Автор: Админка

Бифштекс по французски


Бифштекс рубленый по-французски

 Встречаем гостейУзун Оксана

Бифштекс рубленый по-французски

– говядина – 500 г

– репчатый лук – 1 шт.

– чеснок – 1 зубчик

– помидоры – 2 шт.

– сыр (тертый или плавленый) – 100 г

– майонез – 4 ст. ложки

– зелень, соль, перец – по вкусу

– растительное масло – для жарки

4 порции

1 час

Мясо, лук, чеснок и зелень пропустите через мясорубку с крупной решеткой, добавьте соль, перец и хорошо перемешайте.

Сформируйте из полученного фарша круглые котлеты.

Обжарьте котлеты на разогретом растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.

Нарежьте лук и помидоры кольцами.

Положите бифштексы на противень, вылейте на каждый немного майонеза, сверху положите кольца лука, затем кольца помидора, а на самый верх – кусочки плавленого сыра (или посыпьте тертым сыром).

Доведите бифштексы до готовности в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15 минут.

Следующая глава

Бифштекс рубленый с сыром 400 г говядины; 60 г сыра; 30 г сливочного масла; 1 желток; 1 ст. ложка растительного масла; 50 г белого хлеба; соль; перец. Говядину пропустить через мясорубку, смешать с желтком, сливочным маслом, добавить соль и перец. Массу тщательно вымешать и сделать

Бифштекс рубленый с сыром 400 г говядины; 60 г сыра; 30 г сливочного масла; 1 желток; 1 ст. ложка растительного масла; 50 г белого хлеба; соль; перец. Говядину пропустить через мясорубку, смешать с желтком, сливочным маслом, добавить соль и перец. Массу тщательно вымешать и сделать

Бифштекс рубленый с луком Очищенное от сухожилий мясо и внутренний жир пропустить через мясорубку, добавить соль, молотый перец и тщательно перемешать. Можно добавить сырые яйца.Сформовать бифштексы в виде плоских лепешек весом 75 - 100 г, толщиной 1?  - 2 см, жарить 10-15 минут.

Бифштекс рубленый Пропущенное через мясорубку вместе со шпиком мясо посолить, поперчить, развести водой, вымешать и сформовать в виде биточков. Пожарив их на сильно разогретом топленом масле, подать со строганым хреном и жареным картофелем, полить полученной при жарке

Бифштекс рубленый с яйцом Бифштекс сформовать и жарить, как сказано выше. При подаче сверху положить яйцо, зажаренное в виде яичницы-глазуньи. Сверху посыпать зеленью.Состав: мясо — 500 г, шпик — 70 г, топленое масло для жарки — 50 г, яйцо — 5 шт., вода — 100 г, соль, перец,

Бифштекс рубленый с луком Бифштекс сформовать и пожарить, как сказано в основном рецепте, только при подаче сверху на бифштекс положить репчатый лук, нарезанный кольцами, запанированный в муке и жаренный во фритюре.Состав: мясо — 500 г, шпик — 70 г, топленое масло для жарки

Ромштекс рубленый Подготовленное как на филе мясо разделать в виде продолговатой лепешки, смочить в яйце и запанировать в сухарях, пожарить на топленом масле, подать с гарниром из овощей и зелени.Состав: говяжье мясо — 500 г, шпик — 70 г, топленое масло — 40 г, вода — 100 г,

Шашлык рубленый Мясо вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, тщательно перемешать и выдержать фарш 1,5–2 часа в прохладном месте. Затем разделать в виде колбасок, нанизать на шпажки и обжарить на углях. При подаче посыпать тонко

Ромштекс рубленый натуральный Зачищенное от сухожилий мясо и внутренний говяжий или свиной жир пропустить через мясорубку (если используется сало-шпик, его нарезать мелкими кубиками); добавить соль, молотый перец, молоко и перемешать. Сформовать лепешки овальной формы

Бифштекс рубленый Зачищенные от сухожилий мясо и внутренний говяжий или свиной жир пропустить через мясорубку. При использовании шпика нарезать его мелкими кубиками. В измельченную массу добавить соль, молотый перец, молоко (или воду) и перемешать. В мясо можно добавить

Бифштекс рубленый с луком Зачищенное от сухожилий мясо и жир пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, воду (или молоко) и перемешать. Можно вбить сырое яйцо. Из приготовленной массы сформовать биточки и, не панируя их в сухарях, положить на сковороду или в сотейник

247. Бифштекс рубленый с сыром продукты 400 г говядины, 60 г сыра, 30 г сливочного масла, 1 желток, 1 ст. л. растительного масла, 50 г белого хлеба, соль, перец. Время приготовления – 15 мин. Говядину пропустить через мясорубку, смешать с желтком, сливочным маслом, добавить соль и

Рубленый шашлык Ингредиенты: 500 г баранины, 40 г репчатого или зеленого лука, 30 г курдючного сала, 15 мл винного уксуса, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка укропа, перец, соль.Способ приготовления: Баранину очищают от пленок и измельчают, курдючное сало нарезают кусочками. Затем

Бифштекс рубленый с сыром 400 г говядины, 60 г сыра, 30 г сливочного масла, 1 желток, 1 ст. ложка растительного масла, 50 г белого хлеба, соль, перец.Говядину пропустить через мясорубку, смешать с желтком, сливочным маслом, добавить соль и перец. Массу тщательно вымешать и

Пирог яблочный рубленый I вариант.Тесто: 4 стакана муки, 250 г масла или маргарина, 500 г творога, 2 яйца, 0,5 ч. ложки соды, 1 ч. ложка уксуса.Начинка: 1 кг яблок, 3/4 стакана сахара, 2 ст. ложки сахара для посыпки, 1/3 ч. ложки корица для посыпки, 1 яйцо для смазки.Муку просеять, сделать

