Автор: Админка

Обед на работу


14 полезных и сытных обедов, которые можно взять на работу

Что делать, если обед «застал» вас на рабочем месте? Есть всухомятку булки или все же отдать предпочтение правильной пище? Предлагаем вам ланч-рецепты, с помощью которых вы будете готовить вкусные и оригинальные блюда на каждый день.

Рис с овощами

©me.and.more

Ингредиенты:

  • рис – 200 г
  • цветная капуста – 200 г
  • брокколи – 200 г
  • свежий красный перец – 10 г
  • куркума – 1 ч. л.
  • яйцо – 1шт.
  • прованские травы – 0,5 ч. л.
  • оливковое масло – 0,5 ч. л.
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Отварите рис, затем выложите его на раскаленную сковородку и слегка прожарьте.
  2. Затем добавьте в рис прованские травы, соль, перец по вкусу и нарезанный красный перец. И протушите блюдо еще 5 минут.
  3. Разбейте в рис с приправами и перцем сырое яйцо и быстро перемешайте. Когда рис станет рассыпчатым, добавьте в него цветную капусту и брокколи и протушите еще 5-7 минут.
  4. В конце добавьте в рис куркуму и спустя две минуты можете выкладывать блюдо на тарелку.

Рис с овощами и специями – это простой и полезный ланч-рецепт для сотрудника офиса. Блюдо можно готовить вечером, а на работе разогревать.

Ланч-рецепт сочного рулета с курицей и овощами

©pp_yulia56

Ингредиенты:

  • филе курицы – 1 шт.
  • авокадо – 1/3
  • помидоры черри – 3 шт.
  • творожный сыр
  • лаваш

Приготовление:

  1. Обжарьте на сковороде-гриль филе курицы или просто отварите и порежьте его на куски.
  2. Порежьте помидоры черри и авокадо.
  3. Половину листа лаваша смажьте творожным сыром, сверху выложите помидоры, авокадо и филе курицы.
  4. Осторожно сверните лаваш в рулет и обжарьте с двух сторон на сковороде-гриль до румяной корочки.

Фаршированные перцы

©alenadiaz_official

Ингредиенты:

  • красный и желтый болгарский перец – 3 шт.
  • рис – 150 г
  • филе индейки
  • лук
  • листья салата
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Первое, что нужно сделать, следуя этому ланч-рецепту, – самостоятельно сделать из филе индейки домашний фарш. Рекомендуем вам купить мясо и приготовить фарш заранее, чтобы потом процесс приготовление блюда не занял слишком много времени.
  2. Отварите рис до полуготовности.
  3. Очистите перцы от сердцевины и семян, мелко порежьте лук.
  4. Смешайте рис и фарш индейки, добавьте в него лук. Посолите и поперчите блюдо.
  5. Начините перцы смешанным фаршем и рисом с луком и отправьте в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.
  6. После приготовления выложите перцы на листья салата и подавайте к столу во время обеда.

Кабачковая запеканка

©pp_legko_i_vkusno

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт. (250 г)
  • цукини – 1 шт. 400 г
  • помидор 1 шт. 150 г
  • яйцо – 2 шт.
  • сметана – 1 ст. л.
  • молоко 0,5 % 100 мл
  • сыр – 30 г
  • пучок укропа
  • соль/ перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Помойте овощи и нарежьте их тонкими кружочками. Выложите слоями цукини, помидор, кабачок и отправьте запекаться в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
  2. В миске соедините яйца, сметану, молоко, рубленый укроп. Посолите и поперчите соус по вкусу и хорошо перемешайте.
  3. Когда овощи зарумянятся, залейте их готовым соусом, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5-7 минут. Готовность кабачковой запеканки определяется по румяной корочке.

Ланч из киноа

©pp_legko_i_vkusno

Ингредиенты:

  • тыква – 500 г
  • фасоль стручковая – 100 г
  • киноа – 2-3 ст. л.
  • зелень

Приготовление:

  1. Порежьте тыкву кубиками и протушите вместе со стручковой фасолью 15-20 минут.
  2. Когда овощи приготовятся, добавьте к ним киноа и залейте все ингредиенты водой (она должна покрыть все).
  3. Протушите блюдо еще 15-20 минут и украсьте зеленью. Этот ланч-рецепт актуален в любое время года.

