Автор: Админка

Приготовить шарлотку с яблоками в духовке рецепт


Простой рецепт шарлотки с яблоками

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать
Я люблю делать лёгкую, бюджетную, но от этого не менее вкусную, выпечку. Именно поэтому мой выбор часто выпадает на шарлотку. Но её вариантов так много, что я хочу вам предложить один из лучших.

Я хочу вам рассказать о том, как приготовить простой рецепт шарлотки с яблоками. Простой он потому, что в его состав входит всего 5 ингредиентов, которые следует лишь смешать, а затем запечь. Эта выпечка будет уместна и на праздничном столе, если её правильно украсить. Рецепт просто незаменим для каждодневного чаепития.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Мука Блюдо: Выпечка / Шарлотка / Сладкое

Ингредиенты:

  • Яблоко  — 4-5 Штук
  • Яйцо  — 4 Штуки
  • Мука  — 1 Стакан
  • Сахар  — 1 Стакан
  • Разрыхлитель  — 0,5 Чайных ложки
  • Сливочное масло  — 30 Грамм
Количество порций: 6

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром.

В массу просейте муку с разрыхлителем через сито. Хорошо перемешайте тесто.

Очищенное яблоко без сердцевины нарежьте произвольно, а потом добавьте в тесто.

Форму для выпечки смажьте маслом. Влейте в неё тесто.

Запекайте шарлотку при 180 градусах в течение 40-50 минут. Приятного чаепития!

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 148

Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов: Александра Колоскова 29.05.2019 17:47 «Ответить

Мне очень понравилось!

Екатерина Ходосовская 20.04.2019 19:16 «Ответить

Вот еще фото

Екатерина Ходосовская 20.04.2019 19:15 «Ответить

Добавила в 2 раза меньше сахара и чуть меньше яблок, разрыхлителя 1 чайную ложку. Получилось достаточно сладко, но очень вкусно и воздушно.

E V 14.04.2019 21:29 «Ответить

Спасибо большое.приготовила по вашему рецепту.получилось очень вкусно

Juliok 17.03.2019 15:33 «Ответить

Обожаю шарлотку. Приготовила ее по этому рецепту. Получилось как у мамы, вкус из детства.

Илья Пичугин 22.12.2018 23:07 «Ответить

Будем пробовать вместе с семьей! Желаем всем приятных минут за столом в кругу семьи за вкусными блюдами! ) И с наступающим Новым 2019 Годом!

Вероника Полякова 27.10.2018 12:56 «Ответить

Спасибо. Вкусно!!!

Andyzol 13.10.2018 20:00 «Ответить

класс-оч. просто!!!!!

Павел Степанов 13.10.2018 13:32 «Ответить

1 стакан сахара может быть много. Образайте внимание на сладость яблок.

Елена 15.11.2018 20:05 «Ответить

Согласна! Получилось очень вкусно, тесто воздушное, легкое, пропеклось, но при этом очень сладко! Я закоренелая сладкоежка, но даже мне было много сахара. Яблоки были свои, садовые, кисло-сладкие.

Катя 04.10.2018 07:52 «Ответить

Шикарная выпечка) Спасибо за рецептик

Варя Коржева 21.08.2018 18:17 «Ответить

Получилась очень вкусная шарлотка

Евгений Лем 19.08.2018 11:06 «Ответить

Спасибо за рецепт! Яблочная шарлотка получилась супер! Разрыхлитель не добавлял, так как не было под рукой. Добавил ложечку гашеной уксусом соды :)

Богдана Туманова 01.08.2018 14:24 «Ответить

Получилось очень вкусно

Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

povar.ru

Шарлотка с яблоками в духовке — 12 пошаговых рецептов

Шарлотка – самый простой и самый классический рецепт фруктового пирога. Он древний и передается из поколения в поколение. Для нее требуется минимальный набор продуктов, но их правильное сочетание не оставит никого равнодушным.

Ее рецепт может оказаться настолько простым, что с ним справится даже ребенок! А времени требуется настолько мало, что вы сможете удивить даже внезапно пришедших гостей.

Все рецепты проверенные и замечательные. Очень часто готовлю на скорую руку, достаточно по простому и быстрому рецепту. А вот гостей люблю удивлять более «сложными», с различными начинками (со сметаной, кефиром или же вообще с творогом). И говорят, что хорошо получается!)) И я уверена, что и у Вас получится очень и очень вкусно!

Сегодня покажу 12 пошаговых вариантов приготовления этого замечательного лакомства, которым можно насладиться в будний день и поставить на праздничный стол.

