Автор: Админка

Мясные капкейки с картофельным пюре


Мясные капкейки с картофельным пюре, пошаговый рецепт с фото

  • 300 г говяжьего фарша
  • 1 яйцо
  • 1 большая луковица
  • 1 средняя морковка
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. протертых помидоров
  • или томатного соуса
  • 1/2 стакана сухарей из белого хлеба
  • 1/2 ст. л. горчицы
  • 1/2 ч. л. сушеного орегано
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • Для пюре:
  • 800 г картофеля
  • 1/4 стакана молока
  • 50 г сливочного масла
  • 5 перьев шнитт-лука
  • соль
Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок, морковь натрите на мелкой терке. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь и орегано и жарьте 5 мин., до мягкости. Положите в сковороду протертые помидоры или томатный соус и тушите еще 5 мин. Снимите с огня и немного остудите. В большой миске смешайте томатную смесь с фаршем, яйцом и сухарями, добавьте горчицу, посолите и поперчите. Смажьте 6 формочек для кексов маслом и наполните их мясной смесью. Поставьте в духовку и запекайте 25 мин. Выньте из духовки и оставьте на 5 мин. Пока готовятся мясные кексы, приготовьте пюре. Очистите картофель и отварите в под­соленной воде до готовности. Слейте воду и обсушите картофель. При помощи специальной насадки для блендера превратите картофель в пюре, добавьте молоко и сливочное масло, посолите. Пюре должно получиться нежным, при необходимости добавьте еще немного молока. Переложите картофельное пюре в кондитерский мешок с широким наконечником. Достаньте мясные кексы из формочек и выложите на них по спирали пюре. Мелко нарежьте шнитт-лук и украсьте блюдо. Подавайте горячим. Пироги с мясом

Рецепты пирогов с мясом есть практически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – ...

Пироги с картофелем. Картофельный пирог

Нужно признать, что пироги с картофелем по популярности явно уступают пирожкам с картошкой. А вот по ...

Картофельное пюре

Картофельное пюре любят все, и взрослые, и дети, и приверженцы классической кулинарии, и самые ...

www.gastronom.ru

Мясные капкейки с картофельным пюре и овощами

Мясные капкейки — вкусное, красивое и необычное блюдо готовящееся из мясного фарша, который частенько дополняют овощами, грибами или сыром. Также капкейки или кексы из мясного фарша для более выраженного вкуса и эффектной подачи украшают сырной или картофельной массой. Что касается самого мяса, то для приготовления используют свиной, говяжий, куриный или смешанный фарш.

В данном рецепте речь пойдет о приготовлении капкейков из куриного фарша с добавлением овощей и картофельным пюре. Вкусные и интересные кексы из мясного фарша с картофелем украсят любой праздничный стол и станут сытным ужином для всех членов семьи.

Ниже будет подробно рассказано о куриных капкейках с начинкой и картофельной шапочкой. Стоит отметить, что в данном рецепте добавляемые в куриный фарш помидоры и квашеную капусту, по желанию можно заменить другими любимыми овощами.

Ингредиенты «Мясные капкейки с картофельным пюре и овощами»:

  • 1 кг куриного фарша;
  • 1 помидор;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо;
  • 100 г квашеной капусты;
  • 3 картофелины;
  • 1 ст.л. панировочных сухарей;
  • 3 ст.л. сметаны;
  • молотый черный перец;
  • соль;
  • масло растительное.

Последовательность приготовления:

1. Сначала необходимо приготовить мясной фарш для капкейков. Для этого луковицу измельчить.

2. На масле обжарить измельченную луковицу и квашеную капусту до золотистости.

3. Помидор порезать небольшими кубиками.

4. В куриный фарш разбить яйцо, добавить обжаренную с луком квашеную капусту, измельченный помидор, панировочные сухари, перец и соль по вкусу.

5. Хорошенько смешать добавленные ингредиенты с куриным фаршем.

6. Специальные формы для кексов смазать небольшим количеством масла. Наполнить получившимся фаршем. Отправить в духовку. Запекать 50 минут при 180 градусах.