«Кармашек» из куриной грудки с помидором

©pp_yulia56

Ингредиенты:

  • филе курицы – 3 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • сыр – 50 гр
  • томатная паста – 3 ч. л.
  • горчица
  • базилик
  • зелень
  • соль/ перец

Приготовление:

  1. Сделайте в курином филе продольные надрезы, немного посолив и поперчив мясо внутри. Затем вложите во внутрь каждой грудки по 2 ломтика помидора и сыра.
  2. Сверху смажьте филе 1 ч. л. томатной пасты, а сверху украсьте горчицей и базиликом. После этого отправьте блюдо в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов. Когда филе приготовится, украсьте его зеленью.

Овощной салат с мясом кролика и тофу

©crazy_mommys_cooking_pp

Ингредиенты:

  • фасоль стручковая – 100-150 г
  • морковь – 1 шт.
  • перец – 1 шт.
  • тофу – 50-70 г
  • отварное мясо кролика – 100-150 г
  • соевый соус – 1 ст. л.
  • зелень
  • соль/ перец

Приготовление:

  1. Отварите мясо кролика. Затем порежьте его вместе с перцем и морковью.
  2. Отправьте мясо с овощами на сковородку, добавив туда фасоль стручковую, тофу. Посолите и поперчите продукты по вкусу.
  3. Для соуса используйте 1 ст. л. соевого соуса и немного воды.

Капустные котлеты

©fito_tania

Ингредиенты:

  • капуста – 250 г
  • морковь – 100 г
  • лук – 100 г
  • яйца – 2 шт.
  • манная крупа – 20 г
  • оливковое масло – 1 ст. л.
  • соль, перец, тимьян по вкусу

Приготовление:

  1. Нашинкуйте мелко капусту и отправьте в кипящую, слегка подсоленную, воду на 7-9 минут. Затем с помощью дуршлага вытащите ее с воды и остудите.
  2. Тем временем натрите морковь и мелок порежьте лук. Протушите овощи на сковородке с оливковым маслом.
  3. Когда овощи приготовятся, добавьте к ним капусту, манную крупу, 2 сырых яйца и специи. Хорошо все размешайте.
  4. Выпекайте капустные котлеты по нашему ланч-рецепту на сухой сковородке сразу после приготовления «фарша».

«Отбивные» из трески

©elena_goodfood

Ингредиенты:

  • филе трески – 300 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сметана 10% – 1 ст. л.
  • мука – 2 ст. л.
  • оливковое масло
  • специи по вкусу

Приготовление:

  1. Смешайте мелко нарезанную треску с яйцом, сметаной и мукой. Все ингредиенты посолите и поперчите по вкусу.
  2. Смажьте сковородку оливковым маслом и выпекайте котлеты 4-5 минут с каждой стороны.

Паста с рикоттой, тыквой и лососем

©ag_ideal

Ингредиенты:

  • паста – 60 г
  • лосось приготовленный – 80 г
  • тыква запеченная – 65 г
  • рикотта – 40 г
  • шпинат
  • чеснок
  • соль/ перец

Приготовление:

  1. Отварите пасту полуготовности.
  2. Приготовьте соус: шпинат и чеснок нарежьте и припустите, потом добавьте рикотту, немного воды, тыкву и лосося и прогрейте.
  3. Смешайте все ингредиенты с пастой, добавив соль и перец по вкусу. Протушите пасту с рикоттой, лососем и тыквой 3-5 минут. Этот простой и вкусный ланч-рецепт пригодится вам, когда времени на приготовление изысканного обеда будет в обрез.

Рагу с гречкой и овощами

©recipe_vegaterian_pp

Ингредиенты:

  • гречка – 1 ст.
  • морковь – 2 шт.
  • брюссельская капуста – 5-6 шт.
  • лук – 2 шт.
  • соль/ перец по вкусу
  • оливковое масло

Приготовление:

  1. Выложите на сковородку или в кастрюлю нарезанные овощи: морковь, брюссельскую капусту, лук. Протушите их 5-10 минут.
  2. Добавьте к овощами гречневую кашу и залейте все ингредиенты водой. Готовьте 20-25 минут на среднем огне до полной готовности гречки.
  3. В конце добавьте к блюду каплю оливкового масла. Рагу можно употреблять в горячем и холодном виде.

