Автор: Админка

Заготовка капусты на зиму без уксуса


лучшие пошаговые рецепты заготовок, хранение в домашних условиях

Квашеная капуста — одна из самых востребованных закусок зимой. Она отлично подходит к любым мясным блюдам и легко готовится в домашних условиях, при этом совершенно необязательно добавлять уксус. Как правильно солить капусту, которая будет иметь хрустящую структуру и сохранит свою питательную ценность на протяжении длительного периода, читайте ниже.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Приготовление качественной зимней заготовки начинается с подбора ингредиентов. Главное условие касается выбора основного сырья — капусту нужно брать только позднего срока созревания. Капустная головка должна иметь достаточно плотную структуру — только такое сырьё после засолки будет хрустеть и не потеряет упругости.

Подготовка продукции:

  1. Снять верхние листья с капустных кочанов.
  2. Вымыть сырьё и просушить бумажным полотенцем.
  3. Разделить на несколько кусков и удалить кочерыжку.
  4. Все остальные ингредиенты также вымыть, очистить от кожуры.

Знаете ли вы? Кислыми щами раньше назывался не суп. На Руси это был острый, сильногазированный напиток на основе капусты, отдалённо напоминающий по вкусу квас.

Пошаговые рецепты заготовок капусты без уксуса на зиму

Существует несколько вариантов, позволяющих заквашивать капусту вкусно без добавления столового уксуса. Предварительно нужно подготовить банки или бочонки из дерева, в которых будет мариноваться сырьё. Их необходимо вымыть с содой и обдать кипятком. Кроме этого, вам потребуется столовая ложка для отмеривания соли и др. сыпучих составляющих.

Квашенная без сахара в банке

1 банка на 3 л1 час

Шаги

5 ингредиентов

Видео-рецепт
  • кочан капусты

    2–2,5 кг

  • лавровый лист

    2-3 шт.

  • перец чёрный и душистый горошком

    по 8–10 шт.

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

19 ккал

  1. Нашинковать капусту на шинковке.
  2. Морковку измельчить на крупной тёрке.
  3. Смешать измельчённое сырье, промять тщательно руками, чтобы оно дало сок.
  4. Посолить овощи, перемешать, тщательно проминая.
  5. Добавить смесь перцев.
  6. Плотно утрамбовать сырьё в 3-литровую банку. Наполнив ёмкость примерно на половину, положить лавровые листы.
  7. Заполнив тару полностью, взять деревянную палочку и проткнуть пласт из овощей на всю высоту в нескольких местах.
  8. Когда сырьё начнёт активно выделять жидкость, его нужно попробовать на вкус. Если вкус не солёный, можно прямо поверх слоя капусты досыпать ещё 1/4 ч. л. соли.
  9. Засолка будет длиться 3-4 дня. На протяжении всего этого времени по несколько раз в день сырьё нужно протыкать в разных местах деревянной палочкой. Кроме того, необходимо поддерживать температурный режим в пределах +18...+20°С.
  10. Главное капусту не передержать, поэтому ежедневно нужно брать немного и пробовать на вкус.
  11. Как только, вы, почувствуете, что продукция готова, её следует сразу же убрать в прохладное место, иначе жидкость начнёт покрываться плесенью.

    Квашенная без сахара в банкеВидео-рецепт: Квашенная без сахара в банке

Знаете ли вы? В Японии капусту используют не только в качестве пищевого продукта, но и культивируют её, как декоративное растение. Особенно популярны поздние сорта, которые долго остаются на грядках и прекрасно гармонируют с разными цветочными композициями.

