Автор: Админка

Как измельчить корицу в палочках дома


Как измельчить корицу в домашних условиях

19 сентября 2014

Автор КакПросто!

Зачастую на прилавках магазинов реализуется вовсе не натуральная корица, а кассия - кора китайского коричного дерева, которая способна не только оказать слабительный эффект на организм, но и спровоцировать заболевания желудочно-кишечного тракта. Чтобы уберечь себя от подделок, рекомендуется приобретать корицу в палочках, а после измельчать ее.

Содержание статьи

  • Корица и кассия - как отличить подделку
  • Как измельчить коричную палочку

Корица, или, как ее еще называют, коричник цейлонский – это вечнозеленое дерево, семейства Лавровые. Однако в быту корицей называют высушенную кору этого дерева. Она широко применяется в качестве пряности в кулинарии, а также в виде эфирных масел в медицине и косметологии. Продается корица, как правило, в виде свернутых в трубочку кусочков коры, а чаще — в молотом виде.

Для производства специи корицу выращивают в течение двух лет. Потом ее подрезают под корень. В следующем вегетативном году на срезанном дереве образуются около десятка молодых побегов, с которых срезают кору. Затем ее просушивают, внешний слой удаляют и оставляют лишь тонкий внутренний слой. В результате остаются метровые коричные полоски, которые после высыхания завиваются в длинные трубочки. Эти трубочки потом разрезают на куски длиной от 5 до 10 см длиной. Именно они и поступают в продажу.

Для того чтобы отличить порошок корицы от порошка кассии достаточно провести проверку йодом, которая легко осуществляется даже в домашних условиях. При нанесении йода на кассию, она окрашивается в темно-синий цвет, тогда как при аналогичной процедуре корица дает лишь слабый голубоватый оттенок.

Для многих целей необходим именно порошок корицы. Чтобы его получить, коричную палочку нужно измельчить. Обыкновенная мелкая терка для этих целей не подойдет. Сразу же закладывать палочку в блендер или кофемолку тоже не следует – получатся разноразмерные куски.Правильней будет сначала палочку просушить на сухой сковороде. Такая процедура сделает ее более хрупкой, удалит излишнюю влагу и усилит аромат специи. Но следует помнить, что сушить и измельчать корицу следует в малых объемах, так как целые палочки сохраняют свои свойства в течение целого года, а измельченные утрачивают спустя шесть месяцев.После сушки палочки рекомендуется уложить в крепкий пакет и прокатать скалкой. В итоге получатся довольно мелкие кусочки. Этого же результата можно добиться при помощи ступки.

Полученные куски такого размера можно закладывать в блендер, кухонный комбайн, кофемолку или кофейную мельницу.

Хранить измельченную корицу следует в герметичной стеклянной или керамической емкости, причем обязательно в темном месте. При соблюдении этих условий корица всегда будет оставаться свежей и ароматной.

Корицу добавляют в выпечку, с ней делают маски, осветляют волосы. Но есть и нестандартные рецепты, где может она использоваться в качестве приправы.

1. Все фрукты очистить от кожуры и пропустить через соковыжималку. Смешать. Добавить туда по 1 ч.л. корицы молотой и меда. Все перемешать. Поставить готовый коктейль на несколько минут в холодильник. Если брать по одному фрукту, то получится коктейль на одну порцию. Хранить лучше в холодильнике. Это очень бодрящий напиток, поэтому подойдет для тех, у кого пониженное давление. Лучше пить его утром, а не перед сном. 2. Взять по 1 ч.л. молотой корицы, молотой гвоздики и жгучего красного перца. Перемолоть гвоздику можно на кофемолке. Добавить смесь приправ к 3 ст.л. растопленного меда. Полученную массу тщательно перемешивать на водяной бане. Нанести на корни волос. Оставить на час, укутав теплым полотенцем. Повторять такую процедуру раз в неделю.

3. Корица с медом и лимоном помогает справиться с лишним весом. 1/2 ст.л. корицы смешать с теплой кипяченой водой. Дать настояться. Добавить туда 1 ст.л. меда и 1/2 ст. л. сока лимона. Все смешать. Пить утром и вечером перед сном. Такой напиток будет помогать только в дополнение к основному способу похудения. Стоит уменьшит порции обеда и ужина, заниматься спортом. А таким напитком можно заменить, например, чай или кофе, но не сам завтрак, обед или ужин. Есть противопоказания в применении, стоит проконсультироваться у своего врача или диетолога. Возможны аллергические реакции на компоненты, индивидуальная непереносимость.

Видео по теме

www.kakprosto.ru

Как измельчить палочки корицы

Подробности Родительская категория: Кулинария Категория: Полезно знать

Рейтинг:  4 / 5

Как измельчить корицу в палочках? Как перемолоть палочки корицы? В интернете опытные хозяйки делятся на форумах и блогах своими методами и способами, которые мы попытались собрать воедино и выложить здесь.

Практически в любом продуктовом магазине, супермаркете или рынке можно купить молотую корицу. Но всегда приятнее и ароматнее получаются блюда, если измельчать корицу в палочках непосредственно перед приготовлением того или иного блюда. Как измельчить и перемолоть палочки корицы? Этими вопросами задаются многие хозяйки, у которых есть целые коричные палочки, но нет молотой корицы, а выпечку нужно готовить.

Как перемолоть палочки корицы

  1. Можно традиционно попробовать измельчить в порошок или хотя бы в крошку палочки корицы, натерев их на мелкой тёрке. У некоторых хозяюшек этот способ хорошо работает (если тёрка, конечно же, острая). Если тёрка не очень острая и мелкая, получатся довольно крупные куски.
  2. Второй способ более подходящий для тех, кто не хочет поломать ногти тёркой. Для этого нужно положить палочки корицы в крепкий пакет, а затем разбивать палочки молотком для мяса до образования порошка, затем прокатать порошок скалкой для более качественного измельчения.
  3. Также можно попробовать перемолоть палочки корицы в кофемолке, в ручной вряд ли это получится, а вот в электрической вполне может и получится, только заранее нужно будет нарезать палочки на небольшие кусочки. Правда, тут нужно осторожно, так как кофемолка может попросту сломаться, ведь палочки коричные довольно твёрдые по своей структуре. Кстати, некоторые хозяюшки пишут, что если сразу положить палочки для измельчения в блендер или кофемолку, то получатся разноразмерные куски, поэтому смотрим способ №4.
  4. Можно сначала отбить палочки в пакете молотком для мяса, а уже потом перемолоть кусочки в кофемолке.
  5. Можно попробовать измельчить в порошок корицу в обычной каменной ступке.

Это только некоторые самые популярные и эффективные способы, найденные в интернете, которые возможно помогут вам измельчить и перемолоть палочки корицы в порошок в обычных домашних условиях. Есть, наверное, и другие, но они не такие популярные и известные.

Кстати, не следует заготавливать порошок корицы впрок, так как очень скоро молотая корица потеряет свой аромат, лучше измельчать палочки коричные в порошок непосредственно перед приготовлением любимых с ней блюд. А можно просто купить уже молотую корицу и не заморачиваться.

podskazok.net

Как измельчить корицу в палочках дома. Невероятные магические свойства корицы: мы привлекаем удачу и деньги!

Для привлечения удачи.

В случае если вы хотите привлечь удачу в конкретный день, то насыпьте корицы в левый ботинок.Только в том случае, если вам предстоит выступать перед публикой, съешьте за несколько минут до своего выступление печенье или леденец с корицей - это подарит вам красноречие.

Таким образом, если вы хотите исполнить свое желание, то выйдете рано утром на балкон или на улицу, насыпьте в левую руку горсть молотой корицы, сосредоточьтесь на своем желании, закройте глаза и дуньте на пыль корицы, пусть он разлетится вокруг вас и развеется ветром.

И, конечно, не забывайте использовать корицу в виде аромамасла. Аромат корицы ранним утром наполнит вас энергией и придаст уверенности в себе. Используя магические свойства этой специи, помните, что нет ничего невозможного! Не удивляйтесь, если ваша жизнь начнет быстро меняться под волшебным воздействием корицы. Желаем удачи вам и вашим близким.

Как измельчить корицу в палочках в домашних условиях в порошок. Как измельчить корицу в домашних условиях

Корица, или, как ее еще называют, коричник цейлонский – это вечнозеленое дерево, семейства Лавровые. Однако в быту корицей называют высушенную кору этого дерева. Она широко применяется в качестве пряности в кулинарии, а также в виде эфирных масел в медицине и косметологии. Продается корица, как правило, в виде свернутых в трубочку кусочков коры, а чаще — в молотом виде.

Для производства специи корицу выращивают в течение двух лет. Потом ее подрезают под корень. В следующем вегетативном году на срезанном дереве образуются около десятка молодых побегов, с которых срезают кору. Затем ее просушивают, внешний слой удаляют и оставляют лишь тонкий внутренний слой. В результате остаются метровые коричные полоски, которые после высыхания завиваются в длинные трубочки. Эти трубочки потом разрезают на куски длиной от 5 до 10 см длиной. Именно они и поступают в продажу.

Для того чтобы отличить порошок корицы от порошка кассии достаточно провести проверку йодом, которая легко осуществляется даже в домашних условиях. При нанесении йода на кассию, она окрашивается в темно-синий цвет, тогда как при аналогичной процедуре корица дает лишь слабый голубоватый оттенок.

Для многих целей необходим именно порошок корицы. Чтобы его получить, коричную палочку нужно измельчить. Обыкновенная мелкая терка для этих целей не подойдет. Сразу же закладывать палочку в блендер или кофемолку тоже не следует – получатся разноразмерные куски.

Правильней будет сначала палочку просушить на сухой сковороде. Такая процедура сделает ее более хрупкой, удалит излишнюю влагу и усилит аромат специи. Но следует помнить, что сушить и измельчать корицу следует в малых объемах, так как целые палочки сохраняют свои свойства в течение целого года, а измельченные утрачивают спустя шесть месяцев.

После сушки палочки рекомендуется уложить в крепкий пакет и прокатать скалкой. В итоге получатся довольно мелкие кусочки. Этого же результата можно добиться при помощи ступки.

Полученные куски такого размера можно закладывать в блендер, кухонный комбайн, кофемолку или кофейную мельницу.

Хранить измельченную корицу следует в герметичной стеклянной или керамической емкости, причем обязательно в темном месте. При соблюдении этих условий корица всегда будет оставаться свежей и ароматной.

Как измельчить корицу в палочках в домашних условиях. Как измельчить палочки корицы

Как измельчить корицу в палочках? Как перемолоть палочки корицы? В интернете опытные хозяйки делятся на форумах и блогах своими методами и способами, которые мы попытались собрать воедино и выложить здесь.