Шарлотка с яблоками в духовке – классический рецепт приготовления

Предлагаю изучить самый старый и самый неприхотливый способ приготовления шарлотки с яблоками. Вкусный во все времена и для всех народов.

Если вы до сих пор не знаете как это приготовить, то скорее читайте и повторяйте!

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • мука – 160 г;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сахарная пудра – по вкусу;

Приготовление:

1. Чистим яблоки от кожуры и нарезаем небольшими дольками.

2. Разбиваем яйца в миску и начинаем взбивать миксеров, одновременно присыпаем сахар. Доводим до пышной массы.

3. Через сито просеиваем муку в тесто и аккуратно вмешиваем.

4. Теперь выкладываем яблоки в форму для запекания и сверху вливаем тесто.

5. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.

6. После того, как выпечка немного остыла, вынимаем ее из формы и присыпаем сахарной пудрой.

Пышная шарлотка с яблоками на кефире – простой рецепт приготовления в духовке

Кефир всегда придает пышности и воздушности нашей выпечке. Я расскажу как с его помощью сделать самый незабываемый пирог в вашей жизни!

Предлагаю ознакомиться с ним и прямо сегодня попробовать приготовить. Вкусно и просто – что может быть лучше?

Ингредиенты:

  • яблоки –  1 кг;
  • кефир – 1 стакан;
  • сахар – 200 г;
  • мука – 1 стакан;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • растительное масло – 1/2 стакана;
  • соль – щепотка;
  • корица – по вкусу;
  • сода – 1 ч.ложка;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;

Приготовление:

1. Начинаем готовить тесто. В миску насыпаем манку, сахар, соль, соду, корицу, просеиваем туда муку. Аккуратно все смешиваем.

2. В отдельную емкость наливаем кефир, растительное масло, лимонный сок и перемешиваем.

3. Теперь вливаем жидкость к нашей сухой смеси и перемешиваем.

4. Чистим яблоки от кожуры маленькими дольками и добавляем в тесто.

5. Смазываем емкость для запекания растительным маслом и выливаем в нее тесто. Выпекаем 40-50 минут при температуре 180-190 градусов.

Вкусная шарлотка на скорую руку

Какие есть секреты в приготовлении шарлотки? Их много. И все прекрасное всегда кроется в простоте наших действий.

Обыкновенное, на первый взгляд, сочетание продуктов приводит в восторг! Читайте и записывайте рецепт, чтобы случайно его не потерять.

Ингредиенты:

  • мука – 1 стакан;
  • яйца – 3 шт.;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сахар – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1 ч.ложка;

Приготовление:

1. Сахар, муку и разрыхлитель перемешать, добавить яйца и замесить тесто.

2.  Форму смазать маслом и обсыпать манкой, чтобы легче было вынуть пирог. На дно высыпать кусочки яблок, предварительно очищенных от кожуры и семян.

3. Залить тестом и поставить в духовку разогретую на 180 градусов примерно на 20 минут.

4. Готово. Приятного аппетита!

Пышная шарлотка с яблоками на сметане (бабушкин рецепт)

У всех в детстве бабушки готовили вкусную шарлотку. В чем заключается эта магия? Сегодня я покажу самый древний рецепт, который хранится в поваренных книга наших прабабушек.

У вас обязательно получится все сделать, если будете следовать каждому пункту рецепта. Приятного аппетита!

Посмотрим, что нам для этого понадобится.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • сметана – 300 г;
  • мука – 200 г;
  • соль – щепотка;
  • разрыхлитель – 1 ч.ложка;
  • ванилин – по вкусу;
  • изюм – 150 г;

Приготовление:

1. Нарезать яблоки дольками.

2. Заливаем изюм кипятком.

3. В емкость разбиваем яйца, начинаем взбивать и примешивать сахар. Высыпаем соль, разрыхлитель, ванилин и смешиваем.

4. Теперь вливаем сметану и снова взбиваем миксером.

5. Просеиваем муку в наше тесто и снова взбиваем миксеров.

6. Высыпаем замоченный изюм в тесто.

7. Смазываем сливочным маслом форму для запекания и выливаем в нее тесто. Сверху раскладываем яблоки.

8. Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут.

Пирог из яблок– просто и быстро

Хочется вкусненького, но не хочется заморачиваться?  Этот рецепт точно решит вашу проблему.

Просто, легко и со вкусом. А самое главное – быстро! Я желаю вам приятного изучения!

