Автор: Админка

Все о капусте


польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Капуста содержит в себе все полезные вещества, необходимые для полноценной жизни человека.

Она оказывает благотворное действие на процессы обмена веществ, имеет обезболивающее и противовоспалительное действие.

Пищевые волокна, находящиеся в капусте, отлично выводят из организма человека холестерин.

Также прием капусты помогает при болезнях сердца и почек, гастритах с пониженной кислотностью и запорах. Она укрепляет иммунитет и оказывает очищающее воздействие на организм.

«Капуста есть практически во всех системах питания и по праву считается диетическим продуктом. Любой вид капусты содержит менее 30ккал в 100 граммах.

Содержащиеся в капусте пищевые волокна и клетчатка очищают организм от шлаков и токсинов. А витамины групп A, B, C, P, U, которые содержатся в капусте, обеспечивают правильную работу всего организма, положительно влияют на кожу, ногти и волосы.

В целом, капуста способствует нормализации работы ЖКТ, очищению организма от шлаков и токсинов, снижению уровня холестерина.

Употреблять капусту можно в любом виде и в разных вариациях. Например, салат из свежей или квашеной капусты в сочетании с другими овощами, в варёном или тушенном виде в составе первых или вторых блюд», - рассказывает фитнес-тренер, консультант по питанию Шигонцева Тома.

Все о капусте - разблокировать еду

Капуста - это полезный и недорогой овощной выбор. Он также имеет прекрасный вкус и может использоваться по-разному. Вы можете насладиться пряным вкусом и хрустящей текстурой сырой капусты или сладостью вареной капусты. Вот пять отличных способов есть капусту чаще.

Пищевая ценность капусты

Вот несколько веских причин, чтобы чаще выбирать капусту.

Попробуйте что-нибудь новенькое

Различные виды капусты, выращенные в Онтарио, доступны в продуктовом магазине круглый год.Попробуйте их в своих любимых блюдах.

  • Зеленая капуста отлично подходит для супов и рагу.
  • Пурпурную капусту часто используют в маринованных блюдах и салатах.
  • Капуста напа (также называемая китайской капустой) светло-зеленого цвета с гофрированными листьями. Отлично подходит для жарки.

Покупка местной капусты

Купить капусту местного производства Онтарио можно практически круглый год. Ищите логотип Foodland Ontario или спрашивайте менеджера вашего магазина при покупках, чтобы узнать, выращена ли ваша капуста в вашем регионе.Когда вы покупаете местную еду, вы поддерживаете фермеров, чтобы они могли продолжать производить высококачественные и доступные продукты питания, которыми мы все можем наслаждаться.

Купите капусту в лучшем виде

Вот несколько советов по покупке капусты.

  • В упаковке. Капуста, уже упакованная и измельченная, может сэкономить ваше время, но также может быть дороже. Помните, что даже если на упаковке написано, что капуста «предварительно вымыта», перед едой следует промыть ее холодной водой.Использовать до срока годности.
  • Кочан. Выбирайте капусту, которая кажется твердой и тяжелой для своего размера, со свежими, хрустящими листьями, которые плотно упакованы, не вянут и не имеют пятен.

Советы по хранению капусты

  • Плотно завернутый в полиэтилен, кочан капусты может храниться в холодильнике около двух недель.
  • Срезанную капусту использовать в течение 2-3 дней.
  • Накройте вареную капусту и поместите в холодильник в течение двух часов после приготовления и используйте в течение 3-5 дней.
  • Если капуста входит в состав смешанного блюда, например, голубцов, храните в холодильнике накрытым и используйте в течение 3-4 дней.
  • Заморозьте свежую или приготовленную капусту в герметичных контейнерах или пакетах для заморозки на 10-12 месяцев.

Советы по приготовлению капусты

  • Удалите внешние листья и хорошо промойте капусту.
  • Чтобы капуста оставалась свежей, не режьте ее непосредственно перед употреблением.
  • Чтобы нашинковать капусту, разрежьте кочан на четыре четверти и вырежьте твердый стебель посередине.Каждую четверть нарезать мелкими кусочками.
  • Вы можете микроволновую печь, шинковать, мариновать, запекать, готовить на пару, жарить или варить капусту.

5 вещей, которые можно сделать с капустой

1. Обычная тушеная капуста

Вот как приготовить основной гарнир из тушеной капусты.