Практически в любом продуктовом магазине, супермаркете или рынке можно купить молотую корицу. Но всегда приятнее и ароматнее получаются блюда, если измельчать корицу в палочках непосредственно перед приготовлением того или иного блюда. Как измельчить и перемолоть палочки корицы? Этими вопросами задаются многие хозяйки, у которых есть целые коричные палочки, но нет молотой корицы, а выпечку нужно готовить.

  1. Можно традиционно попробовать измельчить в порошок или хотя бы в крошку палочки корицы, натерев их на мелкой тёрке. У некоторых хозяюшек этот способ хорошо работает (если тёрка, конечно же, острая). Если тёрка не очень острая и мелкая, получатся довольно крупные куски.
  2. Второй способ более подходящий для тех, кто не хочет поломать ногти тёркой. Для этого нужно положить палочки корицы в крепкий пакет, а затем разбивать палочки молотком для мяса до образования порошка, затем прокатать порошок скалкой для более качественного измельчения.
  3. Также можно попробовать перемолоть палочки корицы в кофемолке, в ручной вряд ли это получится, а вот в электрической вполне может и получится, только заранее нужно будет нарезать палочки на небольшие кусочки. Правда, тут нужно осторожно, так как кофемолка может попросту сломаться, ведь палочки коричные довольно твёрдые по своей структуре. Кстати, некоторые хозяюшки пишут, что если сразу положить палочки для измельчения в блендер или кофемолку, то получатся разноразмерные куски, поэтому смотрим способ №4.
  4. Можно сначала отбить палочки в пакете молотком для мяса, а уже потом перемолоть кусочки в кофемолке.
  5. Можно попробовать измельчить в порошок корицу в обычной каменной ступке.

Видео Как измельчить корицу в палочках в домашних условиях?

Как дома сварить кофе с корицей в турке на. Рецепты приготовления вкусного кофе в турке с корицей

Кофе пьют в разных уголках всего мира. Этот бодрящий напиток по утрам придает энергии и быстро пробуждает организм. Если добавить в него корицу, кофе приобретет некую изюминку и подарит прекрасный аромат. Такой напиток очень ценится во Франции. Французы считают, что кофе с корицей  положительно влияет на организм в целом. Его советовали пить влюбленным парам, чтобы сохранить страсть и продолжительность отношений. Давайте узнаем, как варить кофе в турке?

Правильно сваренный напиток поможет укрепить наш организм. В холодную пору очень востребован кофе с разными добавками, который помогает быстро согреться и насладиться приятным вкусом. Считается, что из всех добавок, только корица способна придать кофе изысканный нежный аромат и приятную терпкость.

Раньше, народные знахари советовали регулярно пить кофе с корицей людям, с ослабленным иммунитетом и тем, кто имел лишний вес. В палочках корицы содержится много антиоксидантов, способных справиться с различными бактериями и вывести токсичные вещества из организма человека.

Приготовленный кофе с корицей в турке, порадует Вас отличным ароматом и придаст энергии на начало трудового дня. Напиток без различных добавок также очень вкусный, но, если добавить в него некоторые ингредиенты, напиток получается не только восхитительным, но и полезным.

Рецепт классический

  • измельчите до порошкового состояния кофейные зерна. Берите количество зерен только для одной заварки. Молоть зерна лучше перед каждой варкой, потому что несвежий продукт теряет свой аромат. Лучше хранить зерна в плотно закрытой банке;
  • турку ополосните горячей водой и поставьте на огонь, чтобы подсушить её. Потом насыпьте одну чайную ложку молотых зерен, чтобы сварить одну порцию кофе. Отправьте джезву на медленный огонь, чтобы прогреть заварку. После, насыпьте 1/3 чайной ложки сахара и столько же молотой корицы. Налейте в турку 150 мл чистой родниковой воды и отправьте на средний огонь. Не отходите от плиты и ждите, когда вода закипит;
  • как только вы увидите, что вода поднялась, перелейте напиток в чашку. Если хотите получить пенку, перелейте кофе обратно в турку и вскипятите снова. Так нужно сделать несколько раз, и вы получите прекрасный ароматный напиток с густой вкусной пенкой.

Кофе в турке можно приготовить по – разному. Например, по такому же вышеизложенному методу, но палочку корицы нужно положить в чашку и залить кофе. Настаивать около одного часа, потом вынуть её из чашки и добавить сливки. Этот настой лучше пить в жаркое время года, добавив в него лёд. Ниже приведен рецепт как приготовить кофе по – турецки .

Рецепт кофе по – турецки

Чтобы сварить коричный кофе в турке нужны следующие ингредиенты:

  • 3 чайных ложки мелко помеленных кофейных зерен;
  • 2 чайных ложки сахара;
  • половина ложки корицы.

В турку насыпьте все ингредиенты. Хорошо перемешайте и поставьте для прогревания на плиту. Добавьте 150 мл отфильтрованной воды и ждите, пока пена не начнет подниматься вверх. Уберите емкость с огня и аккуратно снимите пену в чашу. Верните снова емкость на огонь, как закипит, перелейте содержимое в чашку. Турки предпочитают пить напиток со сливками.

Рецепт холодного напитка

Летом, в знойную жару, хорошо освежиться такой ароматной чашкой кофейного напитка. Для приготовления одной порции предлагаем Вам рецепт кофе в турке еще с корицей. Вам понадобится:

  • 200 мл сваренного кофе;
  • палочка корицы;
  • пару кубиков льда;
  • сахар, мороженое или сливки.

В чашку поместите корицу (если нет палочки используйте меленую), залейте варенным кофейным напитком. Оставьте на один час настаиваться. Теперь добавьте сахар, сливки или мороженое и кубики льда. Следует помнить, что количество суточной дозы корицы не должно превышать одной чайной ложки.

Такой необычный вкусный напиток, вы можете разнообразить другими добавками, например, положить дольки лимона или имбиря. Можно приготовить пикантный напиток с черным перцем, коньяком. Приятный аромат получится, если добавить ваниль или шоколад. Варите превосходные напитки и радуйте себя новыми вкусовыми ощущениями!

Как сварить кофе в турке дома корица. Совет 4 : Как сварить вкусный кофе с корицей

Кофе с корицей — бодрящий и одновременно нежный напиток, который часто используется как база для других рецептов. В классическом варианте понадобится только вода, кофе и корица, но для разнообразия вкуса пригодятся сливки, ваниль, имбирь, коньяк или мороженое.

Рецептов кофе с разными специями очень много, ведь именно эти добавки помогают разнообразить аромат и вкус напитка. Самый распространенный ингредиент — целая палочка или молотая корица.

Как приготовить кофе с корицей по классическому рецепту?

Это самый простой вариант варки кофе, который запоминается своим неповторимым вкусом и ароматом. Для его приготовления понадобится всего 4 ингредиента:

  • 2 ч.л молотого кофе;
  • сахар по вкусу;
  • 200-250 мл холодной воды;
  • ½ ч.л. молотой корицы.

Вначале в турку добавляют сухие ингредиенты (кофе, сахар и корицу) и хорошо прогревают их. Это необходимо, чтобы раскрыть кофейный аромат. Затем в турку наливают холодную воду, чтобы хватило на 2 чашки кофе. Как только появляется пенка, напиток снимают с огня и немного отливают в чашку. Эти действия повторяют 3 раза, а потом выливают в посуду оставшийся кофе.

Холодный кофе с корицей

С помощью кофейного напитка можно не только согреться в холодную погоду, но и утолить жажду летом. Чтобы сварить 2 чашки освежающего кофе, понадобится совсем немного продуктов:

  • 300 мл сваренного кофе (по 150 мл на чашку);
  • 2 палочки корицы;
  • 2 кубика льда;
  • сливки;
  • сахар;
  • мороженое.

Кофе можно сварить по классическому рецепту. В турке разогревают 6 ч.л. молотого кофе, добавляют холодную воду и варят, не доводя до кипения. Перед тем как налить в чашку кофе, в нее кладут палочку корицы и сахар по вкусу, заливают горячим напитком и оставляют до полного остывания. В холодный кофе кладут сливки, мороженое и лед.

Как сделать палочку корицы своими руками.

Мешковина, кофейные зерна, палочки корицы, джут… - обожаю любые поделки с использованием этих компонентов) Я вообще мешковину открыла для себя совсем недавно) Закупила метров 5, она у нас рулонами продается в строительных магазинах. Если ее покрыть золотым спреем, то эффект умопомрачительный! Можно делать все, что угодно, рамки, картины, обивку для мебели, цветы, винтажные красивости, сочетать мешковину с кружевами… Идей столько, что не перечислишь всего. А вот, что касается палочек корицы, они у нас, ужас, какие дорогие. И нигде не купишь, только у одного мужика на одном рынке. Стоимость!!! 3 штучки - 1 доллар! А у вас как дела обстоят с корицей?

Вобщем, отвлеклась от темы))) Предлагаю вам идеи осеннего и предновогоднего декора из мешковины, палочек корицы, джута и маленьких гипсовых отливок. С помощью корицы можно из стаканчика создать вот такой эффектный подсвечник. Очень красиво!

Новогодний венок из мешковины и палочек корицы

Кольца для салфеток из мешковины, джута и гипсовой отливки

Декорирование баночки мешковиной, джутом и гипсовой отливкой. Я прям тащусь, так мне все это нравится!))))

Итак, для изготовления подсвечника к празднику нам понадобится вот такой маленький стаканчик

Стаканчик обкладывается палочками корицы

Перевязывается джутом с гипсовой отливкой

Для изготовления колец для салфеток понадобятся бобинки от бумажных полотенец

Вот они, те самые гипсовые отливки, которые вы легко можете сделать сами, имея силиконовую формочку

Венок сделать проще простого, смотрите сами)

Вот и все) Желаю всем успехов в творчестве!

Как разрезать палочку корицы. Корица в кулинарии

Корица – одна из самых известных и популярных пряностей в мире. Ее получают, снимая внутренний слой с коры тропического дерева, относящегося к семейству лавровых. В кулинарии используют как палочки корицы, так и кору, смолотую в порошок.