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • яблоки – 3 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • кефир – 200 г;
  • сахар – 200 г;
  • мука – 200 г;
  • растительное масло – 120 г;

Приготовление:

1. Разбиваем яйца и сыплем сахар. Перемешиваем.

2. Вливаем кефир и через сито добавляем муку и месим тесто.

3. Добавляем немного растительного масла и вливаем тесто к нарезанным яблокам.

4. Выпекаем при температуре 190 градусов 30-40 минут.

Как испечь пышную шарлотку на майонезе

Кажется, что майонез совсем не совместим с десертными блюдами. Но это не так. Попробуйте приготовить шарлотку таким способом и вас это приятно удивит результат.

Никогда не говори «никогда»! Майонез делает свое дело. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • мука – 250 г;
  • сахар – 250 г;
  • ванильный сахар – 50 г;
  • разрыхлитель теста – 1 ч.ложка;
  • майонез – 100 г;

Приготовление:

1. Разбиваем яйца и взбиваем, присыпаем сахар, разрыхлитель теста, ванильный сахар и выливаем майонез. Взбиваем.

2. Очищаем яблоки от кожуры и натираем на терке в наше тесто и перемешиваем.

3. Сыплем муку и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

4. Смазываем форму для выпекания любым маслом и заливаем тесто.

5. Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Самая воздушная шарлотка с яблоками и со сметаной

Что придает воздушность десерту? Конечно же, всеми любимая сметана! А вот и рецепт замечательной шарлотки с ее добавлением. Его даже называют Цветаевским, так как знаменитая поэтесса серебряного века вместе с сестрой готовили именно так.

Порадуйте себя и своих близких таким лакомством. Пробуйте новое!

Ингредиенты:

  • мука – 200 г;
  • разрыхлитель – 1 ч.ложка;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сметана – 70 г;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 200г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • яблоки – 4-5 среднего размера;

Приготовление:

1. Разбиваем яйца и взбиваем, добавляем сметану. Вливаем эту смесь к заранее просеянной муке.

2. Месим тесто, заворачиваем в плену и убираем.

3. Займемся приготовлением крема. Взбиваем 1 яйцо и вливаем его в сметану, затем перемешиваем. Сыплем сахар и муку. Все хорошенько взбиваем венчиком.

4. Очищаем яблоки и нарезаем.

5. Смазываем сливочным маслом посуду для выпекания. Достаем тесто из пленки и распределяем по дну.

6. Сверху кладем яблоки и заливаем все кремом.

7. Выпекаем примерно 50 минут при 180 градусах.

Видео-рецепт шарлотки с яблоками в духовке

А сейчас предлагаю посмотреть наглядно и понятно рецепт вкуснейшей шарлотки с яблоками. Не пугайтесь сочетанию продуктов. Оно вас очень приятно удивит.

Приятного просмотра!

Ингредиенты:

  • мука – 180 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сахар – 180 г;
  • картофельный крахмал – 2 ст. ложки;
  • яблоко – 2-3 шт.;
  • ванильный сахар – 25 г;
  • коньяк – 1 ч.ложка;
  • лимон – 1/2 часть;
  • разрыхлитель – 1 ч.ложка с горкой;
  • соль – 1/4 от ч.ложки;
  • сливочное масло – 5 г;
  • кунжут – 1 ч.ложка;

Ну как? Впечатляет? Как по мне, так очень необычный и интересный рецепт. Обязательно берите на заметку такой способ приготовления.

Приготовление пышной шарлотки в духовке на молоке

В стандартном рецепте шарлотки нет молока. Но стоит его только добавить и вкус становится другой, появляется новое дыхание старого рецепта.

Обязательно пробуйте, думаю вам понравится!

Ингредиенты:

  • молоко – 300 мл;
  • мука – 1,5 стакана
  • яйцо – 1 шт.;
  • яблоко – 2-3 штуки средней величины;
  • разрыхлитель – 1 ч.ложка;
  • масло растительное – 2 ст.ложки;
  • изюм – 100 г;

Приготовление:

1. Высыпаем в миску сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Разбивает туда яйцо. Хорошо размешиваем и выливаем молоко.

2. Сыплем муку через сито, растительное масло и взбиваем венчиком.

3. Добавляем в наше тесто изюм и мелко нарезанные яблоки. Снова мешаем.

4. Насыпаем в посуду для выпекания.

5. Запекать 45 минут при температуре 190 градусов.

Пышная творожная шарлотка с яблоками

Творожная запеканка – любимый всеми завтрак. А теперь представьте какой вкусной может быть творожная шарлотка. Мм! Звучит очень заманчиво.