Баклажанная пицца

©doctor_zubareva

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.
  • томатный соус – 200 г
  • помидоры черри – 80 г
  • сыр маложирный (моцарелла) – 100 г
  • зелень – 100 г на ваш выбор
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 210 градусов.
  2. Нарежьте баклажаны кружками толщиной около 1 см. Выложите их на противень, посыпьте солью и перцем. Запекайте в духовке 15-20 минут.
  3. Нарежьте моцареллу и помидоры. Когда баклажаны приготовятся, достаньте их и начините томатным соусом (1 ст. л.), помидорами и моцареллой.
  4. Следуя ланч-рецепту, украсьте баклажанную пиццу зеленью и отправьте в духовку на 5-10 минут при максимальной температуре.

Помидоры с ветчиной

©adme.ru

Ингредиенты:

  • помидоры – 4 шт.
  • сыр – 100 г
  • ветчина – 100 г
  • специи по вкусу
  • зелень (по желанию)

Приготовление:

  1. Помойте помидоры, срежьте из них верхушку и удалите серединку – мякоть.
  2. Порежьте сыр и ветчину соломкой и смешайте с «серединками» помидоров.
  3. Каждый помидор заполняем начинкой и отправляем в духовку на 15 минут.
  4. В конце помидоры можете украсить зеленью!

Салат из свеклы

©Гастроном

 Ингредиенты:

  • свекла – 500 г
  • фасоль стручковая – 400 г
  • сок лимона
  • оливковое масло
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Помойте свеклу и заверните в фольгу. Запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов.
  2. Когда свекла будет готова, порежьте ее кубиками.
  3. Обжарьте фасоль на сковородке с оливковым маслом 7-10 минут.
  4. Смешайте свеклу с фасолью, посолите и сбрызнете лимонным соком. Салат можно употреблять теплым или холодным во время обеда и ланча.

Сохранив себе наши ланч-рецепты, вы сможете готовить простые и вкусные обеды для себя и родных на каждый день. А это значит, что вы всегда будете полны сил и энергии, потому что здоровая пища – это главный «энергетик» для организма человека.

Автор: Татьяна Крысюк

edaifigura.ru

Обед в офисе – как правильно питаться на работе

Содержание:

Лично для вас что означает обед в офисе – полноценный неспешный прием пищи или перекус на ходу чем придется, зачастую фастфудом? Позволяют ли ваши условия работы нормально пообедать, принято ли у вас брать еду с собой? А что можно взять из дому, чтобы было вкусно, полезно и удобно кушать в обеденный перерыв, и чем еще перекусывать, ведь рабочий день длинный?

Обед на работе: варианты

Любой диетолог аргументированно докажет, как полезен полноценный обед в офисе. Да мы и сами знаем, что в дневное время организму требуется хорошая подпитка.

И все отговорки, что некогда, нет условий для обеда и прочие – не принимаются. Всегда можно найти подходящий вариант.

Заказ обедов в офис

Заказ еды в офис – это удобно: прямо на работу вам доставят горячие обеды.

Плюсы еще в чем: вы получаете быстрый обед, ведь не надо даже тратить время на разогрев в микроволновке (а в офисе бывают очереди из таких же проголодавшихся сотрудников).

И вечером не нужно ломать голову, придумывая очередные рецепты обедов на работу. Еще что привлекательно: обычно меню такие фирмы по доставке предлагают на неделю, и каждый может выбрать себе подходящий вариант.

Минусы: все-таки брать домашние обеды в офис более экономно. К тому же никто не может быть уверен до конца в качестве продуктов, из которых вам готовят обеды на работу.

Бизнес-ланч

Плотно и сытно покушать в обеденный перерыв можно в кафе или ресторане недалеко от работы.

Плюсы: бизнес-ланч позволит каждый день утолять голод разнообразными блюдами, включающими и салаты, и первое, и второе. Да и десертами можно себя побаловать.