Подберите свой рецепт

как используют палочки корицы
палочки цейлонской корицы – мягкой и хрупкой – идеально подходят для ароматизации различных напитков. их кладут в чаи, пунши и компоты, ими помешивают кофе. можно приготовить ароматизированную воду, вскипятив около полутора литров жидкости с палочкой корицы и нарезанным ломтиками апельсином . такой напиток прекрасно утоляет жажду и не калориен, так как в нем отсутствует сахар. палочка корицы – непременная составляющая набора пряностей для глинтвейна.Более твердые палочки цейлонской, индонезийской или мексиканской корицы кладут в рис, чтобы ароматизировать его и придать легкий желтоватый оттенок, а также к различным восточноазиатским мясным блюдам. Палочки корицы часто кладут в различные маринады, чтобы придать им дополнительную пикантность.Из палочки корицы и 100 мл светлого рома вы можете приготовить прекрасную эссенцию, которую сможете добавлять для ароматизации выпечки. Для этого стоит всего лишь залить специю алкоголем, запечатать пробкой и оставить в темном прохладном месте на две недели, не забывая встряхивать каждый день.
порошок корицы в кулинарии
молотая корица обладает более ярко-выраженным ароматом, чем палочки. она известна как главный, обязательный компонент многих десертов. знамениты во всем мире булочки и печенья с корицей, яблочные и тыквенные пироги , сладкий хлеб с изюмом. не обходятся без корицы и другие сладости, но также ей часто приправляют мясные, овощные и даже рыбные блюда. корица – один из компонентов знаменитой приправы – карри, она же входит в состав традиционной китайской пряной смеси, известной под названием «пять специй». ей также ароматизируют напитки, особенно популярна молотая корица, как приправа к кофе, какао и горячему шоколаду. сладковатый вкус корицы делает ее очень популярной среди худеющих , ведь она способна заменить, частично или полностью, такой «вредный» сахар.
что лучше – палочки или порошок
палочки и порошок корицы в кулинарии взаимозаменяемы одна полная чайная ложка молотой корицы эквивалентна одной палочки корицы. палочки корицы обладают более деликатным и менее жгучим вкусом, содержат больше эфирных масел и дольше хранятся – около года в герметичном контейнере, но они же и гораздо дороже. молотая корица на вкус кажется более пряной, а некоторым даже и жгучей, она не так долго хранится – около шести месяцев в банке с притертой крышкой и при длительном хранении постепенно теряет аромат.

Как отличить кассию от корицы. Китайская корица или кассия

Кассия – это пряность, получаемая из коры дерева Cortex Cinnamomi cassiae и также известная как Коричник китайский. Палочки коры кассии твердые, коричневого и красно-коричневого цвета, толщина слоя может быть до 1,5 мм. Даже тонкие кусочки разломить в руках можно с большим трудом. Перемалывается в кофемолке тяжело (у меня сломалась мельничка, когда я делала порошок))).

Палочки коры кассии твердые, коричневого и красно-коричневого цвета, толщина слоя может быть до 1,5 мм

На вкус кассия слегка сладковатая. Аромат сильный, отличается от Цейлонской корицы, но приятный. Аромамасел в кассии больше, чем в корице, отсюда и более интенсивный запах. Если рассматривать пряность с медицинской точки зрения, то она прекрасно способствует:

  • Успокоению
  • Улучшению кровообращение
  • Повышению иммунитета

Вот она, кассия! Коричневая, плотная, толщиной около 1-1,5 мм

Но есть одна загвоздка. Кассия может нанести вред здоровью из-за того, что в составе содержится вещество кумарин.

Чем вредна кассия

Кумарин, он же лактон о-оксикоричной кислоты, в чистом виде представляет собой прозрачные кристаллы с запахом свежескошенного сена. Его широко применяют в парфюмерной промышленности, в медицине в качестве антикоагулянта, а также для получения изделиями блеска при гальванизации. Производные кумарина оказывают на человека снотворный эффект. Для мелких животных кумарин – яд, поэтому он также используется для травли грызунов.

Теперь вам ясно, откуда пошло настороженное отношение к кассии. Если верить Википедии , в чистом виде кумарин очень слабо влияет на человека и в небольших дозах безопасен. Но регулярное и чрезмерное употребление может вызвать проблемы с печенью и почками, возможно, кровотечения. Другими словами, один пряник с кассией в день не нанесет вам вреда, как и чашка пряного чая, но класть китайскую корицу чайными ложками в еду точно не следует. Также стоит соблюдать осторожность, если у вас наблюдаются проблемы со здоровьем.

dietadlyapohudeniya.com

Как измельчить корицу

Далеко не все знают, что корицу можно эффективно использовать не только как специю, улучшающую вкус пищи. Существуют такие применения корицы, с помощью которых можно избавиться от некоторых насекомых на кухне, устранить боль в шее и добиться многих других полезных и нужных результатов.

1. Лечение угревой сыпи

Лечение угрей в домашних условиях

Корица способствует обновлению клеток тела, ускоряя исчезновение шрамов от угревой сыпи, и убивает бактерии, предотвращая, тем самым, появление новых угрей. Смешайте 1 чайную ложку порошка корицы с 1 чайной ложкой порошка мускатного ореха и 1 столовой ложкой мёда. Нанесите смесь на очищенную область, и оставьте на 20 минут, затем смойте теплой водой.

2. Лечение боли в шее

Лечение боли в шее

Корица обладает ароматерапевтическими свойствами, которые помогают облегчить боли в плече и шее.

Возьмите обыкновенный носок и заполните его на три четверти смесью, содержащей  порошок, полученный от измельчения двух палочек корицы, 1 столовую ложку гвоздики и варёный белый рис в таком количестве, которое обеспечивает указанный объём смеси.

Подогрейте заполненный смесью носок в микроволновой печи в течение 2 минут, а затем оберните его вокруг шеи. Вы можете продолжать подогревать и повторно использовать эту грелку до тех пор, пока специи не потеряют аромат.

3. Лечение укусов насекомых

Лечение укусов насекомых

Смешайте порошок корицы с мёдом и нанесите полученную смесь на место укуса насекомого, чтобы избавиться от раздражения.

4. Как бороться с молью

Как бороться с молью

Объедините три или четыре сломанные палочки корицы с 1/2 стакана цельной гвоздики и 1/2 стакана цельного чёрного перца и положите эту смесь в матерчатый мешочек (саше). Поместите саше  в вашем шкафу, чтобы сохранить одежду от порчи молью.

5. Помощь пищеварению

Помощь пищеварению — сосите палочки корицы после еды

Корица является ветрогонной специей, то есть она обладает химическими свойствами, уменьшающими газообразование и вздутие живота. Посыпайте некоторые блюда порошком или сосите палочки корицы после еды, чтобы помочь пищеварению.

6. Избавление от муравьёв

Избавление от муравьёв

Поставьте пакетики с палочками корицы в кухонные шкафы, чтобы отпугивать муравьёв, или попробуйте просто посыпать измельчённой корицей проблемные зоны или точки входа насекомых. Корица сделает ваши кухонные шкафы хорошо пахнущими, но этот запах очень не любят муравьи.

7. Более пухлые губы

Более пухлые губы будут после применения корицы

Известный специалист по вопросам красоты, блогер Мишель Фан (Michelle Phan), советует: «Если вы ищете простой и недорогой способ достижения более пухлых губ, используйте корицу, применение которой является великолепным способом увеличения губ». Перед тем, как красить губы, потрите их немного смоченной в воде палочкой корицы.

8. Как освежить свой дом

Как освежить свой дом

В качестве замены купленных в магазине химических освежителей воздуха, положите горсть раздробленных палочек корицы в кастрюлю с кипящей водой и кипятите в течение получаса. Согласно другому способу освежения воздуха, положите две чайные ложки порошка корицы на противень для выпечки печенья и поместите его на 30 минут в духовку с приоткрытой дверкой при температуре в духовке 200 °F (93 ˚С).

9. Освежите своё дыхание

Как освежить своё дыхание

Неприятный запах изо рта часто исходит от вызывающих такой запах бактерий, которых может уничтожать корица, являющаяся антисептиком. Поэтому для полного устранения плохого запаха изо рта, сосите палочку корицы, которая уберёт не только неприятный запах, но и его причину.

Источник: https://budzdorovstarina.ru/archives/3350

Как использовать палочки корицы?

Если с порошком корицы среднестатистический житель постсоветского пространства уже как-то успел сдружится, то коричные палочки, поступившие в продажу куда позже своего измельченного аналога, до сих пор могут вызывать много лишних вопросов. По сути, применение палочек корицы приблизительно такое же, как и у порошка, разве что в выпечку их не добавишь, но подробные рецепты мы обсудим далее.

Как употреблять палочки корицы?

Свернутая в трубочку корица представляет собой ни что иное, как очень ароматную кору цейлонского коричника, которую перед продажей высушивают. Как следствие, для того, чтобы получить максимум аромата и вкуса пряности, палочку корицы необходимо проварить или запарить кипятком, именно поэтому чаще всего корицу в виде палочки можно встретить в рецептах напитков, вроде нижеследующих.

Сидр с палочкой корицы

Ингредиенты:

  • красные яблоки (крупные) — 6 шт.;
  • яблочный сидр — 0,7 л;
  • палочки корицы — 3 шт.;
  • звездочки аниса — 2 шт.;
  • лимон — 1 шт.

Приготовление

Наливаем сидр в кастрюльку и доводим его до кипения. После закипания огонь убавляем и кладем в жидкость пряности: палочку корицы и анис. Варим напиток под крышкой 20 минут.

За это время делаем из целых яблок «чашечки», извлекая из плода сердцевину с семенами и часть мякоти так, чтобы стенки и дно остались целыми. Наполняем каждую яблочную «чашечку» ароматным напитком и украшаем теми же коричными палочками.

Как заварить чай с палочками корицы?

Ингредиенты:

  • вода — 500 мл;
  • любимый чай — 1 ч. ложка;
  • 2 палочки корицы;
  • 3 бутона гвоздики;
  • цедра лимона и апельсина.

Приготовление

Выливаем пол литра воды в чайник и ставим ее доходить до кипения. Пока вода кипятится, в заварник кладем ложку любимого чая и пряности — бутоны гвоздики и палочки корицы. В дополнение снимаем цедру с цитрусовых и также кладем ее в будущий чай. заливаем ароматное содержимое заварника кипятком, накрываем его крышкой и оставляем чай на 5 минут. Когда напиток заварится, его можно дополнить чайной ложкой рома, а можно пить в безалкогольном варианте.

Классический пакистанский кофе с палочкой корицы

Ингредиенты:

  • вода — 750 мл;
  • молоко — 750 мл;
  • палочка корицы;
  • кардамон — 5 шт.;
  • кофе молотый — 3 ст. ложки.

Приготовление

В небольшую кастрюльку засыпаем кофе, туда же отправляем палочку корицы и расколотый кардамон. Заливаем содержимое кастрюльки смесью молока и воды и ставим все на огонь. Пока кофе варится, а на это уйдет порядка 10 минут, необходимо все время перемешивать кофе, набирать напиток ложкой и выливать с высоты, чтобы на поверхности образовывалась крупно пузырчатая пенка. Далее остается лишь разлить кофе по небольшим чашечкам и дополнить сахаром по вкусу.

