Автор: Админка

Засолка огород в одной банке с капустой


рецепты консервации в домашних условиях с фото и видео

«Огород в банке» — это заготовка, при которой одновременно маринуется сразу несколько овощей. При этом можно использовать различные ингредиенты, экспериментируя со вкусами. Существует множество рецептов «Огорода в банке» на зиму.

Особенности приготовления «Огорода в банке»

При приготовлении «Огорода в банке» необходимо учитывать такие особенности:

  • Овощи нужно брать такие, чтобы они поспевали примерно одновременно. Например, в июне не следует закатывать огурцы с помидорами. Лучше сделать это в конце июля, когда спеют томаты.
  • В банку нужно ставить больше тех овощей, вкус которых нравится больше — патиссоны, помидоры, огурцы.
  • Перца добавлять нужно немного, чтобы он придал запаха.
  • Закатывать можно в 1-, 2- и трехлитровых банках.

В остальном готовится так же, как и все маринованные овощи.

Выбор и подготовка ингредиентов

При выборе и подготовке овощей необходимо учитывать такие рекомендации:

  • Огурцы должны быть молоденькими. Сорт должен быть предназначен для консервации. Не следует брать салатные огурчики.
  • Помидоры желательно брать тверденькие, мелкие, без повреждений на кожице. Они должны быть достаточно спелыми, но не переспевшими.
  • Патиссоны можно брать любого размера. Но мелкие молодые овощи получаются более вкусными и хрустящими.
  • Лук рекомендуется нарезать полукольцами, но можно также измельчать его на кубики.
  • Капусту сильно шинковать не стоит, так как ее частицы будут плавать в маринаде. Лучше разделить ее на несколько частей. Можно использовать брокколи.
  • Перец можно нарезать полукольцами или полосками. Можно брать зеленые, красный и желтый болгарский перец.
  • Морковь следует нарезать тонкими полосками. Если они будут толстыми, они могут плохо промариноваться.

Также можно использовать и другие овощи, например, стручковую фасоль, кабачки и другие.

Лучшие рецепты засолки в домашних условиях

Готовить «Огород в банке» можно по различным рецептам. Чтобы заготовка получилась вкусной, каждая хозяйка может экспериментировать с пропорциями овощей по своему усмотрению.

Простой рецепт на зиму

Для этой заготовки «Сад в банке» понадобятся:

  • сладкий перец;
  • лук;
  • морковь;
  • огурчики;
  • мелкие помидоры;
  • кабачки;
  • цветная капуста.

Брать овощи можно в любых пропорциях.

Сначала в банку выкладывается измельченный полукольцами лук, затем – нарезанные кабачки, потом — морковь кубиками, огурцы, несколько помидоров, перец и цветная капуста. А можно забрасывать в банку ингредиенты хаотично. Это не повлияет на вкус, но внешний вид консервации будет хуже.

Для маринада на банку 1 л необходимо взять 500 мл воды, вскипятить ее и добавить 1 ст. л. соли и 1,5 ст. л. сахара. Залить им овощи, пастеризовать 15 минут, а в конце влить 2 ст. л. уксуса.

Без стерилизации

Маринованные овощи в банке можно приготовить и без стерилизации. Для этого рецепта понадобятся следующие ингредиенты:

  • помидоры, огурцы и другие овощи;
  • лук и чеснок;
  • укроп;
  • лавровый лист;
  • перец горошком.

Для маринада на литровую банку — 1 ст. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса. При использовании тары большего размера количество ингредиентов необходимо увеличивать.

Банки необходимо тщательно вымыть и стерилизовать. Крышки нужно залить кипятком и прокипятить. Овощи вымыть, оставить в целом виде или немного измельчить. На дно банки выложить укроп, лавровый лист, перчик, затем — нарезанный кольцами лук и целый чеснок.

После этого добавить овощи в любой последовательности. Залить их кипяченой водой и оставить на 10 минут. Затем жидкость слить и снова вскипятить, залить в банку. Опять настоять, воду слить, вскипятить и добавить ингредиенты для маринада. Залить в банку готовый маринад и закатать простерилизованными крышками.

Ассорти из патиссонов, огурцов и помидоров

Для приготовления такой закрутки понадобятся:

  • патиссоны;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • чеснок;
  • лук.

Маринад готовится по такой же технологии, что и в рецептах выше. Готовить блюдо можно со стерилизацией и без нее.

Огурцы с луком

Такие огурчики — отличная закуска, которую можно подавать к картошке в любом виде и кашам. Для ее приготовления требуются следующие ингредиенты:

  • 5 кг огурцов;
  • 500 г лука;
  • пучок петрушки;
  • 500 мл подсолнечного масла;
  • по 2 ст. л. соли и сахара;
  • 100 г уксуса;
  • любые специи.