  1. В широкой кастрюле добавьте по 2 столовые ложки (30 мл) масла или негидрированного маргарина и воды. Довести до кипения.
  2. Добавьте 5-6 чашек (1.От 25 до 1,5 л) нашинкованной капусты. Варить несколько минут. Обслуживает 4.

2. Коулслоу с твистом

Коулслоу - это легкий, готовый к употреблению салат с нашинкованной капустой и винегретом или сливочной заправкой. Вариации бесконечны. Попробуйте эти вкусные дополнения к своему любимому рецепту капустного салата:

  • Добавьте фрукты: дольки апельсина, яблоко или грушу с соломкой (размером со спичку), консервированные кусочки ананаса или половинки винограда.
  • Добавьте другие овощные комбинации.Попробуйте измельчить хикаму, перец или свеклу.
  • Для нежирного сливочного салата из капусты замените майонез нежирным йогуртом.

Капустный салат хранится в герметичном контейнере в холодильнике около 3 дней. Отлично подходит для упакованных ланчей!

3. Свежие блинчики с начинкой

Наслаждайтесь вкусными ресторанными «свежими» (не жареными) спринг-роллами у себя дома. Используйте листья капусты в качестве обертки или поищите обертки от яичных рулетов в морозильной камере продуктового магазина.

1. Подготовьте начинки. Одной четверти стакана начинки достаточно для каждой 22-сантиметровой (8-дюймовой) обертки спринг-ролла. Попробуйте комбинацию из:

  • Нашинкованная капуста и морковь
  • Остатки мяса и альтернативы, такие как вареный цыпленок или тофу, вареные креветки, нарезанный омлет
  • Приготовленная рисовая лапша с небольшим количеством рисового винного уксуса
  • Травы, такие как измельченная мята, кинза или базилик

2.Добавьте начинку в обертки и сверните, как буррито (следуйте инструкциям на упаковке).

3. Подавать с арахисовым соусом.

Совет по приготовлению: Оберните свежие блинчики с начинкой влажным бумажным полотенцем и поместите в герметичный контейнер на срок до 6 часов. Разрежьте пополам перед подачей на стол.

4. Быстрый салат из овощей и лапши

Наслаждайтесь этим салатом зимой, когда не сезон свежей хрустящей зелени. Это также замечательно, когда вам нужно накормить большую группу или израсходовать остатки пасты.

  1. Перемешайте приготовленную пасту из цельнозерновой муки с приготовленным арахисовым соусом.
  2. Добавьте соцветия брокколи, нашинкованную капусту и морковь.
  3. Добавьте нежирный белок (тофу, оставшееся приготовленное мясо, птицу, нарезанный омлет и приготовленные креветки).
  4. Сверху выложите нарезанную кинзу или зеленый лук.

5. Суп

Овощной суп с кусочками мяса - это вкусный и приятный способ согреться в зимний день.Он также отлично подходит для использования остатков еды. Попробуйте нарезанную кубиками капусту практически в любом рецепте супа.

Попробуйте эти:

Суп из красной капусты и пасты с фасолью

Суп Минестроне

Рецепты капусты:

Свекольный суп моей бабушки

Онтарио Зимний овощной суп

Теплая капуста и салат из индейки, Foodland Ontario

Голубцы, Cookspiration

Вас также может заинтересовать:

Все о листовых овощах

Осенний урожай овощей

Овощи и фрукты: достаточно ли вы каждый день?

Последнее обновление - 8 июня 2020 г.

.

Все о капусте! - Половина твоей тарелки

9 ноя.2015

Здесь, в Half Your Plate, мы считаем, что капуста - одна из тех, которые недолюбливают и недооценивают! В этом месяце мы вдохновляем вас на что-то новое и добавляем капусту в свои ноябрьские блюда.

Зеленая капуста - самый распространенный вид капусты. Кочан зеленой капусты может иметь размер от 1 до 9 фунтов (0.От 5 до 4 кг). Ищите твердые, твердые и тяжелые кочаны яркого свежего цвета. Ярко окрашенные листья означают, что капуста свежая. Избегайте кочанов с обесцвеченными или поврежденными червями листьями.

Храните кочан в перфорированном полиэтиленовом пакете в морозильнике. Продержится до 2 недель.

После того, как капуста срезана, она быстро испортится. Плотно заверните нарезанную капусту в полиэтилен и используйте как можно быстрее.