К тому же прогуляться в обеденный перерыв и покушать в компании коллег – хорошая разрядка, дающая силы качественно потрудиться еще половину рабочего дня.

Минусы: увы, удовольствие это не из дешевых. И по статистике, даже неплохо зарабатывающие сотрудники крупных компаний нечасто могут себе это позволить. Не более 10 процентов руководителей регулярно пользуются бизнес-ланчем. А уж офисный планктон и того меньше.

Обед быстрого приготовления

Спору нет, очень быстрый обед (к тому же бюджетный) можно приготовить, заварив лапшу, пюре, супчик, кашку и прочие весьма сомнительного качества полуфабрикаты.

О плюсах такого питания даже говорить не стоит. Экономия потом все равно выйдет боком: проблемами со здоровьем и лишним весом. В концентратах практически нет полезных веществ и витаминов, зато усилителей вкуса и ароматизаторов хватает.

Будем считать такой обед в офисе допустимым в исключительных случаях. И сразу составим для себя список того, чем обедать не будем:

  • пиццей, бургерами, жареными пирожками и прочим фастфудом;
  • бутербродами с колбасой;
  • сухариками, солеными орешками и чипсами;
  • сладкими нектарами и соками;
  • сладкими молочными продуктами — сырками и йогуртами;
  • тортиками, печеньем и мороженым.

Рецепты обедов на каждый день

Наш обед в офисе будет вкусным и полезным. Мы ведь будем готовить его дома, а вариантов полноценного питания предостаточно.

Причем это может быть не обязательно горячий обед. Если в вашем офисе нет возможности разогревать еду, подойдут разнообразные салаты (только без майонеза!), рулеты из лаваша с полезной начинкой и бутерброды с курицей или морепродуктами и овощами.

Итак, что можно приготовить на обед в офис?

Салат из тунца с овощами и зеленью

Понадобятся:

  • 200-граммовая баночка консервированного тунца;
  • 1 вареное куриное яйцо;
  • 1 свежий небольшой огурец;
  • 10 штук маслин;
  • 8 штук помидорок черри;
  • петрушка, базилик – по вкусу;
  • для заправки — по ¼ чашки масла оливкового и сока лимона, щепотка черного перца и соли.

Как готовить:

  1. Выложить в миску кусочки тунца, туда же отправить нарезанное крупно яйцо и мелко порубленную зелень.
  2. Огурец порезать кубиками, черри и маслинки – пополам, выложить в миску.
  3. Отдельно приготовить заправку — взбить слегка масло с лимонным соком, солью и перцем.
  4. Заправить салат этой смесью и выложить в контейнер – обед в офисе будет вкусным и сытным.

Сэндвич с рыбой и сыром

Понадобятся:

  • 2 куска цельнозернового хлеба;
  • 2 ломтика форели или семги (слабосоленых);
  • 70 г мягкого сыра (творожного или сливочного);
  • немного зелени – укропа и кинзы;
  • 1 свежий огурчик.

Как готовить:

  1. Мелко порубить зелень и смешать с сыром.
  2. Намазать сырной массой оба кусочка хлеба, сверху положить по ломтику рыбы, нарезанный дольками огурец.
  3. Сложить хлеб в сэндвич — и ваш обед в офисе готов.

Еще что можно приготовить на обед? Это разнообразные рулеты из лаваша, внутри которых может быть начинка из морепродуктов, отварного мяса индейки и курицы, говяжьего языка, с добавлением сыра, тушеных грибов, вареной моркови, перепелиных яиц, свежих овощей, зелени.

А какие рецепты обедов в офисе подойдут, если есть возможность разогреть еду, взятую из дома?

Оладьи из цветной капусты

Понадобятся:

  • 300 граммов цветной капусты;
  • 1 яйцо;
  • 1 вареная картофелина;
  • 1 столовая ложка манки;
  • 2-3 столовых ложки муки;
  • соль, перец по вкусу;
  • для соуса — 100 граммов тертого сыра, треть стакана сливок, укроп, лимонный сок по вкусу.