Лук очистить, измельчить. Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Огурчики смешать с луком, добавить измельченную зелень и оставить на час, чтобы овощи пустили сок. В глубокий казанок влить растительное масло, всыпать специи, соль и сахар, влить уксус. Затем добавить огурцы.

Довести до кипения и немного проварить, чтобы овощи поменяли цвет. Затем распределить по баночкам и закатать.

Из огурцов и помидоров

Для консервирования по этому рецепту следует взять равное количество огурцов и помидор. Овощи должны быть некрупные, так они лучше простерилизуются, их больше поместится в банку.

На дно трехлитровой емкости выложить измельченные ингредиенты – одну среднюю луковицу, небольшую морковку, четвертинку болгарского перца, 4 зубка чеснока, зелень петрушки по вкусу. Сверху добавить огурцы и помидоры.

В наполненную банку всыпать 3 ст. л. соли и 4 ст. л. сахарного песка, залить водой, накрыть крышкой и отправить в емкость для пастеризации. Через 15 минут крышку быстро снять и залить 6 ст. л. уксуса, закатать банку.

Из овощей с фруктами

С летними овощами в банке хорошо сочетаются яблоки, арбуз, также можно экспериментировать с персиками. Другие фрукты не рекомендуется добавлять в закрутки.

Прежде чем закатать заготовку, необходимо убедиться, что сорт яблок подходит для маринования — некоторые из них запрещается консервировать.

Фрукты необходимо измельчить и добавить в банку с овощами. Использовать их следует немного, только для придания вкуса. В противном случае заготовка получится слишком сладкой.

Из патиссонов с капустой

На трехлитровую банку необходимо взять такие ингредиенты:

  • 2 кг патиссонов;
  • 1 кг капусты;
  • 1 л воды;
  • 100 г сахара;
  • 2 ст. л. соли;
  • 100 мл уксуса;
  • 100 мл подсолнечного масла.

В кастрюльке вскипятить воду и бросить в нее овощи, чтобы они хорошо пропарились. Затем обдать их холодной водой и отправить в пастеризованные банки. В воде, в которой варились овощи, растворить сахар и соль, добавить масло и уксус. Приготовленный маринад залить в банки.

Также из вышеперечисленных ингредиентов можно приготовить соленье на зиму. Для этого свежие овощи поместить в банку, добавить остальные ингредиенты, залить холодной водой и накрыть капроновой крышкой.

Овощное ассорти с цветной капустой

Засолить овощи можно и с цветной капустой. Готовится так же, как в рецепте выше, но, кроме патиссонов и капусты, можно добавить любые другие ингредиенты.

Маринованное ассорти из ягод

Для приготовления на двухлитровую банку взять:

  • фрукты и ягоды по вкусу — 1,5 кг;
  • любые пряности;
  • 3 ст. л. уксуса;
  • 1 л воды и 300 г сахара для приготовления сиропа.

На дно банки уложить пряности, затем ягоды. Приготовить сахарный сироп, растворив сахар в горячей воде. Залить им ягоды и добавить уксус. Закрыть банки крышками.

Хранение

Храниться заготовки могут до 3 лет в прохладном темном месте. Идеально держать их в погребе или в холодильнике.

Контейнерное садоводство с овощами: начало работы

Контейнерное садоводство - это простой способ выращивать овощи, особенно когда вам не хватает места во дворе! Если у вас есть небольшой сад или просто патио, балкон или крыша, исследуйте волшебный мир садоводства в горшках!

Хотите лучше контролировать условия выращивания и получать более высокие урожаи с меньшими затратами? Сад в контейнерах.

Советы для контейнерного садоводства

Горшки: чем больше, тем лучше
  • Большим растениям нужно много места, а большинству корней нужно место для роста.Избегайте небольших емкостей, поскольку в них часто не хватает воды, чтобы пережить жаркие дни. Кроме того, чем больше ваш контейнер, тем больше растений вы сможете вырастить!
  • Используйте бочки (деревянная полубочка может дать огромное количество еды), ведра, корзины, ящики, ванны и другие ванны, а также корыта - все, что удерживает почву. Только убедитесь, что внизу есть дренажные отверстия.
Советы по уходу за контейнерным садоводством с овощами
  • Глиняные горшки обычно более привлекательны, чем пластиковые, но пластиковые горшки лучше удерживают влагу и не сохнут так быстро, как неглазурованные терракотовые.Чтобы получить лучшее из обоих, поместите пластиковый горшок в глиняный горшок чуть большего размера.
  • Черные горшки поглощают тепло, когда они находятся на солнце.
  • Многие растения, выращиваемые в горшках, необходимо поливать не реже двух раз в день. Чтобы растения оставались достаточно прохладными и влажными в жаркие летние дни, используйте двойной горшок: поместите небольшой горшок в большой и заполните пространство между ними мхом сфагнумом или мятой газетой. При поливе растения также замачивайте наполнитель между горшками.
  • Подвесные корзины эффективно используют дополнительное пространство, а травы, помидоры черри и клубнику, выращенные на уровне глаз, можно легко обрабатывать и собирать.
  • Добавьте примерно 1 дюйм крупного гравия на дно контейнеров для улучшения дренажа.
  • Для контейнеров лучше всего подходят овощи, которые легко пересаживать. Пересадку можно купить в местных питомниках или начать дома.
  • Подкармливайте растения в контейнерах не реже двух раз в месяц жидкими удобрениями, следуя инструкциям на этикетке.
  • Время от времени внесение рыбной эмульсии или компоста приведет к добавлению микроэлементов в почву контейнера.
  • Размещайте емкости в местах, где они будут получать максимум солнечного света и хорошую вентиляцию.Следите за насекомыми-вредителями и управляйте ими.

