Ингредиенты:
4 средних плода спелой айвы
1 стручок ванили
1/4 ст. сахара
1/2 ст. белого сухого вина
сок 1/4 лимона

Ингредиенты:
200-220 гр. нута
1 веточка розмарина
оливковое масло
соль
овощной бульон
чеснок 1 зубок
очищенные помидоры 2-3 штуки
1 луковица
150 гр. ригатони
соль, перец
пармизан
оливковое масло

Ингредиенты:
500 гр тальолини (или спагетти)
500 гр спелых помидоров
1 маленький свежий острый красный перец (можно взять немного высушенного или не добавлять вообще, если с острым у вас сложные отношения)
горсть маслин без косточки
маленькая баночка анчоусов (50 гр)
3 зубчика чеснока
1 ст.л. каперсов
2 ст.л. масла

Ингредиенты:
Для тыквенного теста:
200 гр пюре из запеченной тыквы, предварительно откинутой на сите для удаления лишней влаги
200 гр муки (можно из твердых сортов пшеницы)
3 желтк4
2 ст.л. оливкового масла
соль
мука для замеса

Для лапшевника:
лапша из тыквенного теста - 300 г
творог - 200 г
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 40 г
сухари молотые - 20 г
сметана для смазывания и для подачи - 20 г и 120 г

Ингредиенты:
500 гр макарон
1 банка (400 гр) оливок без косточек
горсть очищенного миндаля
2 зубчика чеснока
2 ст.л. каперсов
100 мл оливкового масла (или сколько вам больше нравится, по вкусу)
пармезан
соль, перец.

Ингредиенты:
На 3 порции:
200 гр молодой спаржи
1 чашка (250 мл) риса для ризотто
3 шт. яйца
1 небольшая луковица
1 бокал белого вина
50 мл оливкового масла
50 гр сливочного масла
50 гр тертого сыра Пармезан
1,5 литра воды
соль, свеже молотый перец по вкусу

Ингредиенты:
3-4 столовых ложек оливкового масла
1/3 лука-порея
1 средняя морковка
70 гр. томатной пасты
1 чашка воды или овощного бульона
3/4 чашки длиннозернового риса
1/3 чайной ложки куркумы
1 чайная ложка молотой паприки
около 1 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого красного перца (по вкусу)
2 столовые ложки лимонного сока или 1 столовая ложка рисового/яблочного уксуса
петрушка

Ингредиенты:
200 г широкой лапши (но можно и любые макаронные изделия)
10 шт. шампиньонов
100 г ветчины
1 шт. репчатого лука
3 ст.л. сливок
1 ст.л. сметаны
10 г сливочного масла
соль
молотый черный перец

Ингредиенты:
300 гр. телятины (500 гр фарша из телятины)
150 гр. панчетты (сырокопченый бекон)
50 гр. моркови (1 большая морковь)
50 гр. стебля сельдерея (без листьев)
50 гр. лука (1 большая луковица)
5 ст. ложек томатной сальсы или 20 гр. густой томатной пасты (томатный соус)
50 гр. белого или красного сухого вина хорошего качества
200 гр. молока
50 гр. мясного бульона

Ингредиенты:
500 гр муки
1 крупное яйцо
1 1/3 ст вода
1 ч.л соли
Сода 1 ч.л
4 ст.л вода