Чтобы приготовить капусту, сначала срежьте внешние листья.Затем вырежьте жесткую сердцевину у основания капусты. Затем разрезать голову пополам. Измельчите сырую капусту, нарезав половинки тонкими ломтиками, или натрите ее металлическим рашпилем. Если вы планируете использовать капусту для голубцов, вырежьте сердцевину, а затем бланшируйте кочан в кастрюле с кипящей водой. В салате также вкусна свежая капуста.

Капуста доступна практически круглый год! А 1/2 стакана (125 мл) зеленой капусты содержит 9 калорий и является источником витамина С. Он также относится к семейству крестоцветных и содержит фитохимические вещества и витамины-антиоксиданты.

Вот некоторые из наших любимых рецептов капусты:

Хрустящие кольраби и капуста. Кольраби - хрустящий, отличный овощ, который можно использовать в качестве ковша на следующем подносе с овощами. В этом мясе он добавляет капусте дополнительную хрусткость и сладкий баланс. Отличный салат для следующего пикника или вечеринки на заднем дворе.

Радужный салат из капусты. Обычный салат из капусты может показаться скучным, так что оживите свой репертуар этим вариантом с большим количеством дополнительных овощей. С заправкой на основе уксуса хрустящие овощи раскрываются, освежая вкус.

Капуста-гриль с азиатским лаймом с дегустационной страницы. Приготовление на гриле капусты наппа с оливковым маслом и приправами придает ей естественную сладость.

Капустная запеканка в горшочке из дневника сборщика рецептов. Легкий вариант голубцов. Пропустите работу и сделайте это в одном горшке!

.

Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

Капуста ( Brassica oleracea Capitata Group) - съедобное растение. Он очень похож на брокколи, цветную или брюссельскую капусту. Во всем мире капусту едят разными способами. Салат из капусты и квашеная капуста - популярные продукты, в которых используется капуста. Из него также готовят кимчи и борщ, а также можно использовать в салатах. Сок краснокочанной капусты можно использовать как индикатор pH. Кочанная капуста обычно зеленого цвета, но может быть и красной.

Кочанная капуста бывает разных типов, например, красная и зеленая, но также могут быть и других типов. К ним относятся белокочанная капуста, также известная как голландская капуста, и капуста савойская.

.

определение капусты по The Free Dictionary

Каминные каминные полки широкие и высокие, и на них не только часы и капуста, высеченные спереди, но и настоящие часы, которые наверху посередине изумительно тикают с цветочным горшком, в котором стоит капуста. Проснувшись на следующее утро, он отломил голову плохого и кочан хорошей капусты, думая: «Это поможет мне вернуть себе свою и наказать за неверие».Затем он засунул головы в карманы, перелез через стену и отправился искать замок своей любви. Когда я спустился ниже капусты, я перевернул стул и крикнул хозяину. Из этих овощей он выбрал самые простые. - капуста, например. В угловой комнате Клуба собрались участники, чтобы прочитать эти листовки, и некоторым понравилось, как Карпушка издевался над французами, говоря: «Они набухнут от русской капусты, лопнут от нашей гречневой каши. , и подавитесь щей.«Я действительно не знаю, что я возьму летнюю капусту». Капуста названа так от Кабагиуса, князя, который, взойдя на престол, издал указ о назначении Высшего совета Империи, состоящего из членов Министерства его предшественника и Если разрешить сеять несколько сортов капусты, редиса, лука и некоторых других растений рядом друг с другом, то, как я обнаружил, большая часть выращенных таким образом сеянцев превратится в дворняжек: например, я вырастил 233 кочана капусты из нескольких растений разных сортов, растущих рядом друг с другом, и из них только 78 были верны своему виду, а некоторые даже не были полностью верными.Все обсуждали меня; и сделал это так беззаботно, как если бы я был капустой. Королева Гвиневера была так же наивно заинтересована, как и все остальные, и сказала, что никогда раньше не видела никого с такими же ногами, как у меня. Молодой крепкий на вид сын рассказывал что-то смешное с полным ртом пудинга, и все они смеялись, женщина в сабо, который наливал щи в миску, весело смеясь над всеми. Вольферт был полностью покончил с собой. [1] Если что-то и хотело завершить его отчаяние, так это было извещение, доставленное ему в самый разгар его бедствия, о том, что корпорация собирается проложить новую улицу через самый центр его капустного сада.Прежде чем кто-либо заговорил, голова в ночном колпаке, таком большом и набитом, что выглядела как капуста, выскочила из комнаты дальше по коридору, и изумленный голос воскликнул: .

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!