Коробки оконные

Большая оконная коробка может стать основой для удобного салата на расстоянии вытянутой руки! (Вот видео о том, как выращивать салатную зелень в контейнерах.) Независимо от размера или типа, размещайте контейнеры там, где за ними наиболее удобно ухаживать, и где они будут лучше всего расти. Большинству овощей требуется от 6 до 8 часов прямого солнечного света, чтобы они хорошо росли и плодоносили.

Растениям в контейнерах необходима наилучшая почва, аэрация и дренаж для здорового роста корней и получения оптимального урожая. Не используйте почву из сада. : она слишком тяжелая, может заболачиваться и приносит с собой болезни и насекомых. Вместо этого выберите беспочвенную смесь (быстросохнущую и легкую) или используйте компост отдельно или в сочетании с беспочвенной смесью.

Привлекательный в оконных коробках, съедобных цветов , таких как настурция, календула и бархатцы с печаткой, также добавляют цвет тарелке!

Чтобы овощные растения продолжали расти, еженедельно подкармливайте их органическими почвенными добавками, такими как жидкие водоросли, рыбная эмульсия или навозный чай.Для обеспечения роста овощам нужна постоянно влажная почва.

Опоры для растений

Поддерживайте вьющиеся овощи решетками, кольями, сеткой, шпагатом или клетками. Вот как сделать решетку или деревянную опору своими руками.

Вигвам из бамбуковых кольев удерживает бобы или горох. Огурцы, обученные карабкаться по забору из нейлоновой сетки, дают плоды, которые свисают и вырастают прямо. Чтобы не повредить растения или их корни, поставьте опоры во время посадки.

Чтобы максимизировать пространство и, таким образом, ваш урожай, сажайте корнеплоды, низкорослые и высокие вьющиеся растения вместе в одном контейнере . Альпинисты с нетерпением будут карабкаться по решетке, а маленькие растения рассыпаются вокруг своей базы. Вряд ли вам понадобится прополка, потому что сорнякам не будет места, чтобы закрепиться, а в разгар лета некоторые низкорослые растения (например, листовая зелень) будут процветать в тени, обеспечиваемой более высокими растениями. .

Смешивайте быстросозревающие растения, такие как салат или редис, с более долгорастущими, такими как помидоры или брокколи.

Группа растений со схожими потребностями в солнце и воде, например, фасоль, редис и салат; огурцы, фасоль и свекла; помидоры, базилик и лук; и горох и морковь.

Читать каталоги семян. Многие перечисляют сорта овощей, выведенных специально для выращивания в контейнерах.

Какие контейнеры использовать для овощей

Вот наши рекомендации по , какие сорта овощей подходят для контейнеров и какие типы контейнеров наиболее подходят для каждого овоща.

Посмотрите наше видео, чтобы узнать больше о том, какие растения будут расти в вашем контейнерном саду.

Для расходных материалов вам понадобится только хороший контейнер, правильная почвенная смесь и подходящие семена (или пересадки). Помимо того, что растения будут находиться на солнце в течение 5 или более часов, крайне важен полив. Как упоминалось выше, вам может потребоваться поливать ежедневно или два раза в день; в жаркую погоду почва может быстро пересыхать. Хорошие новости: меньше прополки! Контейнеры, как правило, не требуют особого ухода.

Фасоль, защелка
Емкость: 5-галлонный оконный ящик
Сорта: Буш «Голубое озеро», Буш «Романо», «Нежный урожай»

Брокколи
Контейнер: 1 растение / горшок 5 галлонов, 3 растения / ванна 15 галлонов
Разновидности: ‘DeCicco’, ‘Green Comet’

Морковь
Тара: 5-галлонная оконная коробка глубиной не менее 12 дюймов
Разновидности: «Дэнверс Полудлинный», «Короткий и сладкий», «Крошечный сладкий»

Огурцы
Емкость: 1 растение / горшок объемом 1 галлон
Сорта: «Патио Пик», «Горшок удача», «Спейсмастер»

Баклажаны
Емкость: 5-галлонная банка
Разновидности: ‘Black Beauty’, ‘Ichiban’, ‘Slim Jim’