Маринованная

1 банка на 3 л1 час

Шаги

7 ингредиентов

  • вилок капусты

    2–2,5 кг

  • укроп

    горстка семян

  • чеснок

    2 зубчика

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

70 ккал

  1. Разделённый на 4 части вилок, освобождённый от кочерыжки, нарезать ломтиками различного размера — большую часть сырья нашинковать мелко, примерно 1/4 часть нарезать более крупно.
  2. Морковку натереть на тёрке для корейской моркови.
  3. Смешать сырьё, посыпать его 1 ст. л. соли, ещё раз тщательно перемешать, слегка придавливая руками.
  4. Воду вскипятить. Бросить в кипяток 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. Выдержать жидкость на огне ещё 1-2 минуты.
  5. В 3-литровую банку уложить зубки чеснока, семена укропа, утрамбовать капусту с морковью.
  6. Влить в ёмкость горячий рассол.
  7. Прикрыть банку марлей. Настоять в рассоле 3–6 часов. Время настаивания в данном рецепте зависит от индивидуальных предпочтений. Если нужен продукт с более хрустящей структурой, выдерживайте 3 часа, для получения нежной маринованной капусты лучше мариновать её 6 часов.
  8. Важно! Маринованную капусту нельзя долго хранить. Максимальный срок в холодильнике составляет 48 часов.

    Этот способ позволяет приготавливать капусту буквально за 3–6 часов, вместо настаивания по 3-4 дня. Маринованный овощ получается нежный, хрустящий и вкусный. Кроме того, в отличие от квашения по стандартным рецептурам, конечный продукт не имеет такого специфического запаха. Его можно использовать, как салат в дополнение к мясным блюдам, а маринад применять для приготовления интересных соусов, добавлять в солянку.

Солёная холодным способом

1 банка на 3 л1 час

Шаги

5 ингредиентов

  • вилок капусты

    2–2,3 кг

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

19,2 ккал

  1. Нашинковать вилок и натереть морковь.
  2. В воду добавить специи, хорошо размешать.
  3. Капусту утрамбовать в ёмкость, залить полученным рассолом.
  4. Прикрыть горлышко ёмкости марлей, установить её в глубокую тарелку.
  5. Квасить овощную культуру таким способом нужно также 3-4 дня при комнатной температуре. Уже спустя сутки соление начнёт активно выделять углекислый газ в процессе брожения.
  6. Чтобы избежать появления плесени на поверхности жидкости, ежедневно, по несколько раз нужно протыкать сырьё деревянной палочкой или ложкой. Помимо этого, следует пробовать квашеный продукт на вкус.
  7. Если не достаёт соли, то досыпать её нужно сразу на следующие сутки после посола. Как только продукция достигнет нужной кондиции (определить по вкусу), её нужно переставить в прохладное тёмное помещение.

Хранение в домашних условиях

Чтобы подольше сохранить питательную ценность рассматриваемого блюда, нужно выдержать определённые условия:

  • отсутствие света;
  • температурный режим в пределах 0...+6°С.

Важно! Для повышения сроков хранения лучше отдать предпочтение таре из стекла или дерева, и отказаться металлических ёмкостей.

Сделать квашеную капусту можно без использования уксуса. Её можно засолить по стандартным рецептурам или воспользоваться экспресс-вариантом, и замариновать.

Выращивание капусты от посева до уборки урожая

Для многих садоводов огород не будет полным без этого всегда надежного продукта: капусты! Измельченный в мясной фарш, жареный, приготовленный на пару или запеченный, с капустой мало что можно сделать. А при небольшом планировании можно даже наслаждаться капустой круглый год, высаживая тщательно подобранные сорта, подходящие для каждого сезона. Итак, вот как это сделать!

Виды капусты

Существует фантастический выбор сортов капусты различной формы, цвета и текстуры.

Кочаны или сердца могут быть округлой или конической формы со светло-зелеными, темно-зелеными, красными или пурпурными листьями. Красную капусту используют для тушения или маринования.

Некоторые сорта имеют гладкий, почти глянцевый вид, в то время как другие, такие как савойская капуста, дают сильно сморщенные листья, которые идеально подходят для мытья соусов или подливки.

Кочанная капуста сгруппирована по времени сбора. Яровые кочаны, которые также можно собирать молодыми как «весеннюю зелень», готовы с середины до конца весны.Летняя капуста выращивается с лета до начала осени, осенняя и озимые - до конца года.

Савойская капуста имеет длительный период уборки урожая - от осени до зимы и до ранней весны.

Наш Планировщик сада может показать вам рекомендованное время посева, пересадки и сбора урожая для различных видов капусты в вашем регионе.

Савойская капуста исключительно вынослива

Где выращивать капусту

Многие сорта капусты невероятно выносливы и хорошо переносят отрицательные температуры.Для наиболее здорового роста им нужен открытый солнечный участок и плодородная почва. Грядка, улучшенная компостом или хорошо перепревшим навозом, идеальна для этих голодных кормушек, которые оценят дополнительный импульс в виде органических удобрений общего назначения, засыпанных в землю во время посадки.