Использование палочек корицы в основных блюдах

С коричными палочками ароматнее получаются не только напитки, но и мясные блюда, вроде этого рагу из говядины.

Ингредиенты:

  • говядина — 900 г;
  • масло растительное — 45 мл;
  • белый лук — 100 г;
  • морковь — 80 г;
  • стебли сельдерея — 80 г;
  • чесночные зубчики — 3 шт.;
  • цедра и сок 1 апельсина;
  • бальзамический уксус — 60 мл;
  • вода — 1 л;
  • палочка корицы;
  • листья лавра — 2 шт.;
  • веточка розмарина и тимьяна.

Приготовление

В разогретой жаровне жарим нарезанную кубиками говядину до образования характерного золотистого цвета на мясных ломтиках. После, говядину выкладываем на тарелку, а на ее месте пассеруем все овощи в течении 8 минут.

Смешиваем их с мясом, добавляем корицу, лавр, розмарин и тимьян, тертую цедру и сок апельсина, пасту из чеснока и держим все еще минуту, чтобы «раскрыть» аромат. Дальше заливаем содержимое жаровни водой с уксусом и тушим под крышкой 2 часа.

Перед употреблением и корицу, и травы извлекаем.

Источник: https://womanadvice.ru/kak-ispolzovat-palochki-koricy

Как палочки корицы использовать: советы, рецепты

Еда и напитки 26 апреля 2016

Корица по праву считается одной из древнейших специй, известных человеку. Предки использовали её для приготовления напитков, отваров и множества известных блюд, а мы продолжаем добавлять в свои кулинарные начинания.

Никого не удивишь вкусной выпечкой, ласкающей обоняние тонким ароматом корицы, превосходным кофе, согревающим глинтвейном.

Несмотря на обилие известных блюд, большинство кулинаров привыкли видеть специю в молотом виде, и не все знают, как палочки корицы использовать в готовке.

Родина необыкновенной пряности

Если рассматривать исторические источники, можно узнать, что родиной корицы считается Юго-Восточная Азия, однако это не является гарантией того, что любая специя, собранная в этом регионе, будет соответствовать высоким показателем качества. Лучшим продуктом считается пряность, привезённая из Шри-Ланки. Второй страной-производительницей является Индия.

Важно обращать внимание на место, где собрали пряность, ведь товар из Индонезии, Бирмы, Вьетнама и Китая не только не составляет конкуренцию специям, выращенным ведущими производителями, но и вредит здоровью. В данных странах активно выращивают заменитель корицы — кассию, если смотреть на внешний вид, её невозможно отличить от оригинальной пряности, а отличия во вкусе сможет найти только человек, хорошо разбирающийся в этом деле.

Настоящая корица никогда не повлияет отрицательно на организм, но в случае с кассией это возможно — в состав специи входит кумарин, уменьшающий свёртываемость крови.

Для чего она используется?

Прежде чем браться за готовку, нужно хорошо подумать над тем, как палочки корицы использовать в сотворении кулинарного шедевра. Для выпекания мучных изделий проще и быстрее приобрести молотый вариант пряной специи, практически каждый современный магазин имеет на своих полках данный товар.

В кофе также можно добавлять порошковый продукт. Если целью готовки является коктейль или чай, где важно передать не только вкус, но и приятный внешний вид, лучше приобрести корицу в палочках. Она не оставляет мутного осадка. Чай с палочками корицы не только оригинальный, но и бесконечно вкусный.

Рецепты некоторых блюд предполагают наличие вкусового оттенка, оставленного присутствием пряности во время процесса готовки. В конечном результате специя не должна находиться в блюде, здесь опытные кулинары и подают пример того, как палочки корицы использовать, чтобы выйти из щекотливой ситуации. Их обжаривают в растительном масле, а после выбрасывают, тем самым, сохраняя вкус пряности без нахождения её в компонентах блюда. Порошок, таким образом, вытащить уже не получится.

Источник: https://monateka.com/article/58123/

Лайфхаки, как использовать корицу в палочках

Вы здесь

Корица – популярная специя для приготовления блюд и напитков, согревающих зимними вечерами. Родиной трубочек корицы считается Шри-Ланка и малабарское побережье Индии, где во влажных тропиках произрастает дерево с сочными листьями и светло-желтыми соцветиями.

Секретный ингредиент

Любую специю надо применять в умеренных количествах, иначе есть риск безнадежно испортить блюдо. Как использовать коричные трубочки с максимальной пользой? Для этого надо знать несколько секретов:

  • если во время приготовления мяса (в том числе курицы), добавить немного коричного порошка, оно получится нежным и мягким;
  • вкус коричных трубочек гораздо более стоек, чем перемолотых в порошок;
  • с помощью корицы можно продлить срок хранения скоропортящихся продуктов;
  • добавлять эту специю необходимо за 10 минут до конца готовки блюда.

Важная составляющая формулы любви

Любовь, как цветок: чтобы она цвела как можно дольше, нужно ее лелеять и всячески ухаживать. Коричная трубочка, как восточная пряность считается афродизиаком, которую непременно стоит включить в программу романтического свидания. Об этом необычном свойстве специи люди узнали давно — в викторианской Англии с помощью трубочек корицы объяснялись в нежных чувствах и ожидали ответа на главный вопрос.

В Австрии букет для возлюбленной обязательно содержал корицу, а владычица Древнего Египта Клеопатра использовала ее в маслах и благовониях, предназначенных для соблазнения мужчин. Трубочки корицы встречаются в составе современных духов, поэтому стоит обратить внимание на этот ингредиент при их покупке (например, «Amarige Mariage» Givenchy).

Корица входит в состав зелий для приворота, чем активно пользовались в средневековой Европе. И это не случайно, ведь пряность способна повышать мужскую потенцию, вызывая сексуальные желания.

Кофейное удовольствие

Как использовать в кофе корицу в палочках, чтобы подчеркнуть его аромат? Утром вместо привычного кофе можно приготовить капучино с высокой пенкой, посыпав ароматный напиток сверху корицей и тертым шоколадом.

Смотрите видео о 9 способах использования палочек корицы.

Придется по вкусу гурманам и кофе, приготовленный по-итальянски:

  1. В чашку положить кубик льда.
  2. Всыпать сахарную пудру (по вкусу).
  3. Влить закипевший кофе и четверть рюмки коньяка.
  4. Добавить кусочек коричной палочки.

Кофе по этому рецепту следует подавать горячим.

Коричными палочками можно облагородить обычный растворимый кофе, превратив его в ароматный вкусный напиток с пенной шапочкой. Для этого следует смешать 2 чайные ложки сахарного песка с 1 чайной ложкой кофе, влить в пару капель холодной воды и взбивать, пока смесь не приобретет консистенцию сметаны. Затем осторожно, тонкой струйкой влить закипевшую воду и помешивать до образования густой пенки. Подавать с трубочкой корицы. 

Используем корицу нестандартно

Коричные трубочки можно не только добавлять в различные блюда, делая их вкуснее, но и успешно применять для красоты, в хозяйственных целях и для декора квартиры. Что можно сделать с ними? Вот несколько эффективных методов использования трубочек корицы:

  • пряность является инсектицидом и способна прогнать из дома комаров и муравьев – они не переносят корицу;
  • нейтрализовать неприятные запахи;
  • использовать как натуральный осветлитель волос;
  • применять в составе масок и скрабов для лица;
  • для выведения бородавок;
  • в борьбе с неприятным запахом изо рта.

Качественная корица – какая она?

Прилавки супермаркетов пестрят специями и обычно они продаются уже в перемолотом виде. Не исключение и коричные трубочки, вот только покупатели и не догадываются, что часто им предлагают не натуральную пряность, произведенную на Шри-Ланке, а так называемую ложную корицу – кассию.

Кассия – это дешевый аналог корицы, культивируемый в Индонезии, Китае, Малайзии и других странах Юго-Восточной Азии. Она обладает менее полезными свойствами, чем цейлонская и содержит повышенное количество душистого вещества, которое нужно употреблять с осторожностью – кумарина. 

Как же отличить корицу и кассию? 

  1. Стоимость. Натуральная корица во все времена стоила баснословно дорого. В древности за килограмм корицы надо было отдать столько же в золотом эквиваленте, и с тех пор эта экзотическая восточная приправа не стала цениться меньше. Средняя цена, за которую можно приобрести корицу в специализированных интернет магазинах составляет 300 рублей за 50 грамм специи.
  2. Информация на упаковке. Чтобы убедиться в качестве специи, стоит присмотреться к информации, указанной на обратной стороне упаковки. Цейлонская корица должна сопровождаться надписью «cinamonum zeylanicum», но производители обычно не утруждают себя упоминанием страны происхождения и правильной маркировкой. Красивая картинка на переднем плане является фотоиллюстрацией, не имеющей ничего общего с содержимым пакетика. Факты говорят о том, что чтение этикетки — это не слишком надежный способ разобраться, какой сорт корицы находится перед потребителем. 
  3. Аромат. Играет свою роль аромат – если он сладкий, а цвет корицы, как у молочного шоколада, значит она качественная. У кассии он может быть более грубым и жгучим.
  4. Внешний вид. Самым эффективным способом понять, цейлонская корица или кассия, это внимательно рассмотреть коричные палочки. У кассии они темно-коричневого цвета, твердой структуры. Трубочки настоящей корицы всегда светлые, с большим количеством завитков внутри. Толщина – примерно с сигарету.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Приправа для пиццы

Читайте о том, что это за дерево корица и как оно растет.А также о том, как используется корица для организма.

Специя в роли врача

Трубочки корицы не только придают блюдам неповторимый вкус, но и участвуют в оздоровлении организма. Эту особенность открыли еще в Древнем Китае, и с тех пор эта специя вошла в традиционную медицину Поднебесной. Какие у корицы лечебные свойства и противопоказания?

  • нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
  • замедляет процессы старения;
  • дает толчок росту новых клеток;
  • препятствует тромбообразованию;
  • подавляет размножение болезнетворных микробов;
  • лечит кашель, простуду.

Обратите внимание, что употребление корицы беременным противопоказано, так как вызывает сокращение матки, что может привести к выкидышу. Стоит ограничить применение этой специи людям, страдающим от гемофилии, повышенного давления и детям до трехлетнего возраста.

Корицу можно применять во многих сферах жизни с пользой и удовольствием. Главное – делать это в умеренных количествах и со знанием нюансов.

А какие лайфхаки по использованию корицы еще знаете вы? Оставьте свое сообщение в комментариях, а также смотрите видео о том, сколько корицы получается из одной палочки.