Салат
Емкость: 5-галлонный оконный ящик
Разновидности: «Рубин», «Салатница»

Лук
Тара: 5-галлонный оконный ящик
Разновидности: «Белый сладкий испанский», «Желтый сладкий испанский»

Перец
Емкость: 1 растение / горшок на 2 галлона, 5 растений / ванна на 15 галлонов
Сорта: «Cayenne», «Long Red», «Sweet Banana», «Wonder», «Yolo»

Редис
Емкость: 5-галлонный оконный ящик
Разновидности: «Cherry Belle», «Icicle»

Помидоры
Контейнер: Корзина бушелей
Разновидности: «Early Girl», «Patio», «Small Fry», «Sweet 100», «Tiny Tim»

См. Наши отдельные страницы по овощным растениям для получения советов по выращиванию других распространенных овощей.

.

Планирование и посадка вашего первого огорода

Итак, вы решили посадить огород.

Поздравляем! Вы сделали отличный выбор с далеко идущими преимуществами.

У вас будет не только источник недорогих свежих овощей, но и вы будете полностью контролировать выращивание ваших культур, чтобы они могли быть настолько органическими и натуральными, насколько вам хочется.

Вы также можете посадить излишки для консервирования и заморозки, а также приготовить свои собственные джемы, желе, соленья и консервы - отличный способ продлить благосостояние вашего сада (и продовольственный бюджет) на зимние месяцы.

Кроме того, работа с почвой и растениями отлично справляется со стрессом. Это одно из самых простых занятий для практики внимательности, а работа с землей - естественное противоядие от тревоги и беспокойства.

Дети тоже любят сад! Фото Лорны Кринг.

Исследования показывают , что дети, которые занимаются садоводством, едят больше фруктов и овощей. Они также получают более высокие баллы по тестам на научные достижения и значительно развивают важные жизненные навыки, такие как самопонимание и способность работать в группах - все это веские причины для вовлечения детей!

Несомненно, овощные грядки имеют много положительных преимуществ.

Чтобы вы начали как можно лучше, в этой статье мы рассмотрим, как выбрать место, основные инструменты, которые вам понадобятся, как подготовить грядку, выбрать растения, растения-компаньоны, успешное планирование, посев , полив, прополка, удобрение, небольшие космические сады и контейнеры для овощей.

Давай перевернем дерьмо!

Выберите свой участок

Если вы новичок в садоводстве, неплохо начать с малого.

Подготовка почвы и посадка - это лишь первые шаги к обильному урожаю.По мере продвижения весны и лета ваш сад нужно будет пропалывать, поливать

.

Как создать огород: подробное руководство

Вы хотите создать огород, но не знаете, с чего начать, или перегружены тем, о чем вам нужно подумать, прежде чем даже начать?

Не волнуйтесь, вы не одиноки.

Создать огород с нуля - задача не из легких, особенно если у вас нет родственников-садоводов. Поэтому полезно иметь подробное руководство, которое поможет вам в процессе ознакомления. Именно этим мы и займемся сегодня.Мы поделимся всем, что вам нужно учесть и вкратце понять, чтобы вы могли завтра (или даже сегодня) пойти на задний двор и начать копать.

В этой статье вы также найдете ссылки на другие наши статьи, если вы хотите узнать больше о конкретных темах.

Приступим!

1. Решение, что сажать

Если вы уже знаете, что собираетесь выращивать, вы можете пропустить этот шаг. Но если вы еще этого не сделали, вам следует принять во внимание несколько факторов.

Во-первых, вам нужно знать, в какой зоне посадки вы находитесь, чтобы определить, что можно выращивать в вашем районе и когда вам следует начать сажать.

Во-вторых, вам нужно решить, какое растение вам нравится.

Если вам не нравятся определенные фрукты или овощи, не стоит тратить время на их выращивание. Этот совет может показаться очевидным, но на самом деле некоторые люди выбирают растения, которые, по мнению других, легко выращивать, быстрорастущие или даже прибыльные, даже если лично им это не нравится.Это может снизить вашу мотивацию в процессе.

В-третьих, теперь вы можете подумать, какие растения принесут вам наибольший урожай за время и усилия, затраченные на их выращивание.

Наконец, вы захотите подумать, какие растения лучше всего подходят для вашего графика. Некоторые растения требуют более тщательного ухода и дают урожай слишком быстро. Если вы не можете уделять много времени работе в саду, возможно, вам лучше выбрать медленные, простые в выращивании растения.

Вот еще несколько статей, которые помогут вам принять решение:

2.Какие методы садоводства использовать?

Есть много разных форм и форм огородов.

Первый и самый простой способ озеленения - это грядки. Выкопайте почву и посадите семена или рассаду, вот и все.

Во-вторых, контейнерный сад, что в основном означает выращивание в горшке. Это отличный способ вырастить небольшое количество овощей, потому что для него не требуется много земли и много почвы.