В традиционном севообороте кочанная капуста следует за горохом или фасолью, которые естественным образом удерживают азот у своих корней. Оставленные в земле после уборки урожая, эти корни помогут подкормить последующую капусту.

Если ваша почва не является естественной щелочной, посыпьте ее садовой известью либо после того, как вы ее перекопали, либо сгребите во время посадки.

Как сеять капусту

Капусту можно выращивать в открытом грунте для пересадки, когда они вырастут, или под навесом в модули или горшки, что также позволяет раньше начать сезон.

Для более раннего старта капусту можно посеять в горшках под навесом.

Их корни предпочитают твердую почву, поэтому подготовьте грядки, ступая по земле шаркающими движениями, прежде чем сгребать до мелкой пашни для посева.

Время посева зависит от того, какой сорт капусты вы выращиваете. Первыми сеют летнюю капусту в середине весны, затем осенью и зимой. Яровые кочаны сеют со второй половины лета для сбора урожая следующего года.

Разметьте сверла примерно на полдюйма (1 см) глубиной и на расстоянии шести дюймов (15 см) друг от друга. Вы можете использовать веревочную леску, чтобы обеспечить красивые прямые ряды. Посейте семена тонко вдоль ряда, затем накройте и полейте. Держите почву влажной.Прореживайте саженцы, когда они вырастут до одного на каждые пару дюймов (5 см).

Под навесом засыпьте семена в лотки с универсальной почвой. Посейте от двух до трех семян на ячейку примерно на полдюйма (1 см) глубиной. После того, как они прорастут, прорежьте их, чтобы на каждую ячейку оставалось только один проросток. Или посейте в лотки или горшки, а затем перенесите лучшие саженцы в отдельные ячейки или горшки для роста.

Пересадка капусты, когда у нее будет не менее трех или четырех взрослых листьев

Пересадка капусты

Сеянцы готовы к пересадке примерно через шесть недель после посева, к этому времени на них должно вырасти не менее трех-четырех взрослых листьев.Убедитесь, что весенняя капуста пересаживается не позднее начала осени, чтобы они могли прижиться до зимних поклевок.

Посадите рассаду в подготовленную землю. Оставьте около 18 дюймов (45 см) между каждым саженцем. Дополнительные ряды весенней или летней капусты должны быть расположены примерно на одинаковом расстоянии друг от друга, в то время как осенние и зимние сорта должны иметь немного больше пространства между рядами - около двух футов (60 см) в идеале.

Укрепите капусту в земле, затем обильно полейте, чтобы почва осела вокруг корней.Саженцы, пересаженные с семенного ложа, следует поднимать так, чтобы вокруг корней было как можно больше почвы. Это позволяет избежать ненужного повреждения корней, помогая саженцам быстро адаптироваться к новым условиям роста.

Сетка защищает капусту от вредителей, таких как белокочанные бабочки

Уход за капустой

Кочанная капуста подвержена атакам голубей и гусениц белокочанной бабочки, также известной как капустные черви. Проволочная сетка защитит рассаду от голубей, но чтобы бабочки не откладывали яйца на листьях, лучше использовать сетку в летние месяцы.

Еще одна умная техника - выращивать настурции поблизости как жертвенную культуру, также известную как ловушка. Гусеницы предпочитают настурцию, поэтому они с большей вероятностью будут есть ее, а не вашу капусту. Мяту можно использовать для отпугивания блох.

Продолжайте поливать капусту по мере ее роста. Убедитесь, что у них есть все необходимое пространство и питательные вещества, осторожно прополывая растения мотыгой или вручную. Озимая капуста очень морозостойка, но в исключительно холодную погоду им может потребоваться какая-либо форма защиты от холода, например, туннель для укрытия ряда или клош.В очень холодных регионах выращивание капусты в теплице или холодном помещении - отличный способ гарантировать безопасный для зимы урожай.