Как готовить:

  1. Разобранную на соцветия цветную капусту отварить минут 5 (воду чуть посолить).
  2. Измельчить капусту до консистенции крошки, добавить к ней натертую вареную картофелину, яйцо, манку и муку.
  3. Посолить и поперчить смесь.
  4. Выкладывать ложкой нашу массу на сковороду. Жарить на среднем огне.
  5. Для приготовления соуса в сотейнике нагреть сливки и, помешивая, всыпать тертый сыр. Он должен раствориться, тогда добавить немного лимонного сока и мелко нарубленного укропа.

Выложите оладьи в судок, залейте соусом — и полноценный обед в офисе вам обеспечен!

Запеченные кабачки с фаршем

Что можно приготовить на обед в офис? Прекрасный вариант – запеканка.

Понадобятся:

  • 100 граммов любого фарша (по вашему вкусу);
  • 1 маленький кабачок;
  • половина небольшой моркови;
  • 1 репчатая небольшая луковица;
  • 1 средний помидор;
  • 50 г твердого сыра;
  • соль, перец, зелень – по вкусу;
  • 2 столовых ложки сметаны;
  • чуть-чуть дижонской горчицы.

Как готовить:

  1. Пожарить на сковороде нарезанный лук до прозрачного состояния, затем добавить фарш, немного соли и перца и потушить минут 7-8.
  2. Отдельно слегка обжарить тертую морковь, добавить к ней кабачок, порезанный кубиками, посолить и поперчить слегка и тушить 6-7 минут.
  3. Все приготовленные таким образом продукты выложить в форму, залить сметаной, смешанной с солью и горчицей.
  4. Сверху выложить нарезанные дольками помидоры, тертый сыр и запекать в духовом шкафу не меньше получаса.
  5. Минут за 5 до готовности посыпать измельченной зеленью.

Ризотто

Тем, кто любит горячие обеды в офисе, можно предложить рецепт ризотто. Причем это будет вегетарианский вариант. Как приготовить ризотто с овощами и соевым соусом – смотрите в этом видео:

Рецепты обедов на каждый день хорошо продумывать заранее:

  • каши с котлетами, биточками, тефтелями;
  • творожные и картофельные запеканки;
  • плов и ризотто;
  • лечо и лобио;
  • рыбные блюда;
  • паста и лазанья;
  • шашлычки на шпажках.

Что можно приготовить на обед в офисе, когда позволяют условия (есть кухня и холодильник)? Если вас устраивает полезный, но легкий и быстрый обед, то вот лучшие варианты:

  1. Овощной салат. Овощи выбираем по сезону, в обеденный перерыв нарезаем свежий салатик и заправляем растительным маслицем. А к нему хорошо пойдет цельнозерновой и отрубной хлеб.
  2. Молочные продукты. Выбираем несладкие кефир, йогурт, творог. К ним отлично подойдут фрукты: бананы, яблоки, киви, персики, груши. А творог можно заправить детским питанием – возьмите баночку овощного или фруктового пюре.

Перекусы на работе

Обед в офисе, пусть даже сытный и полезный – этого не достаточно. Рабочий день длинный, и вам обязательно захочется чем-то еще перекусить.

Для этого лучше всего подойдут:

  • орехи и сухофрукты;
  • свежие фрукты;
  • батончики-мюсли с фруктозой и медом;

  • черный шоколад;
  • натуральный питьевой йогурт;
  • овсяное печенье;
  • несладкий кофе с кусочком сыра;
  • томатный сок.

Из напитков лучше негазированной воды ничего нет. Неплохо также позволить себе чашечку натурального йогурта, ряженки, можете пить зеленый чай, какао.

Каждый выбирает рецепты обедов в офисе по своему вкусу: кто-то на диете или не ест мясо, а кто-то тратит много калорий в течение дня, и полноценные горячие обеды ему просто необходимы. Главное – готовьте из качественных и полезных продуктов и устраивайте правильные перекусы на работе.

megapoisk.com

Обед на работу: что взять с собой?

Столовой на работе нет, кафе поблизости тоже, обед в офис не доставляют… Чем же перекусить человеку в течение трудового дня? Отличной альтернативой фастфуду и булочкам с кефиром станет здоровый полноценный обед, приготовленный собственноручно накануне.

