Автор: Админка

Печенье из манной крупы


Рассыпчатое манное печенье без яиц — рецепт с фото

Рецепт этого печенья из манной крупы я нашла, когда искала сладости для ребенка без яиц, как для аллергика. И вот это рассыпчатое лакомство стало частым гостем на столе. Готовится оно довольно просто: малыш в свои 2,5 прекрасно справляется с замесом теста. А на готовое печенье и папа «рот разевает» с удовольствием. Выходит оно сладким, рассыпчатым, хрустящим. Одним словом вкусно!

На фото продукты для приготовления печенья: манка, мука, сахар, сливочное масло.

Первым делом сливочное масло комнатной температуры перемешиваем с сахаром.

Затем подсыпаем манку, перемешиваем.

Добавляем муку и замешиваем тесто. Так как я обычно масло размягчаю в микроволновке, то иногда, случается, переусердствую, и тесто выходит жидковатым. В таком случае я его отправляю ненадолго в холодильник.

Тесто выкладываем в форму, чтобы толщина слоя составляла примерно 0,8 см. Нарезаем небольшими квадратиками.

Выпекаем в духовке при 180 градусах около 25 минут. Готовое манное печенье еще раз режем ножом, пока горячее. А когда остынет, надламываем кусочками.

Приятного аппетита!

www.iamcook.ru

Печенье из манки без муки

Если гости уже на пороге, можно приятно удивить их вкусным и ароматным печеньем из манки. Мука в таком случае не понадобится. Готовится печенье очень быстро и получается потрясающе вкусным.

Содержание

Индийское печенье с манкой

Ингредиенты

  • Манная крупа – 80 гр.
  • Сливочное масло – 140 гр.
  • Сахар – 40 гр.
  • Ваниль – 10 гр.
  • Крахмал – по вкусу.
  • Растительное масло – 18 гр.

Приготовление

  1. Сливочное масло растопить до жидкого состояния. В эту же емкость налить растительное масло.
  2. Добавить сахарную пудру и ваниль. Хорошенько перемешать ингредиенты.
  3. К масляной массе высыпать манную крупу. Перемешать получившуюся смесь.
  4. Добавить крахмал в таком количестве, чтобы тесто получилось крепким и не прилипало к рукам. Оно не должно рассыпаться.
  5. Из теста слепить фигурки разной формы, к примеру, шарики. В этот момент нужно включить фантазию.
  6. Духовку включить в режиме 180 градусов.
  7. Форму для выпекания смазать маслом или застелить пергаментом.
  8. Печенье выложить на противень. Расположить его в духовке.
  9. Выпекать печенье нужно около 15 минут. Тесто из манки должно подрумяниться.

Простой рецепт печенья с манкой без муки

Ингредиенты

  • Крупа манная – 400 г.
  • 4 яйца.
  • Соль.
  • Молоко – 1л.
  • Жир – 55 г.

Приготовление

  1. В емкость налить молоко. Продукт должен быть комнатной температуры.
  2. К нему добавить яйца и щепотку соли.
  3. С помощью миксера взбить эти ингредиенты.
  4. В молочную смесь насыпать манки. Оставить продукты в таком виде на 2 часа.
  5. Растопить на сковороде половинку порции жира.
  6. Ложкой выложить лепешки из молочно-манной массы на сковороду и обжарить их с обеих сторон.
  7. Оставшуюся часть теста приготовить так же.

Манное печенье с грецкими орехами без муки

Этот вариант приготовления печенья из манки станет отличным дополнением к утреннему чаю.

Ингредиенты

  • 300 г манки.
  • 2 куриных яйца.
  • 15 г ванили.
  • 17 г маргарина или сливочного масла.
  • 45 г грецких орехов.
  • 75 г сахара.
  • 6 г разрыхлителя для теста.
  • 40 г крахмала.

Приготовление

  1. В посудину насыпать манку, сахар, ваниль, разрыхлитель и крахмал.
  2. Грецкие орехи измельчить с помощью ножа. Добавить их к сухой смеси.
  3. Перемешать ингредиенты.
  4. Растопить масло или маргарин, смотря, что используется.
  5. Добавить продукт к сухой смеси.
  6. Яйца разбить в емкость с ингредиентами.
  7. Все тщательно перемешать.
  8. Включить духовку и нагреть ее до 180 градусов.
  9. Противень застелить пекарской бумагой. Выложить на него маленькие лепешки чайной ложкой.
  10. Форму с тестом разместить в духовке.
  11. Выпекать печенье из манки до образования на нем красивого румянца минут 14.

Шоколадное печенье из манки

Ингредиенты

  • Крупа манная – 200 г.
  • Молоко – 120 г.
  • Кокосовая стружка – 12 г.
  • Ванилин – щепотка.
  • Крахмал – 160 г.
  • Сахарный песок – 180 г.
  • Сливочное масло размягченное – 110 г.
  • Какао-порошок – 25 г.
  • Гашеная сода – 4 г.