Убирать кочан, когда кочан станет твердым

Как собирать капусту

Острым ножом срежьте кочаны, когда кочаны станут твердыми. Савойская и другая озимая капуста выигрывает от легкого мороза, чтобы раскрыть их аромат. Весеннюю капусту можно собирать молодыми и рыхлыми, как зелень для многократного срезания, или оставлять для роста, чтобы сформировать плотный кочан из листьев.В любом случае совершенно вкусно!

Кочанная капуста, которую вы выращиваете сами, несомненно, слаще и хрустящей, чем все, что вы можете купить. И они имеют большое значение на кухне, больше, чем просто зарабатывают пространство, необходимое для роста. Если у вас есть сорт, который вы особенно рекомендуете, или, возможно, еще один совет по выращиванию капусты, поделитесь им в разделе комментариев ниже.

.

овощных салатов зимой без уксуса

Есть много способов консервирования овощей на зиму, и среди них салаты - один из самых популярных вариантов. В свою очередь, в рецептах консервирования салатов из овощей также много разных овощей, специй, уксуса и без него. В этой статье мы расскажем вам о новинках и овощных салатах на зиму, которые можно приготовить без уксуса.

Некоторые повара по тем или иным причинам не любят уксус и, соответственно, стараются не использовать его для изготовления заготовок.Однако это не значит, что такие заготовки они едят на свой страх и риск, полагаясь на удачу - если делать заготовку по известным технологиям, опасная бактерия Clostridium botulinum не разовьется. Сегодня мы собрали эти рецепты овощных салатов на зиму - которые не требуют использования уксуса, но и не представляют опасности для здоровья при соблюдении всех правил стерилизации.

Важно, чтобы споры ботулизма были анаэробными, то есть они спокойно развивались в герметичных контейнерах, кроме того, они очень устойчивы к высоким температурам.Поэтому единственная гарантия безопасности консервов, приготовленных без уксуса, - употребление кислых продуктов - только кислый 100% показатель исключает развитие ботулизма. Собственные кислоты содержат помидоры, яблоки, лимонный сок (можно добавлять кислоту и другие кислые продукты.

Рецепты заготовки овощных салатов зимой без уксуса

Мы будем говорить только о тех рецептах овощных салатов, приготовленных с использованием собственные кислотные продукты только потому, что они могут гарантировать безопасность таких консервов.

Заготовки также очень важно стерилизовать: сначала стерилизовать банки и крышку, а потом в них кладут салат горячим, снова стерилизуют банками и на несколько минут кладут в емкость с кипятком.

Итак, давайте разберемся, какие салаты можно делать зимой без уксуса.

Рецепт салата из кабачков и яблок на зиму

Вам понадобится: 4 кг кабачков, 500 мл кипятка, 300 г томатной пасты и растительного масла, 200 г сахара, 100 г соли, 10 лавровых листов, 6 кислых яблок, 5 гвоздик и горошин перца,? чашки тертого чеснока.


Как закручивать зимний салат с яблоками и кабачками. Яблоки и кабачки нарезать соломкой или натереть на крупной терке, томатную пасту развести кипятком, добавить соль и сахар, лавр, гвоздику и перец, масло, размешать и положить яблоки к кабачкам, прокипятить 20 минут, добавить чеснок, все тушить еще 10 мин. Кипящий салат разложить по стерильным банкам, закатать.

Рецепт салата из баклажанов, перца и моркови с луком без уксуса

Вам понадобится: баклажаны 3 кг, морковь и сладкий перец 1 кг, лук 750 г, масло растительное 400 мл, заправка - 1.5 кг помидоров.

Как приготовить салат из баклажанов без уксуса на зиму. Болгарский перец, лук, морковь и баклажаны среднего размера нарезать, обжарить на сливочном масле в кастрюле, затем влить томатный сок (томат очистить и измельчить на мясорубке), тушить 40 мин и выложить в горячие стерилизованные банки.

Рецепт салата на зиму без уксуса с коричневыми помидорами

Вам понадобится: 2,5 л томатного сока домашнего фреш, 2 кг лука, 1,5 кг тертой моркови, перец сладкий и коричневые помидоры измельченные, масло растительное 200 г и сахар, 100 г соли.

Как сделать салат без уксуса на зиму с зелеными помидорами. Томатный сок влить в кастрюлю, всыпать сахар, соль и масло, довести до кипения, положить тертую морковь, варить 10 минут, добавить измельченный лук, варить так же, затем добавить перец, снова 10 минут, чтобы потушить, последнее , положить помидоры и отварить салат еще 10 мин. Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закрыть стерильными крышками.