Приобретаем соответствующую тару

Прежде чем решить, что приготовить на обед на работу, подумайте, в чем вы будете хранить и транспортировать еду. Лучше всего использовать не одноразовую, а моющуюся тару: так выйдет дешевле и экологичнее. К тому же подобная посуда никогда не закончится в неподходящий момент. Запаситесь пищевой пленкой, фольгой для запекания и полиэтиленовыми пакетами. Они будут нужны не всегда, но часто.

Если в офисе есть микроволновая печь, вам понадобятся соответствующие контейнеры, чтобы разогревать пищу. Приобретите также стеклянные бутылочки для коктейлей, свежевыжатых соков, морсов, компотов. Если в офисе нет чайника, вам понадобится термос. Планируете носить в нем супы и бульоны? Подберите небольшой по объему термос с широким горлом.

Едим свежее и здоровое

Старайтесь не запасаться пищей на неделю вперед. Конечно, это гораздо удобнее, но организму полезна свежая еда, приготовленная максимум за сутки до потребления. В крайнем случае остановитесь на блюдах, которые можно заморозить на несколько дней.

Следите за объемами: обед на работу, как и любая другая порция еды, должен быть не больше вашей горсти. При этом старайтесь, чтобы ежедневное меню было сбалансированным.

Готовим правильное питание в офис

Диетический обед на работе отлично скажется на вашем здоровье. Вкусная здоровая пища восполнит запас питательных веществ, энергии, активизирует мозг. Кроме того, если в офисе нет холодильника, еда не должна быть скоропортящейся.

Вышеперечисленным требованиям соответствуют различные бутерброды, сэндвичи, роллы. Но если в офисе предусмотрена зона для питания, оборудованная соответствующей бытовой техникой, можно немного пофантазировать и существенно разнообразить свое меню.

Рецепты быстрых и вкусных обедов

Предложенные ниже блюда можно готовить утром перед выходом на работу. Но если есть возможность разогреть их в офисе, сделайте еду вечером в неспешной обстановке.

Сытный салат

Салат и заправку готовим отдельно. Смешиваем их уже в офисе непосредственно перед едой: тогда овощи сохранят свою форму и сочность.

Для салата вам понадобятся по 100 г цикория, рукколы и шпината, яйцо, свежий огурец, небольшой свежий помидор, 70 г консервированной кукурузы, 50 г сыра и полбанки консервированного тунца. Заправку готовим из 50 мл йогурта (продукт должен быть без добавок), столовой ложки растительного масла, пол чайной ложки лимонного сока, четверти ложки уксуса, соли и перца.

Яйцо ставим вариться. Тщательно промываем салатную зелень, нарезаем. Добавляем слитую кукурузу, измельченный огурец. Следующий ингредиент — довольно крупно нарезанный помидор. Далее кладем в салат измельченный ломтиками твердый сыр. После добавляем полбанки тунца, соль, перец, хорошенько вымешиваем.

Пока отваренное яйцо остывает, готовим заправку. В йогурт добавляем необходимые ингредиенты. Тщательно размешиваем. Яйцо лучше добавить непосредственно перед едой до заправки. В офисе это сделать неудобно? Тогда разрезаем яйцо на четвертинки и кладем в полученную смесь дома. На работу салат несем в контейнере, заправку и яйцо — в надежных пакетиках.

Кстати, кукурузу можно заменить гренками или хлебцами, а тунец — кусочками отварного мяса. И тогда получится салат «Цезарь»!

Запеченная курица

Чтобы курица получилась ароматной и сочной, запекайте ее в пищевой фольге. Мясо сразу разделите на порции. Тогда часть можно будет заморозить, чтобы доставать перед готовкой по нужному кусочку.

Отрезаем лист фольги размером 30–35 см, смазываем его маслом. Берем два средних помидора. Нарезаем их кружочками толщиной примерно 0,5 мм. Помидоры выкладываем на подготовленную фольгу, на них — вымытую куриную грудку.