Бифштекс рубленый 700 г мяса с костью (лопатка, кострец), 1 яйцо, 100 г репчатого лука, 40 г жира, 30 г пшеничной муки, 20 г сливочного масла, перец, соль по вкусу.Мясо вымыть, очистить от пленок, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, 3–4 ст. л. холодной воды, вымесить рукой так,

eda.wikireading.ru

Бифштекс по-французски

Ингредиенты:
Мякоть говяжья0,5 кг
Репчатый лук 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Томаты2 шт.
Твердый сыр100 гр.
Специипо вкусу
Подходит для: Обеда, Пикника, Праздника 20-30 минут 4 порции 1

Как сделать бифштекс по-французски быстро и вкусно? Нам потребуется мясорубка, чтобы сделать фарш. Лучше использовать мясорубку с решеткой, в которой крупные дырочки. Пропускаем мясо с добавлением 1 луковицы и 1 зубчика чеснока. Фарш тщательно вымешиваем, перчим и солим. Далее «творим» из фарша котлеты круглой формы.

2

Кладем наши котлеты на предварительно раскаленную сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем с той и другой стороны до образования золотистой корочки. Режем оставшуюся у нас луковицу и томаты кольцами.

3

Далее обжаренные бифштексы складываем на противень, смазываем каждый бифштекс майонезом, сверху на каждый кладем по кольцу лука, помидора, а сверху посыпаем их тертым твердым сыром. Помещаем бифштекс рубленый в духовку, нагретую до 180 градусов, на 17 минут.

www.supergotovka.ru

Бифштекс рубленый по-французски

18.01.2019

И кстати, у нас открыт ПРЕДЗАКАЗ (картофель, садовая земляника, хосты, лилейники, плодово-ягодные культуры, розы, пионы, клематисы и др). Приезжайте в гости, заказывайте в интернет-магазине (Доставка по всей России).

Ингредиенты для приготовления рубленого бифштекса :

  • мясо – 0.5 кг;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • сыр твердых сортов – 100 грамм;
  • помидоры – 2 штуки;
  • майонез – 4-5 столовых ложек;
  • растительное масло для жарки:
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • пучок петрушки;

Как приготовить рубленый бифштекс по-французски :

Мясо измельчить. Лучше всего мелко порубить ножом, либо пропустить через мясорубку с крупной сеткой.

Лук, зелень и чеснок очень мелко нарезать. Смешать с измельченным мясом. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать.

Из фарша сделать котлеты средних размеров и обжарить на заранее разогретом растительном масле. Жарить котлеты следует до образования румяной корочки, но не пересушивать их.

Нарезать помидоры и репчатый лук кольцами.

Смазать противень небольшим количеством растительного масла.

Выложить бифштексы на противень. Обмазать сверху небольшим количеством майонеза. На каждый бифштекс выложить колечки лука, поверх лука выложить колечки помидора, поверх помидоров выложить сыр.

Поставить бифштексы рубленные в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Довести до готовности в течении 15 минут.

Приятного аппетита!

Мы в социальных сетях: Не стесняйтесь, добавляйтесь в группы, пишите комментарии, читайте и обсуждайте ежедневные статьи в социальных сетях!

     

Я ЛЮБЛЮ САД - Самый полезный блог для садоводов любого уровня!

БЛОГ - О ЖИВОТНЫХ - Кошка или собака? Подобрать корм? проблема с воспитанием?  

ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ - У вас сроки посадок под контролем?

КАТАЛОГ СЕМЯН 2019 ОВОЩЕЙ, ЦВЕТОВ, ЗЕЛЕНИ, ГРИБОВ, КОМНАТНЫХ РАСТЕНИЙ!

Адрес: 622000, Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Бригадная, 155А (ост. «У Камня», Черноисточинское ш.)

Режим работы:  с 9-00 до 19-00.  Телефон: (3435) 47-59-79  Звонки принимаем в рабочее время.

www.5-nt.ru

Бифштекс по-французски рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 215 кКал

Белки: 9г / Жиры: 19г / Углеводы: 2г

Чистим и нарезаем полукольцами лук.

Чистим, моем и немного измельчаем шампиньоны.

Тщательно вымываем под проточной водой помидоры. Вырезаем сердцевину и нарезаем помидор кружочками, только не очень толстыми.

На мелкой тёрке натираем твёрдый сыр.

На подсолнечном масле обжариваем (отдельно) лук и шампиньоны.

Теперь переходим к формированию бифштексов. Фарш солим и перчим по своему вкусу. Добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем.

Из готового фарша делаем бифштексы. Затем выкладываем их на сковороду, добавляем немного подсолнечного масла. Бифштексы можно класть близко, так как при запекании они немного уменьшатся в размере.

Немного обжариваем его с двух сторон, затем, с одной стороны, смазываем майонезом.

Выкладываем обжаренный лук и шампиньоны.

Сверху выкладываем кружочки помидоров. Накрываем сковороду крышкой и запекаем 5 минут.

Затем помидоры аккуратно снимаем, они должны стать мягкими, а на бифштекс посыпаем натёртый сыр. Запекаем ещё 7- 10 минут.

Затем сверху, на сыр кладём помидоры. Накрываем сковороду крышкой, выключаем огонь и дадим бифштексу немного потомиться (5 – 7 минут). Выкладываем готовый бифштекс на блюдо. Приятного аппетита!

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Подсолнечное масло

0

34

0

306

всего в блюде:

60

125

13

1429

всего в 1 порции:

20

42

4

476

всего в 100 граммах:

9

19

2

215

автор рецепта: Кулинар

дата публикации: 17.04.2013

просмотров: 3188

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru


Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!