Зачем представлять, если можно это самим приготовить. Читайте рецепт, повторяйте, будет вкусно, обещаю!

Ингредиенты:

  • яйца – 5 шт.;
  • сахар – 280 г;
  • мука – 160 г;
  • яблоки – 4 шт.;
  • творог (нежирный) – 350 г;
  • масло сливочное – 60 г;
  • сахар ванильный – 25 г;
  • корица – по вкусу;
  • сахарная пудра – для украшения;

Приготовление:

1. Разбиваем яйца в большую миску, сыплем сахар и взбиваем все это миксером в течение 5 минут.

2. Постепенно высыпаем просеянную муку и осторожно помешиваем силиконовой или деревянной лопаточкой.

3. Теперь кладем сливочное масло, сахар и ванильный сахар в отдельную емкость и взбиваем с помощью миксера.

4. Добавляем к получившейся массе нежный творог и взбиваем до однородной массы.

5. Чистим яблоки от оболочки и нарезаем тонкими дольками.

6. Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем красиво на дно получившиеся дольки, затем заливаем половиной от массы всего теста. Следующим слоем кладем творожную начинку, а потом закрепляем оставшимся тестом.

7. Аккуратно выкладываем оставшиеся яблоки. По желанию посыпаем корицей. Выпекать 1 час при температуре 180 градусов.

Как быстро и просто сделать шарлотку из яблок в духовке

Гости нагрянули внезапно, а десерта к чаю нет? Или просто не хочется заморачиваться? Этот рецепт идеальное решение!

Быстро, вкусно и очень просто!

Ингредиенты:

  • яйца  – 3 шт.;
  • мука  – 1 стакан;
  • яблоки  – 3 шт.;
  • сахар  – 3 ст. ложки;
  • разрыхлитель  – 25 г;
  • соль – щепотка;

Приготовление:

1. Разбиваем в миску яйца, сыплем сахар, разрыхлитель и соль. Хорошенько взбиваем венчиком или с помощью миксера.

2. Теперь примешиваем постепенно муку.

3. Затем прямо в тесто нарезаем яблоки хаотичными кусочками.

4. Перекладываем получившуюся массу в форму для выпечки.

5. Выпекаем на 180 градусах примерно 20-30 минут.

Рецепт шарлотки в мультиварке поларис

Мультиварка значительно упрощает нам жизнь. Так почему бы ее не использовать для приготовления шарлотки?

Современные технологии и старый рецепт – идеальный тандем! Смотрите, изучайте и повторяйте дома.

Приятного просмотра!

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сахар – 1 стакан;
  • мука – 1 стакан;
  • сода – 1/2 ч.ложки;
  • масло сливочное – 5 г;

И вот, друзья. Если Вы нашли для себя подходящий рецепт, то делитесь обязательно с нами и своими результатами ниже в комментариях. Ну и в знак благодарности можете поделиться с друзьями в социальных сетях)) Спасибо. Увидимся в следующих выпусках!

vkusniye-recepti.ru

Шарлотка с яблоками в духовке: 5 простых пошаговых рецептов

Здравствуйте, мои дорогие любители выпечки! Сегодня хочу вам представить несколько простых пошаговых рецептов шарлотки с яблоками.

Я не знаю никого, кто бы не любил такую вкусную и пышную выпечку. Ну разве только, если человек соблюдает диету. Хотя и это не означает, что он ее не любит.

Выпекать такой пирог настолько легко и просто, что раньше он входил даже в школьную программу для уроков домоводства. Но меня еще раньше научила ее готовить моя бабуля. Теперь хочу поделиться и с вами своими любимыми рецептами этой выпечки.

Каждый раз, когда я пишу про выпечку, не забываю повторять, что муку следует просеивать через сито прежде, чем добавлять ее в тесто. Так оно будет более нежным и воздушным.

Добавлять яблоки вы можете любых сортов. Мне нравится более сладкие, но тут все на любителя. Многие предпочитают кисло-сладкие сорта. Так что выбирайте сами.

Классический пошаговый рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Начну я, пожалуй, с того способа, к которому привыкла с детства. По которому еще учились готовить в школе. Раньше не у всех были миксеры и приходилось все взбивать обычным венчиком. Представляете? Хорошо хоть прогресс не стоит на месте и теперь почти у каждой хозяйки есть электрические помощники на кухне.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца куриные  — 3 шт
  • Яблоки — 2-3 шт
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сливочное масло — для смазки

Приготовление:

1. Яблоки вымойте, порежьте на половинки и удалите сердцевину с косточками. Затем нарежьте кубиками.