Обратной стороной контейнерного садоводства является то, что вам нужно будет подготовить контейнеры разного размера, потому что каждое растение имеет разный размер или глубину, необходимую для их корневой системы.Кроме того, не все растения можно выращивать в контейнере, и если вы решите выращивать много растений, использование контейнеров потребует больше места.

Третьи, приподнятые грядки. Обычно это прямоугольные контейнеры площадью 18–32 квадратных футов из дерева, которые находятся выше уровня земли. Этот метод имеет преимущества и недостатки как в грунтовом, так и в контейнерном садоводстве.

Поднятая грядка - лучший вариант, чем контейнеры, если вы хотите выращивать различные овощи. А поскольку они выше уровня земли, приподнятые грядки легче переносят вашу спину.

Существуют более продвинутые методы, такие как «замочная скважина», «без копания», вертикальный сад и другие, но пока давайте остановимся на основах.

Для новичков и людей, просто интересующихся садоводством, земляная грядка - самый простой вариант, если у вас есть место. Но вы все равно должны проверить каждый тип сада и решить, какой из них лучше всего подходит для вас.

3. Подсчитайте, сколько места вам нужно.

Вы можете пропустить этот шаг, если хотите вырастить только небольшое количество растений (1-10), потому что вы можете приблизительно оценить, сколько места вам нужно, только на глаз.Однако, если вы планируете выращивать большой сад, чтобы прокормить семью, это очень важный шаг, который вы не должны пропускать.

На самом деле вычислить пространство очень сложно. Вам нужно знать, какое растение вырастить, сколько растений вырастить, какое пространство необходимо для каждого растения, и только тогда вы сможете получить все необходимое пространство.

К счастью, мы создали удобный калькулятор, который упростит весь процесс, достаточно ввести число:

Калькулятор размера огорода: сколько посадить для вашей семьи

4.Найдите идеальное место

Местоположение - ключ к процветанию сада. Есть три основных момента.

Во-первых, вам нужно найти во дворе такое место, которое будет освещено солнцем шесть или более часов в день.

Шесть часов - это то, что требуется большинству растений для роста. Есть растения, которым требуется меньше времени (обычно 3-6 часов. Это то, что садоводы называют частичным солнцем), но нужно выбрать место, где солнце будет шесть часов. Если растению, которое вы хотите вырастить, не нужно яркое солнце, уловка состоит в том, чтобы обеспечить тень, выращивая поблизости тенистое растение.

Итог, всегда выбирайте место, где солнце светит шесть часов. Вы можете создать тень, но не можете создать солнце.

Во-вторых, выберите место с хорошо дренированной почвой. Если участок в вашем дворе подвержен затоплению или часто имеет стоячую воду, это не лучшее место для сада. По крайней мере, если не починить.

Наконец, если возможно, разместите свой сад как можно ближе к источнику воды. Это упростит полив.

5. Планирование планировки огорода

Мы уже обсуждали некоторые из ваших вариантов садоводства выше, а также растения, которые вы хотите выращивать, и местоположение вашего сада.

Следующим шагом является планирование планировки вашего сада.

Возьмите чистый лист бумаги и карандаш, затем сделайте набросок своего двора, дома и хозяйственных построек. Затем отметьте участки, на которых будут размещены ваши грядки.

Если вы планируете использовать метод «в землю», вы будете сеять рядами. А если вы планируете выращивать много растений, вам понадобится более одного ряда. Для сада с более чем одним рядом убедитесь, что у вас достаточно места для доступа, около двух футов или больше.

Если вы используете приподнятые грядки, нарисуйте квадраты, L-образные, Т-образные, круги или любую другую форму ваших грядок.

На ваших рядах или грядках нарисуйте овощ в выбранном вами месте или напишите букву растения.

Вот как вы планируете планировку сада.

Существует множество бесплатных программ для планирования сада, но большая часть того, что мы пробовали, слишком сложна для использования или получения. Если вы начинаете с простого, использование этого программного обеспечения может только усложнить задачу.

Вот несколько статей, которые могут вас вдохновить:

6. Проверка и обработка почвы

Вы не сможете собрать хороший урожай без хорошей почвы. Чтобы узнать, хорошее у вас качество почвы или нет, вам нужно ее проверить. Посмотрите, не нужно ли перед посадкой провести какую-либо работу.

Простой способ самостоятельно проверить почву - вымочить ее там, где вы решили разбить свой сад. Затем дайте ему постоять в течение дня. На следующий день вернитесь и возьмите руку, полную грязи, а затем сожмите ее так сильно, как только сможете.

Затем осторожно поткните его. Если грязь мгновенно рассыпается, значит, в ней слишком много песка, и вам нужно добавить в нее навоз или компост, чтобы обогатить ее.

Если грязь аккуратно развалится, как влажный домовой пирожок, то вы поймете, что она готова к посадке.

Имейте в виду, что этот метод очень упрощен и не пуленепробиваемый.