7. Тем временем, картофель отварить до полной готовности в подсоленой воде. Слегка остудить, добавить сметану и воспользовавшись толкушкой хорошенько размять. Картофельное пюре для капкейков готово.

8. По прошествии 50 минут готовые капкейки из куриного фарша вынуть из духовки. Воспользовавшись специальным кулинарным мешочком или обычным пакетиком выдавить на кексы получившееся ранее картофельное пюре.

9. Готовые мясные капкейки с картофелем подать к столу.

Приятного аппетита!

Если статья оказалась для Вас полезной, поделитесь с друзьями, жмите на кнопочки:

natural-kitchen.ru

Мясные капкейки с картофельным пюре - готовим пошагово с фото

Загрузка...

Уверена, что такие капкейки из мяса и овощей станут настоящей находкой для многих мам — детки обязательно заинтересуются этим чудесным «десертом»! Кроме того, их совсем не стыдно подать гостям, а также можно просто приятно удивить этим блюдом родных и близких!

Для приготовления мясных кексов с картофельным пюре потребуется:

300 г фарша;

1 яйцо;

1 луковица;

1 морковь;

2 зубчика чеснока;

3 ст. л. протертых помидоров;

1/2 стакана сухарей;

1/2 ст. л. горчицы;

1/2 ч. л. сушеного орегано;

оливковое масло;

соль, черный перец.

Для пюре:

800 г картофеля;

1/4 стакана молока;

50 г сливочного масла;

2 ч. л. паприки;

веточки тимьяна;

соль.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок, морковь натрите на терке. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь, орегано и жарьте 5 минут до мягкости.

Положите в сковороду протертые помидоры и тушите еще 5 минут. Снимите с огня и немного остудите.

В большой миске смешайте томатную смесь с фаршем, яйцом и сухарями. Добавьте горчицу, посолите, поперчите. 

Смажьте формочки для кексов маслом и наполните их мясной смесью. Поставьте в духовку и запекайте 25 минут. Выньте из духовки и оставьте на 5 минут.

Пока готовятся мясные кексы, приготовьте пюре. Очистите картофель и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и обсушите картофель. С помощью толкушки превратите картофель в пюре. Добавьте молоко, сливочное масло и паприку. Картофельное пюре должно получиться нежным.

Переложите пюре в кондитерский шприц с фигурной насадкой. Достаньте мясные кексы из формочек и выложите на них по спирали пюре.

Украсьте блюдо веточками тимьяна. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

bezmenu.ru

Мясные капкейки с картофельным пюре

300 г говяжьего фарша1 яйцо1 большая луковица1 средняя морковка2 зубчика чеснока3 ст. л. протертых помидоровили томатного соуса1/2 стакана сухарей из белого хлеба1/2 ст. л. горчицы1/2 ч. л. сушеного ореганооливковое маслосоль, свежемолотый черный перец

Для пюре:

800 г картофеля1/4 стакана молока50 г сливочного масла5 перьев шнитт-лука

соль

Полезный рецепт: Блинчики на сливках Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок, морковь натрите на мелкой терке. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь и орегано и жарьте 5 мин., до мягкости. Положите в сковороду протертые помидоры или томатный соус и тушите еще 5 мин. Снимите с огня и немного остудите. В большой миске смешайте томатную смесь с фаршем, яйцом и сухарями, добавьте горчицу, посолите и поперчите. Смажьте 6 формочек для кексов маслом и наполните их мясной смесью. Поставьте в духовку и запекайте 25 мин. Выньте из духовки и оставьте на 5 мин. Пока готовятся мясные кексы, приготовьте пюре. Очистите картофель и отварите в под­соленной воде до готовности. Слейте воду и обсушите картофель. При помощи специальной насадки для блендера превратите картофель в пюре, добавьте молоко и сливочное масло, посолите. Пюре должно получиться нежным, при необходимости добавьте еще немного молока. Переложите картофельное пюре в кондитерский мешок с широким наконечником. Достаньте мясные кексы из формочек и выложите на них по спирали пюре. Мелко нарежьте шнитт-лук и украсьте блюдо. Подавайте горячим.

www.prigotovit.info


Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!