2. Теперь займемся тестом. Взбейте яйца, затем добавьте к ним сахар и еще раз хорошенько взбейте миксером до белой пены. Можно также воспользоваться блендером, там получится не хуже. Вообщем, что есть под рукой. Главное, взбить до белой пышной пенки.

3. Просейте муку через сито и добавьте в получившуюся смесь. Как следует перемешайте до однородности. Тесто должно получится по консистенции, как густая сметана.

4. Возьмите форму для выпечки, положите в нее пергаментную бумагу, смажьте ее сливочным масло и выложите на дно фруктовые кусочки.

5. Затем в форму вылейте тесто и смешайте с яблоками. Как следует разровняйте тесто по форме.

6. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда выпекаться наш пирог на 30-40 минут. Затем вынимайте, дайте немного остыть и угощайтесь с чаем.

Проверить готовность можно деревянной палочкой. Проткните ею пирог и вытащите. Если палочка сухая, то все готово.

Самый простой рецепт пирога «шарлотка» с яблоками на сметане (быстро и вкусно)

Что бы наш пирог получился более насыщенный, вкусный и не сухой, попробуйте сделать по этому простому варианту. Выпечка получается более нежной.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт
  • Сахар — 170 гр
  • Мука — 170 гр
  • Сметана 15-20%- 1 ст.л. с горкой
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Яблоки — 3-4 шт

Приготовление:

1. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и немного перемешайте до однородности. Затем добавьте ложку сметаны и снова хорошенько перемешайте венчиком.

2. Затем постепенно вмешивайте муку, пока тесто не станет единой массой. Муку предварительно следует просеять. Далее добавьте туда разрыхлитель и снова перемешайте.

3. Возьмите яблоки, разрежьте по полам и избавьтесь от сердцевины с косточками. Нарежьте их на крупные кусочки. Добавьте фрукты в тесно и перемешайте.

4. Форму для выпечки смажьте сливочным малом, вылейте туда тесто и разровняйте. Духовку разогрейте заранее до 180-190 градусов. Затем отправьте туда противень на 30-35 минут (не забудьте проверить готовность при помощи деревянной палочки или зубочистки).

5. Когда пирог будет готов, выньте из духовки, дайте остынуть и переложите на полотенце или на разделочную доску. Шарлотка получалась румяненькая, с хрустящей корочкой. А внутри воздушная и нежная.

Очень вкусная и пышная шарлотка с яблоками на кефире в духовке

Вот еще один простой рецептик нашего пирога. И, конечно же, если вы все сделаете правильно, то он будет очень пышным и невероятно вкусным. Хотя, я не знаю что нужно сделать чтобы испортить такую выпечку. Ведь все настолько легко.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 2 стакана
  • Яйцо — 2 шт.
  • Масло рафинированное — 50 мл
  • Сода — 1 ч. л. (без горки)
  • Уксус — для гашения соды
  • Яблоки — 3 шт

Приготовление:

1. Для начала взбейте миксером яйца с сахаром до увеличения объема. Перелейте смесь в глубокую посуду.

2. Затем влейте туда кефир, перемешайте. Далее добавляйте просеянную муку. Перемешайте тесто до однородной массы. Добавьте соду, погашенную уксусом, снова перемешайте и оставьте на 10-15 минут настояться. После этого влейте растительное масло и размешайте так, чтобы оно полностью разошлось. Тесто должно получиться, словно густая сметана.

Можно также использовать вместо погашенной соды разрыхлитель — 1 чайную ложку с горкой.

3. В форму для выпечки положите пергаментную бумагу и смажьте маслом. Затем вылейте туда тесто и разровняйте по всей поверхности.

4. Яблоки можно очистить от кожуры. Удалите из них косточки и нарежьте на тонкие дольки. Затем воткните их в пирог, чтобы они были расположены равномерно. Теперь можно ставить форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Можно, кстати еще часть нарезанных фруктов выложить сначала на дно противня, затем залить тестом, а потом уже и сверху их разложить.

5. Выпекайте примерно 40 минут, после чего достаньте и дайте остыть 10-15 минут. После остывания можно вытащить готовый пирог из противня, нарезать на порционные кусочки и угощаться.

Пошаговый рецепт воздушной шарлотки с творогом и яблоками

Этот способ один из моих любимых, так как я люблю все, что готовиться с творогом. Такой пирог получается очень нежным, воздушным и безумно вкусным. Очень рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

  • Творог — 250 гр
  • Сахар — 180 гр
  • Яйца — 4 шт
  • Сметана — 3 столовые ложки
  • Сливочное масло — 25 гр
  • Разрыхлитель — 10 гр
  • Сливочное мало — для смазки

Приготовление:

1. Выложите творог в глубокое блюдо, добавьте туда яйца и сахар. Доведите до однородной массы при помощи погружного блендера (или миксера).