Можно сделать салат на зиму и с рисом.

Рецепт салата из овощей с рисом на зиму без уксуса

Вам понадобится: помидоры 3кг, морковь 1кг, сладкий перец и лук, 200г сухого риса круглой формы, 500мл подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 1 ст.соли.

Как приготовить на зиму овощной салат с рисом без уксуса. Мясорубкой нарезаем морковь и помидоры, мелко нарезаем лук и перец, как промываем рис. В эмалированную сковороду налить масло, добавить сахар и соль, выложить все овощи, рис, довести до кипения, час варить на медленном огне, периодически помешивая. Горячий салат разложить по стерильным банкам, закрыть.

Таким же образом можно приготовить салат из перловой крупы, но готовить следует не 60, а 80 минут

Рецепт овощного салата без уксуса с фасолью

Вам понадобится: 1 кг помидоров, 500 г растительного масла, морковь, лук и сладкий перец, 3 стакана белой фасоли, 1-2 ст.л. соль, специи по вкусу.

Как приготовить овощной салат с фасолью без уксуса. До половины сварить фасоль. Все овощи подготовить и нарезать. Соединить приготовленные продукты, добавить специи, масло и соль, поставить на плиту и тушить на слабом огне 1,5-2 часа, разложить по стерильным банкам, укупорив стерилизованными крышками.

Рецептов вкусных и безопасных салатов из разных овощей на зиму не так уж и мало, а точнее не много! Выбирайте любой из них, соблюдая все правила безопасности таких консервов, и готовьте вкусные салаты-заготовки, не опасаясь за свое здоровье.Хорошие заготовки!


.

Китайская капуста | HowStuffWorks

Китайская капуста: вкусная и питательная, ее можно вырастить за два-три месяца.

При небольшой холоде вырастить китайскую капусту довольно просто. Ниже приведены советы по выращиванию и уборке китайской капусты.

Объявление

Выращивание китайской капусты

Китайскую капусту можно выращивать в прохладную погоду только потому, что в жаркую погоду и долгие дни она быстро рассасывается (рассасывается).Обычно его выращивают как осеннюю культуру на севере и как озимую на юге.

Его можно заводить внутрь, а весной пересаживать снаружи. Тем не менее, китайская капуста легко шокирует, а пересадка иногда приводит к тому, что она начинает давать семена. Поэтому лучше всего сеять семена прямо в саду и прореживать их, чтобы они стояли на расстоянии 8–12 дюймов друг от друга.

Поливайте их часто, чтобы молодые растения быстро росли и становились нежными. Они, вероятно, пойдут на семена, если рост замедлится.

Сбор урожая китайской капусты

Для китайской капусты время от посадки до сбора урожая составляет от 50 до 80 дней, в зависимости от сорта. Вы должны собирать урожай, когда кочаны компактные и твердые, но до образования стеблей.

При осеннем урожае собирайте китайскую капусту до сильных морозов. Срежьте все растение на уровне земли.

Китайская капуста

  • Пак Чой, урожай за 47 дней; дает немолочные белые, похожие на сельдерей стебли с зелеными листьями.
  • Вонг Бок, урожай за 85 дней, - это китайская капуста стандартного типа.
  • Мичихли, урожай за 75 дней; имеет крупные кочаны с бланшированными внутренними листьями.

Хотите больше информации о китайской капусте? Попробуйте:

  • Овощные рецепты: Краткие инструкции по приготовлению вкусных блюд из китайской капусты.
  • Овощные сады: вырастите в этом году полный урожай отличных овощей.
  • Садоводство: Мы отвечаем на ваши вопросы обо всем, что приходит из сада.
.