Источник: https://www.rutvet.ru/layfhaki-kak-ispolzovat-koricu-v-palochkah-10580.html

Лучшие народные средства из корицы

    Полезные свойства корицы Лечение корицей Как лечить с помощью корицы

Корица лечит простудные заболевания, затяжной кашель, бронхит и даже туберкулез. Если ежедневно употреблять хотя бы по 1/2 чайной ложечке этой специи, большинство болезней отступают навсегда. Это мощнейшее лекарство от паразитов, кишечной палочки и грибка.

Полезные свойства корицы

    Корица. Рецепты народной медицины

Важно знать тот факт, что это самая полезная и самая подделываемая специя в мире! В Китае растет дерево, имеющее весьма схожую по виду кору, ее часто используют для приготовления молотой корицы. Как не попасться на подделку? Все просто: покупайте корицу молотую от проверенного производителя или в палочках.

Настоящая корица имеет душистый аромат, чуть горьковатый эфирный привкус. Содержит марганец, кальций, фосфор, железо, антибактериальные и противовирусные вещества. Попадая в организм корица мгновенно включается в борьбу с вирусами и патогенной флорой, укрепляет иммунитет и усиливает обменные процессы.

Это натуральный убийца жировых складок, поэтому в лечении лишнего веса корица всегда занимает первое место.

Рецепт спиртовой настойки из корицы

Ингредиенты:

  • корицы 50 гр.
  • водки 0,5 л.Приготовление:

1. Корицу измельчить в порошок.2. Смешать с водкой.3. Настаивать 21 день.4. Принимать по 30 капель до еды. 

Данная настойка способствует улучшению работы мозга, укрепляет память, усиливает иммунитет. Полезна в реабилитационном периоде после инсульта.

Лечение корицей

    5 лучших народных рецепта из корицы

В Индии эту специю использую для поднятия настроения, а вот арабские женщину принимают корицу как лекарство, улучшающее репродуктивные функции. Любопытный факт: в дальнюю дорогу в восточных странах путешествующие всегда берут с собой немалую порцию корицы. При первых признаках желудочного отравления и поносе первым делом съедается ложка корицы. Желудочное расстройство быстро проходит.

Рецепт от повышенной кислотности желудка

Ингредиенты:

  • корицы 1 ст. ложка
  • меда 2 ст. ложки.Применение:
  1. Смешать оба компонента в однородную массу.
  2. Непосредственно перед приемом пищи съедайте по 2/3 ч. л. массы.

Этот рецепт пригодится также и для лечения метеоризма.

А вы знали, что корицей можно освежать дыхание? Насыпьте в чашку полную ложку измельченной корицы, залейте теплой водой. Перед выходом на улицу или после еды прополощите тщательно содержимым чашки полость рта и жевательная резинка вам не понадобится.

Как лечить с помощью корицы

Чудодейственная смесь мед и корица — лекарство от грибка, экземы и долго не заживающих кожных инфекций.

Лучшие народные средства из корицы: смешайте поровну молотой корицы и меда, разотрите смесь и нанесите на пораженное грибком место (ноготь, участок кожи), держите не менее 15 минут, затем смойте водой. Этим составом можно лечить целлюлит и морщины.

Для воздействия на целлюлит массу необходимо втирать в кожу, растирая, массируя участки целлюлита. Маска от морщин делается перед сном: состав корица + мед наносится тонким слоем, затем смывается водой. Кожа после маски подтягивается, питается, воспалительные процессы проходят.

Корица для похудения

Ингредиенты:

  • кефира 1 стакан
  • корицы 1 ч. ложка.Как применять:
  1. Размешать корицу в кефире.
  2. Выпить за один прием утром.
  3. Такой же состав выпить и перед сном.
  4. Курс лечения — месяц. Кефир можно заменять зеленым не сладким чаем, разрешается добавлять по 1 ч. л. меда.

Рецепт от прыщей и акне

Ингредиенты:

  • сметаны жирной 1 ст. ложка
  • корицы 1 ч. л.
  • меда 1 ст. ложка.Как применять:
  1. Растопить засахаренный мед.
  2. Смешать корицу с медом и сметаной.
  3. Нанести на 20 мин. массу ровным толстым слоем на лицо.
  4. Умыться. Процедуру рекомендуется делать перед сном в течении недели.

Корицу можно применять для лечения зубной боли. Смешайте пол чайной ложечки порошка с таким количеством воды, чтобы получилась кашица. Нанесите кашицу на десну, где болит зуб. Облегчение наступает уже через 5 минут.А еще это отличное средство против насекомых.

Поставьте на блюдце в комнате корицу и комары вас перестанут одолевать. Место укуса насекомого перестанет зудеть, если втереть в кожу щепотку пряности.

Обязательно сохраните эти ценные, проверенные десятилетиями народные рецепты из корицы и поделитесь ими в соц сетях с друзьями!

Источник: https://celebnik.com/post/luchshie-narodnye-sredstva-iz-koricy

Палочки корицы: как правильно использовать? Оригинальные способы. Женский сайт Delafe.ru

Как использовать палочки корицы

Корица – это универсальная ароматическая специя, которую применяют где угодно. Как пользоваться палочками корицы и что с ними делать? Специю используют в народной медицине, в кулинарии и даже в косметологии. Универсальная специя, не так ли? 

Палочки корицы – как использовать и что с ними делать?

Мы предложим вам несколько вариантов. Корица, приготовленная из палочек, отличается от молотой, которую можно увидеть на прилавках магазинах. В ней содержится гораздо больше полезных веществ, к тому же молотая специя изготавливается из некачественного сырья. Именно этим и объясняется то, что коричные палочки стоят дороже. Но если вы цените качество, советуем остановить выбор на них. 

А вы знали, что чаще всего нам продают подделку вместо корицы — кассию? О том, как не попасться на удочку обманщиков и обнаружить подделку, узнайте в нашей статьей

Палочки корицы: применение

  • приготовление освежающего чая.  Такой чай полезен как для вашего иммунитета, так и для фигуры, также врачи советуют употреблять его при простуде.  Поставьте кипятиться стакан воды, добавьте в воду 1 коричную палочку. Чтобы она дала вам больше аромата, можете разломать ее на несколько кусочков. Кипятите воду на медленном огне, это позволит извлечь из палочки всю корицу. Чай должен готовиться около 15 минут, вы заметите, что вода приобрела светло-желтый цвет. Снимите воду с огня и дайте чаю настояться 10 минут, он изменит свой цвет на золотистый. Все, теперь вам только нужно процедить чай через сито. 

Если вы хотите похудеть и сбросить парочку килограмм, приготовьте освежающую воду с корицей

  • добавить палочку в рис для придания ему оригинального вкуса. Когда рис закипел, добавьте к нему коричную палочку, также рекомендуем всыпать 0,5 чайной ложки куркумы, которая придаст рису красивый оранжевый цвет. После приготовления риса не забудьте достать палочку. 
  • выпечка. Если вы готовите выпечку на основе молока, доведите его до кипения, снимите с огня и положите в него палочку корицы на 15 минут. Перед использованием молока обязательно выньте палочку. Если вы не используете молоко для приготовления теста, вам нужно измельчить корицу блендером или кофемолкой и использовать приготовленный порошок. 
  • глинтвейн. Также коричная палочка станет отличным дополнением горячего обжигающего глинтвейна с фруктами. Невозможно представить вкусный глинтвейн без использования коричной палочки, это обязательный компонент.
  • устали ноги после тяжелого дня?  Налейте в большую емкость горячую воду, поместите в нее 2 или 3 палочки корицы, поставьте в воду ноги и наслаждайтесь процедурой 20 минут. Корица не только расслабит ноги и снимет усталость, но и убьет грибок.
  • освежающий напиток для жаркой погоды. Поставьте на огонь 300 мл очищенной воды, положите в нее палочку корицы, доведите до кипения, добавьте несколько ломтиков лимона и апельсина, затем выключите. Такой напиток можно брать с собой на тренировку или на пляж.
  • сделайте пудру из корицы. Чтобы сделать пудру из коричной палочки, достаточно просто измельчить ее в блендере. Конечно, на прилавках супермаркетов вы можете приобрести уже готовый порошок, но он в несколько раз слабее, чем тот, который вы сделаете сами. Учтите, что коричная палочка хранится дольше, чем порошок и не теряет своих свойств очень долго.
  • коричная палочка отлично дополнит натуральный свежеприготовленный кофе, желательно использовать порошок корицы. Если у вас нет возможности измельчить палочку, просто окуните ее в приготовленный кофе на 1-2 минуты, затем выньте и наслаждайтесь вкусом напитка. Использовать ее можно еще несколько раз.

Надеемся, вам пригодятся наши советы и теперь палочки корицы будут на вашей кухне всегда, они дадут вам энергию на весь день, укрепят иммунитет и улучшат настроение.

Интернет-журнал для женщин Delafe.ru — все о здоровье

Как приготовить вкусный кофе мокко с молотой корицей: видео-рецепт

  • Теги
  • Палочки корицы как использовать
  • палочки корицы применение

Scroll

Источник: http://delafe.ru/page/kak-ispolzovat-palochki-koricy

Полезные свойства корицы — как лечиться палочками корицы?

В этой статье вы найдете все про полезные свойства корицы, способы ее применения для лечения различных заболеваний, перечень противопоказаний

Полезные свойства корицы для нашего здоровья

Иначе корицу называют коричник цейлонский. Она относится к вечнозеленым растениям. Данный вид относится к роду Коричник, семейству Лавровые. Растение пряное.

В высушенном виде применяется, как специя.

В магазинах ее можно иногда увидеть в виде свернутых высушенных трубочек. Но обычно она имеется в продаже молотая.

Что такое растение корица и история его возникновения

В давние времена растение было весьма дорогим и ценилось в буквальном смысле, как золото. Простолюдинам она была недоступна. Ей пользовались только лица из высшего света.

Еще в древности были известны целебные свойства, которые имеют палочки корицы. Знахари того времени использовали ее в качестве средства для лечения лихорадки и диареи.

Не оставалась она без внимания и со стороны магов и чародеев. Считалось, что она является отличным средством для привлечения денег и любви.

В настоящее время, конечно, все изменилось.

Сейчас в кулинарии она используется, как приправа. Она имеется в свободной продаже в продовольственном магазине, и найти ее можно на кухне у любой хозяйки.

Однако не все знают, какая польза от этой чудесной пряности.

Как получают пряность ?

Растение вечнозеленое. Встретить его можно в южных странах. Корица из стран, где ее добывают, идет исключительно на экспорт.