7. Постройте свою грядку (и)

Перейдите к шагу 8 ниже, если вы не собираете свои собственные грядки.

Садовая кровать - это очень простой проект, сделанный своими руками, и он может сэкономить вам немного денег на старте.Если у вас есть древесный лом или поддоны, вы можете построить их бесплатно.

Вот руководство по созданию приподнятых грядок из древесных отходов.

Убедитесь, что ваша древесина хорошо сохранилась, покрасьте ее латексной краской, обработайте прозрачной морилкой на масляной основе, используйте пластиковую подкладку и используйте устойчивую к гниению древесину, такую ​​как кедр, дуб или красное дерево.

Вы также можете построить свои кровати из других материалов, например из бетона или камня.

Самое главное, избегайте обработки древесины токсичными химикатами.Чтобы быть еще безопаснее, используйте толстую пластиковую подкладку или подкладку из полипропиленовой ткани между деревом и почвой.

После того, как вы построите грядки, обработайте участок сада, чтобы выкопать почву. Рекомендуется оставлять грязь как можно дольше, потому что это дает траве шанс отмирать.

Затем вернитесь к почве и разложите ее там, где она не такая комковатая. Добавьте компост, навоз или любые другие органические вещества, которые необходимы вашему саду.

Вот статья, в которой вы можете найти некоторые идеи для садовой грядки своими руками:

42 Бесплатные планы садовой грядки своими руками, которые вы можете построить за день

8.Получите свои семена

Покупка первых семян или саженцев может быть сложной задачей. Есть много мест, где можно купить растения, и есть много разновидностей растений на выбор, и вы можете не знать, какое из них лучше.

Что ж, позвольте нам вас заполнить.

Лучше всего, вероятно, найти кого-нибудь из местных, если поблизости от вас есть местные магазины или частные лица, продающие семена или саженцы. Это связано с тем, что местные растения обычно лучше всего растут в вашем саду, что дает вам наиболее рентабельный результат.

Они также обычно предлагают лучшую цену.

Я лично покупаю большую часть наших семян в местном универсальном магазине. Они стоят по очень разумной цене, и я получил большой опыт использования наших семян из них.

Затем убедитесь, что вы читаете этикетки.

Семена разные. Вы можете выбрать овощи того размера, которые хотите собрать, овощ какого цвета вы хотите вырастить, а некоторые семена более устойчивы к определенным вредителям и болезням (поговорите с другими местными садоводами, чтобы узнать, какие вредители и болезни распространены в вашем регионе) .

Кстати о других местных садовниках, возможно, вы сможете получить у них бесплатные семена. Просто спроси. Садоводы обычно сохраняют свои семена каждый год, и многие из нас рады поделиться некоторыми из них.

Вот еще несколько идей, как получить семена:

9. Превратите свои семена в растения

Некоторые люди покупают саженцы для своего первого огорода, некоторые начинают с семян. Последнее на самом деле не так уж сложно сделать самостоятельно, особенно для некоторых простых в выращивании растений.

Запуск собственных семян также сэкономит вам немного денег.

Мы опубликовали несколько полезных ресурсов по запуску собственных семян, но позвольте мне дать вам краткий обзор.

Во-первых, вам нужны лотки для посева. Заполните каждую ячейку горшечной почвой, затем посадите семена в каждую ячейку. Затем поместите лоток под лампу для выращивания (или просто под любой теплый свет), чтобы обеспечить тепло. Если на улице холодно, делайте эти шаги в помещении.

Ждать ростков

.План

Огород | HubPages

Идеи планировки огорода

В этом руководстве по планировке огорода вы найдете довольно много различных идей для творчества в своем дворе и планирования сада в соответствии с вашим личным стилем. Несмотря на то, что по традиции овощи высаживают длинными рядами, в вашем саду нет необходимости следовать этим традициям. Я, как и многие другие домашние садоводы, решил использовать приподнятые грядки для овощей, где овощи можно сажать блоками, а не рядами.Но вам даже не нужно ограничиваться этими двумя вариантами. Есть еще много креативных макетов, как показывают планы планировки огорода, представленные на этой странице.

Не думайте, что вам тоже нужен отдельный огород. Если ваш двор небольшой (или даже если он не маленький), вы можете посадить овощи на клумбе или цветы на своей грядке. Как вариант, вы можете выращивать овощи в горшках.

Один из способов обустройства вашего огорода - это горшечный сад, который представляет собой красивый декоративный огород, где овощи, травы и цветы выбираются в соответствии с их эстетической ценностью, а также их съедобной ценностью и смешиваются вместе в одном или нескольких огородах. кровати.

Взгляните на эти примеры планировки огорода и посмотрите, не появятся ли у вас идеи для собственных планов огорода этой весной.