Мясо солим, перчим, прикрываем веточками базилика, розмарина. Завершаем кулинарную композицию ломтиками твердого сыра. Заворачиваем все в фольгу, ставим в духовку, разогретую до 190–200 градусов. Время запекания — 30–35 минут.

Прелесть такого обеда еще и в том, что для него не требуется отдельный контейнер. Остывший сверток фольги можно положить в пакет, а в офисе разогреть мясо.

Запеченная рыба

Как и обед из курицы, рыбные блюда можно дополнить салатом из свежих овощей: он сделает трапезу сочнее и полезнее. Но для ее приготовления придется потрудиться немного дольше.

Вначале филе рыбы натираем солью. Отставляем на время в сторону. Готовим маринад: в чайную ложку сметаны или чистого йогурта смешиваем с таким же объем горчицы. Солим, перчим по вкусу. Тщательно все размешиваем.

Смазанный маслом лист фольги покрываем кружочками лимона, на них кладем филе рыбы, которое сверху поливаем маринадом. Заворачиваем все в фольгу. Выпекаем около получаса. Чтобы проверить готовность, достаточно развернуть фольгу. Если немного подержать рыбу в духовке «раздетой», на ней образуется аппетитная корочка. Такой обед вкусен как горячим, так и холодным.

Рулет из лаваша

Тонкий лаваш можно начинять мясом, рыбой, овощами, сыром. Чтобы приготовить рулет, лепешку делим пополам и наполняем каждую часть отдельно.

С приправами и солью смешайте мягкий творог. Смажьте им лаваш. Можно использовать мягкий сыр. Нарезанное тонкими ломтиками филе семги равномерно распределите по поверхности лепешки, затем заверните ее. Обед готов. Фантазировать с начинкой можно сколько угодно.

Предложенные обеды в офисе с легкостью компонуются друг с другом. Например, можно брать с собой салат и запеченную рыбу. Или же взять ролл, дополнить его фруктами, злаковыми батончиками.

Проявляйте кулинарную фантазию и получайте удовольствие от еды на работе!

blog.metro.ua

Что взять с собой на работу: 10 простых и полезных обедов для вкусного обеденного перерыва.

Иногда мы ленимся или просто не успеваем приготовить обед, чтобы взять его с собой на работу, и приходится перекусывать чем попало. Но и на работе нужно употреблять здоровую пищу, которая не только не навредит твоему здоровью, но и будет очень полезной для твоего организма.

Ниже приведено 10 полезных и очень вкусных рецептов обедов, которые ты можешь взять с собой на работу.

Курица с лаймом

  • 2 куриные грудки
  • 3 ст. л. кетчупа
  • 1 лайм
  • соль и перец — по вкусу
  • 4 ст. капусты
  • 8 кружочков ананаса
  • 1 ст. помидоров черри
  • 1 луковица
  • 1 авокадо
  • 1/3 ст. оливкового масла
  • 1/4 ст. яблочного уксуса
  • 2 лайма
  • 2 ч. л. мёда
  • соль — по вкусу
  1. Нагрей духовку.
  2. Натри курицу солью и перцем.
  3. Сделай из кетчупа и сока лайма маринад и поставь в него курицу на 20 минут.
  4. Запеки курицу.
  5. Нарежь ингредиенты на салат, смешай их и заправь соусом.

Сэндвичи с куриным салатом

  • 3 1/2 ст. отваренной и измельченной куриной грудки
  • 1 ст. измельченного сельдерея
  • 2/3 ст. измельченных грецких орехов
  • 2 ст. л. натертого пармезана
  • хлеб
  • 2/3 ст. майонеза
  • 1/4 ст. яблочного сока
  • 3 ст. л. мёда
  • 2 ч. л. яблочного уксуса
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ст. л. мака
  • 1/2 ч. л. лукового порошка
  • соль и перец — по вкусу
  1. Смешай ингредиенты для салата и отложи в сторону.
  2. Сделай соус и заправь им салат.
  3. Теперь сделай сэндвичи.

Кисло-сладкий салат с брокколи

  • 1/2 ст. кисло-сладкого соуса
  • 3 созветия брокколи
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • семена черного кунжута
  • горсть поджаренных орехов кешью
  • 2 стебля нарезанного зеленого лука
  1. Раздели брокколи на маленькие соцветия и перемешай все ингредиенты.
  2. Заправь салат соусом.