Борис Джонсон был предупрежден о 4 тысячах смертей в день без блокировки Covid

В тот момент, когда Борис проиграл битву с изоляцией: как премьер-министру сказали, что трупы будут храниться на ледовых катках во второй волне, а глава Национальной службы здравоохранения предупредил о 4000 смертей в день - как говорят помощники: «Я мог плакать, это было так ужасно»

  • Комитет Covid Quad, который принял все ключевые стратегические решения, встретился в Кабинете министров в пятницу на фоне предсказаний конца света от правительственного комитета научных консультантов SAGE
  • PM провел «доблестную битву» за то, чтобы страна оставалась открытой. «спорит с самим собой» и поддерживает многие из ястребиных предупреждений своего канцлера об экономической бойне, которая повлечет за собой
  • Ученые, Мэтт Хэнкок и Майкл Гоув предупредили, что уровень смертности от Covid-19 будет хуже, чем в апреле
  • Quad слышал, что при нынешних темпах инфицирования больницы скоро будут переполнены во всех частях Англии, а число погибших к Рождеству составит от 3000 до 4000 в день

Глен Оуэн и Анна Михайлова для «Mail On Sunday» и Джеймс Тэпсфилд Политический редактор для Mailonline и Джек Райт для Mailonline

Опубликовано: | Обновлено:

Реклама

Ключевые точки блокировки COVID Марка 2

  • Ограничения начнутся в полночь в четверг утром и продлятся до 2 декабря.
  • Люди могут покидать свои дома только по определенным причинам, например, для покупок, для прогулок на свежем воздухе или для работы, если они не могут работать из дома.
  • Второстепенным магазинам будет приказано закрыть, хотя супермаркетам не нужно закрывать проходы, как это произошло в Уэльсе.
  • Рестораны и бары будут закрыты, если в них не работает служба доставки еды на вынос.
  • Выезд за границу разрешен только по «важным» причинам, таким как работа, люди все еще могут вернуться в Великобританию из-за границы.
  • Центры отдыха, тренажерные залы, спортивные сооружения, парикмахерские и салоны красоты будут закрыты, хотя профессиональный спорт продолжится.
  • Ключевые предприятия, которые не могут работать удаленно, например строительство, должны продолжать работу, как и прежде, с соблюдением мер безопасности.
  • Храмы могут оставаться открытыми для частной молитвы. Похороны проводятся только для близких родственников.
  • Схема увольнения будет продлена на период блокировки, а не закончится завтра, как первоначально планировалось.
  • Физические упражнения разрешены без ограничений по частоте, но организованные виды спорта, включая такие мероприятия на свежем воздухе, как гольф, запрещены.
  • По истечении срока блокировки система уровней будет восстановлена, оставив вопросы о том, какая метрика будет использоваться, чтобы решить, можно ли ослабить ограничения для областей.

Это был момент, когда Риши Сунак окончательно проиграл свою битву с Мэттом Хэнкоком и Майклом Гоувом за предотвращение второй сокрушительной национальной изоляции.

Всемогущий комитет Covid Quad, который принял все ключевые стратегические решения во время пандемии, собрался в Кабинет министров в пятницу на фоне предсказаний конца света от правительственного комитета научных советников SAGE.

Вчера Джонсон был вынужден объявить о новом карантине на спешно организованной вчера пресс-конференции после того, как источники сообщили Daily Mail о планах через несколько часов после заседания комитета Quad.

Эти меры вступают в силу с полуночи четверга до 2 декабря и закрывают все, кроме основных магазинов, ресторанов, пабов, парикмахерских и развлекательных центров.

Схема отпуска, при которой работникам выплачивается 80% их заработной платы, будет продлена на месяц, а выезд за пределы Великобритании будет разрешен только для «работы».

Г-н Джонсон сказал, что это единственный способ предотвратить мрачные прогнозы Sage о 85000 смертей этой зимой, что заставит врачей выбирать между спасением больных Covid и людей с другими заболеваниями.

'Ни один ответственный PM не может проигнорировать сообщение этих цифр. Мы должны быть скромными перед лицом природы », - сказал он.

В пятницу Борис Джонсон, председательствуя на заседании комитета Quad, вел то, что один источник назвал «доблестной битвой», чтобы сохранить страну открытой, «споря сам с собой» и поддерживая многие из ястребиных предупреждений своего канцлера об экономической бойне, которую это повлечет за собой. .

Каждый раз, когда министр здравоохранения Мэтт Хэнкок приводил аргументы в пользу карантина, его поддерживал товарищ «голубь», мистер Гоув.