Традиционная планировка

Посадка рядами

Традиционный способ заключается в том, чтобы сажать овощи рядами, при этом в каждом ряду выращивают разные типы овощей. Каждый ряд обычно проходит с севера на юг, чтобы в полной мере насладиться утренним и дневным солнцем. Семена высевают отдельными рядами, используя веревку и колья, чтобы ряды оставались прямыми.Между рядами должно быть достаточно места, чтобы можно было ходить и удобно собирать продукты. Если ваша земля неровная и вы хотите сажать ее рядами, они должны проходить поперек склона, а не вверх и вниз, чтобы предотвратить смывание почвы при поливе сада.

Посадка овощей рядами помогает отличить рассаду овощей от сорняков. Полив также упрощается, поскольку рядом с каждым рядом может быть проложен шланг для замачивания или траншея с водой, что позволяет воде легко достигать основания каждого растения.Поскольку рядный сад достаточно открыт, там хорошая циркуляция воздуха, что ограничивает рост грибка и плесени, которые могут расти после дождя или влажной ночи в более густо засаженном саду. Из-за планировки сада в этом стиле много места занимают дорожки между рядами, что означает меньше места для посадки овощей. Так что эта планировка не будет лучшим выбором для меньшего двора. Кроме того, постоянные прогулки по этим тропинкам уплотнят почву, что затруднит перестановку грядок в будущем.В этом традиционном расположении рядов может быть больше нападений вредителей, потому что овощи одного сорта высаживаются в ряд, что позволяет вредителям легко перемещаться с одного растения на другое.

Планировка огорода Поднятые грядки

Хотя это строго не конкретная планировка, здесь включена приподнятая грядка (примером которой является садоводство в квадратных футах), потому что ее часто высаживают блоками, а не рядами. Овощи обычно сажают ближе друг к другу, чем в рядном огороде, поэтому это идеальный выбор, если у вас есть место только для небольшого огорода.Эти грядки должны быть достаточно узкими, чтобы вам не приходилось наступать на грядки, чтобы сажать, пропалывать, поливать или собирать овощи. Хорошей шириной будет 3–4 фута (0,9–1,2 метра), если вы можете добраться до кровати с обеих сторон. Вы можете построить грядки из переработанной древесины, кирпичей, бетонных блоков, камней, старой ванны или просто насыпать землю на землю. Хорошая глубина будет около 8-12 дюймов (20-30 см).

Приподнятая грядка позволит почве быстрее прогреться, так что вы сможете сажать раньше в сезоне.Это также улучшит дренаж. Даже если у вас очень плохая почва или даже бетонная плита (убедитесь, что у вас есть глубина почвы 12 дюймов или 30 см для этой ситуации), приподнятая грядка позволит вам превратить бесплодный участок в обильный урожай. Приподнятая грядка также решает проблему, связанную с тем, что корни деревьев конкурируют с вашими овощами за питательные вещества и воду, но убедитесь, что любое дерево не будет слишком затенять грядки.

Potager Layout

Французский огород

Огород не обязательно прятать вне поля зрения.Другой тип огорода - это стиль Potager, красивый французский огород, где цветы смешаны с вашими травами, фруктовыми деревьями и овощами. Сад Potager традиционно состоит из симметричного или повторяющегося узора небольших прямоугольных, квадратных или треугольных участков. отделены кирпичными или каменными дорожками (хотя, конечно, в вашем собственном саду вы можете использовать шестиугольники с гравийными дорожками или даже участки неправильной формы в форме капли с замульчированными дорожками). Весь сад обычно ограничен подстриженной живой изгородью.Вы можете использовать что-нибудь полезное, например, живую изгородь из розмарина. Посадка на грядках обычно осуществляется группами или по схеме.

Эти насаждения вызывают восхищение, так как многие декоративные овощи красочны и привлекательны, от вычурных красных или зеленых листьев салата до ярко окрашенных стеблей радужного швейцарского мангольда и сине-зеленых листьев капусты. Этот стиль сада подходит для посадки компаньонов, которые могут помочь естественным образом отпугивать вредителей. Например, посадка французских бархатцев рядом с помидорами может уменьшить количество нематод в почве, которые могут замедлить рост помидора, а запах календулы может отпугнуть белокрылку.Вам нужно будет исследовать посевы-компаньоны, поскольку некоторые комбинации могут быть вредными (например, не сажайте горох рядом с луком или чесноком).

План четырехквадратного сада

Четырехквадратный сад основан на очень простой планировке. Сад обычно делится на четыре квадратных или прямоугольных грядки, между которыми проходят две перпендикулярные дорожки (например, знак плюс +). Эти дорожки могут состоять из брусчатки, утрамбованной земли, гравия, стружки или даже лужайки.На пересечении двух путей может быть фокус, например статуя или пруд. В Англии XII века этот сад, как правило, располагался во дворе перед домом, а вход в сад представлял собой белые пикетные ворота, хотя это могла быть беседка или решетка, покрытая цветущей виноградной лозой. Обычно сад был окружен защитным ограждением, например каменной стеной, забором или живой изгородью. Конечно, вы должны быть осторожны, чтобы не затенять овощи, растущие внутри!