Бурито в тарелке

  • 1 ст. риса
  • 1 ст. острого соуса
  • 3 ст. нарезанного салата
  • 1 ст. консервированной кукурузы
  • 1 ст. бобов
  • 2 помидоры
  • 1 авокадо
  • 2 ст. л. листьев кинзы
  • 1 ст. сметаны
  • 1 зубчик чеснока
  • сок 1 лайма
  • соль — по вкусу
  1. Чтобы приготовить соус, взбей сметану, чеснок, сок лайма и соль.
  2. Свари рис и добавь к нему острый соус.
  3. Смешай все ингредиенты и полей соусом.

Салат с кус-кусом

  • 1 ст. кус-куса
  • 1/2 ст. томатов черри
  • 1/2 ст. нарезанных огурцов
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 лимона
  • 1/4 ст. кедровых орехов
  • соль, перец — по вкусу
  1. Свари кус-кус.
  2. Затем добавь к нему огурец, сок лимона, оливковое масло, соль, перец и перемешай.
  3. Добавь поджаренные кедровые орешки и лук.

Салат со шпинатом в банке

  • 1 ст. ризони
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ч. л. лимонной цедры
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 ст. зелени
  • 1/2 ст. помидоров черри
  • 1 ст. моцареллы
  • 1 ст. шпината
  • 1 ст. консервированного горошка
  • соль и перец по вкусу
  1. Приготовь ризони. Затем взбей вместе масло, лимонную цедру, лимонный сок, зелень, соль и перец.
  2. Залей соус в банку и начинай засыпать ингредиенты слоями: черри, ризони, горошек, моцарелла, шпинат и зелень. Такой салат можно хранить в холодильнике несколько дней.

Жареный рис

  • 2 ст. л. кунжутного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 кусочек свежего имбиря
  • 3 яйца
  • 4 ст. коричневого риса (приготовленного)
  • 1 ст. замороженной кукурузы
  • 1-2 ст. замороженного горошка
  • 1/2 ст. л. рисового уксуса
  • 2-3 ст. л. соевого соуса
  • свежий зеленый лук, свежий базилик, шпинат
  1. Нагрей на сковороде 1 ст. л. масла.
  2. Добавь измельченный чеснок и тертый имбирь.
  3. Вбей яйца и помешивай, пока они не будут готовы (1-2 минуты). Добавь рис и обжарь его.
  4. Добавь оставшиеся ингредиенты и подержи сковородку на огне еще 1-2 минуты.

Грибы

  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 лук-шалот
  • 2 ст. грибов
  • 1 ст. л. соевого соуса или тамари
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. приготовленной пшеницы
  • 1 ст. запеченного тофу
  • 1/4 ст. зеленого лука
  1. Нагрей на сковороде масло и слегка обжарь нарезанный лук.
  2. Добавь грибы и перемешай.
  3. Затем добавь соевый соус и протуши грибы.
  4. Добавь остальные ингредиенты и через 2 минуты сними сковороду с огня.

Салат с курицей

  • 1 пекинская капуста
  • 1 ст. вареной куриной грудки
  • 1 ст. помидор черри
  • 3/4 ст. кукурузы
  • 1/4 ст. феты
  • 1/3 ст. кинзы
  • 1 маленький авокадо
  1. Смешай все ингредиенты.
  2. Заправь любимым соусом и перемешай.

Медово-ореховый салат

  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 луковица
  • 2 ст. красного винограда
  • 1/4 ст. грецких орехов
  • 1/4 ст. мёда
  • 1/4 ст. воды
  • 1 ст. пшеничной крупы
  • свежий шпинат
  • фета
  • соль по вкусу
  1. Обжарь лук на сковороде в сливочном масле.
  2. Свари крупу.
  3. Затем смешай все ингредиенты и залей соусом из взбитого мёда с водой.

С такими обедами ты будешь очень продуктивно работать на протяжении целого дня. Они будут питать твое тело и мозг, обеспечивая их необходимыми витаминами и микроэлементами.

takprosto.cc


Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!