2. Затем добавьте туда сметану и растопленное сливочное масло. Перемешайте венчиком.

3. Муку просейте через сито и смешайте с разрыхлителем. После чего соедините с творожной смесью, добавляя постепенно. Добейтесь однородности, перемешивая венчиком или миксером.

4. Яблоки вымойте, избавьтесь от всего лишнего и порежьте на тонкие дольки.

5. В форму для выпекания положите пергаментный лист и смажьте его маслом. Затем вылейте тесто и разровняйте. Фруктовые дольки вложите сверху.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда форму примерно на 40 минут. Это зависит от ее мощности. Когда шарлотка будет готова, достаньте и поставьте на 10-15 минут остыть. Затем выложите ее из формы и зовите домочадцев пить чай.

Видео о том, как приготовить пирог с яблоками «шарлотка»

Ну и на последок хочу для наглядности предложить вам просмотр видео рецепта, что бы уже наверняка не осталось ни каких вопросов и сомнений.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 400-450 гр
  • Яйца — 5 шт
  • Соль — щепотка
  • Мука — 180 гр
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Корица

Очень хороший и доступный рецепт с простыми ингредиентами. А в результате получается очень нежная и безумно вкусная выпечка. Теперь, посмотрев видео, у вас точно не должно остаться никаких сомнений. Автор все очень понятно объясняет и показывает.

А я на сегодня завершаю нашу серию рецептов приготовления замечательного и простого пирога с яблоками «шарлотка». И уверена, что по какому бы вы способу ею ни сделали, у вас получится отличная выпечка.

Приятного чаепития!

vkusneetut.ru

Шарлотка с яблоками в духовке — 10 рецептов шарлотки с пошаговыми фото

Всем привет! Сегодня у нас шарлотка с яблоками, по 8 вкусным рецептам с пошаговыми фото. Статья, которую ждали многие читатели. Ведь как только наступает осенний сезон, и яблоки созревают — значит самое время готовить шарлотку.

— Обожаю запах пирога на кухне, особенно когда из духовки веет ароматом румяных яблочек. А вам нравится шарлотка? Любите этот вкусный пирог? Напишите ниже своё мнение… 

Сторонников сладких пирогов, которые согласятся в изысканности этого пирога, пожалуй много. И среди множества разнообразных начинок, начинка с яблоками, занимает первое место. Яблочный пирог, называемый шарлоткой, готовится чаще других пирогов.

Шарлотка с яблоками — рецепт с фото пошагово

Шарлотка (от фр. Charlotte) — сладкий десерт из яблок, запечённых в тесте. Классическая шарлотка — это немецкое сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликёра. (из википедии)

Как приготовить (испечь) шарлотку с яблоками в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Итак, начинаем готовить яблочный пирог. Классический рецепт состоит из следующих ингредиентов.

1 стакан муки, 1 стакан сахара, 4 яйца, 4-5 яблок (можно и больше),10 гр. ванили,1 ст. ложку растительного масла.

Взбиваем яйца с сахаром и ванилью.

Далее добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем.

Берем яблоки, чистим, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками, дольками – кому как нравится.

Выбираем форму для выпекания. Ей может быть что угодно, и сковорода, и специальные кексовые формы. Смазываем выбранную посуду растительным маслом, насыпаем яблок и выливаем сверху тесто.

В разогретой до 180 градусов духовке пирог выпекается около 45 минут до золотистой корочки.

Пошаговый рецепт шарлотки со сметаной в духовке

Кроме классического рецепта, существует множество вариантов в зависимости от добавляемых в него ингредиентов. Одной из таких добавок является сметана.

250 гр. муки, 500 гр. яблок, 3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 10 гр. сливочного масла, 250 гр. сахара, 0,5 чайной ложки соды.

Разбиваем в миске яйца и взбиваем их с сахаром.

Далее добавляем сметаны и снова взбиваем. Насыпаем просеянной муки и щепотку соды и вновь все тщательно перемешиваем.

Нарезаем яблоки. Половину яблок высыпаем в подготовленную форму и заливаем сверху тестом. Выкладываем оставшуюся часть яблок вторым слоем сверху теста.