Оба министра были воодушевлены переходом Франции и Германии к полной изоляции. Источник, близкий к Сунаку, признает: «Это был момент, когда мы начали проигрывать битву. Мы потеряли прикрытие с континента ».

Премьер-министр продолжал поддерживать своего канцлера, пока сэр Саймон Стивенс, глава Национальной службы здравоохранения, не сделал леденящее кровь заявление, которое фактически приговорило страну к еще одному месяцу заключения.

«Я мог плакать - это было так ужасно», - сказал один из присутствующих, когда «Квад», к которому присоединились в общей сложности 20 экспертов, услышал, что при нынешнем уровне инфекций больницы скоро будут переполнены во всех частях Англии. , при этом число погибших к Рождеству составляет от 3000 до 4000 в день.

«Премьер-министру предоставили неопровержимые факты о реальных людях на больничных койках, и дебаты фактически закончились. Ему сказали, сколько госпитализаций уже учтено в прогнозах из-за резкого роста числа инфекций.'

Некоторые детали были мрачными: планировалось хранить трупы на муниципальных катках, если больничные морги переполнятся. Как это часто бывает во время кризиса, эмоциональные тезисы «голубей» перевешивают опасения канцлера за экономику.

Один источник сообщил: «Ученые и Мэтт [Хэнкок] говорили, что уровень смертности будет хуже, чем в апреле».

Пока Англия готовится ко второй национальной блокировке:

  • Некоторые разъяренные депутаты-тори пригрозили снести новое закрытие премьер-министра во время решающего голосования в палате общин;
  • Backbenchers обвинили Бориса Джонсона в том, что его «загнали» в карантин, и сравнили Covid с «Suez»;
  • Кейр Стармер призвал к немедленной блокировке в стране, поскольку, по его словам, отсрочка до четверга будет стоить жизни;
  • Ошеломленные руководители предприятий сферы гостеприимства предупредили, что новые ограничения на COVID-19 обрекают умирающую промышленность;
  • Джонсон привлечет армию для помощи в развертывании «быстрых тестов», в ходе которых в течение нескольких дней будут протестированы «целые города».
  • Графики, показывающие, как все модели второй волны коронавируса предсказывают, что число смертей превысит «Худший сценарий» SAGE был показан правительственными советниками на пресс-конференции.
  • В Великобритании зарегистрировано 326 смертей в течение 28 дней после положительного результата теста на Covid-19 и 21 915 лабораторно подтвержденных случаев;
  • Национальный союз образования призвал закрыть школы и колледжи в рамках карантина;
  • Министр здравоохранения сказал, что правительство могло предсказать необходимость второй блокировки только с помощью «хрустального шара»;
  • Число пациентов с вирусом в больнице за последние две недели увеличилось вдвое, и 10 708 пациентов проходят лечение;

PM Борису Джонсону предоставили достоверные факты о реальных людях на больничных койках, и дебаты фактически закончились

На пресс-конференции были представлены тепловые карты, показывающие, что инфекции распространяются среди пожилых людей. возрастные группы

«Это может быть Суэцкий канал Бориса Джонсона»: гражданская война консерваторов, поскольку антиблокировочные депутаты от «красной стены» обвиняют премьер-министра в том, что его «оттолкнули» от работы, и угрожают проголосовать против этого шага на голосовании общин в среду

Яростные анти- Вчера вечером депутаты-тори обвинили Бориса Джонсона в том, что он позволил отключить себя в масштабах всей Англии после того, как No10 отказался от своей трехуровневой системы оповещения о Covid-19.

Консерваторы были возмущены тем, что о планах ввергнуть страну во вторую остановку, в субботние газеты, в том числе в Mail, просочилась информация до того, как премьер-министр сделал заявление в парламенте.

Союзники премьер-министра предположили, что министры, которые настаивают на дальнейших остановках - министр здравоохранения Мэтт Хэнкок и старший министр Майкл Гоув - надеялись закрепить новые меры путем их утечки.

В сообщении WhatsApp Джонсон написал депутатам, извинившись перед ними и заверив их, что Даунинг-стрит не проинформировала журналистов о мерах.

Поскольку ожидается, что депутаты проголосуют по мерам в среду, премьер-министру придется держать в стороне членов парламента, многие из которых весьма скептически относятся к ограничениям.