  • Дерево отличается приличной высотой, которая может достигать 20 м. Листва широкая, с характерным блеском.
  • Основой для получения знаменитой пряности служит внутренняя поверхность коры этого дерева.
  • Для ее производства в ход идут деревья, возраст которых не превышает двух лет.
  • Сбор проводят тогда, когда начинается сезон дождей. В это время кора отличается легкостью отхождения от дерева.
  • Кора срезается только медным ножом. Другими ножами срезать ее нельзя.
  • Слой этот тонкий. Высыхая, он сворачивается в трубочки, словно папирус. Высушивание проводят до тех пор, пока цвет не станет темно-коричневый.
  • Для этого высушенные трубочки нарезают на равные части, длина которых обычно составляет 10 см. Вес палочки в среднем составляет 2,5 г.

Виды корицы

Видов корицы много, но популярными являются:

  • Цейлонская. Ее еще называют благородная или настоящая. Такая лечебная пряность из всех сортов является лучшей;
  • Китайская;
  • Малабарская. Она имеет бурый цвет;
  • Пряная.

Тот, кто считается настоящим ценителем корицы, приобретает только бурые палочки корицы, но не порошок. Это делается с целью защиты от приобретения фальсифицированной продукции. В этом случае можно гарантировать, что специя будет качественной.

Химический состав пряности

Чудесная пряность имеет широкий химический состав.

Основным компонентом состава корицы является эфирное масло. Главным представителем его является коричневый альдегид.

В процентном содержании его там больше половины. Именно он и придает корице характерный аромат.

В химическом составе около 16% приходится на долю вещества, которое носит название эвгенол.

Присутствует в ней крахмал и дубильные вещества.

Определенный процент в составе занимают смола и слизь.

Содержит корица и кальциевые соли щавелевой кислоты. Не обделена корица витаминами и широким набором микроэлементов.

Ее можно смело отнести к низкокалорийным продуктам. В одной столовой ложке корицы содержится всего лишь 6 кал.

Полезные свойства корицы цейлонской

Растение обладает массой положительных достоинств по отношению к организму человек.

  • Входящий в состав специи коричневый альдегид, тормозит образование тромбов, поскольку препятствует агрегации тромбоцитов, которые формируют кровяной сгусток.
  • Потребление корицы ведет к тому, что сахар в крови стабилизируется. Следовательно, она показана в качестве дополнительного средства лечения при сахарном диабете.

Подробнее о том, как применять палочки корицы для снижения уровня сахара в крови,  читайте в этой интересной статье.

  • Корица богата содержанием кальция и волокон. При употреблении ее происходит укрепление сердца и его сосудов.
  • Если из ротовой полости дурно пахнет, то подобное можно устранить с помощью корицы. Достаточно просто пожевать ее небольшое количество. Для того чтобы дыхание всегда было свежим, достаточно утром проводить полоскания горла водой, куда добавлены корица и мед.
  • Применение корицы способствует нормализации холестеринового обмена. При этом тормозится образование плохого холестерина и отложение его в виде бляшек на внутренней стенке сосудов, которые тормозят нормальный кровоток. А это служит отличной профилактикой инсульта и инфаркта.
  • Нерациональное питание, переедание, вредного характера привычки способствуют появлению избыточной массы тела. Для похудения с успехом можно использовать корицу. В виде экстракта корица будет отличной приправой к различным блюдам и избавит от лишнего веса. Следовательно, ее можно применять для похудения. При этом еще и улучшится пищеварение.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Ингаляция с солью

Подробнее про то, как применяется корица для похудения, можно прочесть в этом посте , а здесь вы найдете самые вкусные кефирные рецепты с корицей для похудения

  • Потребление корицы усиливает кровоток. Кровь больше насыщается кислородом, что благоприятно сказывается на метаболической функции различных клеток.
  • Растение обладает выраженной антиоксидантной активностью, что позволяет применять его для профилактики злокачественных новообразований.
  • Эфирное масло растения обладает способностью подавлять рост бактерий, вирусов и грибка. В период эпидемического подъема простудных заболеваний при проведении уборки дома, дезинфекционный эффект будет достигнут, если в ведро с водой добавить несколько капель масла корицы. Потребление чая с добавлением корицы устранит неприятный запах изо рта.
  • Корица эффективно защищает от гриппа и простуды

Перед началом сезонной заболеваемости гриппом в целях профилактики применяется следующий состав. Щепотка черного перца и корицы завариваются кипятком в количестве 100 мл. Как принимать ? Средство необходимо принимать каждые 3 часа.

При наступившей простуде половина чайной ложки пряности смешивается медом. Прием состава осуществляется трижды в день.

  • Если причиной гипергидроза ног является грибок, то на помощь придет вся та же корица. Надо добавлять несколько капель масла этого растения в раствор для ножных ванн. При этом устраняется и повышенная потливость, и запах от ног.
  • По советам диетологов корицу можно употреблять для улучшения пищеварения. При этом улучшается перистальтика кишечника.
  • Корица активизирует все процессы в головном мозге. Особенно активно она улучшает когнитивные способности мозга.
  • При артрозах и артритах снижается выработка хрящевой смазки. Это наблюдается в результате действия цитотоксинов, которые снижают ее выработку. Применение корицы способно тормозить выработку этих веществ.
  • Коричневый альдегид нормализует гормональный фон женщины, увеличивая уровень содержания прогестерона.
  • Растение является замечательной профилактикой возникновения болезни Альцгеймера, поскольку динамика воздействия на головной мозг, весьма положительная.
  • Растение является афродизиаком природного характера. Благодаря этому она оказывает положительное влияние на половое влечение мужчин и желание женщин.
  • Наконец, корица с успехом применяется для отпугивания различных насекомых.

Использовать корицу позволительно в различных формах.

Она может применяться в чистом виде в форме порошка в качестве пряной добавки к различным блюдам. Можно использовать эфирное масло растения.

Одной из форм применения корицы является ее спиртовая настойка.

 Полезные свойства корицы  в косметологии

Корица широко применяется в  косметологии. Корица  является одним из компонентов состава масок для кожи и волос.

 Одна ложка корицы смешивается с таким же количеством меда. Накладывается маска на 20-30 мину. Омолаживающий эффект после подобных процедур ярко выражен.

Можно использовать и маску для волос. Чтобы ее приготовить, надо к базовому маслу, которое берут в количестве 50 мл добавить несколько капель эфира корицы.

Противопоказания к применению

В разумных дозах свойства корицы, безусловно, положительные.

Однако имеются и противопоказания, по которым применять ее не следует. Имеются лица, обладающие индивидуальной непереносимостью к этому растению.

Подробнее о том,  кому противопоказана корица, читайте в этом посте.

  • Нельзя применять ее детям до трехлетнего возраста.
  • Беременным применять ее категорически запрещено, поскольку она может стать провоцирующим фактором для преждевременных родов.
  • Надо воздержаться от употребления корицы женщинам, кормящим грудью. Аромат этой специи способен сохраняться в молоке матери, а это многим новорожденным это просто не нравится.
  • Запрещено ее применять лицам, с наличием в анамнезе язвенной болезни желудка и с гиперсекрецией желудочного сока.
  • Она способна вызывать аллергию у лиц, предрасположенных к ней.
  • Если корицы много, то она способна проявлять токсические свойства.
  • Важным является то, что целебными свойствами обладает только корица Цейлон. Большие количества Кассии вредны для печени.

Хранение корицы осуществляют в емкости из стекла с крышкой.

Попробуйте эту настоящую органическую корицу в палочках и порошке !!!

источники 

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности

Источник: https://vseprynosti.ru/poleznye-svojstva-koritsy/

Как использовать палочки корицы в кофе?

Корица – излюбленная добавка кофеманов. Она придает напитку непередаваемый аромат и специфический необычный вкус. Как правило, дома она хранится уже в перемолотом виде, в порошке, однако, считается, что именно коричные палочки гораздо дольше сохраняют свои полезные свойства и аромат.

В их применении в кофе нет никаких специфических советов. Добавляйте одну штуку в турку пока варите кофе, а после – вынимайте ее. Так ее вкус полностью раскроется в напитке, но не отдаст свою горечь. Для любителей растворимого кофе мы бы посоветовали использовать ее в уже размельченном виде, так как вкус раскрывается, как правило, при непродолжительной варке.

Как измельчить палочки корицы в домашних условиях?

Корица – специя распространенная, на магазинных полках можно встретить и коричные палочки и измельченный вариант в пакетиках. Однако, измельченного варианта может и не быть, что нам делать с не перемолотой вариацией и как их измельчить?

Первое за что возьмется большинство людей – терка, блендер или кофемолка. Идея хорошая, но результата она не даст. Корица в палочках очень плотная и содержит влагу, в результате вы получите неравномерные куски, непригодные для использования.

Мы советуем просушить их на батарее или на сковороде, чтобы вывести лишнюю влагу, размельчить уже хрупкие палочки скалкой, а уже потом измельчать их в блендере.

Свежая специя не только сохранит практически все свои полезные свойства в отличие от уже измельченного магазинного варианта, но и распространит волшебный аромат по вашей кухне.

Палочки корицы для похудения

Одно из самых известных свойств корицы – ускорение метаболизма и энергообмена. Употребление восточной пряности запустит все процессы организма с новой силой и поэтому ее употребление просто незаменимо в похудении.

Самым популярным рецептом с использованием пряности является коричный настой. Приготовление такого настоя не вызовет никаких трудностей. В стакан горячей воды необходимо добавить ложку специи и ложку меда и, остудив, выпить за полчаса до первого приема пищи.

Применение в народной медицине

При таком обилии полезных свойств просто невозможно не использовать популярную индийскую специю как народное лечебное средство:

  1. Корица – природный антибиотик. Добавьте немного пряности в любой скоропортящийся продукт и можно не бояться, что он испортится;
  2. Принимая по четверти чайной ложки специи в день, вы можете значительно снизить уровень сахара в крови, что положительно скажется на лечении диабета;
  3. Для нормализации работы желудка в стакане теплой воды нужно растворить чайную ложку корицы и меда и выпить утром перед едой;
  4. В косметических и противовоспалительных целях ложку коричного порошка с медом нужно развести с водой до состояния пасты, такую смесь наносят на лицо в качестве очищающей и снимающей раздражение маски, а также лечат воспаленные зубы и десны, нанося такую пасту на пятнадцать минут.

Ароматная пряность действительно невероятно полезна, однако ее противопоказания также составляют не маленький список:

  • Беременность и кормление молоком;
  • Повышенная возбудимость;
  • Повышенное давление;
  • Эпилепсия;
  • Высокая температура;
  • Аллергические реакции.

Как отличить подделку от натурального продукта?

Многие производители не совсем честны со своими потребителями и частенько выдают палочки растения кассии за коричные. Зачем? Корица – более дорогой в производстве и обработке продукт, поэтому в целях экономии производители используют более дешевый аналог.

