квашеную капусту в качестве закуски к картофелю. Вы также можете тушить его или добавлять в другие блюда, например, в русский салат-винегрет или щи (щи).

Загляните в наш раздел Русская кухня и оставьте свои комментарии на Facebook!

Все права принадлежат Российской газете.

.

соль - 30 г

морковь - 2 шт.

капуста - 1/2 шт.


Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!