Формальная асимметричная планировка сада

Формальная асимметричная планировка сада идеальна, если вы не хотите быть слишком жесткими, но предпочитаете чувство порядка.Вы можете сделать это, экспериментируя с различными геометрическими формами (для дорожек или грядок) рядом друг с другом или с перекрытием, сильными линиями или повторением элементов, чтобы получить желаемый эффект. Изогнутые линии, современные материалы или повседневная мебель сделают этот стиль менее жестким.

Добавление формальной остриженной изгороди в качестве границы сада, пруда или отдельных грядок добавит структурированности сада. Или вы можете вырастить свой собственный топиарий, используя самшит в горшке или лавровом дереве, и подрезать его по размеру рамы.

Коттеджный сад - это неформальный, обширный сад, содержащий смесь цветов, овощей, трав и, возможно, одного или двух фруктовых деревьев. В представленной здесь планировке сада больше внимания уделяется овощам. Я сгруппировал растения вместе, чтобы придать им больше визуального эффекта, чем разбрасывать их по отдельности по всему саду. Я включил извилистые дорожки, солнечные часы, две карликовые яблони, несколько фруктовых кустов, забор из штакетника - вы можете видеть только ворота ;-) и место, расположенное с видом на садовый пруд.

Детский огород

Развивай и развлекайся!

Детский сад - это очень познавательная вещь и отличный стимул, чтобы ваши дети помогали в саду, а также есть овощи, которые они выращивали сами. Если ваши дети достаточно взрослые, вовлеките их в выбор овощей для выращивания и в составление собственных планов огорода.

План, показанный справа, представляет собой вигвам, сделанный из 5 длинных палок, скрепленных вместе вверху.Сахарный горошек, который интересно собирать и есть прямо здесь, затем высаживают вокруг основания и разрешают подниматься по вигваму на веревочках, натянутых между палками (оставляя одну секцию свободной для дверного проема, чтобы ребенок мог заползти внутрь ). Мульчируйте внутри вигвама.

Ознакомьтесь с некоторыми планами и идеями планировки огорода для детей.

Детские овощные сады Узнайте о планировании, посадке и уходе за детским огородом, даже если у вас мало места.Получите больше идей о забавных элементах, которые можно добавить в сад, и о том, какие растения вырастить.

Вы садовник и любите готовить? А как насчет пиццы? Вы любите соусы для пасты? Для получения самых свежих и вкусных итальянских томатных соусов вы можете выращивать собственные ингредиенты. А если вы хотите чего-то особенного, вы всегда можете попробовать этот новаторский план огорода.

Этот огород в форме пиццы включает базилик, орегано, чеснок, майоран, лук и помидоры (для соуса) и перец (для начинки пиццы).Или просто смешайте все эти ингредиенты вместе и добавьте сыр пармезан, соль и перец для получения вкусного соуса для пасты. И все это из вашего собственного пиццерии. :-)

План зимнего огорода

В этом зимнем огороде я выбрал следующие овощи:

  • капуста (ранний и поздний сорт)
  • капуста
  • лук-порей
  • кукурузный салат (или салат из баранины)
  • вечный шпинат
  • швейцарский мангольд
  • сельдерей
  • эндивий
  • цыпленок

В программе для планирования сада, которую я использовал здесь, я мог ввести даты заморозков, и программа показала мне время посадки и сбора выбранных мной овощей.

Если вы живете в северном полушарии, расположите зимний огород на южной стороне стены, если это возможно. В южном полушарии разместите сад с северной стороны стены. Это позволит саду по-прежнему получать зимнее солнце, защищая его от более холодных ветров. Кирпичная, бетонная или каменная стена также является термальной массой, которая накапливает солнечное тепло днем ​​и излучает его ночью, сохраняя прилегающую к стене зону теплее.

Выберите планировку своего огорода

Не думайте, что вам нужно строго придерживаться рекомендаций для каждой планировки.Будь креативным. Найдите свой собственный стиль. Выберите то, что лучше всего подходит для вашей ситуации. Будьте готовы использовать разные формы, например круглый сад справа. Найдите время, чтобы решить, какие овощи выращивать. Будьте готовы добавить травы и цветы в свой огород или травы и овощи в свой цветник! И не бойтесь попробовать смесь планировок огорода - например, сад в стиле горшечника на приподнятых грядках.

Один из самых простых способов спроектировать план вашего огорода - это использовать программное обеспечение на компьютере, чтобы просто перетаскивать овощи, как я делал для всех вышеперечисленных планов огорода.В том же программном обеспечении вы также получаете доступ к списку посадки всех овощей, которые вы разместили в плане огорода, с указанием дат посева и сбора урожая. Это работает как для северного, так и для южного полушарий.

Поделитесь с нами любой помощью по планировке огорода

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!