Чтобы не попасться на такую уловку и насладиться натуральной качественной пряностью, ниже мы привели несколько советов, которые помогут при ее выборе:

  1. Обратите внимание на страну-производителя, у настоящей специи чаще всего это будет Цейлон;
  2. У настоящей пряности однородный светло-коричневый цвет, в то время как у кассии цвет разнится и даже переходит в темно-серый;
  3. У корицы более нежный вкус и аромат, в то время как у кассии аромат более терпкий и резкий;
  4. Цейлонская натуральная не измельченная корица более тонкая и хрупкая на срезе, кассия – более грубая и плотная;
  5. Также дома можно проверить ее качество химическим способом – если капнуть йодом на натуральную специю, то цвет не изменится, а вот у кассии цвет йода станет темно-синим.

Коричные палочки – специя, покорившая сердца людей, любящих тепло, уют и восхитительный аромат.

Широкий спектр использования в похудении, кулинарии, лечении, народной медицине, косметологии и ароматерапии сделал просто незаменимыми палочки корицы.

Как использовать, измельчать их в домашних условиях и о том, как правильно выбрать качественную специю и отличить ее от подделки мы рассказали вам в нашей статье.

: способы определения натуральной корицы

В данном ролике путешественник Ольга Рогозина покажет, как отличить эту специю от подделки:

Источник: https://lucklady.ru/palochki-koricy-kak-pravilno-ispolzovat-originalnye-sposoby-zhenskij-sajt-delafe-ru.html

Как измельчить палочки корицы в домашних условиях

Как измельчить корицу в палочках? Как перемолоть палочки корицы? В интернете опытные хозяйки делятся на форумах и блогах своими методами и способами, которые мы попытались собрать воедино и выложить здесь.

Практически в любом продуктовом магазине, супермаркете или рынке можно купить молотую корицу. Но всегда приятнее и ароматнее получаются блюда, если измельчать корицу в палочках непосредственно перед приготовлением того или иного блюда. Как измельчить и перемолоть палочки корицы? Этими вопросами задаются многие хозяйки, у которых есть целые коричные палочки, но нет молотой корицы, а выпечку нужно готовить.

  1. Можно традиционно попробовать измельчить в порошок или хотя бы в крошку палочки корицы, натерев их на мелкой тёрке. У некоторых хозяюшек этот способ хорошо работает (если тёрка, конечно же, острая). Если тёрка не очень острая и мелкая, получатся довольно крупные куски.
  2. Второй способ более подходящий для тех, кто не хочет поломать ногти тёркой. Для этого нужно положить палочки корицы в крепкий пакет, а затем разбивать палочки молотком для мяса до образования порошка, затем прокатать порошок скалкой для более качественного измельчения.
  3. Также можно попробовать перемолоть палочки корицы в кофемолке, в ручной вряд ли это получится, а вот в электрической вполне может и получится, только заранее нужно будет нарезать палочки на небольшие кусочки. Правда, тут нужно осторожно, так как кофемолка может попросту сломаться, ведь палочки коричные довольно твёрдые по своей структуре. Кстати, некоторые хозяюшки пишут, что если сразу положить палочки для измельчения в блендер или кофемолку, то получатся разноразмерные куски, поэтому смотрим способ №4.
  4. Можно сначала отбить палочки в пакете молотком для мяса, а уже потом перемолоть кусочки в кофемолке.
  5. Можно попробовать измельчить в порошок корицу в обычной каменной ступке.

Это только некоторые самые популярные и эффективные способы, найденные в интернете, которые возможно помогут вам измельчить и перемолоть палочки корицы в порошок в обычных домашних условиях. Есть, наверное, и другие, но они не такие популярные и известные.

Кстати, не следует заготавливать порошок корицы впрок, так как очень скоро молотая корица потеряет свой аромат, лучше измельчать палочки коричные в порошок непосредственно перед приготовлением любимых с ней блюд. А можно просто купить уже молотую корицу и не заморачиваться.

Внимание! Материалы и статьи на сайте носят исключительно информационный и ознакомительный характер и не являются руководством к действию! Организаторы сайта не несут ответственности за достоверность, безопасность и надёжность информации, а также за последствия использования данных, указанных на сайте.

Информация на сайте не претендует на справочную, научную и медицинскую точность. Не занимайтесь самолечением! Всегда консультируйтесь по всем вопросам со своим лечащим врачом!

Сайт может содержать материалы, не предназначенные для просмотра лицами, не достигшими 18 лет!

Как измельчить корицу в домашних условиях

Корица, или, как ее еще называют, коричник цейлонский – это вечнозеленое дерево, семейства Лавровые. Однако в быту корицей называют высушенную кору этого дерева. Она широко применяется в качестве пряности в кулинарии, а также в виде эфирных масел в медицине и косметологии. Продается корица, как правило, в виде свернутых в трубочку кусочков коры, а чаще — в молотом виде.

Для производства специи корицу выращивают в течение двух лет. Потом ее подрезают под корень. В следующем вегетативном году на срезанном дереве образуются около десятка молодых побегов, с которых срезают кору.

Затем ее просушивают, внешний слой удаляют и оставляют лишь тонкий внутренний слой. В результате остаются метровые коричные полоски, которые после высыхания завиваются в длинные трубочки.

Эти трубочки потом разрезают на куски длиной от 5 до 10 см длиной. Именно они и поступают в продажу.

Для того чтобы отличить порошок корицы от порошка кассии достаточно провести проверку йодом, которая легко осуществляется даже в домашних условиях. При нанесении йода на кассию, она окрашивается в темно-синий цвет, тогда как при аналогичной процедуре корица дает лишь слабый голубоватый оттенок.

Для многих целей необходим именно порошок корицы. Чтобы его получить, коричную палочку нужно измельчить. Обыкновенная мелкая терка для этих целей не подойдет. Сразу же закладывать палочку в блендер или кофемолку тоже не следует – получатся разноразмерные куски.

Правильней будет сначала палочку просушить на сухой сковороде. Такая процедура сделает ее более хрупкой, удалит излишнюю влагу и усилит аромат специи. Но следует помнить, что сушить и измельчать корицу следует в малых объемах, так как целые палочки сохраняют свои свойства в течение целого года, а измельченные утрачивают спустя шесть месяцев.

После сушки палочки рекомендуется уложить в крепкий пакет и прокатать скалкой. В итоге получатся довольно мелкие кусочки. Этого же результата можно добиться при помощи ступки.

Полученные куски такого размера можно закладывать в блендер, кухонный комбайн, кофемолку или кофейную мельницу.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Чай с тимьяном

Хранить измельченную корицу следует в герметичной стеклянной или керамической емкости, причем обязательно в темном месте. При соблюдении этих условий корица всегда будет оставаться свежей и ароматной.

Как использовать палочки корицы

Учимся использовать палочки корицы в медицинских и кулинарных целях.               Корица – восточная пряность со специфическим ароматом. Широко используется в кулинарии, косметологии, ароматерапии и медицине.

Палочки корицы – срезанная и скрученная кора молодых побегов коричного дерева. Одна палочка состоит из 7-10 слоев мягкой коры, которую туго сворачивают сразу после снятия с веток. Качественную корицу производят в Индии, Шри-Ланке, Индонезии и Северной Африке (она отличается тонким приятным запахом и сладким вкусом). Пряность чаще всего продается в молотом виде, и в палочках встречается реже, однако не растертая в порошок корица лучше сохраняет ароматические и полезные свойства.

Кулинария

Использовать палочки корицы в кулинарии можно:

  • В мясных блюдах – для придания остроты.
  • С фруктами и ягодами – для нейтрализации кислого вкуса.
  • В выпечке и десертах – для создания теплого душистого аромата.
  • В маринадах – для лучшей сохранности консервированной продукции.
  • В напитках (кофе, чае, глинтвейне) – для усиления согревающего эффекта.

В консервы и мясные блюда коричные палочки кладут целиком. Для фруктов и выпечки их следует слегка раскрошить, а напитки можно размешивать палочкой корицы вместо ложки или также положить ее в горячий напиток целиком слегка вскипятить.

Медицина

Восточная пряность входит в состав народных рецептов для лечения простудных заболеваний и нормализации давления.

Простуда и грипп

Улучшить сопротивляемость организма при острых респираторных заболеваниях поможет напиток из корицы. Для приготовления напитка, требуется:

  • Вскипятить 0,5 литра воды.
  • Залить кипящей водой палочку корицы, поместить все под крышку и дать настояться 15 минут.
  • Прогреть получившийся настой, не давая ему закипеть, палочку вынуть.
  • Положить в чайник для заварки столовую ложку черного чая и залить его отваром корицы.
  • Дать напитку настояться 10 минут. Принимать 2-3 раза в день.

Корица тонизирует, улучшает самочувствие, а природные масла, содержащиеся в пряности, активно борются с вирусом.

Высокое давление

Для того чтобы понизить давление с помощью напитка из корицы, необходимо:

  • Подогреть 200 мл 2,5% кефира.
  • Опустить в кефир палочку корицы и подогревать 2-3 минуты в микроволновой печи.
  • Дать настояться в течение 15 минут, убрать корицу.
  • Принимать на ночь или разделить на два приема после ужина и перед сном.

Коричные палочки также эффективны при головных болях, быстрой утомляемости и расстройствах нервной системы.

Корица в косметологи

Корица – сильный природный антибиотик, способный активно бороться с кожными воспалениями. Высокое содержание витаминов и микроэлементов в пряности помогает бороться с возрастными изменениями кожи и улучшает ее тонус.

Маска от угревой сыпи

Чтобы избавиться от кожных высыпаний с помощью корицы, нужно:

  • Измельчить одну палочку корицы в блендере или кофемолке.
  • Подогреть 50 гр. воды.
  • Размешать в воде 1 столовую ложку меда.
  • Смешать мед с измельченной корицей.
  • Нанести на лицо и держать 15 минут, затем тщательно смыть теплой водой.

Первый раз маску следует применять с осторожностью и на небольшом участке лица: корица может вызвать сильную аллергическую реакцию.

Маска для упругости кожи

Для того чтобы сделать маску из корицы для упругости кожи, следует:

  • Подогреть 2 столовых ложки меда.
  • Смешать с измельченной палочкой корицы.
  • Растереть смесь с одним яичным желтком.
  • Добавить 1 десертную ложку растительного масла.
  • Наносить на лицо ежедневно в течение 3-5 дней.

Для масок можно использовать уже молотую корицу, но в этом случае косметический эффект будет ниже, так как через некоторое время после помола из пряности улетучиваются полезные вещества, которые сохраняются в палочках.

Данная статья предоставлена исключительно в информационных целях и не может быть использована как руководство к действию без предварительной консультации с квалифицированным специалистом в соответствующей области.

Источник: http://babymamablog.com/bez-rubriki/kak-ispolzovat-palochki-koritsyi.html

Палочки корицы – как их использовать?