В предварительно нагретую духовку ставим пирог и выпекаем 40-45 минут

По окончании выпечки получаем вкусную шарлотку с аппетитной золотистой корочкой

Как приготовить шарлотку на кефире

Еще один интересный рецепт приготовления шарлотки – это с использованием кефира.

Рецепт такого пирога включает в себя следующие продукты.

2 стакана муки, 1 стакан кефира, три яйца, 5-6 яблок, 1 стакан сахара,1 чайная ложка соды или разрыхлителя.

Готовим яблоки, для этого их моем и чистим. Можно кожуру и не удалять. Режем яблоки на тонкие ломтики.

Берем муку и, предварительно, ее просеиваем. Взбиваем яйца с сахаром, после чего добавляем щепотку соды. Добавляем кефир и тщательно все перемешиваем. При перемешивании добавляем постепенно муку. Тесто делаем немного гуще, чем для оладьев.

Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем яблоки. Заливаем все готовым тестом и ставим в духовку на 45 минут.

Как испечь пышную шарлотку (фото и видео рецепт)

Что бы получить пышную шарлотку необходимо хорошо взбить яйца, а добавленную к ним муку перемешивать вручную, без миксера.

Для приготовления такого пирога нам понадобится:

125 гр. муки, яблоки, три яйца, 1 стакан сахара, 1 чайную ложку ванильного сахара, корицу по вкусу.

Яблоки моем, чистим и режем на дольки. Высыпаем их в подготовленную форму.

 

Теперь берем и готовим тесто. В начале взбиваем яйца с сахаром. Добавляем муку и неспешно перемешиваем.

Выливаем тесто в яблоки и готовую форму ставим в духовку на 40-45 минут.

 

По окончании выпечки остужаем готовый пирог и посыпаем его сверху сахарной пудрой.

На следующем видео показан процесс приготовления шарлотки

Как сделать шарлотку без миксера с разрыхлителем — рецепт от А до Я

Разрыхлитель – это вещество, которое не всегда добавляют в тесто. Однако, если вы хотите получить воздушную и нежную выпечку, то без разрыхлителя вам не обойтись. Причем, свои разрыхляющие способности это вещество приобретает при перемешивании или взбивании.

Для приготовления пирога с яблоками и разрыхлителем нам понадобятся:

180 г муки, 200 г сахара, 4 яйца, яблоки, 5 г разрыхлителя, соль и корица

Начинаем с того, что взбиваем яйца с сахаром до появления густой пены. Далее добавляем небольшими порциями муку, а так же соль, корицу и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. Делаем все это без помощи блендера, что бы разрыхлитель подействовал.

Вся масса должна быть однородной, без комков. Теперь приступаем к приготовлению начинки. Яблоки чистим, нарезаем на дольки и складываем в формочку для выпекания.

Сверху выливаем подготовленное тесто и ставим в духовку для запекания. Что бы узнать о готовности пирога, берем зубочистку, и через 30 минут после начала готовки протыкаем ею пирог. Если зубочистка вышла из него сухой, то шарлотка готова и ваше блюдо можно вынимать.

Вкусная шарлотка на молоке

Если приготовить шарлотку на молоке, то она получится мягкой и нежной. Для выпечки такого пирога нам понадобится:

3 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан молока, яблоки, 1 стакан сахара, сода, растительное масло для смазывания формы

Взбиваем яйца с сахаром, заливаем молоко и перемешиваем. Далее добавляем муку и гашеную уксусом соду. Все хорошо перемешиваем.

Мелкими кубиками или дольками нарезаем яблоки и высыпаем их в приготовленное тесто.

Берем форму, застилаем бумагой для выпечки и выливаем туда яблочно-тестовую смесь. Разогреваем духовку и отправляем туда пирог на 20 минут, пока он не покроется румяной корочкой.

Рецепт от Высоцкой Юлии

В интернете достаточно много различных кулинарных блогов, на которых можно найти нужный рецепт. Но среди них выделяются такие, которые по праву могут называться электронной кулинарной энциклопедией. Один из таких сайтов – «Едим дома», где можно найти интересные кулинарные Рецепты от Юлии Высоцкой.

Среди разных вариантов приготовления шарлотки есть один, который мне показался очень интересным. Это воздушная яблочная шарлотка.

Для приготовления своей фирменной шарлотки Юлия предлагает следующие ингредиенты:

1 стакан муки, 1 стакан 1%-го кефира, 4 шт. яблок, 100 г сливочного масла, 1 пакет разрыхлителя, 2 шт. куриных яиц, 1 стакан сахара, корица молотая по вкусу.