Приготовление

  1. В посудину насыпать крахмал, манную крупу, стружку кокосовую, ванилин. Перемешать сухие ингредиенты.
  2. Добавить к ним какао. Еще раз хорошенько перемешать все.
  3. В посудину со смесью налить молоко комнатной температуры. Перемешать.
  4. Добавить сливочное масло и гашеную уксусом соду. Тщательно перемешать получившуюся смесь.
  5. Включить духовку в режиме 200 градусов.
  6. Форму для выпекания застелить пергаментом или смазать маслом.
  7. Из теста слепить маленькие шарики, приплюснув их слегка с обеих сторон.
  8. Выложить формы из теста на противень.
  9. Поместить противень с тестом в духовку.
  10. Выпекать печенье при температуре 200 градусов около 10 минут. Следить, чтобы тесто не подгорело.

Готовое печенье из манки с какао выложить на тарелку и подавать к столу.

Советы

  • Готовое печенье из манки можно подавать к столу с салатом из овощей или компотом. Также оно будет уместно к кофе, горячему шоколаду, чаю, теплому молоку, соку или другим напиткам.
  • В тесто из манки нужно добавлять разведенный крахмал, тогда оно получится пышным и мягким. Таким тесто будет и на следующий день.
  • В тесто с манкой можно добавить мускатный орех, тогда выпечка из него приобретет более пикантный вкус.
  • Разрыхлитель теста можно заменить чайной ложкой коньяка.
  • Если в тесто добавить ложку свежевыжатого лимонного сока и цедру лимона, печенье будет обладать прекрасным ароматом. При подаче его можно будет присыпать сахарной пудрой.
  • В процессе выпекания формы из теста нужно выкладывать на противне с расстоянием около 2 сантиметров друг от друга.
  • Выпекать печенье с манкой без муки нужно около 10-15 минут при температуре от 180 до 200 градусов. Тесто должно приобрести слегка золотистый оттенок.
  • Если хотите в тесто добавить ягоды, сахар в таком случае сыпать не нужно. Ягоды пустят сок, а тесто получится жидким. Готовое печенье без муки нужно посыпать сахарной пудрой.
  • Если печенье необходимо покрыть сахарной глазурью, в нее нужно добавить щепотку разрыхлителя. Тогда глазурь не сможет быстро застыть.
  • Если не оказалось пергамента, а остывшее на противне печенье прилипло к поверхности, нужно противень поставить в нагретую духовку и прогреть немножко печенье. Тогда возможно легко переложить печенье в тарелку, но делать это нужно быстро.
  • Жиронепроницаемую бумагу можно использовать несколько раз при выпекании печенья без муки.

Печенье из манки, приготовленное на молоке, получится более нежным и рассыпчатым.

  • Для приготовления разноцветного печенья, тесто можно разделить на две части. В одну часть нужно положить какао. При формировании фигурок соединить между собой тесто двух цветов. Такой вариант выпечки понравится детям. Можно подавать печенье из манки с молоком или какао.
  • Печенье можно подать с сиропом. Для этого нужно сахар с водой довести до кипения и добавить лимонного сока. Когда сироп остынет, печенье можно макать в него и наслаждаться этим чудесным вкусом вместе с горячим чаем.

Печенье очень жирное, поэтому к рецепту нужно отнестись осторожно тем людям, которые не употребляют жирную еду. Расход продуктов этого рецепта небольшой и порция получается маленькая.

pechenie123.ru

Песочное печенье с манкой

Очень интересное печенье, вроде бы обычное, песочное, но при этом с добавлением манной крупы, вы такое пробовали? Мне не доводилось, поэтому с радостью пополнила свою коллекцию рецептов печенья. В рецепте нет яиц, если для кого-то это важно. Печенье готовится очень быстро, получается рассыпчатым.

Его можно готовить либо на густом йогурте без добавок либо на сметане, результат от этого не сильно изменится. Его нужно совсем немного, чтобы замесить тесто, если что, то даже водой можно заменить.

Ингредиенты я вам сразу переведу в стаканы, чтобы удобнее было готовить.

Чтобы испечь такое песочное печенье с манкой мне потребовалось:

манная крупа - 100 грамм (пол стакана)

мука - 200 грамм (1 и 1/3 стакана примерно)масло сливочное - 200 граммсахар - 100 грамм (пол стакана)йогурт или сметана буквально 2 столовых ложки, добавить в тесто, чтобы добиться консистенции, когда оно перестанет крошится.

Масло достала заранее из холодильника, оно должно быть мягким. Высыпала к нему сахар (у меня там попались крупинки коричневого, поэтому не обращайте внимания).

Перетерла масло с сахаром вилкой и высыпала манную крупу, перемешала и оставила на 20 минут, чтобы манка разбухла немного.

Высыпала муку, перемешала, посмотрела по консистенции, добавила немного йогурта.

Тесто получается отличное, вот так хорошо собирается в шар и не липнет к рукам, главное не переборщить с йогуртом (сметаной), их нужно буквально чуть-чуть. В крайнем случае, если этих продуктов не оказалось под рукой налейте обычной воды.

Поделила тесто на небольшие кусочки, скатала шарики и выложила их на противень.

Выпекала это песочное печенье с манкой в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут до легкого зарумянивания. Внизу смотрите фото, как выглядит печенье внутри :)

Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:

www.vseblyuda.ru

Манная крупа — подборка рецептов с фото и видео

www.iamcook.ru


Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!