Краткое содержание статьи:

Популярная специя родом из Индии покорила и наши сердца. Ее используют в кулинарии и косметологии, в медицине и ароматерапии и даже в дизайне интерьеров.

Приятное благоухание и эстетичный вид делают коричные палочки просто незаменимым атрибутом интерьера, сервированного стола и кухни.

Большинство людей употребляют размельченную пряность практически ежедневно, однако даже не знают, что существуют еще и палочки корицы. Как использовать и как их правильно измельчать, мы расскажем вам в этой статье.

способы определения натуральной корицы

В данном ролике путешественник Ольга Рогозина покажет, как отличить эту специю от подделки:

Источник: https://znay.co/295-palochki-koricy-kak-ispolzovat.html

Она смешала корицу с кефиром и добилась потрясающих результатов. Попробую так же!

Вечная гостья манных каш, яблочных и вишнёвых пирогов, разнообразных булочках, нежная корица находит свое применение не только в кулинарии и кондитерском деле. Оказывается, палочки и порошок корицы можно использовать для каких-то других целей. Сегодня, когда этот продукт уже не является дефицитным, настала пора экспериментов, которые выходят далеко за пределы нашей кухни.

1. Способствует похудению

bodypluslife.ru

Корица очищает кровь и улучшает кровообращение, а это в свою очередь приводит к нормализации уровня сахара в крови. Кроме того, улучшается обмен веществ. Регулярное употребление разных напитков (кофе, чая, кефира, молока) вместе со специей поможет вам избавиться от лишних килограммов.

2. Предотвращает возникновение рака

Исследование японских и австралийских учёных показало, что комбинация мёда и корицы – эффективное средство профилактики и даже лечения начальных стадий рака и артрита. О чудесных свойствах мёда и корицы человечеству известно уже много веков, но возникающий при их совместном употреблении эффект синергизма был обнаружен недавно.

3. Контролирует уровень сахара в крови

Недавно проведенные исследования показали, что корица при сахарном диабете очень полезна, особенно для диабетиков 2 типа. Она способствует улучшению чувствительности клеток к инсулину, контролирует показатели сахара в крови.

4. Освежает дыхание

lux-time.ru

Многим из нас хотя бы раз в жизни доводилось сталкиваться с такой проблемой, как неприятный запах изо рта. Оказывается, справиться с ним способна обыкновенная корица. Достаточно просто немного пожевать палочку или прополоскать рот чаем, приготовленным из этой пряности. Чтобы усилить эффект в чай можно добавить кардамон.

5. Борется с угревой сыпью

Сочетание таких ингредиентов, как корица, мед и мускатный орех позволяет притормозить рост бактерий, которые являются главными возбудителями угревой сыпи. Маска эффективно снимает воспаление, увлажняет и питает кожу, которая после процедуры выглядит заметно посвежевшей и обновленной.

6. Ускоряет рост волос

Еженедельное применение маски из корицы позволяет усилить приток крови к волосяным луковицам. Таким образом волосы получают отличную подпитку и приобретают значительно более здоровый вид.

Для приготовления смеси нужно смешать по паре столовых ложек корицы и меда с куриным яйцом и половиной стакана слегка подогретого оливкового масла. Маска наносится на влажные волосы при помощи расчески и удерживается в течение четверти часа. Затем волосы и кожу головы следует тщательно промыть с использованием шампуня.

Внимание! Перед применением опробуйте маску на сгибе локтя во избежание возникновения аллергической реакции.

7. Эффективно обезболивает

lightway.pro

Высокие физические нагрузки нередко провоцируют развитие воспалений суставов и мышечной ткани. Естественно, существует немало фармацевтических средств для решения этой проблемы. Однако эффект от применения корицы будет ничуть не меньше. И, поскольку применение этого натурального средства не дает никаких побочных эффектов, выбор становится еще более очевидным. Коричное масло позволяет уменьшить боль, которая возникает вследствие растяжений, вывихов, ушибов.

8. Афродизиак

Многие восточные пряности являются мощными афродизиаками. Корица также входит в список натуральных активаторов мужской силы. Острый и сильный аромат этой приправы оказывает тонизирующее действие на мужской организм, пробуждает даже в самом холодном представителе мужественной половины человечества скрытую энергию, способствует открытию его сексуального потенциала.

9. Поднимает настроение

warnet.ws

Принято считать, что запах корицы оказывает благотворное влияние на психику человека, позволяет нормализовать его эмоциональное состояние. Аромат пряности, как теплое одеяло зимой, укроет вас от всех несчастий и невзгод.

Запах корицы расслабляет, успокаивает, избавляет от чувства одиночества, страха, вселяет в человека ощущение защищенности и уверенности. Зажгите ароматическую свечу с маслом корицы или просто разложите палочки по всему дому, и в него никогда не придут депрессия и апатия.

Покой, уют, доброжелательная атмосфера будут царить в жилище, пока по нему разносится легкий аромат корицы.

10. Отпугивает насекомых

Корица — убийственное средство для муравьев. Посыпьте корицей проблемные зоны — щели в полу и другие места, где больше всего любят безобразничать эти насекомые. Они исчезнут!

11. Ополаскиватель для рта

.irrigator.ru

Смешайте девять столовых ложек порошка корицы с чашкой водки. Закройте смесь в герметичном контейнере на две недели. Процедите жидкость через кофейный фильтр, затем смешайте с теплой водой и прополощите рот. Не глотать.

12. Устраняет кашель

Корица используется в медицине обычно при кашле, потому что разжижает мокроту. Надо приготовить отвар из корицы. Для этого две столовые ложки измельчённой корицы всыпаем в поллитра кипящей воды и сразу выключаем огонь. Остывший отар пьём по полстакана до еды утром и вечером.

13. Борется с целлюлитом

Корица применяется в качестве скраба для тела или лица. Чтобы его приготовить, берём одну чайную ложку корицы, один стакан коричневого тростникового сахара и полстакана качественного оливкового масла. Смесь наносим на проблемные зоны, растираем, массируя кожу, а затем смываем тёплой водой.

11 способов применения чеснока, о которых многие даже не догадываются

16 нестандартных, но очень практичных способов применения соды в хозяйстве

Источник: https://fabiosa.ru/primenenie-koritsy/

Сколько раз можно использовать палочки корицы?

Многие хозяйки задаются вопросом о том, можно ли использовать палочки корицы несколько раз, или правильно выбросить их после первого применения? Всё зависит от личных предпочтений хозяйки.

Если вы варите компот, варенье или добавляете корицу в глинтвейн, то её, после завершения готовки, можно смело доставать и использовать ещё несколько раз. Однако не стоит забывать о том, что с каждым новым разом корица будет отдавать блюду меньше аромата, и вкус сделается менее насыщенным.

Мнение домохозяек сошлось на том, что оптимальное число использование палочек пряной специи — три раза.

Жизнь преподносит множество сюрпризов: придя в магазин за порошком корицы, вы можете не обнаружить его, зато приобрести пряность в виде палочек. Неопытные кулинары могут задаться вопросом о том, как палочки корицы использовать в приготовлении выпечки? Ответ совершенно очевиден — измельчить, но и здесь человека предостерегает ряд технических тонкостей.

Натереть такую корицу на тёрке крайне проблематично, попытаться сделать это в кофемолке или с помощью блендера — не самая лучшая идея, вместо мелкого порошка вы получите крупные и неравномерные куски. Правильным выходом станет просушка палочки на сухой сковороде, что удалит из неё лишнюю влагу, отчего она сделается хрупкой, а приятный аромат, за который люди и полюбили пряность, усилится в несколько раз.

Вторым шагом станет помещение просушенной палочки в плотный пакет и измельчение её скалкой, только после этого полученные кусочки можно измельчать в кофемолке или блендере. Не нужно размельчать сразу всю корицу, целые палочки сохраняют насыщенность аромата в течение года, а порошок только половину этого срока.

Масло корицы

Количество эфирных масел, используемых человеком в косметических или лечебных целях, на сегодняшний день достигает огромного значения. Масло корицы не пользуется популярностью.

Не от того, что положительные качества этого средства преувеличены, но потому, что большинство людей следует за модой, и приобретает только разрекламированные тренды. История подтверждает фактами: в древние времена корица пользовалась повышенным спросом, а стоимость пряности успешно конкурировала с золотыми изделиями.

Сторонники китайской медицины считают корицу одним из сильнейших лечебных компонентов, но, несмотря на это, немногие люди целенаправленно ищут именно это эфирное масло.

Цейлонская корица. Как отличить от подделки?

Самую лучшую пряность добывают из коры дерева, прорастающего в Шри-Ланке или в Западной Индии. На сегодняшний момент, когда многим известны истории о том, как магазины обманывают покупателей, выдавая кассию, имеющую ряд отрицательных свойств, за настоящую специю, цейлонская корица пользуется огромным спросом у любителей ароматной пряности. Проверить приобретение в магазине можно несколькими способами.

Для этого нужно тщательно изучить палочки корицы: настоящая пряность имеет приятный светло-коричневый цвет, подделка славится буро-коричневым оттенком. Кассия в процессе доставки из пункта сбора и упаковки до магазина деформируется, она сама по себе очень хрупкая, её поверхность всегда, ну или почти всегда, будет украшена паутинкой трещин.

Третий способ, позволяющий гарантированно убедиться в правильности покупки: капнуть на измельчённую палочку йодом — кассия окрасится в синий цвет.

Свойства корицы

Как и любой другой продукт, корица имеет перечень положительных и отрицательных свойств. Сама по себе пряность не способна нанести вред здоровью человека, но всё может измениться, если он начнёт злоупотреблять специей: не стоит есть её целыми ложками, особенно несколько раз за один день.

Корица способствует похудению, что заставляет некоторых людей предполагать, что увеличение дозы поможет добиться лучшего результата, но это не та пряность, с которой данный метод пройдёт «на ура». В умеренном количестве приправа способствует общему оздоровлению организма, но стоит перейти черту, и эффект может казаться обратно пропорциональным желаемому.

Небольшое количество корицы положительно повлияет на работу мозга, а со временем и на зрительную систему, однако на передозировку организм откликнется упадком сил, эмоциональное состояние станет подавленным, а также может появиться сильная боль в голове.

Где купить палочки корицы?

Этим вопросом задаются многие кулинары. Особенно те, кто знают, как палочки корицы использовать в готовке, ведь аромат приправы, продаваемой в таком виде сильнее и приятнее, чем у порошка, что заставляет людей сделать выбор в её пользу. Не во всех магазинах можно встретить данный товар, но к услугам пользователей всемирной паутины интернет-магазины.

Источник: http://fb.ru/article/244142/kak-palochki-koritsyi-ispolzovat-sovetyi-retseptyi

kakzharit.info


Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!