Время приготовления составляет 1 час 20 минут и делится на четыре этапа:

ШАГ 1

Размягченное масло перемешать с сахаром, вбить яйца, тщательно перемешать.

ШАГ 2

Влить в смесь не холодный кефир, перемешать до однородности, всыпать просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, оно должно получиться немного погуще, чем на оладьи.

ШАГ 3

Промыть, очистить и нарезать крупным кубиком яблоки. Форму для шарлотки смазать сливочным маслом, влить часть теста, уложить яблоки, присыпать корицей. Залить сверху оставшимся тестом. Сверху украсить яблоками, как вам больше нравится. Присыпать корицей.

ШАГ 4

Поставить шарлотку в духовку, нагретую до 180°С, накрыть пекарской бумагой, выпекать 25 минут, далее снять бумагу и выпекать еще 20 — 25 минут. Готовый пирог проткнуть палочкой. Она должна быть чуть влажная. Когда пирог будет готов, духовку выключить, открыть дверцу и дать шарлотке немного остыть, посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Приятного чаепития!

Шарлотки без яиц: Секрет приготовления вкусной с яблоками или ранетками

Иногда может случиться такое, что вы решили приготовить шарлотку, а яиц, которые необходимы для теста нет. Но, оказывается, приготовить вкусный пирог можно и без них.

Конечно, без яиц получить пышное тесто невозможно, но их можно заменить кисломолочными продуктами.

Один из рецептов шарлотки без яиц содержит следующие ингредиенты.

500 г яблок, 1 стакан муки, 1 стакан кефира, 1,5 стакана сахара, 10 г ванильного сахара, 0,5 стакана растительного масла, сода, уксус, соль.

Приготовление шарлотки по такому рецепту практически ничем не отличается, с той лишь разницей, что не надо взбивать яйца. В приготовленную посуду выливаем кефир, солим по вкусу и добавляем муку. Далее добавляем сахар, ваниль и гашеную уксусом соду или разрыхлитель. В самом конце выливаем растительное масло и тщательно перемешиваем.

В подготовленную форму выкладываем нарезанные яблоки и выливаем тесто. После этого ставим пирог в духовку на 40 минут.

Шарлотка на противне в духовке

Приготовление шарлотки на противне ничем трудоемким не отличается. Вся разница лишь в том, что вы выкладываете тесто с начинкой не в специальную форму (обычно она круглая, а потому и пирог круглый), а на противень. Оттого готовая шарлотка получается прямоугольной формы.

Попробуйте приготовить вкусную шарлотку по такому рецепту:

1 стакан муки, 6 яиц, 1,5 стакана сахара, 1 апельсин, 5 яблок, 600 г абрикос, 100 г сухофруктов, 100 г сливочного масла, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ст. л. крахмала, сода и корица.

Приготавливаем такую шарлотку следующим образом.

Берем яйца и отделяем белки от желтков. В белки добавляем 2/3 стакана сахара, соду и ваниль и все хорошо перемешиваем. В желтки то же добавляем сахар, только оставшуюся треть и взбиваем до пены. После этого объединяем желтки с белками и вновь все хорошо взбиваем миксером.

Высыпаем муку и перемешиваем. Добавляем цедру апельсина и сухофрукты, снова перемешиваем.

Отдельно нарезаем дольками яблоки и абрикосы. Яблоки смешиваем с корицей, а абрикосы с крахмалом.

Берем глубокий противень и смазываем его маслом.

Выкладываем одним слоем яблоки, а сверху сливочное масло. Следующий слой выкладываем абрикосами и посыпаем сахаром.

Заливаем все приготовленным тестом и отправляем пирог в духовку на 40-45 минут. Готовность пирога можно проверить, проткнув его зубочисткой. Если она сухая – шарлотка готова и можно ее вытаскивать, остужать и приступать к чаепитию.

Приятного вам аппетита!

Из истории названия

По одной из версий рецепт яблочного пирога был предложен английской королевой Шарлоттой, женой короля Георга III. В переводе с древнеанглийского charlyt, это название означает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, сахара и молока.

В конце XIX — начале XX века в России было много немецких пекарен, где выпекался пирог из остатков хлеба и различных хлебо-булочных изделий. По этому поводу даже ходила шутка, что жены немецких пекарей настолько экономят на всем, что и пироги делают из сухарей. Самих же жен за глаза называли Шарлоттами, поскольку данное имя было настолько популярным, что стало уже нарицательным для всех немецких женщин живущих в России (сравните: янки – американцы, фрицы – немцы).

leadinlife.info


Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!