Но старшие тори недовольны новым закрытием, которое, по их мнению, оставит и без того слабую экономику Великобритании в клочья и потенциально разорвет партию.

Сэр Роберт Симс, бывший тори, предположил, что No10 не провела должным образом «аудит прогресса», достигнутого трехуровневой системой, которая предусматривает ограничения разной степени строгости, налагаемые на отдельные регионы.

Десмонд Суэйн, депутат от консервативной партии Нью-Форест-Уэст, охарактеризовал этот шаг как «катастрофический» и обвинил министров кабинета в том, что они ведут себя как «обезглавленные цыплята».

Скептик изоляции сэр Грэм Брэди, профсоюз тори и председатель влиятельного Комитета бэкбенчеров 1922 года, после пресс-конференции промолчал о заявлении №10.

Если Даунинг-стрит сможет убедить сэра Грэма и г-на Бейкера поддержать эту меру, любое восстание тори в Палате общин в следующую среду, вероятно, будет минимальным и с ним будет легко справиться.

Сэр Роберт написал в Твиттере: «Я открыт для других мер, [но] у нас есть региональный подход, и мы не дали времени на работу. Если нам нужно его настроить, хорошо, давайте измерим, что работает, и отбросим то, что не работает. В настоящий момент правительство вынуждено изменить ситуацию до того, как мы проверим прогресс ».

Г-н Суэйн сказал: «Блокировка делает всех беднее, а бедняков еще беднее. Я боюсь, что в результате этого решения больше людей умрут раньше, чем могли бы.

«В сезон гриппа умирает 80 000 человек, но мы не ведем себя как обезглавленные цыплята.

Сэр Чарльз Уокер, заместитель председателя Комитета 1922 года, сказал Би-би-си: «Должен быть другой способ сделать это. Если вы хотите получить первые мировые общественные услуги, вам нужна первая мировая экономика.

ТРИ КЛЮЧЕВЫХ ДНЯ: КАК No10 БЫЛ ПОДТВЕРЖДЕН ДЛЯ ОБЪЯВЛЕНИЯ О ВЫКЛЮЧЕНИИ ВСЕЙ АНГЛИИ

Четверг, 29 октября

      Исследование нового Имперского колледжа

    Опубликованное правительственным исследованием Имперского колледжа Лондона почти 100 000 человек в Великобритании заражаются Covid-19 каждый день.

    Проект REACT-1, в рамках которого еженедельно собирали мазки у десятков тысяч людей, по оценкам, к 25 октября в Англии ежедневно заражалось около 96 000 человек.

    Старшие источники SAGE говорят, что «еще не поздно спасти». Рождество », если вводится месячный карантин.

    Они призывают закрыть все пабы, рестораны и места, где домохозяйства смешиваются внутри.

    • Франция и Германия вводятся в режим изоляции

    Президент Франции Эммануэль Макрон объявляет о второй национальной блокировке до конца ноября.

    Г-н Макрон говорит, что согласно новым мерам, начиная с пятницы, людям будет разрешено выходить из дома только по важной работе или по медицинским причинам.

    Второстепенные предприятия, такие как рестораны и бары, будут закрыты, но школы и фабрики останутся открытыми.

    Он говорит, что страну рискует «захлестнуть вторая волна, которая, несомненно, будет тяжелее первой».

    Канцлер Германии Ангела Меркель также объявляет о «облегчении изоляции», которое менее сурово, но включает закрытие ресторанов, спортзалов и театров.

    Пятница, 30 октября

    • Документы SAGE показывают, что премьер-министр был предупрежден о серьезной ситуации за две недели до пресс-конференции №10

    Документы, опубликованные в Интернете с собрания SAGE, показывают, что советники предупреждали министров 14 октября, что Великобритания может быть направился к ситуации более серьезной, чем "худший сценарий развития событий" ученых.

    Они говорят, что «мы превышаем количество инфекций и госпитализаций в сценарии планирования разумного наихудшего случая», и прогноз будущего распространения Covid-19 был «тревожным», если не было предпринято никаких действий.

    Документы SAGE предупреждают, что моделирование предполагает, что до 74 000 человек в день могут заразиться только в Англии, что намного превышает наихудший сценарий.

    • Планы изоляции в Англии просочились на почту
    .

    Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!